麻(ma)油中還含有蛋白質(zhi)、芝麻(ma)素(su)、維生素(su)E、卵磷脂、蔗糖、鈣(gai)、磷、鐵等礦物質(zhi)，是一種(zhong)營(ying)養極(ji)為豐富的食(shi)用(yong)油。但溫(wen)度過高的環境會造成香味的揮發，因此，應將胡麻(ma)油置于(yu)低(di)溫(wen)保存。
賈(jia)家屯的麻(ma)(ma)油(you)(you)是從胡科(ke)植物脂麻(ma)(ma)種(zhong)子榨取的脂肪油(you)(you)，俗稱(cheng)“胡麻(ma)(ma)油(you)(you)”“脂麻(ma)(ma)油(you)(you)”。胡麻(ma)(ma)油(you)(you)自古以(yi)來就被(bei)天鎮百姓視為(wei)美味食品(pin)，無論是制點心，還是打餅子，只要是用(yong)胡油(you)(you)加工的均被(bei)視為(wei)上品(pin)。
我心明亮
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