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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳(chuan)承(cheng)中華飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化，繼承(cheng)大連(lian)傳(chuan)統飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化，融(rong)合各地(di)烹調技法，發揚大連(lian)菜(cai)的飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化。

2、原料產地

海濱城市(shi)大連，以(yi)其美(mei)麗的(de)(de)自然(ran)風(feng)光，得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)地(di)理位置，名優的(de)(de)海珍產品享譽海內(nei)外。

3、宴席特點

選料廣泛、刀工精細(xi)、烹法(fa)多樣、原(yuan)汁原(yuan)味、咸鮮(xian)脆嫩、造型典雅、明快自(zi)然、營養豐(feng)富。

4、營養價值

宴席以海(hai)鮮(xian)為(wei)主(zhu)，富含了維生素、蛋白質、氨基酸、無機鹽鈣、鐵、鋅(xin)、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、脂(zhi)肪、礦物(wu)質等營(ying)養成分，容易被(bei)人體吸收，是古今中外人們公認(ren)的健康食品(pin)。

海韻宴主要菜品

海(hai)韻(yun)宴的代表菜有(you)檸檬脆蜇頭(tou)、青瓜伴冰藻、蝶戀花黃魚(yu)(yu)、酸(suan)辣烏(wu)魚(yu)(yu)仔、燈籠吉祥參、參花海(hai)膽羹、芝麻海(hai)帶卷、沙灘菊(ju)花鮑、八爪魚(yu)(yu)蒸餃、五彩龍(long)須菜、太(tai)極(ji)燒魚(yu)(yu)唇、風(feng)味海(hai)蝦包、朝醬菊(ju)花貝、赤(chi)龍(long)獻牡丹、蜜汁鮑魚(yu)(yu)酥(su)、藤椒浸經王(wang)、國色香羅花、象形海(hai)豚酥(su)、酥(su)椒招(zhao)潮(chao)蟹、龍(long)須鮮(xian)貝球。