辣椒脆的做法

1、準備(bei)好干辣椒，把(ba)辣椒頭(tou)剪掉不要，并將它剪成(cheng)兩到三段(duan)。

2、用漏勺把(ba)辣(la)椒和辣(la)椒籽(zi)分(fen)離。

3、用熱水把辣椒浸泡半個小時。

4、準備芝麻(ma)、玉(yu)米淀粉、鹽和(he)白砂糖(tang)，混在(zai)一起攪拌均勻。

5、泡好(hao)的辣椒冷水(shui)下鍋(guo)，先大火把水(shui)燒(shao)開，再轉至小火，煮五分鐘，然后控水(shui)撈出放碗(wan)里。

6、把芝麻(ma)倒進(jin)來，戴上一次性手(shou)(shou)套(tao)，把碗傾斜一點，用手(shou)(shou)輕(qing)輕(qing)的(de)從下面把芝麻(ma)和辣(la)椒(jiao)攪勻(yun)，不需要用手(shou)(shou)去(qu)灌(guan)，一會兒芝麻(ma)就自動(dong)跑到辣(la)椒(jiao)里面去(qu)了。

7、一點點地加蛋清水，用手輕輕的攪(jiao)拌，直到(dao)芝(zhi)麻全部沾(zhan)到(dao)辣椒上就(jiu)可(ke)以了。

8、把(ba)油燒熱，辣椒放下去炸，開(kai)最小火，炸7-8分(fen)鐘。

9、看到芝麻微微變黃后，控(kong)油(you)撈出即可。

辣椒脆熱量

辣椒脆地熱量(liang)為每100克(ke)133.9大(da)卡，減肥人(ren)群通常能吃(chi)辣椒，因(yin)為辣椒中(zhong)的(de)辣椒素(su)可(ke)以(yi)加速新陳代謝，并且辣椒的(de)脂肪含量(liang)比較少。