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雙鳳羊肉的做法

食材：羊肉、白蘿卜、枸(gou)杞、大料、大蔥(cong)、鮮姜、料酒、鹽、胡椒粉、油。

步驟：1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊。

2、白蘿卜(bu)洗凈(jing)，切成(cheng)5cm大(da)小的滾刀(dao)塊(kuai)，備用。

3、將羊肉塊(kuai)放入滾水中汆燙片刻，去除血(xue)沫，撈出用(yong)流動水沖凈。

4、中(zhong)火燒(shao)熱砂鍋中(zhong)的油，放(fang)入大蔥段、鮮(xian)姜片和大料爆(bao)香，加入汆燙好的羊(yang)肉(rou)塊，烹(peng)入料酒拌炒(chao)均勻，倒入適量(liang)的清水燒(shao)開，轉(zhuan)小(xiao)火蓋(gai)蓋(gai)兒煮至羊(yang)肉(rou)七(qi)成熟。

5、加入(ru)白蘿(luo)卜塊(kuai)、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿(luo)卜軟爛成熟(shu)即(ji)可。

雙鳳羊肉功效與作用

1、羊肉(rou)味甘，為大(da)熱食(shi)物，可(ke)起到溫養肝脾、扶正(zheng)陽(yang)氣的(de)作用，有(you)寒冷、大(da)汗等癥狀時(shi)，適當食(shi)用對恢復(fu)有(you)益。

2、羊肉歸脾、胃、腎經(jing)，具有補中益(yi)氣的作用，虛(xu)勞瘦弱(ruo)、腰膝(xi)酸軟等體虛(xu)癥狀(zhuang)者，適(shi)當(dang)食用可起到一定補虛(xu)作用。

3、羊肉(rou)含(han)有鎂(mei)、鉀、磷(lin)等(deng)多種人體(ti)(ti)必需元素且易于吸收，適當進(jin)食羊肉(rou)對補(bu)充(chong)機體(ti)(ti)所需微(wei)量(liang)元素較(jiao)為(wei)有益(yi)。

4、每(mei)100g羊肉(rou)中約含維(wei)生素A22μg、維(wei)生素B10.05mg、維(wei)生素B20.14mg、維(wei)生素E0.26mg，適量進(jin)食可以為(wei)機體(ti)補充維(wei)生素。

5、由(you)于羊(yang)肉中(zhong)營(ying)養(yang)元素(su)含量豐富并(bing)且(qie)較為全面，適量進食(shi)可以(yi)提升機(ji)體抵(di)抗(kang)力，從而(er)更好地抵(di)御疾病。

雙鳳羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬于一種(zhong)易(yi)發食物，吃(chi)了之(zhi)后可能會誘發過敏(min)(min)反應，比(bi)如皮膚瘙(sao)癢、紅(hong)腫(zhong)、疼痛,甚至還會出現(xian)喉(hou)頭水腫(zhong)、過敏(min)(min)性休克等。

2、羊(yang)(yang)肉屬溫(wen)性(xing)食物，外感風熱之邪后引起(qi)的疾(ji)病，如感冒(mao)、咳嗽、蕁麻疹等患者(zhe)不(bu)宜在患病期間食用羊(yang)(yang)肉，以(yi)免加重內熱癥(zheng)狀。

3、羊(yang)肉難以消(xiao)化吸收，容易導致消(xiao)化不良等癥狀，消(xiao)化功能(neng)弱者不宜食用。

4、羊肉(rou)需要肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)消化代(dai)謝，容易加重(zhong)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)負擔，導致病(bing)情加重(zhong)，肝(gan)(gan)(gan)病(bing)患者不適(shi)合食用。

5、羊肉(rou)含有(you)豐富的(de)脂(zhi)肪和熱(re)量，容易影響減肥效果，減肥期間(jian)應(ying)減少攝入量。