一.自然生態環境和(he)人文歷(li)史因(yin)素
(1)土(tu)壤地(di)(di)(di)貌情況 廣靈縣(xian)(xian)(xian)域平(ping)均海拔1650米(mi),地(di)(di)(di)勢(shi)半山(shan)(shan)半川,西(xi)(xi)高東(dong)低(di),境內具有(you)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)、丘陵、盆地(di)(di)(di)等多種地(di)(di)(di)貌類型(xing),黃土(tu)分(fen)(fen)布(bu)廣泛。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)東(dong)西(xi)(xi)長約(yue)45公里,南(nan)(nan)北(bei)寬約(yue)40公里,最(zui)高點為六棱(leng)山(shan)(shan)(于(yu)陽高縣(xian)(xian)(xian)的界山(shan)(shan))海拔2375米(mi),最(zui)低(di)點是壺(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)河出縣(xian)(xian)(xian)境處為海拔930米(mi)左右。 全(quan)縣(xian)(xian)(xian)平(ping)面形(xing)態呈現不規則的正七(qi)邊形(xing),西(xi)(xi)、南(nan)(nan)、北(bei)三面環山(shan)(shan),均為恒山(shan)(shan)山(shan)(shan)系。境內山(shan)(shan)嶺縱(zong)橫(heng),山(shan)(shan)高坡陡(dou),東(dong)西(xi)(xi)由石梯嶺相隔,形(xing)成(cheng)嶺東(dong)、嶺西(xi)(xi)兩大(da)平(ping)川,并構成(cheng)了壺(hu)(hu)(hu)泉、南(nan)(nan)村(cun)(cun)、斗(dou)泉、望狐(hu)四(si)塊盆地(di)(di)(di)。壺(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)河橫(heng)貫西(xi)(xi)東(dong),在嶺東(dong)又有(you)河南(nan)(nan)、河北(bei)之分(fen)(fen)。中、東(dong)部為壺(hu)(hu)(hu)流(liu)(liu)河谷地(di)(di)(di),地(di)(di)(di)勢(shi)平(ping)坦(tan),自然土(tu)壤為沖積(ji)土(tu),土(tu)壤肥沃,有(you)機含量高,為全(quan)縣(xian)(xian)(xian)主要產糧區(qu)。 褐土(tu)-系廣靈縣(xian)(xian)(xian)主要土(tu)類,主要分(fen)(fen)布(bu)在望狐(hu)鄉(xiang)(xiang)以東(dong)的廣大(da)地(di)(di)(di)區(qu),占(zhan)總土(tu)地(di)(di)(di)面積(ji)的79.01%,其中包括(kuo):山(shan)(shan)地(di)(di)(di)褐土(tu)(分(fen)(fen)布(bu)于(yu)望狐(hu)、南(nan)(nan)村(cun)(cun)、宜(yi)興、加斗(dou)鄉(xiang)(xiang)南(nan)(nan)部山(shan)(shan)區(qu),占(zhan)44.81%)、淡褐土(tu)性土(tu)(分(fen)(fen)布(bu)于(yu)梁莊(zhuang)、斗(dou)泉鄉(xiang)(xiang)大(da)部分(fen)(fen) 和作(zuo)(zuo)疃、蕉山(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)及壺(hu)(hu)(hu)泉鎮(zhen)北(bei)部村(cun)(cun)莊(zhuang)的黃土(tu)丘陵區(qu),占(zhan)22.48%)、淡褐土(tu)(分(fen)(fen)布(bu)于(yu)壺(hu)(hu)(hu)泉、加斗(dou)、宜(yi)興、蕉山(shan)(shan)、作(zuo)(zuo)疃、南(nan)(nan)村(cun)(cun)等鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)的平(ping)川區(qu),占(zhan)10.76%)、草甸淡褐土(tu)四(si)個亞系。
