百富(fu)50年(nian)珍稀威(wei)(wei)士忌(ji),兩個(ge)同(tong)款歐洲橡木桶,存(cun)放百富(fu)酒(jiu)廠中(zhong)歷史悠(you)久的24號酒(jiu)窖(jiao),相(xiang)同(tong)時空環境(jing)下(xia),同(tong)樣(yang)的經典,半世紀后(hou)卻綻(zhan)放出截然不(bu)同(tong)的風味與個(ge)性表(biao)現(xian),市(shi)面(mian)上少有熟成(cheng)達50年(nian)的蘇格蘭威(wei)(wei)士忌(ji),長時間熟成(cheng)下(xia)也(ye)不(bu)一定能保證酒(jiu)體質量。
在百富(fu)首席(xi)調酒師David Stewart及其團(tuan)隊長達50年的(de)細心呵(he)護之(zhi)(zhi)下,這兩個橡木桶中的(de)生(sheng)命(ming)之(zhi)(zhi)水在半世紀(ji)之(zhi)(zhi)后成(cheng)為極其珍稀的(de)傳(chuan)世佳(jia)釀,驗證了(le)百富(fu)酒廠對于(yu)威士忌熟成(cheng)奧(ao)秘和傳(chuan)統制酒技術的(de)嫻熟技藝。
百富首席調酒(jiu)(jiu)師David Stewart說明(ming):「此(ci)系列珍稀酒(jiu)(jiu)款還是有些許神(shen)秘成(cheng)分存在(zai),很少有威(wei)士忌桶陳多年(nian)之后(hou),風味口感仍能維持,更不用說是50年(nian),而(er)在(zai)同一天蒸餾的兩款單(dan)一純麥威(wei)士忌都(dou)能成(cheng)功(gong)熟成(cheng)更是非常難得。」
「兩個橡木桶(tong)皆是自1963年(nian)開(kai)始,存放在百富酒廠中(zhong)歷(li)史(shi)最悠久的24號(hao)酒窖(jiao)之中(zhong)陳年(nian),4567號(hao)桶(tong)中(zhong)熟成的威士(shi)忌散(san)發(fa)深(shen)紅光澤,口味醇厚,洋溢深(shen)色水果(guo)氣味。」
David Stewart說:「而(er)4570桶中熟(shu)成(cheng)的則散發(fa)濃艷的金(jin)色(se),有香草(cao)芬芳和典雅的復(fu)雜(za)口感,令(ling)人訝異(yi)的是(shi)兩者竟(jing)然是(shi)在同一天裝入同型酒桶。
品牌介紹
● 產(chan)區最優,來自(zi)蘇格蘭
百富(fu)源自(zi)蘇格蘭(lan)地區,蘇格蘭(lan)威士忌(ji)(ji)是公認的(de)世界(jie)上歷史最(zui)悠久、品質最(zui)優秀、聲譽最(zui)響亮的(de)威士忌(ji)(ji)酒。無論從歷史和地理的(de)角度,還是在(zai)工藝和品質的(de)方面,蘇格蘭(lan)威士忌(ji)(ji)都有著不可比擬的(de)優勢。
①蘇(su)格蘭(lan)(lan)是威士忌的起源地,經歷數個世紀的發(fa)展與改(gai)良(liang),蘇(su)格蘭(lan)(lan)人積累了豐富的傳統釀造工藝。
②蘇格蘭地(di)區(qu)的(de)土(tu)壤、氣(qi)候和自然資源,為威士忌的(de)釀造(zao)提供了(le)獨一無(wu)二的(de)優越條件。
③蘇格蘭地區(qu)的威(wei)士忌等級高于世界(jie)上其他幾個(ge)產區(qu),而且(qie)定(ding)義非(fei)常(chang)嚴(yan)格。
● 口感最佳:采(cai)自單(dan)一純麥
百富(fu)屬于(yu)單(dan)一純(chun)麥威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji),采用百分百大麥作為原料。單(dan)一純(chun)麥威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)是歷史最悠久、工藝最傳統、口感最純(chun)正的威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)品(pin)類。
從起(qi)源上說,單(dan)一純麥威(wei)士忌代表了最(zui)正(zheng)宗的血統(tong),它采用了最(zui)古(gu)老的釀造工(gong)藝,是蘇(su)格蘭威(wei)士忌中最(zui)傳統(tong)的一個品類。
從成(cheng)本上(shang)說,百富單(dan)一麥芽威(wei)士忌(ji)的(de)成(cheng)本絕對大大高(gao)于調和式(shi)威(wei)士忌(ji)。
從(cong)品質上說(shuo),大(da)部分的蘇格蘭純麥威(wei)士(shi)忌(ji)都用(yong)來與谷物(wu)威(wei)士(shi)忌(ji)勾(gou)兌,只有大(da)概3%品質臻于完美巔峰(feng)的純麥威(wei)士(shi)忌(ji),才會被(bei)挑選(xuan)出來裝瓶為單一純麥威(wei)士(shi)忌(ji)。
因此,百(bai)富單一純(chun)麥威士忌(ji)(ji)的口感純(chun)正,是蘇格蘭威士忌(ji)(ji)中的極品。
