金槐芡實糕介紹

金(jin)槐芡(qian)實(shi)糕是廣西(xi)桂林全(quan)州(zhou)縣的(de)一道藥(yao)膳，2023年廣西(xi)“十大藥(yao)膳”及“區(qu)域民族特色藥(yao)膳”遴選(xuan)評選(xuan)活(huo)動中，全(quan)州(zhou)縣中醫醫院選(xuan)送的(de)藥(yao)膳作品“金(jin)槐芡(qian)實(shi)糕”上(shang)榜“區(qu)域民族特色藥(yao)膳”。

金(jin)槐(huai)芡(qian)實糕(gao)來(lai)源于明朝陳實功《外(wai)科正宗》的(de)八仙糕(gao)，即江浙一帶有(you)名的(de)糕(gao)點(dian)八珍(zhen)糕(gao)，從八珍(zhen)糕(gao)中取芡(qian)實、蓮(lian)子(zi)、山藥(yao)、茯苓加紅棗及本地道地藥(yao)材金(jin)槐(huai)制作，佐(zuo)以蜂(feng)蜜，具(ju)有(you)健(jian)脾益氣，養(yang)心安神，滋陰補腎，潤燥(zao)止咳、養(yang)血調經等功效。

金槐芡實糕的做法

配料用量：

主料：大(da)米粉、糯米粉

藥材：芡實、山藥、蓮子(zi)、茯(fu)苓、金槐(huai)

輔料：大棗

調料：白糖

制作過程：

1、金槐加水煮開，加入糖，放涼備(bei)用；

2、大米粉(fen)和糯米粉(fen)和勻，將磨粉(fen)的芡實、山藥、茯苓、蓮子按適量(liang)比例和均，過篩，加入糕粉(fen)；

3、紅棗(zao)洗凈去核搗碎成泥(ni)狀，揉成餡(xian)；

4、取磨具，糕(gao)粉和棗泥做成糕(gao)狀，上(shang)鍋蒸20分鐘(zhong)。擺盤即成。

金槐芡實糕的最佳食用方法

金槐芡實(shi)糕(gao)可以作為(wei)零食(shi)吃(chi)，也可以作為(wei)早(zao)餐(can)、午餐(can)、晚餐(can)和夜宵吃(chi)。

1、金槐芡(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)糕(gao)(gao)適(shi)合空腹(fu)食用(yong)。空腹(fu)吃金槐芡(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)糕(gao)(gao)不僅可(ke)以(yi)(yi)滿足饑餓，還可(ke)以(yi)(yi)更(geng)好地吸收芡(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)糕(gao)(gao)的營養成分，更(geng)好地發揮芡(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)糕(gao)(gao)的作用(yong)和功(gong)效。芡(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)糕(gao)(gao)富含淀粉，所(suo)以(yi)(yi)它可(ke)以(yi)(yi)在(zai)吃后為(wei)我們的身(shen)體提供熱量。此外，金槐芡(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)糕(gao)(gao)還含有多種維生(sheng)素(su)和碳物質，對我們的身(shen)體運作也非常(chang)有益。

2、每天早上、午(wu)餐或晚餐時間都可以(yi)吃(chi)芡實(shi)糕(gao)。金槐(huai)芡實(shi)糕(gao)可以(yi)隨時吃(chi)，不過芡實(shi)糕(gao)的卡(ka)路里有些高。如果需要(yao)控制體(ti)重(zhong)，要(yao)適量食(shi)用，或者在吃(chi)了芡實(shi)糕(gao)后好(hao)好(hao)鍛煉(lian)，避免長肉。