(2)水文情況 廣(guang)靈縣(xian)水資源(yuan)特(te)點是:以壺(hu)流(liu)河(he)(he)為界(jie),南多(duo)(duo)北少(shao);中(zhong)下游(you)較多(duo)(duo),上游(you)較少(shao);川區較多(duo)(duo),丘陵較少(shao);依照不同形式的存在(zai),可分為:地表(biao)水和地下水兩大(da)類。縣(xian)域(yu)內僅(jin)有(you)一(yi)條河(he)(he)-壺(hu)流(liu)河(he)(he),屬(shu)永(yong)定河(he)(he)水系(xi),桑干河(he)(he)支流(liu),源(yuan)于(yu)廣(guang)靈縣(xian)與渾(hun)源(yuan)縣(xian)分界(jie)處(chu)的大(da)石頭嶺,從劉(liu)子進始(shi)入境內,經望狐、梁莊(zhuang)、南村(cun)、作疃、壺(hu)泉、加斗、蕉山等鄉鎮,由西向(xiang)東橫貫(guan)全境,流(liu)入蔚縣(xian)境內。境內河(he)(he)長66公里,流(liu)域(yu)面(mian)積(ji)1330平方(fang)公里,河(he)(he)流(liu)縱坡4.3%。年流(liu)量(非灌溉期)1.6立(li)方(fang)米/秒。
(3)氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況 廣(guang)靈屬溫帶大陸(lu)性(xing)季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候,一(yi)年(nian)(nian)四季(ji)(ji)分明:春(chun)季(ji)(ji)(3~5月(yue)(yue)(yue)),受(shou)(shou)西北(bei)變性(xing)氣(qi)(qi)(qi)團(tuan)影響,氣(qi)(qi)(qi)候干燥(zao)多(duo)風沙,溫度(du)(du)(du)回升(sheng)稍慢;夏季(ji)(ji)(6~8月(yue)(yue)(yue)),受(shou)(shou)東南濕氣(qi)(qi)(qi)影響,溫度(du)(du)(du)升(sheng)溫快(kuai),雨(yu)(yu)(yu)量(liang)多(duo)而(er)集中(zhong);秋季(ji)(ji)(9~11月(yue)(yue)(yue)),日照時間減少(shao),溫度(du)(du)(du)下(xia)降(jiang),前段雨(yu)(yu)(yu)量(liang)多(duo),后段急劇減少(shao),多(duo)晴朗涼爽天氣(qi)(qi)(qi);冬季(ji)(ji)(12~2月(yue)(yue)(yue)),受(shou)(shou)西北(bei)大陸(lu)氣(qi)(qi)(qi)團(tuan)籠罩,天氣(qi)(qi)(qi)干燥(zao)多(duo)風、寒冷少(shao)雪。年(nian)(nian)平均(jun)日照時數2854小時,接受(shou)(shou)太陽總(zong)輻(fu)射熱量(liang)141.06千卡/平方厘米(mi)。年(nian)(nian)氣(qi)(qi)(qi)溫平均(jun)7℃左右(you),一(yi)月(yue)(yue)(yue)-11.5℃,七月(yue)(yue)(yue)均(jun)溫22.6℃,極端(duan)最(zui)(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫37.4℃,最(zui)(zui)低-34.9℃。年(nian)(nian)均(jun)濕度(du)(du)(du)56%,年(nian)(nian)均(jun)風速2.5m/s;年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)量(liang)408.8毫(hao)米(mi),夏季(ji)(ji)最(zui)(zui)多(duo),平均(jun)降(jiang)水量(liang)226.0毫(hao)米(mi),占(zhan)年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)量(liang)的61%左右(you),春(chun)季(ji)(ji)降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)58.4毫(hao)米(mi),占(zhan)年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)量(liang)的16%,秋季(ji)(ji)降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)80.1毫(hao)米(mi),占(zhan)年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)(yu)量(liang)的22%。