● 背景強大:源(yuan)自格蘭父(fu)子
百(bai)富從屬于一家有著百(bai)年歷史的(de)威士忌生產商:格(ge)(ge)蘭父(fu)子洋酒公(gong)司。格(ge)(ge)蘭父(fu)子洋酒貿易有限公(gong)司是蘇格(ge)(ge)蘭最大的(de)獨立(li)家族(zu)釀(niang)酒公(gong)司。
作為蘇格(ge)蘭(lan)最(zui)(zui)古老的(de)、最(zui)(zui)富盛名的(de)威(wei)士(shi)忌公(gong)司之一,格(ge)蘭(lan)父子(zi)(zi)洋酒(jiu)公(gong)司的(de)產品(pin)行銷全(quan)球180個國家(jia)和(he)(he)地區,不僅為英國王(wang)室、世(shi)家(jia)貴族(zu)所青睞,更被全(quan)世(shi)界威(wei)士(shi)忌愛(ai)好者所熱愛(ai)。 截至(zhi)2010年(nian),格(ge)蘭(lan)父子(zi)(zi)洋酒(jiu)公(gong)司已經七度(du)(du)獲選國際葡萄酒(jiu)和(he)(he)烈酒(jiu)大賽(IWSC)年(nian)度(du)(du)最(zui)(zui)佳酒(jiu)廠。依托格(ge)蘭(lan)父子(zi)(zi)的(de)實(shi)力(li)背景,百富的(de)品(pin)牌和(he)(he)產品(pin)在品(pin)質上得(de)到(dao)了(le)很好的(de)保證。
● 品質非凡:來自(zi)純手工打造
百富(fu)生產的(de)所有產品,全部采(cai)用(yong)純(chun)(chun)手(shou)工打造(zao),這(zhe)種(zhong)最(zui)傳統(tong)(tong)也(ye)最(zui)昂(ang)貴的(de)威士忌制(zhi)酒方法,在世界上(shang)已經幾乎絕跡。百富(fu)的(de)純(chun)(chun)手(shou)工釀造(zao)工藝(yi),歸功于(yu)百富(fu)酒廠仍雇(gu)傭并(bing)培育(yu)一支(zhi)高(gao)水準技(ji)(ji)術團隊,他們全心致(zhi)力(li)于(yu)釀酒技(ji)(ji)藝(yi)和品質,在釀造(zao)的(de)每一階段,都嚴(yan)格采(cai)用(yong)純(chun)(chun)手(shou)工制(zhi)作。時至今日,百富(fu)酒廠仍:自(zi)己種(zhong)植原料大麥(mai)、以傳統(tong)(tong)鋪地(di)發芽制(zhi)作麥(mai)芽、雇(gu)傭傳統(tong)(tong)技(ji)(ji)藝(yi)的(de)桶匠和銅匠維護(hu)整修橡(xiang)木桶和蒸餾器。
● 榮(rong)譽(yu)滿載:出自大師之手(shou)
每一款百(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)(de)產品(pin),都(dou)獲(huo)得(de)過(guo)各類世界級大獎,這(zhe)不僅是專(zhuan)業領域(yu)的(de)(de)肯定(ding),也是百(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)品(pin)質的(de)(de)體現(xian)(xian)。而這(zhe)些(xie)頂級的(de)(de)榮譽,不僅歸功(gong)于百(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)(de)純(chun)手(shou)工品(pin)質,還得(de)力(li)于百(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)現(xian)(xian)任調酒(jiu)大師(shi)的(de)(de)親手(shou)釀(niang)制(zhi)。自(zi)1892年成立(li)之后,百(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)到目前已開創了5代的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)歷史(shi)。現(xian)(xian)在,百(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)生(sheng)產的(de)(de)單一純(chun)麥(mai)威士(shi)忌(ji)均(jun)由麥(mai)芽(ya)威士(shi)忌(ji)大師(shi)David Stewart(大衛·史(shi)都(dou)華)先生(sheng)監(jian)制(zhi),質量無(wu)與倫(lun)比(bi),并且百(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)在一些(xie)珍稀年份或(huo)是采用獨(du)特(te)工藝釀(niang)造的(de)(de)單一純(chun)麥(mai)威士(shi)忌(ji)的(de)(de)酒(jiu)瓶上均(jun)有(you)史(shi)都(dou)華先生(sheng)的(de)(de)親筆(bi)簽名,更是難能可貴,意義非凡。