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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承(cheng)(cheng)中(zhong)華飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)，繼(ji)承(cheng)(cheng)大連(lian)傳統飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)，融(rong)合各地烹調技(ji)法(fa)，發揚大連(lian)菜的(de)飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)。

2、原料產地

海(hai)濱城(cheng)市大連，以其美(mei)麗的(de)自然風(feng)光，得天獨厚的(de)地理位置(zhi)，名優的(de)海(hai)珍(zhen)產品享(xiang)譽海(hai)內(nei)外。

3、宴席特點

選料廣泛、刀工精細、烹法多樣、原汁原味、咸(xian)鮮(xian)脆嫩、造型典(dian)雅、明快自(zi)然、營(ying)養豐(feng)富(fu)。

4、營養價值

宴(yan)席以海鮮為(wei)主，富(fu)含了維生素(su)、蛋白質、氨基酸(suan)、無機(ji)鹽(yan)鈣、鐵、鋅(xin)、碳水化合物、脂肪、礦物質等營養(yang)成分(fen)，容易被人體吸收，是古(gu)今中外人們公認的(de)健康食(shi)品。

海韻宴主要菜品

海(hai)(hai)(hai)韻宴的代表菜(cai)有檸檬(meng)脆蜇(zhe)頭、青(qing)瓜伴冰藻、蝶戀花黃魚(yu)(yu)(yu)、酸辣烏魚(yu)(yu)(yu)仔、燈(deng)籠吉(ji)祥(xiang)參(can)、參(can)花海(hai)(hai)(hai)膽羹(geng)、芝麻海(hai)(hai)(hai)帶卷、沙(sha)灘菊花鮑、八爪魚(yu)(yu)(yu)蒸餃(jiao)、五彩龍(long)須菜(cai)、太極燒魚(yu)(yu)(yu)唇、風味(wei)海(hai)(hai)(hai)蝦包(bao)、朝醬菊花貝、赤(chi)龍(long)獻牡丹、蜜(mi)汁鮑魚(yu)(yu)(yu)酥、藤椒浸(jin)經(jing)王、國色(se)香(xiang)羅花、象形海(hai)(hai)(hai)豚(tun)酥、酥椒招潮蟹(xie)、龍(long)須鮮貝球(qiu)。