年(nian)(nian)均(jun)無霜期134天,土地封凍一(yi)般始于10月(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)(xun),直至翌年(nian)(nian)3月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)解凍。
(3) 特定(ding)(ding)(ding)生產(chan)方式 產(chan)地選擇及(ji)特定(ding)(ding)(ding)要求 生產(chan)場址應位于本規(gui)定(ding)(ding)(ding)第1條“地域范(fan)(fan)圍(wei)”規(gui)定(ding)(ding)(ding)區域范(fan)(fan)圍(wei)內,海拔930m至1600m,土(tu)(tu)(tu)壤類(lei)型為山地褐(he)土(tu)(tu)(tu)、淡(dan)(dan)褐(he)土(tu)(tu)(tu)性土(tu)(tu)(tu)和淡(dan)(dan)褐(he)土(tu)(tu)(tu)。苦蕎麥種植(zhi)產(chan)地應距交通主干線不(bu)得(de)不(bu)小(xiao)(xiao)于5km,距工業污染不(bu)得(de)不(bu)小(xiao)(xiao)于30km。上風源(yuan)不(bu)得(de)有煙塵污染源(yuan),上水源(yuan)不(bu)得(de)有污水源(yuan)。周圍(wei)空(kong)氣(qi)質量(liang)(liang)符合GB 3095《環境空(kong)氣(qi)質量(liang)(liang)標準 》中空(kong)氣(qi)質量(liang)(liang)功能區二(er)類(lei)區的(de)要求,水質應符合GB 5084《農(nong)田灌溉水質標準》規(gui)定(ding)(ding)(ding)的(de)水質要求。
(4)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選擇及特(te)定要求 廣(guang)靈苦(ku)蕎(qiao)(qiao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為:黑豐1號,即由(you)山西省農科院作物品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資源(yuan)研 究(jiu)所在廣(guang)靈有機種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)培育基(ji)地的(de)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)應選擇新種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)和籽粒飽滿(man)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi),貯存2年、甚至1年的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)萌發質(zhi)量較低(di)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)前2-3天曬種(zhong)(zhong)(zhong),殺滅(mie)細菌,促進種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)體內(nei)酶的(de)活(huo)性,使種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)播入土中能及時吸收(shou)膨(peng)脹,提高出苗率(lv)。
(5)生產(chan)技術過程(cheng)控制
①播種(zhong)時間(jian):播種(zhong)期宜選擇在5月(yue)下(xia)旬(xun)至6月(yue)上旬(xun)。
②播(bo)(bo)種方式:一般采取點播(bo)(bo)和條播(bo)(bo)。
