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智利帝王蟹生長與分布

南(nan)美洲的(de)(de)(de)智(zhi)利帝王蟹，捕撈(lao)區域在智(zhi)利南(nan)部的(de)(de)(de)蓬塔(ta)阿雷納斯(si)，蓬塔(ta)威(wei)廉姆斯(si)，火地島附近的(de)(de)(de)海(hai)域，智(zhi)利南(nan)部海(hai)岸線(xian)蜿蜒曲折，小(xiao)島和(he)內(nei)灣密布，非常適合帝王蟹生長(chang)和(he)捕撈(lao)，同屬南(nan)美的(de)(de)(de)智(zhi)利帝王蟹和(he)阿根廷帝王蟹的(de)(de)(de)捕撈(lao)季節為每年7月到12月(yue)。

智利帝王蟹形態及特征

跟(gen)美(mei)國(guo)阿拉斯(si)加帝(di)(di)(di)王蟹(xie)(xie)(xie)相比，智(zhi)(zhi)利(li)(li)帝(di)(di)(di)王蟹(xie)(xie)(xie)的體型較美(mei)國(guo)帝(di)(di)(di)王蟹(xie)(xie)(xie)小(xiao)，與(yu)俄羅斯(si)帝(di)(di)(di)王蟹(xie)(xie)(xie)比較，智(zhi)(zhi)利(li)(li)帝(di)(di)(di)王蟹(xie)(xie)(xie)的刺(ci)更(geng)長更(geng)尖銳，很(hen)容易辨(bian)認。

智利帝王蟹生活習性

智(zhi)利帝王蟹(xie)生長(chang)于南極(ji)深海800米純凈(jing)，生活溫度(du)在2-5℃甚至更低。由于生長在(zai)南(nan)極(ji)(ji)海域的(de)特殊關系，智利(li)帝王(wang)蟹肉質極(ji)(ji)為(wei)潔白鮮美，但長成可(ke)供(gong)品嘗的(de)成蟹需要8-12年(nian)的時(shi)間，甚至壽命長達(da)30年。

智利帝王蟹食用方法

1、蒜香帝王蟹

剪(jian)掉較(jiao)大的刺，將(jiang)蟹腳中(zhong)間剪(jian)開；鍋里的油熱后，加上(shang)蒜瓣、姜絲、辣椒碎(sui)末爆(bao)香(xiang)，放(fang)入處理好的帝王蟹；淋(lin)上(shang)海鮮醬油拌炒；蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)，讓蟹吸收一(yi)下(xia)醬汁，再淋(lin)一(yi)點米(mi)酒，起鍋前放(fang)上(shang)蔥(cong)段(duan)。

2、咖喱帝王蟹

剪掉較大(da)的(de)刺，將蟹(xie)腳中(zhong)間剪開，并裹上干淀粉；下油(you)鍋煎至變色，盛在盤里(li)；油(you)鍋里(li)放入切碎的(de)洋蔥、咖(ka)喱粉，小(xiao)火炒(chao)勻(yun)后倒入蟹(xie)，翻炒(chao)變色，倒入牛奶、椰(ye)奶，加點煉奶或糖，大(da)火燒(shao)開轉小(xiao)火慢慢熬。