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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承(cheng)中華飲(yin)食文化(hua)，繼承(cheng)大連傳統飲(yin)食文化(hua)，融合(he)各(ge)地烹調技法，發揚大連菜的(de)飲(yin)食文化(hua)。

2、原料產地

海(hai)濱城市大連，以其美麗(li)的(de)(de)自(zi)然(ran)風光(guang)，得天獨厚的(de)(de)地(di)理位置，名優的(de)(de)海(hai)珍產品享譽(yu)海(hai)內外。

3、宴席特點

選料廣泛、刀工精細、烹(peng)法多(duo)樣(yang)、原汁原味、咸(xian)鮮(xian)脆(cui)嫩、造(zao)型典雅、明(ming)快自然、營養豐富。

4、營養價值

宴席以(yi)海(hai)鮮為主，富含(han)了維生素、蛋(dan)白質(zhi)、氨(an)基(ji)酸、無機(ji)鹽鈣、鐵、鋅、碳(tan)水化合(he)物、脂肪、礦物質(zhi)等營養成分，容易被人體(ti)吸收，是古(gu)今中外人們(men)公認的健康食品。

海韻宴主要菜品

海韻(yun)宴(yan)的代表菜(cai)有(you)檸檬(meng)脆蜇(zhe)頭、青瓜伴冰藻、蝶戀花(hua)黃魚、酸辣烏魚仔、燈籠吉祥(xiang)參(can)、參(can)花(hua)海膽羹、芝(zhi)麻海帶卷、沙灘菊(ju)花(hua)鮑(bao)、八爪魚蒸(zheng)餃(jiao)、五彩(cai)龍(long)須菜(cai)、太極燒(shao)魚唇、風味海蝦包、朝醬菊(ju)花(hua)貝、赤龍(long)獻牡丹、蜜汁鮑(bao)魚酥(su)、藤椒(jiao)浸經王、國色香羅花(hua)、象形海豚酥(su)、酥(su)椒(jiao)招潮蟹、龍(long)須鮮貝球。