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醉仙魚丸怎么做

食材：魚肉、肥肉餡、蔥姜(jiang)水、鹽、料酒、胡(hu)椒粉、生粉。

步(bu)驟：1、將魚(yu)肉去骨、去皮，洗凈后切成小塊。

2、用(yong)攪拌(ban)機(ji)將魚(yu)肉(rou)打成(cheng)(cheng)泥狀，如果(guo)沒有攪拌(ban)機(ji)，可(ke)以用(yong)刀將魚(yu)肉(rou)剁(duo)成(cheng)(cheng)泥。

3、將肥(fei)肉餡放(fang)入魚泥中，攪拌均勻。

4、慢慢加入蔥(cong)姜水(shui)，攪拌至魚(yu)泥呈黏(nian)稠狀(zhuang)。

5、加(jia)入(ru)鹽、料酒和胡椒粉(fen)，加(jia)入(ru)適(shi)量生粉(fen)，攪拌均(jun)勻。

6、將魚泥擠成大小均勻的魚丸。

7、將魚丸放入開水(shui)中煮熟，撈出后即(ji)可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸中(zhong)含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸、鈣元(yuan)素、鐵元(yuan)素等營養物質，適量食用(yong)可以(yi)為身(shen)體補充所需要的營養，維持機體營養均衡。

2、魚丸味道(dao)鮮(xian)美，適(shi)量食用可(ke)以提(ti)高(gao)食欲(yu)，改(gai)善食欲(yu)不振(zhen)的(de)情況。

3、魚丸中含(han)有豐(feng)富的(de)鈣元(yuan)素，適(shi)量(liang)食用可以促進骨骼的(de)生長(chang)發育，在一定程度上還(huan)可以預防骨質疏松。

4、魚(yu)丸中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)不飽(bao)和脂肪酸、維生素、葉酸等營養物質，具有(you)輔助軟化血管的(de)作用，可(ke)以促(cu)進體內血液循環(huan)，在(zai)一定(ding)程度上還可(ke)以預(yu)防心腦血管疾病。

5、魚丸中(zhong)含有豐富(fu)的卵(luan)磷脂(zhi)，是(shi)人(ren)腦神經系統發育所(suo)需的營養成分，適量(liang)食用可以增強記(ji)憶(yi)力，有助(zhu)于(yu)改善記(ji)憶(yi)力下降(jiang)的情(qing)況。