一.產品介紹
桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)產自中國十大竹(zhu)(zhu)鄉之一(yi)的(de)美(mei)人窩湖南桃(tao)江(jiang),獨(du)(du)特(te)的(de)氣候與土壤條件孕育著115萬畝楠竹(zhu)(zhu)林。桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)歷史悠久(jiu),在民間(jian)還有“無筍(sun)不(bu)成(cheng)席”的(de)說法,被譽為“寒士山珍”的(de)竹(zhu)(zhu)筍(sun)已開發(fa)出(chu)50多道(dao)菜品,形成(cheng)了獨(du)(du)居特(te)色的(de)“竹(zhu)(zhu)筍(sun)宴”。
桃江(jiang)目前擁有(you)竹(zhu)林(lin)面(mian)積115萬(wan)畝,居全省第一、全國第三,是(shi)湖(hu)南“千億”竹(zhu)產業核心基(ji)地(di),而此次舉(ju)辦竹(zhu)筍(sun)(sun)節的馬(ma)跡(ji)塘鎮(zhen)位(wei)于桃江(jiang)西部,全鎮(zhen)共有(you)林(lin)地(di)24.8萬(wan)畝,其中(zhong)竹(zhu)林(lin)面(mian)積12.2萬(wan)畝,森林(lin)資源(yuan)豐富,擁有(you)全縣(xian)最大(da)的竹(zhu)筍(sun)(sun)種植基(ji)地(di)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1) 種(zhong)源獨特(te) 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)可(ke)食用的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)達200多(duo)(duo)種(zhong),而(er)桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標志保(bao)(bao)(bao)護(hu)品(pin)種(zhong)為(wei)(wei)保(bao)(bao)(bao)護(hu)區內毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)所生竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun),其為(wei)(wei)剛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)屬(shu),拉(la)丁名(ming)為(wei)(wei)Phyllostachys sieb et Zucc,種(zhong)名(ming)毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),拉(la)丁名(ming)為(wei)(wei)Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford cv. Pubescens。 (2)土壤地(di)(di)(di)貌(mao)情(qing)況(kuang) 桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)位于湘(xiang)中偏北,為(wei)(wei)雪峰山(shan)余脈向洞(dong)庭湖過渡的(de)(de)(de)(de)中低山(shan)丘地(di)(di)(di)帶,桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)素有(you)(you)(you)“楠竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之鄉(xiang)”的(de)(de)(de)(de)美譽。處在洞(dong)庭湖南岸,保(bao)(bao)(bao)護(hu)區域內小(xiao)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)獨特(te),水濕條(tiao)件不(bu)可(ke)復制,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)為(wei)(wei)桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)具有(you)(you)(you)標志性的(de)(de)(de)(de)區域產(chan)品(pin)。桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)貌(mao)以山(shan)丘地(di)(di)(di)貌(mao)為(wei)(wei)主,丘、崗(gang)平(ping)(ping)地(di)(di)(di)交錯,地(di)(di)(di)表起(qi)伏(fu)不(bu)大,地(di)(di)(di)勢西北高(gao)東南低,高(gao)差明顯。最(zui)(zui)高(gao)點(dian)(dian)(dian)猴(hou)家山(shan)海拔980m,最(zui)(zui)低點(dian)(dian)(dian)海拔僅106m。成土母(mu)(mu)巖(yan)母(mu)(mu)質多(duo)(duo)樣(yang),主要有(you)(you)(you)板(ban)頁(ye)巖(yan)、花崗(gang)巖(yan)、石灰巖(yan)、第(di)四紀紅土等(deng)。土壤主要為(wei)(wei)板(ban)頁(ye)巖(yan)和花崗(gang)巖(yan)風化(hua)發育的(de)(de)(de)(de)壤土,土層(ceng)深厚、土質肥(fei)沃,透氣(qi)(qi)(qi)、保(bao)(bao)(bao)水、保(bao)(bao)(bao)肥(fei), PH值(zhi)在4.5~6.5之間,富含多(duo)(duo)種(zhong)礦物元(yuan)素,空氣(qi)(qi)(qi)和土壤均(jun)(jun)無污染,是桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)生長(chang)的(de)(de)(de)(de)獨特(te)土壤條(tiao)件。 (3)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件 桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)屬(shu)亞熱帶季(ji)風濕潤(run)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)區,其特(te)點(dian)(dian)(dian)是:冬冷期(qi)短,暑(shu)熱期(qi)長(chang),春溫(wen)多(duo)(duo)變,春夏(xia)多(duo)(duo)雨,伏(fu)秋多(duo)(duo)旱,四季(ji)分明。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)16.6℃,極(ji)端(duan)最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)40℃,極(ji)端(duan)最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)-15.5℃,>10℃年(nian)(nian)活動積溫(wen)5000-5500℃,年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日照(zhao)值(zhi)為(wei)(wei)1583.9小(xiao)時,太陽(yang)總輻射量(liang)102.7千(qian)卡/平(ping)(ping)方厘米,無霜期(qi)226—291天(tian);年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降水量(liang)1566毫米,雨季(ji)集(ji)中在4-6月(yue),占全年(nian)(nian)降水總量(liang)的(de)(de)(de)(de)42%,相對濕度82%。獨特(te)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)環境非常適合(he)桃(tao)(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)。
