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智利帝王蟹生長與分布

南(nan)美(mei)洲的智(zhi)利(li)帝王(wang)蟹(xie)(xie)，捕(bu)撈區域(yu)在智(zhi)利(li)南(nan)部的蓬(peng)塔阿(a)雷納斯(si)，蓬(peng)塔威廉姆斯(si)，火地(di)島附近的海(hai)域(yu)，智(zhi)利(li)南(nan)部海(hai)岸線蜿(wan)蜒曲折，小島和內(nei)灣密布，非常適合帝王(wang)蟹(xie)(xie)生長和捕(bu)撈，同屬南(nan)美(mei)的智(zhi)利(li)帝王(wang)蟹(xie)(xie)和阿(a)根廷帝王(wang)蟹(xie)(xie)的捕(bu)撈季節(jie)為每年7月到12月。

智利帝王蟹形態及特征

跟美(mei)國阿拉(la)斯加(jia)帝(di)王(wang)蟹相比，智利帝(di)王(wang)蟹的(de)(de)體型較美(mei)國帝(di)王(wang)蟹小，與俄(e)羅斯帝(di)王(wang)蟹比較，智利帝(di)王(wang)蟹的(de)(de)刺(ci)更長更尖銳，很容易辨(bian)認。

智利帝王蟹生活習性

智利帝王蟹生長于(yu)南極深海800米純凈，生活(huo)溫度(du)在(zai)2-5℃甚(shen)至更低。由于(yu)生長在南極海域(yu)的(de)特殊關系(xi)，智利帝王蟹肉質極為潔白鮮美，但長成(cheng)可供品(pin)嘗的(de)成(cheng)蟹需要(yao)8-12年的時(shi)間，甚至壽命(ming)長達30年。

智利帝王蟹食用方法

1、蒜香帝王蟹

剪掉較大的刺，將蟹腳中(zhong)間(jian)剪開；鍋(guo)里的油(you)熱(re)后(hou)，加上(shang)蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香，放入處理(li)好的帝王蟹；淋(lin)上(shang)海(hai)鮮醬(jiang)油(you)拌炒(chao)；蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)，讓蟹吸收一下(xia)醬(jiang)汁(zhi)，再淋(lin)一點(dian)米酒，起鍋(guo)前放上(shang)蔥段。

2、咖喱帝王蟹

剪掉較大的刺，將蟹腳中間剪開，并(bing)裹(guo)上(shang)干淀粉(fen)；下油鍋煎至變色，盛在盤里；油鍋里放入(ru)切(qie)碎的洋蔥、咖喱(li)粉(fen)，小(xiao)火(huo)炒勻(yun)后倒(dao)入(ru)蟹，翻炒變色，倒(dao)入(ru)牛奶(nai)、椰奶(nai)，加點(dian)煉(lian)奶(nai)或糖(tang)，大火(huo)燒(shao)開轉小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)熬。