金槐芡實糕介紹

金(jin)槐芡實(shi)糕是廣(guang)西(xi)桂林全州縣的(de)一道(dao)藥膳(shan)(shan)，2023年廣(guang)西(xi)“十大(da)藥膳(shan)(shan)”及“區域民(min)族特色藥膳(shan)(shan)”遴選評(ping)選活動(dong)中，全州縣中醫(yi)醫(yi)院選送的(de)藥膳(shan)(shan)作品“金(jin)槐芡實(shi)糕”上(shang)榜“區域民(min)族特色藥膳(shan)(shan)”。

金槐(huai)(huai)芡(qian)實糕來源于明(ming)朝陳實功《外科正宗(zong)》的八仙糕，即江浙一(yi)帶(dai)有(you)名的糕點八珍(zhen)糕，從(cong)八珍(zhen)糕中(zhong)取芡(qian)實、蓮(lian)子、山藥、茯苓加紅棗及(ji)本地(di)(di)道(dao)地(di)(di)藥材(cai)金槐(huai)(huai)制作(zuo)，佐以蜂(feng)蜜(mi)，具有(you)健脾益氣，養(yang)心安神，滋陰(yin)補(bu)腎，潤燥止咳、養(yang)血調經等功效。

金槐芡實糕的做法

配料用量：

主料(liao)：大(da)米(mi)粉、糯米(mi)粉

藥材：芡實、山藥、蓮子、茯苓、金槐

輔料：大棗

調料：白糖

制作過程：

1、金槐加水煮(zhu)開，加入糖，放涼備用；

2、大米粉(fen)和(he)(he)糯米粉(fen)和(he)(he)勻，將磨粉(fen)的芡實、山藥、茯苓、蓮子按適量比例和(he)(he)均，過篩，加入(ru)糕粉(fen)；

3、紅棗洗(xi)凈去核搗碎成泥狀，揉成餡；

4、取磨具，糕粉和(he)棗泥做成糕狀，上鍋蒸20分鐘。擺盤即成。

金槐芡實糕的最佳食用方法

金槐芡實糕可以作為零食吃，也可以作為早(zao)餐、午餐、晚餐和夜宵(xiao)吃。

1、金(jin)(jin)槐(huai)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實糕(gao)適合空腹食用(yong)。空腹吃金(jin)(jin)槐(huai)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實糕(gao)不僅可(ke)以滿足饑(ji)餓(e)，還(huan)可(ke)以更(geng)好地吸收芡(qian)(qian)(qian)(qian)實糕(gao)的(de)營養成分(fen)，更(geng)好地發(fa)揮芡(qian)(qian)(qian)(qian)實糕(gao)的(de)作(zuo)用(yong)和功效(xiao)。芡(qian)(qian)(qian)(qian)實糕(gao)富含(han)淀(dian)粉，所以它可(ke)以在(zai)吃后為我(wo)們的(de)身體(ti)提(ti)供熱量。此外，金(jin)(jin)槐(huai)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實糕(gao)還(huan)含(han)有(you)多種維生素和碳物質，對我(wo)們的(de)身體(ti)運作(zuo)也非常有(you)益。

2、每(mei)天早上(shang)、午餐或晚餐時(shi)間(jian)都可以吃芡(qian)實(shi)(shi)糕(gao)。金槐芡(qian)實(shi)(shi)糕(gao)可以隨(sui)時(shi)吃，不過芡(qian)實(shi)(shi)糕(gao)的卡路里有些高。如果(guo)需要(yao)控制體重(zhong)，要(yao)適(shi)量食用，或者(zhe)在吃了芡(qian)實(shi)(shi)糕(gao)后好好鍛(duan)煉(lian)，避(bi)免長肉。