三.地域范圍
桃江竹筍(sun)農產(chan)品地理標志地域保護范圍為(wei)桃江縣境內(nei)桃花江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、浮邱山鄉(xiang)、高橋鄉(xiang)、沾溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、修山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三堂街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鸕鶿渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大栗港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鲊埠回族鄉(xiang)、武(wu)潭(tan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬跡塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石牛江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、牛田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、松木塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、灰山港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等15個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為(wei):東(dong)經111°35′59″-112°18′52″;北緯28°12′48″-28°40′52″。目前保護區竹林面(mian)積(ji)76667公頃,桃江竹筍(sun)年總產(chan)量為(wei)82萬噸。
四.產品品質特性特征
(1)外在感(gan)官特征:桃(tao)江竹筍(sun)為禾本科植物(wu)毛(mao)竹的(de)幼芽,呈寶塔(ta)形,密被褐色(se)茸毛(mao),筍(sun)體肥(fei)壯,中間有節,節短而粗(cu),筍(sun)肉(rou)白色(se),肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)肥(fei)厚,質(zhi)(zhi)(zhi)嫩(nen)多(duo)汁。 (2)內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)(biao)(biao):膳食纖維含(han)(han)量3.5~5.3%,鉀含(han)(han)量330~520mg/100g、總糖(tang)含(han)(han)量小于1.0 g/100g、脂肪(fang)含(han)(han)量0.1~0.3g/100g,并含(han)(han)有磷、鈣、硒(xi)等多(duo)種營養元素,以及人(ren)體所需的(de)多(duo)種氨基酸、維生(sheng)素等成分。 (3)安全(quan)要(yao)求(qiu):參照國標(biao)(biao)(biao)GB2762和GB2763執行。 (4)包(bao)裝(zhuang)(zhuang):桃(tao)江竹筍(sun)采用散裝(zhuang)(zhuang)和容(rong)器裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(筐(kuang)、袋(dai)、箱等)要(yao)求(qiu)清(qing)潔、干燥、牢(lao)固(gu)、透氣(qi)、無(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)異(yi)味,符合(he)食品(pin)(pin)衛生(sheng)要(yao)求(qiu)。產品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)應標(biao)(biao)(biao)明品(pin)(pin)名、凈(jing)重(zhong)、生(sheng)產日期、保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期、貯存(cun)(cun)方法等。 (5)儲(chu)運:桃(tao)江竹筍(sun)儲(chu)存(cun)(cun)在清(qing)潔、干燥、通風(feng)及無(wu)(wu)鼠蟲害的(de)倉庫里(li)。成品(pin)(pin)放(fang)(fang)在離地面(mian)高lOcm的(de)防潮板(ban)上,不得(de)(de)靠近墻(qiang)壁,倉庫里(li)不得(de)(de)放(fang)(fang)入有毒、腐敗(bai)變質(zhi)(zhi)(zhi)、有不良(liang)氣(qi)味的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。桃(tao)江竹筍(sun)堆放(fang)(fang)和卸載需輕(qing)拿輕(qing)放(fang)(fang),運輸工具要(yao)清(qing)潔衛生(sheng),不得(de)(de)與有毒有害物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)同車(che)運輸,嚴禁烈日曝曬(shai)、雨淋(lin)。
五.特定生產方式
(1)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇 基地(di)(di)選(xuan)擇在(zai)(zai)遠(yuan)離(li)工(gong)(gong)廠、村莊和(he)住宅區(qu),附(fu)近沒有(you)(you)污染(ran)源(yuan),在(zai)(zai)海拔150-500米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)上。 (2)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)管(guan)理(li)(li)(li)(li) ①合(he)理(li)(li)(li)(li)調(diao)(diao)整(zheng)(zheng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)結(jie)(jie)構(gou) 毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)合(he)理(li)(li)(li)(li)結(jie)(jie)構(gou)是(shi)保(bao)(bao)證竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)高(gao)(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu),調(diao)(diao)整(zheng)(zheng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)結(jie)(jie)構(gou)主(zhu)要是(shi)通過(guo)(guo)(guo)對(dui)(dui)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)度(du)(du)(du)、胸徑、年齡(ling)組成、葉(xie)(xie)(xie)面(mian)(mian)積(ji)指數、均勻度(du)(du)(du)及整(zheng)(zheng)齊度(du)(du)(du)等(deng)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)適當(dang)調(diao)(diao)整(zheng)(zheng)。使(shi)其(qi)達(da)到(dao)合(he)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀態。毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)高(gao)(gao)(gao)(gao)效(xiao)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年齡(ling)留足(zu)3度(du)(du)(du),每度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)各占三分(fen)之一,立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)胸徑以8—10厘(li)米(mi)為佳(jia)。清(qing)(qing)明(ming)(ming)后(hou)(hou)至谷雨期(qi)間留養(yang)(yang)母(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。每度(du)(du)(du)留養(yang)(yang)母(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)45-50株,每畝立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)密度(du)(du)(du)150株左(zuo)右。 ②施肥(fei)(fei)(fei)技(ji)術 在(zai)(zai)種植過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)不使(shi)用(yong)化學(xue)肥(fei)(fei)(fei)料,只施入經無(wu)害(hai)(hai)(hai)化處理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)。施肥(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)(shi)間:初(chu)夏(5月(yue))挖筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)以后(hou)(hou),新竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)抽(chou)枝(zhi)展葉(xie)(xie)(xie),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)開(kai)始延伸,收(shou)(shou)(shou)獲大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)和(he)留養(yang)(yang)母(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),土(tu)壤(rang)養(yang)(yang)分(fen)水消(xiao)耗很多,應在(zai)(zai)梅雨前結(jie)(jie)合(he)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)地(di)(di)墾(ken)復(fu)(fu),將(jiang)肥(fei)(fei)(fei)料埋入土(tu)中(zhong)(zhong)(zhong),施肥(fei)(fei)(fei)量(liang)每畝施廄肥(fei)(fei)(fei)等(deng)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)3000千(qian)克(ke)、 ③竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)培土(tu) 培土(tu)是(shi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)經營的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一大(da)特點(dian),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內加(jia)(jia)(jia)(jia)客土(tu)(5~10厘(li)米(mi))能(neng)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)、根系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收(shou)(shou)(shou)營養(yang)(yang)層,也有(you)(you)利(li)于土(tu)壤(rang)保(bao)(bao)水、保(bao)(bao)肥(fei)(fei)(fei)以及落葉(xie)(xie)(xie)等(deng)有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)分(fen)解吸收(shou)(shou)(shou);可(ke)提(ti)高(gao)(gao)(gao)(gao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗(cu)生(sheng)(sheng)長(chang)和(he)高(gao)(gao)(gao)(gao)生(sheng)(sheng)長(chang);可(ke)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)單位面(mian)(mian)積(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang);防止雜草叢生(sheng)(sheng),可(ke)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)(fei)力。 ④削(xue)(xue)山(shan)(shan)墾(ken)復(fu)(fu) 削(xue)(xue)山(shan)(shan)是(shi)每年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)9月(yue)以后(hou)(hou)在(zai)(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)中(zhong)(zhong)(zhong)淺削(xue)(xue)10~15厘(li)米(mi),削(xue)(xue)除(chu)(chu)雜草、灌木、疏松土(tu)壤(rang)。墾(ken)復(fu)(fu)是(shi)深挖20-30厘(li)米(mi)同時(shi)(shi)(shi)除(chu)(chu)去(qu)石(shi)塊、灌木根、樹(shu)樁、老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蔸、老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)。墾(ken)復(fu)(fu)每度(du)(du)(du)二(er)次,墾(ken)復(fu)(fu)應在(zai)(zai)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)成竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)初(chu)夏和(he)冬季結(jie)(jie)合(he)挖冬筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)。 ⑤病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)防治(zhi)(zhi)(zhi) A、綜合(he)治(zhi)(zhi)(zhi)理(li)(li)(li)(li)原則(ze):生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)應樹(shu)立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun))病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)草等(deng)是(shi)整(zheng)(zheng)個生(sheng)(sheng)態系(xi)統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀點(dian),貫徹“預防為主(zhu)、科(ke)學(xue)控(kong)制(zhi)、依法治(zhi)(zhi)(zhi)理(li)(li)(li)(li)、促(cu)進(jin)(jin)(jin)健康”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)預防方針,通過(guo)(guo)(guo)加(jia)(jia)(jia)(jia)強培育、合(he)理(li)(li)(li)(li)經營、改(gai)(gai)善竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態環(huan)境、優(you)化竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態系(xi)統,充分(fen)發揮竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)(ran)控(kong)制(zhi)作用(yong),增(zeng)(zeng)強竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)對(dui)(dui)有(you)(you)害(hai)(hai)(hai)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抵抗能(neng)力。通過(guo)(guo)(guo)以營林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)技(ji)術為基礎(chu),優(you)先采(cai)(cai)用(yong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)防治(zhi)(zhi)(zhi)和(he)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)防治(zhi)(zhi)(zhi),達(da)到(dao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)安全(quan)、優(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)公害(hai)(hai)(hai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 B、營林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)技(ji)術防治(zhi)(zhi)(zhi):管(guan)護(hu)好竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)周邊森(sen)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)環(huan)境,豐(feng)富森(sen)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)群落的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)種資源(yuan),構(gou)成復(fu)(fu)雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)網(wang)鏈,穩(wen)定和(he)促(cu)進(jin)(jin)(jin)生(sheng)(sheng)態系(xi)統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平衡;及時(shi)(shi)(shi)清(qing)(qing)除(chu)(chu)病(bing)、蟲(chong)(chong)(chong)為害(hai)(hai)(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(枝(zhi)葉(xie)(xie)(xie)稈(gan))和(he)老(lao)弱殘次竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),清(qing)(qing)除(chu)(chu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)源(yuan)和(he)傳播源(yuan),改(gai)(gai)善竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)環(huan)境。 C、物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)防治(zhi)(zhi)(zhi):利(li)用(yong)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)趨(qu)光性(xing)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)誘殺(sha)(sha)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內用(yong)黑光燈(deng)、高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)泵燈(deng)、頻振(zhen)式誘殺(sha)(sha)燈(deng)等(deng)誘殺(sha)(sha)螟蛾(e)、夜蛾(e)科(ke)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)等(deng);利(li)用(yong)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)趨(qu)色化性(xing)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)誘殺(sha)(sha)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內用(yong)糖醋液、性(xing)信息素、鹵水、腥味(wei)或(huo)(huo)在(zai)(zai)麥麩皮、餅肥(fei)(fei)(fei)等(deng)食物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)摻入適當(dang)毒(du)劑誘殺(sha)(sha)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong);利(li)用(yong)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)上樹(shu)上竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)習性(xing),設置阻隔(ge)帶、環(huan)或(huo)(huo)毒(du)環(huan)捕(bu)殺(sha)(sha)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)。 (3)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)與處理(li)(li)(li)(li) ①挖筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)技(ji)術 在(zai)(zai)清(qing)(qing)明(ming)(ming)前出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun),全(quan)部挖掉(diao),使(shi)養(yang)(yang)分(fen)集中(zhong)(zhong)(zhong)促(cu)進(jin)(jin)(jin)潛育筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽發育,能(neng)使(shi)采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)延長(chang)10天(tian)左(zuo)右并能(neng)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。