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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承中華飲(yin)食(shi)文化(hua)，繼承大連(lian)傳統飲(yin)食(shi)文化(hua)，融合各地烹調技(ji)法(fa)，發揚大連(lian)菜的飲(yin)食(shi)文化(hua)。

2、原料產地

海(hai)濱城市大連(lian)，以其(qi)美麗的自然風光，得天獨厚的地理位置，名優(you)的海(hai)珍產(chan)品享譽海(hai)內(nei)外(wai)。

3、宴席特點

選料廣泛、刀(dao)工精(jing)細、烹法多樣(yang)、原汁(zhi)原味、咸鮮脆嫩、造型典雅(ya)、明快自然、營養豐富。

4、營養價值

宴席以(yi)海(hai)鮮(xian)為主，富含了維(wei)生素(su)、蛋(dan)白質、氨基酸、無機(ji)鹽鈣、鐵、鋅、碳水化(hua)合物、脂肪、礦物質等營(ying)養(yang)成分，容易被人體吸收，是古今中外人們公認的健康食品。

海韻宴主要菜品

海(hai)韻宴的(de)代表菜有檸檬脆蜇頭(tou)、青瓜伴冰藻、蝶戀花(hua)黃魚(yu)(yu)(yu)、酸辣烏魚(yu)(yu)(yu)仔(zi)、燈籠吉祥參、參花(hua)海(hai)膽(dan)羹、芝麻海(hai)帶卷、沙灘菊花(hua)鮑(bao)、八(ba)爪(zhua)魚(yu)(yu)(yu)蒸餃、五彩(cai)龍須菜、太極燒魚(yu)(yu)(yu)唇、風(feng)味(wei)海(hai)蝦包、朝醬(jiang)菊花(hua)貝、赤龍獻牡丹、蜜汁鮑(bao)魚(yu)(yu)(yu)酥(su)、藤椒浸(jin)經王、國色香羅花(hua)、象形海(hai)豚酥(su)、酥(su)椒招(zhao)潮(chao)蟹、龍須鮮貝球。