辣椒脆的做法

1、準備好干(gan)辣(la)椒，把(ba)辣(la)椒頭剪掉不要(yao)，并(bing)將它剪成兩(liang)到三段(duan)。

2、用漏勺把辣(la)椒和辣(la)椒籽分離。

3、用熱(re)水(shui)把(ba)辣椒浸(jin)泡半個(ge)小時。

4、準備芝麻、玉米淀粉(fen)、鹽和白(bai)砂糖，混在(zai)一(yi)起攪拌(ban)均勻。

5、泡好(hao)的(de)辣椒冷水(shui)下(xia)鍋(guo)，先大火把水(shui)燒開，再轉至小火，煮五分(fen)鐘，然后控水(shui)撈(lao)出放(fang)碗里。

6、把(ba)芝麻(ma)倒(dao)進來(lai)，戴上(shang)一次性手套，把(ba)碗傾斜一點(dian)，用手輕輕的(de)從下面(mian)把(ba)芝麻(ma)和辣椒攪勻，不需要用手去灌，一會兒芝麻(ma)就自動跑(pao)到(dao)辣椒里面(mian)去了。

7、一點(dian)點(dian)地加(jia)蛋清(qing)水，用手輕(qing)輕(qing)的(de)攪拌，直到芝麻(ma)全部(bu)沾到辣(la)椒上就可以了。

8、把油燒熱，辣椒放下去炸，開最小火，炸7-8分鐘。

9、看到芝麻微微變黃(huang)后，控油撈(lao)出即(ji)可。

辣椒脆熱量

辣(la)(la)椒(jiao)脆地熱量為(wei)每100克(ke)133.9大卡(ka)，減肥人群通常能(neng)吃辣(la)(la)椒(jiao)，因為(wei)辣(la)(la)椒(jiao)中(zhong)的辣(la)(la)椒(jiao)素可以加速新陳(chen)代謝(xie)，并且辣(la)(la)椒(jiao)的脂肪含量比較少。