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女山湖全魚宴簡介

女(nv)山湖位(wei)于(yu)中國南(nan)北(bei)(bei)地(di)理分界(jie)線上，屬于(yu)亞熱帶(dai)和北(bei)(bei)溫帶(dai)過度地(di)帶(dai)，湖中動植物種類繁(fan)(fan)多，湖水始(shi)終處于(yu)流(liu)動狀態，蘊含豐富的礦(kuang)物質和各種有(you)機(ji)微量元素，養(yang)分充足，特別適(shi)宜魚類及其他水生(sheng)動植物生(sheng)長繁(fan)(fan)殖(zhi)。

女山(shan)湖以(yi)水生(sheng)資源豐富著(zhu)稱(cheng)，盛(sheng)產(chan)(chan)魚蝦鱉蟹、銀魚白(bai)鰻等(deng)六十多(duo)種魚類和螺螄河蚌、芡實菱角(jiao)、青蓮(lian)嫩藕等(deng)二(er)十多(duo)種水生(sheng)動(dong)植物，年產(chan)(chan)優(you)質(zhi)水產(chan)(chan)品(pin)十萬(wan)噸以(yi)上，全(quan)部是不(bu)受污染的(de)天然綠色無公害食(shi)品(pin)。

女山湖(hu)(hu)全(quan)魚(yu)(yu)(yu)宴是以女山湖(hu)(hu)中(zhong)的(de)新(xin)鮮活魚(yu)(yu)(yu)為(wei)主料，佐(zuo)以湖(hu)(hu)中(zhong)生長的(de)水生蔬果和(he)水生物(wu)烹(peng)制(zhi)出(chu)來(lai)的(de)宴席(xi)。精選品質(zhi)優良(liang)、肉(rou)質(zhi)肥美、充滿活力的(de)鮮嫩魚(yu)(yu)(yu)類，選擇魚(yu)(yu)(yu)的(de)頭(tou)、尾、腹、唇、肚、裙(qun)等不同部(bu)位(wei)，采用湖(hu)(hu)中(zhong)流動的(de)湖(hu)(hu)水烹(peng)制(zhi)出(chu)來(lai)的(de)各種珍食佳肴(yao)，菜譜不下(xia)于(yu)二百道，常見的(de)有熥(teng)糟魚(yu)(yu)(yu)、燴雜魚(yu)(yu)(yu)、酸菜魚(yu)(yu)(yu)、烏(wu)魚(yu)(yu)(yu)片、醉青蝦(xia)(xia)、燒螺(luo)螄、清(qing)(qing)蒸甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸白魚(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸鱖(gui)魚(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸河蝦(xia)(xia)、清(qing)(qing)燉鰻魚(yu)(yu)(yu)，清(qing)(qing)燉鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)、角魚(yu)(yu)(yu)蛋羹(geng)、干煸鱔(shan)脯、蘿卜魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)、蓋椒魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)、小魚(yu)(yu)(yu)鍋貼、糖(tang)醋(cu)季花、雪菜魚(yu)(yu)(yu)凍、鹽(yan)水河蝦(xia)(xia)、魚(yu)(yu)(yu)籽豆(dou)腐、漂湯蝦(xia)(xia)餅(bing)、砂(sha)鍋魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)、火鍋河蚌、麻(ma)辣龍(long)蝦(xia)(xia)、粉絲鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)、紅燒甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)、紅燒鯉魚(yu)(yu)(yu)等。

二(er)三(san)十道(dao)豐盛魚類佳肴(yao)，盛在各(ge)(ge)種(zhong)形狀不一的象形盤(pan)碟之(zhi)中，擺在大型精致餐桌之(zhi)上，鮮(xian)美(mei)(mei)明(ming)艷，琳瑯滿目，全(quan)是用流動的女山(shan)湖水和各(ge)(ge)種(zhong)新鮮(xian)的女山(shan)湖活魚現場烹制而(er)成，尤(you)以(yi)傳統方法在湖面上用草鍋烹飪出來最為純正地道(dao)，絲、片(pian)、丁(ding)、條、圓，各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣；紅燒(shao)、煎炒(chao)、水煮、清蒸(zheng)、煲湯(tang)，應(ying)有盡(jin)有，色香味俱全(quan)，滋養(yang)補一體；盛魚器(qi)具繁多，形態各(ge)(ge)異，擺放講(jiang)究，富有美(mei)(mei)感。

隨著(zhu)時令的更迭，女山湖魚宴跟著(zhu)季節也有著(zhu)微(wei)妙的變化(hua)。

女山湖全魚宴的營養價值

1、魚肉含有豐(feng)富的維生素，以及鈣、鐵、磷等礦(kuang)物質，能(neng)夠為人(ren)體補(bu)充(chong)營養，適合(he)體質虛弱的人(ren)食用。

2、魚肉(rou)的(de)脂(zhi)(zhi)肪含量較(jiao)(jiao)低(di)，且多為不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，具有調節(jie)血脂(zhi)(zhi)的(de)功效，由于(yu)不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)碳鏈相對來說較(jiao)(jiao)長，所以(yi)具有較(jiao)(jiao)好的(de)降低(di)膽固醇的(de)作用，適合高血脂(zhi)(zhi)的(de)患(huan)者食用。

3、魚(yu)肉(rou)富(fu)含維生素和礦物質，能(neng)促進機體代謝，調節(jie)油脂平衡(heng)，具(ju)有改善(shan)皮膚(fu)的功效。