選(xuan)擇清(qing)(qing)明(ming)(ming)后(hou)(hou)至谷雨期(qi)間生(sheng)(sheng)長(chang)勢強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗(cu)壯筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)留作母(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),后(hou)(hou)期(qi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)也全(quan)部挖掉(diao):出(chu)士后(hou)(hou)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)高(gao)(gao)(gao)(gao)不超過(guo)(guo)(guo)20-50厘(li)米(mi)時(shi)(shi)(shi)挖取為好。挖時(shi)(shi)(shi)不損傷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian),合(he)理(li)(li)(li)(li)疏筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應做到(dao)適時(shi)(shi)(shi)、適度(du)(du)(du)和(he)適對(dui)(dui)象。 ②竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后(hou)(hou)處理(li)(li)(li)(li) 將(jiang)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)回的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應對(dui)(dui)所(suo)采(cai)(cai)區(qu)域(yu),所(suo)采(cai)(cai)時(shi)(shi)(shi)間做好記(ji)錄后(hou)(hou)再進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)初(chu)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)。 桃江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)在(zai)(zai)清(qing)(qing)明(ming)(ming)至立(li)(li)夏前,采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后(hou)(hou)立(li)(li)即就對(dui)(dui)其(qi)去(qu)殼,在(zai)(zai)去(qu)殼的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)(shi)去(qu)除(chu)(chu)那些霉(mei)變、干(gan)癟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),把鮮嫩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挑選(xuan)出(chu)來,對(dui)(dui)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)根部進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)適當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)切(qie)除(chu)(chu),以保(bao)(bao)證桃江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮嫩,然(ran)(ran)后(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)高(gao)(gao)(gao)(gao)溫殺(sha)(sha)青、清(qing)(qing)水冷卻(que)。制(zhi)作筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)時(shi)(shi)(shi)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)壓(ya)榨(zha)(zha),然(ran)(ran)后(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)中(zhong)(zhong)(zhong)溫烘干(gan)或(huo)(huo)日(ri)光曬干(gan),分(fen)級保(bao)(bao)存(cun)。制(zhi)作保(bao)(bao)鮮筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)或(huo)(huo)方便(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)(shi)不需物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)壓(ya)榨(zha)(zha),采(cai)(cai)用(yong)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殺(sha)(sha)菌技(ji)術,以保(bao)(bao)證其(qi)獨(du)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)(ran)清(qing)(qing)香及鮮嫩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)。 (4)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)錄 桃江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)全(quan)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)建立(li)(li)嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)錄,對(dui)(dui)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)護(hu)、生(sheng)(sheng)長(chang)年限及技(ji)術措施,宜豐(feng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)挖、加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、保(bao)(bao)存(cun)情況(kuang)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)全(quan)面(mian)(mian)記(ji)載,并妥善保(bao)(bao)存(cun)以便(bian)查閱。
六.包裝標識相關規定
保護區區域內的竹筍(sun)生(sheng)產(chan)經營(ying)者,按照農業部(bu)《農產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)管理(li)(li)辦法》有關規定,符(fu)合要(yao)求(qiu)的可向(xiang)申請人桃(tao)江(jiang)縣竹產(chan)業協會提(ti)出使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)申請,并簽訂相(xiang)關合同(tong),按照相(xiang)關要(yao)求(qiu)規范(fan)生(sheng)產(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi),統一采用(yong)產(chan)品(pin)名稱和農產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)識(shi)(shi)相(xiang)結合的標(biao)識(shi)(shi)標(biao)注方(fang)法。