食材:米皮(pi)、綠豆(dou)芽(ya)、上海青(qing)、郫(pi)縣豆(dou)瓣醬、孜然粉、老抽、生(sheng)抽、鹽(yan)巴、雞粉、十(shi)三香、白胡椒粉。
步驟:
1、加少許鹽,雞(ji)粉(fen),生抽(chou)與老抽(chou)2:1的比例,十(shi)三香,白胡椒粉(fen),加點水攪拌。
2、熱鍋(guo)加油,加入豆瓣(ban)醬(jiang)炒勻(yun)。
3、將菜洗干凈下鍋翻(fan)炒,加入米(mi)皮(pi)翻(fan)炒。
4、放入孜(zi)然粉,淋上(shang)少許香油,撒點(dian)香蔥即可出鍋。
一碗炒(chao)米皮的(de)(de)重量(liang)(liang)大(da)概在300克(ke)左右,熱量(liang)(liang)在270大(da)卡以(yi)上,它所含的(de)(de)熱量(liang)(liang)并不是很高,有(you)健脾養脾、養胃健胃、有(you)助發(fa)育的(de)(de)功(gong)效,還(huan)可補充人體所需的(de)(de)能量(liang)(liang)與熱量(liang)(liang),增強機(ji)體免疫力。
米(mi)皮是以米(mi)為主(zhu)要原料,通過(guo)一系列的(de)蒸制(zhi)加工,做成的(de)一種美食,它不(bu)含(han)過(guo)多粗(cu)纖維,不(bu)會刺(ci)激胃(wei)腸道,也(ye)較容易消化吸(xi)收。