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醉仙魚丸怎么做

食材(cai)：魚肉(rou)(rou)、肥肉(rou)(rou)餡、蔥姜水(shui)、鹽、料酒、胡椒粉、生(sheng)粉。

步驟：1、將魚肉(rou)去骨、去皮(pi)，洗(xi)凈后切成小塊。

2、用攪拌機(ji)將魚肉打(da)成(cheng)泥狀，如果沒有攪拌機(ji)，可以用刀將魚肉剁(duo)成(cheng)泥。

3、將肥肉餡放入(ru)魚泥(ni)中，攪(jiao)拌(ban)均勻。

4、慢慢加入蔥姜水(shui)，攪拌(ban)至魚泥呈(cheng)黏稠狀。

5、加(jia)入鹽、料酒(jiu)和胡椒粉，加(jia)入適量生粉，攪拌均(jun)勻。

6、將(jiang)魚(yu)泥(ni)擠成大小均勻的(de)魚(yu)丸。

7、將魚(yu)丸放入開水中煮熟，撈出后(hou)即(ji)可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸(wan)中(zhong)含有豐富的(de)蛋(dan)白質、維生素(su)、不飽和脂肪酸、鈣元素(su)、鐵元素(su)等營養物質，適量食用可以為身體(ti)補充所需要(yao)的(de)營養，維持機體(ti)營養均衡。

2、魚丸味(wei)道鮮美，適量食(shi)用(yong)可(ke)以提高食(shi)欲(yu)，改善食(shi)欲(yu)不(bu)振的情(qing)況。

3、魚丸中含有豐富的鈣元(yuan)素，適量食(shi)用可以促進骨(gu)骼的生(sheng)長發育，在一定程度上還(huan)可以預防(fang)骨(gu)質疏松。

4、魚丸中(zhong)含有(you)大量的(de)不飽和脂肪酸、維(wei)生(sheng)素、葉酸等營(ying)養物質，具有(you)輔助軟化血管的(de)作(zuo)用，可(ke)以促進體(ti)內血液循(xun)環，在一定程度上(shang)還(huan)可(ke)以預防心腦血管疾病。

5、魚(yu)丸中含(han)有豐富的(de)卵(luan)磷脂，是人腦神(shen)經系(xi)統發(fa)育(yu)所需的(de)營養成分，適量食用可以增(zeng)強(qiang)記(ji)憶力，有助于改善記(ji)憶力下降的(de)情(qing)況。