麻(ma)(ma)油(you)中還含有蛋白質(zhi)、芝麻(ma)(ma)素、維生素E、卵磷(lin)脂、蔗糖、鈣、磷(lin)、鐵等礦物質(zhi)，是一種營養極(ji)為豐富的食用(yong)油(you)。但溫度過高的環境會造成香味的揮發，因此，應將胡麻(ma)(ma)油(you)置(zhi)于低溫保存(cun)。
賈家屯(tun)的麻(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)是從(cong)胡科植物脂麻(ma)(ma)種子榨(zha)取的脂肪油(you)(you)(you)(you)，俗(su)稱(cheng)“胡麻(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)”“脂麻(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)”。胡麻(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)自古以來就(jiu)被天鎮(zhen)百姓視(shi)為(wei)美味食(shi)品(pin)，無論是制(zhi)點心，還是打餅子，只要是用(yong)胡油(you)(you)(you)(you)加工的均(jun)被視(shi)為(wei)上品(pin)。
我心明(ming)亮
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