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產品介紹

麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)，是(shi)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)，一(yi)般黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)食用，白芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)榨(zha)油(you)(you)，它(ta)是(shi)從胡科植物芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)種子榨(zha)取的脂(zhi)肪油(you)(you)，亦(yi)稱胡麻(ma)(ma)(ma)、油(you)(you)麻(ma)(ma)(ma)、巨勝(sheng)、脂(zhi)麻(ma)(ma)(ma)、香油(you)(you)等。也有部分地區的麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)定義為炸或者浸過花椒(jiao)的芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)。

胡(hu)油自古(gu)以來就被山西(xi)省西(xi)北(bei)地區(qu)(qu)、上黨(dang)地區(qu)(qu)的(de)民間百姓視為(wei)美味食品(pin)，無論(lun)是(shi)(shi)制點心，還是(shi)(shi)打餅子，只要是(shi)(shi)用胡(hu)油加工的(de)均被視為(wei)上品(pin)。是(shi)(shi)麻油在(zai)山西(xi)大致(zhi)分(fen)為(wei)三種(zhong)(zhong)(zhong)：一種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)(shi)西(xi)北(bei)地區(qu)(qu)產(chan)的(de)，稱(cheng)(cheng)為(wei)“胡(hu)麻油”；另一種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)(shi)長治一帶產(chan)的(de)，因長治在(zai)古(gu)時稱(cheng)(cheng)為(wei)“潞(lu)安(an)府”而稱(cheng)(cheng)為(wei)“潞(lu)油”；還有一種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)(shi)山西(xi)中部種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)麻子作為(wei)原(yuan)料榨的(de)油，顏(yan)(yan)色(se)(se)呈黃(huang)色(se)(se)，而胡(hu)麻油顏(yan)(yan)色(se)(se)深很(hen)多。

地域范圍

榆(yu)社(she)小(xiao)麻(ma)(ma)油(you)地理標志產(chan)品保護(hu)范圍為山西(xi)省晉中市榆(yu)社(she)縣(xian)境內的云竹鎮、郝北(bei)鎮、箕城鎮、社(she)城鎮以及北(bei)寨鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)、河峪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蘭(lan)峪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、講堂鄉(xiang)(xiang)(xiang)的村、轄4鎮5鄉(xiang)(xiang)(xiang)271個(ge)行政村。地理坐標為東經112°38′—113°12′，北(bei)緯(wei)36°51′—37°34′；東西(xi)寬44公里，南北(bei)長55公里。東與(yu)左(zuo)權、和順為鄰(lin)，北(bei)與(yu)太谷、榆(yu)次接壤(rang)，西(xi)與(yu)祁縣(xian)相靠(kao)，南與(yu)武鄉(xiang)(xiang)(xiang)毗鄰(lin)。常年(nian)小(xiao)麻(ma)(ma)種植規模達1333.3公頃。年(nian)產(chan)小(xiao)麻(ma)(ma)油(you)量400噸。

產品品質特性特征

1、外在(zai)感官特(te)征(zheng)(zheng)：麻(ma)籽的(de)特(te)征(zheng)(zheng)花黑吝色，顆粒飽滿。麻(ma)油(you)油(you)品(pin)清(qing)澈、透明(ming)。低溫或者(zhe)靜置底部或有(you)少(shao)許絮狀析(xi)出物，加熱，搖晃消失。 2、內在(zai)品(pin)質指標：榆(yu)社(she)小(xiao)(xiao)麻(ma)油(you)是(shi)由小(xiao)(xiao)麻(ma)仁壓(ya)榨(zha)而成的(de)。榆(yu)社(she)小(xiao)(xiao)麻(ma)油(you)不飽和脂(zhi)肪酸含量89.9%-92.45%，亞(ya)油(you)酸55.38%～58.9%，亞(ya)麻(ma)酸18.2%～22. 5%，油(you)酸12.98%～15.65%，脂(zhi)肪酸9.6%～11.6%。還有(you)多(duo)種(zhong)功能性活性成份：鈣(gai)、鐵、鋅(xin)、等多(duo)種(zhong)對人體有(you)益的(de)微量元素。小(xiao)(xiao)麻(ma)油(you)最重要的(de)特(te)征(zheng)(zheng)是(shi)它同時提供人體膳食(shi)中必須脂(zhi)肪酸含量高，特(te)別是(shi)具有(you)ω-6族(zu)亞(ya)油(you)酸與(yu)ω-3族(zu)α-亞(ya)麻(ma)酸4 : 1的(de)天然比(bi)值，符合(he)國際衛生組織推薦的(de)最佳比(bi)值的(de)特(te)點(dian)，是(shi)最具營養平(ping)衡性的(de)油(you)脂(zhi)。

功效

1)延(yan)緩(huan)衰老：純麻油含豐(feng)富的(de)維生素(su)E，具(ju)有促進細胞(bao)分裂和延(yan)緩(huan)衰老的(de)功能。

2)保(bao)護血管(guan)：純麻油含有(you)非常豐(feng)富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人(ren)體分解 吸(xi)收和利用，以促進膽固醇的代謝，并(bing)有(you)助于消除動脈血管(guan)壁上的沉積物。

3)潤(run)腸通便(bian)：習慣性便(bian)秘患者，早晚空腹喝一口純麻油(you)，能潤(run)腸通便(bian)。

4)減(jian)(jian)輕煙(yan)酒毒害：有抽煙(yan)習慣和(he)嗜酒的人經常喝點純(chun)麻(ma)油(you)(you)，可以(yi)減(jian)(jian)輕煙(yan)對(dui)牙(ya)齒、牙(ya)齦、口腔(qiang)黏(nian)膜的直接(jie)刺(ci)激和(he)損傷(shang)，以(yi)及(ji)肺部(bu)煙(yan)斑的形成，同時對(dui)尼古丁的吸收也有相對(dui)的抑(yi)制(zhi)作用。飲酒之前喝點純(chun)麻(ma)油(you)(you)，則(ze)對(dui)口腔(qiang)、食道、胃賁(bi)門和(he)胃黏(nian)膜起到一定的保護作用。

5)保護(hu)嗓(sang)子：常喝純麻(ma)油能增強聲(sheng)帶彈(dan)性，使聲(sheng)門張合(he)靈(ling)活有力，對(dui)聲(sheng)音(yin)嘶(si)啞、慢性咽喉炎有良(liang)好的恢復作用。

6)治療(liao)鼻(bi)炎：慢性鼻(bi)炎患者，用(yong)消毒棉(mian)球蘸取香油涂(tu)于鼻(bi)腔患處(chu)，有很好的效(xiao)果