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醉仙魚丸怎么做

食(shi)材：魚肉(rou)、肥肉(rou)餡(xian)、蔥姜水、鹽、料酒、胡椒(jiao)粉、生(sheng)粉。

步驟：1、將魚肉去(qu)骨、去(qu)皮，洗(xi)凈后切(qie)成小塊。

2、用攪(jiao)拌機將魚肉打成(cheng)泥狀，如果沒有攪(jiao)拌機，可以用刀將魚肉剁成(cheng)泥。

3、將(jiang)肥肉餡放(fang)入魚泥中，攪拌均勻(yun)。

4、慢慢加入蔥姜(jiang)水(shui)，攪拌(ban)至魚泥呈(cheng)黏稠(chou)狀。

5、加(jia)入鹽、料(liao)酒和胡(hu)椒粉(fen)，加(jia)入適(shi)量生粉(fen)，攪拌均勻(yun)。

6、將魚(yu)泥擠成大(da)小(xiao)均勻(yun)的魚(yu)丸。

7、將魚丸放入開水中煮熟，撈出后(hou)即可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚(yu)丸中含有豐富的(de)蛋白質、維生素、不(bu)飽(bao)和脂肪酸、鈣元素、鐵元素等營養物質，適(shi)量食(shi)用(yong)可以為身體(ti)補(bu)充所需要的(de)營養，維持(chi)機體(ti)營養均衡。

2、魚(yu)丸味(wei)道鮮美(mei)，適量食(shi)用可以提高(gao)食(shi)欲，改(gai)善食(shi)欲不振的情況。

3、魚丸中含有豐富的鈣元素(su)，適量食用可(ke)以促進骨(gu)骼的生(sheng)長發育，在一定程度上還可(ke)以預防骨(gu)質疏松。

4、魚丸中(zhong)含(han)有(you)(you)大量(liang)的不(bu)飽和脂肪酸、維生素、葉酸等(deng)營養物質(zhi)，具有(you)(you)輔助(zhu)軟化血管(guan)的作用(yong)，可以(yi)促進體內血液循環，在(zai)一定程度上還可以(yi)預(yu)防心腦(nao)血管(guan)疾病。

5、魚丸中含有(you)豐富的卵磷脂，是人腦神(shen)經系統發(fa)育(yu)所需(xu)的營養成分，適量食用可以(yi)增強記(ji)憶(yi)力(li)，有(you)助于改善(shan)記(ji)憶(yi)力(li)下降的情況。