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醉仙魚丸怎么做

食材：魚肉、肥肉餡、蔥姜(jiang)水、鹽、料(liao)酒、胡椒粉、生粉。

步驟：1、將魚肉(rou)去骨(gu)、去皮，洗凈(jing)后切成(cheng)小塊。

2、用(yong)攪拌(ban)機將魚肉打成泥狀，如果沒有攪拌(ban)機，可以用(yong)刀(dao)將魚肉剁成泥。

3、將肥肉餡放(fang)入魚泥中，攪拌均勻。

4、慢慢加入(ru)蔥姜水，攪拌至(zhi)魚(yu)泥呈黏稠(chou)狀。

5、加入鹽(yan)、料酒和胡椒粉，加入適量(liang)生粉，攪拌均勻。

6、將魚(yu)泥擠(ji)成大小(xiao)均勻的魚(yu)丸。

7、將魚丸放(fang)入(ru)開水中(zhong)煮熟，撈(lao)出(chu)后即可食用(yong)。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸中含有(you)豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、鈣元(yuan)素、鐵元(yuan)素等營(ying)(ying)養物質，適量食用可以為身體(ti)(ti)補充(chong)所需(xu)要(yao)的營(ying)(ying)養，維持機(ji)體(ti)(ti)營(ying)(ying)養均衡。

2、魚丸味道鮮(xian)美，適量(liang)食(shi)(shi)用可以提(ti)高食(shi)(shi)欲，改善食(shi)(shi)欲不振的情況。

3、魚丸中(zhong)含有(you)豐富的鈣元素(su)，適量食(shi)用可以促(cu)進骨骼的生(sheng)長(chang)發育，在一定(ding)程度上(shang)還可以預防骨質疏松。

4、魚丸中含(han)有大量的不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)、維生素、葉酸(suan)等營養物質，具有輔助軟化(hua)血(xue)管(guan)的作用，可以(yi)(yi)促進體內血(xue)液(ye)循環，在一定程度上還(huan)可以(yi)(yi)預(yu)防心腦血(xue)管(guan)疾(ji)病。

5、魚丸中(zhong)含有(you)豐富的卵磷脂(zhi)，是人腦神經系統(tong)發(fa)育所需的營(ying)養成分，適量食用可以增強記憶(yi)力(li)，有(you)助于(yu)改善記憶(yi)力(li)下(xia)降的情況。