③播前(qian)準備:將地塊清理干凈(jing),耕(geng)松土壤,打(da)細(xi)整平保墑,耕(geng)深一(yi)般以15-20 cm為宜,不超過(guo)25 cm。
④播種深度(du):播種深度(du)一般以(yi)4-6 cm為宜,要根據(ju)土壤水分、土質(zhi)等(deng)情況而定。砂質(zhi)土和旱地(di)可適當深一些,粘土和墑情好(hao)時(shi)可稍淺些,并(bing)要視墑情適當整壓。
⑤播種(zhong)(zhong)量:苦蕎麥適宜播種(zhong)(zhong)量為:籽種(zhong)(zhong)千粒重32g為3kg/畝,籽種(zhong)(zhong)千粒重20g為2kg/畝。
⑥種植密(mi)度(du):苦(ku)蕎(qiao)麥留苗(miao)密(mi)度(du)以4-5萬株(zhu)/畝為宜;條(tiao)播行距30-33cm,株(zhu)距4-4.5cm。
⑦基肥(fei)(fei)和(he)追肥(fei)(fei) 苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)播(bo)(bo)(bo)種前(qian)(qian),將農(nong)家(jia)土雜(za)肥(fei)(fei)直接施于(yu)條播(bo)(bo)(bo)溝或點播(bo)(bo)(bo)窩(wo)內(nei),農(nong)家(jia)土雜(za)肥(fei)(fei)施用(yong)量為(wei)7500kg/hm2-10500kg/hm2,作為(wei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)生(sheng)長的基肥(fei)(fei)。 苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)出(chu)苗后,幼苗2-3片真葉時(shi),結合第一次(ci)中耕除草,追施人畜糞肥(fei)(fei),用(yong)水(shui)稀(xi)釋(shi),糞水(shui)比例為(wei)1:10;當苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)苗達5-7片真葉(現蕾前(qian)(qian)),結合第二次(ci)中耕除草,追施人畜糞肥(fei)(fei),用(yong)水(shui)稀(xi)釋(shi),糞水(shui)比例為(wei)1:5。
⑧培土和除(chu)草 苦蕎(qiao)麥(mai)(mai)(mai)第(di)二次中(zhong)耕(geng)除(chu)草時(shi),應(ying)結合中(zhong)耕(geng)進(jin)行培土,培土高(gao)(gao)(gao)度應(ying)根(gen)據(ju)植(zhi)株高(gao)(gao)(gao)矮(ai),植(zhi)株較(jiao)高(gao)(gao)(gao)的適當培高(gao)(gao)(gao)些,植(zhi)株較(jiao)矮(ai)的培低(di)些,一般培土 高(gao)(gao)(gao)度10cm-17cm為(wei)宜,防(fang)止植(zhi)株后期(qi)倒伏(fu)。 第(di)一次中(zhong)耕(geng)除(chu)草應(ying)選擇在(zai)(zai)苦蕎(qiao)幼苗(miao)2-3片(pian)真(zhen)葉(xie)時(shi)進(jin)行,因嫩苗(miao)較(jiao)小,根(gen)系開(kai)始發育,尚不(bu)發達(da),可以深耕(geng),深度7cm-10cm為(wei)宜; 第(di)二次中(zhong)耕(geng)除(chu)草應(ying)選擇在(zai)(zai)苦蕎(qiao)麥(mai)(mai)(mai)苗(miao)達(da)5-7片(pian)真(zhen)葉(xie)(現蕾前),此時(shi)根(gen)系發達(da),鋤草不(bu)易過深,避免破壞(huai)根(gen)系,結合第(di)二次追(zhui)肥、培土,促進(jin)苦蕎(qiao)麥(mai)(mai)(mai)迅速生長,形(xing)成壯苗(miao)。
⑨灌溉 苦蕎麥怕澇怕旱(han),尤其是開花結籽(zi)時旱(han)、澇都(dou)會(hui)減產,應特(te)別注(zhu)意土壤(rang)墑(di)情(qing),干旱(han)時及時向(xiang)溝(gou)內(nei)灌水(shui),以不滿過(guo)廂面為宜。連續(xu)降(jiang)雨時應及時排除溝(gou)內(nei)積(ji)水(shui)。
