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智利帝王蟹生長與分布

南(nan)美洲的智利(li)帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)，捕(bu)撈(lao)區域在(zai)智利(li)南(nan)部(bu)的蓬塔阿雷(lei)納斯(si)，蓬塔威廉(lian)姆斯(si)，火(huo)地島附近(jin)的海(hai)域，智利(li)南(nan)部(bu)海(hai)岸線蜿蜒曲(qu)折，小島和內灣密布，非常適合帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)生長(chang)和捕(bu)撈(lao)，同屬南(nan)美的智利(li)帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)和阿根(gen)廷帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)的捕(bu)撈(lao)季節為(wei)每(mei)年(nian)7月到12月。

智利帝王蟹形態及特征

跟美國阿拉斯加帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)相比(bi)(bi)，智利帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)體型(xing)較(jiao)美國帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)小，與俄羅斯帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)比(bi)(bi)較(jiao)，智利帝(di)(di)王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)刺更長更尖(jian)銳，很容易辨認。

智利帝王蟹生活習性

智利帝(di)王(wang)蟹生(sheng)長于(yu)南極深海800米純(chun)凈，生(sheng)活溫度在2-5℃甚(shen)至更(geng)低。由(you)于(yu)生長(chang)在南(nan)極(ji)海(hai)域的(de)特殊關系，智利(li)帝王蟹肉(rou)質(zhi)極(ji)為潔白鮮美，但(dan)長(chang)成可供品嘗的(de)成蟹需(xu)要8-12年的時間，甚至壽(shou)命長達30年(nian)。

智利帝王蟹食用方法

1、蒜香帝王蟹

剪掉(diao)較(jiao)大的(de)刺，將蟹腳(jiao)中間剪開；鍋里(li)的(de)油熱后，加上蒜瓣、姜絲(si)、辣椒碎(sui)末爆香，放(fang)入處(chu)理好的(de)帝(di)王蟹；淋上海(hai)鮮醬油拌炒；蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁，再淋一點(dian)米(mi)酒(jiu)，起鍋前放(fang)上蔥段。

2、咖喱帝王蟹

剪(jian)掉較大的刺，將(jiang)蟹(xie)腳中(zhong)間剪(jian)開，并裹上干淀(dian)粉(fen)；下油(you)鍋(guo)(guo)煎(jian)至變(bian)色，盛在盤里(li)(li)；油(you)鍋(guo)(guo)里(li)(li)放入(ru)切碎的洋蔥、咖喱粉(fen)，小火(huo)炒勻(yun)后倒入(ru)蟹(xie)，翻炒變(bian)色，倒入(ru)牛奶、椰(ye)奶，加點煉奶或糖，大火(huo)燒開轉小火(huo)慢(man)慢(man)熬。