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主要產地

新疆維吾爾自治(zhi)區昌(chang)吉回族自治(zhi)州(zhou)昌(chang)吉市大西渠鎮(zhen)老龍河村。

品質特征

昌吉葵花(hua)子(zi)籽(zi)(zi)實主色(se)(se)為黑色(se)(se)，兩(liang)側有白(bai)色(se)(se)條紋(wen)，長卵形，頂端稍尖，基部較寬(kuan)，顆粒(li)飽(bao)滿，籽(zi)(zi)殼長2.0～2.5cm，千粒(li)重(zhong)252g，形狀均整，籽(zi)(zi)仁(ren)呈灰白(bai)色(se)(se)，具(ju)有典型的葵花(hua)子(zi)香味，滋味純正。

昌吉葵(kui)花子含(han)有豐富的蛋(dan)白質、多種礦(kuang)物元素和(he)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，其中蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)24.2g/100g、鐵(tie)含(han)量(liang)(liang)3.44g/100g、鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)775g/100g、油酸含(han)量(liang)(liang)占脂(zhi)肪酸總量(liang)(liang)的59%，上述指標高于參照值；脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)47.7g/100g，低于參照值。

環境優勢

昌(chang)吉市(shi)位于天山北麓、亞歐大(da)陸(lu)腹地、準噶爾盆(pen)地南緣，屬大(da)陸(lu)性干(gan)旱氣(qi)候(hou)，冬(dong)季(ji)寒冷漫長，夏(xia)季(ji)短(duan)暫炎熱(re)(re)，氣(qi)候(hou)干(gan)燥，四(si)季(ji)分明，積(ji)溫高(gao)，熱(re)(re)量資源(yuan)豐富(fu)，年平均(jun)氣(qi)溫6.6℃，年活動積(ji)溫3400～3584℃，無(wu)霜期(qi)166～180天，年均(jun)日照時數(shu)2833h，年均(jun)降水量180mm，冬(dong)季(ji)積(ji)雪(xue)12～14mm。光(guang)熱(re)(re)同步，日溫差較大(da)，特有的(de)環(huan)境為食葵(kui)生產提供了得天獨厚的(de)條件，所(suo)生產的(de)昌(chang)吉葵(kui)花子(zi)果殼油亮光(guang)滑(hua)、個大(da)皮薄、肉厚酥脆、顆粒飽滿。

收獲時間

8月(yue)下(xia)旬。最佳品質期為8月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

存放于陰涼、干(gan)燥(zao)、通風處。

食用方法

1.去殼取仁直接(jie)食(shi)用(yong)。

2.榨油。

葵花籽有一類油脂含量極高(gao)，適(shi)合榨油。