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主要產地

新疆維(wei)吾爾(er)自治區昌吉(ji)回族自治州昌吉(ji)市大西渠鎮老龍河村。

品質特征

昌吉葵(kui)花子(zi)籽(zi)實主色(se)(se)為黑色(se)(se)，兩側有白色(se)(se)條(tiao)紋，長卵形，頂端稍尖(jian)，基部(bu)較寬，顆(ke)粒飽滿，籽(zi)殼長2.0～2.5cm，千粒重252g，形狀均整，籽(zi)仁呈灰白色(se)(se)，具有典(dian)型的葵(kui)花子(zi)香味，滋味純正。

昌吉葵花子(zi)含(han)(han)有豐富的蛋白質、多種礦物元素和不(bu)飽和脂肪酸(suan)，其中蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)24.2g/100g、鐵含(han)(han)量(liang)(liang)3.44g/100g、鉀(jia)含(han)(han)量(liang)(liang)775g/100g、油酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)占脂肪酸(suan)總量(liang)(liang)的59%，上述(shu)指標高于參(can)(can)照值；脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)47.7g/100g，低(di)于參(can)(can)照值。

環境優勢

昌(chang)吉(ji)市位于天(tian)山北麓、亞歐大(da)陸腹地、準噶爾盆地南緣，屬大(da)陸性干(gan)旱(han)氣候(hou)，冬(dong)季(ji)寒冷漫長，夏(xia)季(ji)短暫炎熱，氣候(hou)干(gan)燥(zao)，四季(ji)分明，積(ji)溫高，熱量(liang)資源豐(feng)富，年(nian)平(ping)均氣溫6.6℃，年(nian)活(huo)動(dong)積(ji)溫3400～3584℃，無(wu)霜期(qi)166～180天(tian)，年(nian)均日照時(shi)數(shu)2833h，年(nian)均降水量(liang)180mm，冬(dong)季(ji)積(ji)雪(xue)12～14mm。光熱同步，日溫差較(jiao)大(da)，特有(you)的環境為食葵(kui)生(sheng)產提供(gong)了得天(tian)獨(du)厚(hou)的條(tiao)件，所生(sheng)產的昌(chang)吉(ji)葵(kui)花子果殼油亮光滑、個大(da)皮(pi)薄、肉厚(hou)酥脆、顆粒(li)飽滿(man)。

收獲時間

8月下(xia)旬。最(zui)佳品質期為8月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

存放于陰涼、干燥、通風(feng)處。

食用方法

1.去(qu)殼取仁直接食用。

2.榨油。

葵(kui)花籽(zi)有一類油脂含量極高，適合榨油。