⑩病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害防治 苦蕎(qiao)麥(mai)常見病(bing)(bing)害主要(yao)是(shi)輪紋病(bing)(bing)、褐斑病(bing)(bing)、白(bai)霉(mei)病(bing)(bing)、立(li)枯(ku)病(bing)(bing);在苦蕎(qiao)麥(mai)苗期時,選擇(ze)晴天的上午,用(yong)1:200波(bo)爾多液葉面噴(pen)灑,7-10天噴(pen)灑一(yi)次,連續(xu)2-3次,可以有(you)效防治。 苦蕎(qiao)麥(mai)的主要(yao)蟲(chong)(chong)害是(shi)二紋柱螢葉甲、粘蟲(chong)(chong)、鉤刺蛾、草地(di)(di)螟(ming)和地(di)(di)老(lao)虎(hu)等;在春(chun)播(bo)前約(yue)4月(yue)中(zhong)旬,待土壤解凍后(hou)使用(yong)輕耙(pa)將即將播(bo)種的地(di)(di)塊翻耙(pa)一(yi)遍,在收獲后(hou)約(yue)9月(yue),待土壤封凍前使用(yong)重耙(pa)將已收割的地(di)(di)塊翻耙(pa)一(yi)遍,可以清除草根蟲(chong)(chong)卵;苦蕎(qiao)鉤刺蛾的防治采用(yong)深翻滅蛹、燈(deng)光誘(you)殺、人工捕捉(zhuo)。
(6)產品收獲及產后處理
①采收標準 苦蕎(qiao)麥具有邊(bian)生長邊(bian)開花結(jie)籽(zi)的特(te)性,其籽(zi)粒(li)成(cheng)熟極不一(yi)致,一(yi)般以全株80%的籽(zi)粒(li)成(cheng)熟,呈現本品種固(gu)有色澤(褐色)時(shi)為(wei)適宜(yi)收獲(huo)期。一(yi)般在(zai)早晨收獲(huo)較好(hao)(hao),最好(hao)(hao)是(shi)在(zai)下雨之(zhi)后采收,此時(shi)籽(zi)粒(li)不宜(yi)脫落(luo),保(bao)證產量,避免(mian)損失。
②采收(shou)方(fang)法 苦(ku)蕎麥收(shou)獲目前(qian)尚無機械(xie)收(shou)割(ge),一般采用人(ren)工收(shou)割(ge),機械(xie)脫粒(li)。 苦(ku)蕎麥籽粒(li)在(zai)收(shou)割(ge)時(shi)水分含量(liang)為14%-16%,要及時(shi)曬干,除去雜質、碎桿、碎葉等,便于貯藏。
③污(wu)染防范(fan) 苦(ku)蕎(qiao)麥收獲時,要(yao)確保收割(ge)工具(ju)、晾曬工具(ju)、包(bao)裝物品(pin)避(bi)免(mian)污(wu) 染,禁(jin)止使(shi)用化肥、農藥及其它有毒有害(hai)有污(wu)染的包(bao)裝物品(pin)包(bao)裝苦(ku)蕎(qiao)麥。
④包(bao)裝、貯(zhu)藏(zang) 包(bao)裝材(cai)(cai)料應(ying)符合國家衛生(sheng)要(yao)求和相關規定(ding);宜使(shi)用(yong)可重復、可回 收和可生(sheng)物降解的包(bao)裝材(cai)(cai)料;不應(ying)使(shi)用(yong)接(jie)觸過禁用(yong)物質的包(bao)裝物或容器。 貯(zhu)藏(zang)倉庫應(ying)進行清潔,并采取(qu)有害生(sheng)物控制措施,盡可能單獨貯(zhu)藏(zang)。如與其(qi)它產品(pin)共同貯(zhu)藏(zang),應(ying)在倉庫內(nei)劃(hua)出特定(ding)區域,并采取(qu) 必(bi)要(yao)的包(bao)裝、標簽等(deng)措施。
(7)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄要求(qiu) 應(ying)建立有機苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)檔案。詳細記錄產(chan)(chan)地環境(jing)條件、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術、 病蟲(chong)草害的發(fa)生(sheng)(sheng)和防治、采(cai)收及采(cai)后(hou)處理等(deng)情(qing)況并保存記錄。
二.地域范圍
