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主要產地

新疆維(wei)吾爾自治區昌吉回族自治州昌吉市大西渠(qu)鎮老龍河村(cun)。

品質特征

昌吉(ji)葵花子(zi)籽實主色為黑色，兩側有(you)白色條紋，長卵形，頂端稍尖(jian)，基部較寬，顆(ke)粒飽滿，籽殼長2.0～2.5cm，千(qian)粒重252g，形狀均(jun)整，籽仁呈灰白色，具有(you)典型的葵花子(zi)香味(wei)，滋味(wei)純(chun)正。

昌吉葵花子含(han)有豐富的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、多種礦物元素和不飽和脂肪(fang)酸，其中蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)24.2g/100g、鐵含(han)量(liang)3.44g/100g、鉀含(han)量(liang)775g/100g、油(you)酸含(han)量(liang)占脂肪(fang)酸總量(liang)的59%，上(shang)述(shu)指標高于(yu)參照(zhao)(zhao)值；脂肪(fang)含(han)量(liang)47.7g/100g，低于(yu)參照(zhao)(zhao)值。

環境優勢

昌吉市(shi)位于天(tian)山北麓、亞歐大(da)(da)陸腹地(di)、準噶(ga)爾盆地(di)南緣，屬大(da)(da)陸性干(gan)旱(han)氣(qi)候，冬(dong)季(ji)寒(han)冷漫長，夏季(ji)短暫炎熱，氣(qi)候干(gan)燥，四季(ji)分明，積溫(wen)(wen)高，熱量資源豐富(fu)，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)6.6℃，年(nian)活動(dong)積溫(wen)(wen)3400～3584℃，無霜期166～180天(tian)，年(nian)均日(ri)照時數2833h，年(nian)均降(jiang)水量180mm，冬(dong)季(ji)積雪12～14mm。光(guang)熱同步(bu)，日(ri)溫(wen)(wen)差較大(da)(da)，特有(you)的(de)環(huan)境為食葵(kui)生產提供了得天(tian)獨厚的(de)條(tiao)件，所生產的(de)昌吉葵(kui)花子果殼油亮光(guang)滑、個大(da)(da)皮薄、肉厚酥脆、顆(ke)粒(li)飽(bao)滿。

收獲時間

8月(yue)下旬。最佳品質期為(wei)8月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

存放于(yu)陰涼、干燥、通風處。

食用方法

1.去殼取仁直(zhi)接食(shi)用。

2.榨油。

葵花籽有(you)一類油脂含量(liang)極高，適合榨(zha)油。