辣椒脆的做法

1、準備好干辣(la)椒，把(ba)辣(la)椒頭剪(jian)掉不要，并(bing)將它剪(jian)成兩到三段。

2、用漏勺把辣椒和辣椒籽分離。

3、用(yong)熱(re)水把(ba)辣椒浸泡半個小時。

4、準備芝麻、玉米淀粉、鹽(yan)和白砂(sha)糖，混(hun)在一起(qi)攪拌均(jun)勻。

5、泡好(hao)的辣椒(jiao)冷水(shui)下(xia)鍋，先大火(huo)把水(shui)燒開，再(zai)轉(zhuan)至小火(huo)，煮五分鐘(zhong)，然后控水(shui)撈(lao)出放碗里。

6、把(ba)芝(zhi)麻(ma)倒進來(lai)，戴上一次(ci)性(xing)手(shou)套，把(ba)碗傾(qing)斜一點，用手(shou)輕輕的從下面把(ba)芝(zhi)麻(ma)和辣(la)椒攪勻，不(bu)需要(yao)用手(shou)去灌，一會兒芝(zhi)麻(ma)就自動(dong)跑到辣(la)椒里面去了。

7、一點(dian)點(dian)地加蛋(dan)清水(shui)，用手輕輕的攪拌，直到芝麻全部沾到辣椒上就(jiu)可以了。

8、把油燒熱，辣椒放下去炸(zha)，開最小火，炸(zha)7-8分(fen)鐘。

9、看到芝(zhi)麻(ma)微(wei)微(wei)變黃后，控油撈(lao)出即可。

辣椒脆熱量

辣椒(jiao)脆地熱量為(wei)每100克133.9大卡，減肥人群通常(chang)能吃辣椒(jiao)，因為(wei)辣椒(jiao)中的(de)辣椒(jiao)素可(ke)以加速新陳(chen)代謝，并且辣椒(jiao)的(de)脂肪含量比較少。