新疆維吾爾自治(zhi)區(qu)昌吉(ji)回族(zu)自治(zhi)州昌吉(ji)市大西(xi)渠鎮老龍河村。
昌吉葵(kui)花(hua)子籽實主色(se)為黑色(se),兩側有白色(se)條紋,長(chang)卵形,頂端稍尖(jian),基部較寬,顆粒飽滿,籽殼長(chang)2.0~2.5cm,千(qian)粒重252g,形狀均整,籽仁(ren)呈灰白色(se),具有典型的葵(kui)花(hua)子香味,滋味純(chun)正。
昌吉葵花子含(han)有(you)豐(feng)富的蛋(dan)白質、多種礦物(wu)元素和不飽和脂肪酸(suan),其中蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)24.2g/100g、鐵含(han)量(liang)(liang)3.44g/100g、鉀含(han)量(liang)(liang)775g/100g、油酸(suan)含(han)量(liang)(liang)占脂肪酸(suan)總量(liang)(liang)的59%,上述指標高于參照(zhao)值(zhi);脂肪含(han)量(liang)(liang)47.7g/100g,低于參照(zhao)值(zhi)。
昌吉市位于(yu)天(tian)山北麓、亞(ya)歐大(da)(da)陸腹地(di)、準(zhun)噶爾盆地(di)南(nan)緣(yuan),屬大(da)(da)陸性(xing)干旱氣(qi)候(hou),冬季寒冷漫長,夏季短暫炎熱(re),氣(qi)候(hou)干燥,四季分明,積(ji)(ji)溫(wen)高,熱(re)量資(zi)源豐富,年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)6.6℃,年(nian)(nian)活動積(ji)(ji)溫(wen)3400~3584℃,無(wu)霜期166~180天(tian),年(nian)(nian)均(jun)日照時數2833h,年(nian)(nian)均(jun)降水量180mm,冬季積(ji)(ji)雪12~14mm。光熱(re)同步,日溫(wen)差較大(da)(da),特有(you)的環境為食葵(kui)生產提供了得天(tian)獨厚的條件,所(suo)生產的昌吉葵(kui)花子果殼油亮光滑(hua)、個大(da)(da)皮薄、肉厚酥(su)脆(cui)、顆粒飽滿。
8月(yue)下旬。最佳品質期為(wei)8月(yue)。
存放于陰涼、干燥、通風(feng)處。
1.去殼(ke)取仁直(zhi)接(jie)食用。
2.榨油。
葵花籽有一(yi)類油(you)脂含量(liang)極高,適合榨油(you)。