根(gen)據(ju)《農產品地(di)(di)理標志登記(ji)管理辦法》的(de)規(gui)定(ding)以及廣靈苦蕎(qiao)(qiao)特定(ding)的(de)自(zi)然生態環境(jing)條(tiao)件,經廣靈縣農業局研究(jiu)決定(ding),并廣泛征(zheng)求有關方面的(de)意見,劃定(ding)廣靈苦蕎(qiao)(qiao)地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范(fan)圍為:山西省大同市廣靈縣域內的(de)作疃(tuan)鄉、蕉(jiao)山鄉、望狐鄉、梁莊鄉、斗(dou)泉(quan)鄉、壺(hu)泉(quan)鎮6個鄉鎮,65個行政(zheng)村(社區),地(di)(di)理坐標為東(dong)經113°51'-114°24',北緯39°35'-39°55'之間。保護面積(ji)4000公頃,年生產總量13000噸。
三.產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)產(chan)品各項理化(hua)指標及質量指標等必須符合中華人民共和國《GB/T 10458-2008 蕎麥》各項規定。
(2)外在感官特征: 廣靈苦蕎形狀為圓三(san)棱(leng)形或錐狀三(san)棱(leng)形,上(shang)有三(san)棱(leng)三(san)溝,溝棱(leng)相同,棱(leng)圓鈍;籽粒(li)色(se)澤呈黑褐色(se)或灰褐色(se);外皮微苦,無(wu)氣(qi)味。
(3)內在品質指(zhi)標: 廣靈苦蕎果皮(pi)厚為(wei)(wei)103至(zhi)148微米,皮(pi)殼約(yue)占果實重量(liang)的25%-30%;籽粒長(chang)度為(wei)(wei)4.21 mm至(zhi)7.23mm,千粒重為(wei)(wei)12g至(zhi)24g;蛋白(bai)質含(han)量(liang)(%)為(wei)(wei)9.5至(zhi)10.9; 總(zong)黃酮含(han)量(liang)(mg/kg)為(wei)(wei)480至(zhi)563;硒(xi)含(han)量(liang)(mg/kg)為(wei)(wei)0.003至(zhi)0.008;鐵含(han)量(liang)(mg/kg)為(wei)(wei)45至(zhi)53.7;膳食纖維(%)為(wei)(wei)11.0至(zhi)13.67。
(4)安全(quan)要(yao)求 廣靈苦蕎產(chan)品外觀(guan)特征、理(li)(li)化指標(biao)、微生物指標(biao)、農(nong)殘(can)(can)限(xian)量和重金(jin)屬殘(can)(can)留指標(biao)必須(xu)符合(he)《GB/T 10458-2008 蕎麥(mai)》、《GB2715-2005 糧食衛生標(biao)準》、《食品中農(nong)藥(yao)最大殘(can)(can)留限(xian)量》、《GB 2762-2012 食品中污染物限(xian)量》標(biao)準規定,生產(chan)過(guo)程中的灌(guan)溉用水符合(he)《GB 5084-2012 農(nong)田灌(guan)溉水質》標(biao)準規定,生產(chan)過(guo)程管理(li)(li)、生產(chan)技(ji)術(shu)要(yao)求、肥料施用、包(bao)裝貯藏等管理(li)(li)應符合(he)《DB51T_812-2008 苦蕎麥(mai)生產(chan)技(ji)術(shu)規程》及(ji)農(nong)業部(bu)有(you)關規定。
四.特定生產方式
(1)產地(di)(di)選擇(ze)及特定(ding)要求(qiu) 生產場址(zhi)應(ying)位于本規(gui)定(ding)第1條“地(di)(di)域(yu)范(fan)圍(wei)”規(gui)定(ding)區域(yu)范(fan)圍(wei)內(nei),海拔930m至1600m,土(tu)(tu)(tu)壤類(lei)型為山地(di)(di)褐土(tu)(tu)(tu)、淡褐土(tu)(tu)(tu)性土(tu)(tu)(tu)和淡褐土(tu)(tu)(tu)。苦蕎麥種植產地(di)(di)應(ying)距交通主(zhu)干線不(bu)(bu)得(de)(de)不(bu)(bu)小于5km,距工業污染(ran)不(bu)(bu)得(de)(de)不(bu)(bu)小于30km。上風源(yuan)不(bu)(bu)得(de)(de)有(you)煙塵污染(ran)源(yuan),上水(shui)源(yuan)不(bu)(bu)得(de)(de)有(you)污水(shui)源(yuan)。周圍(wei)空(kong)(kong)氣質量符(fu)合GB 3095《環(huan)境空(kong)(kong)氣質量標準 》中(zhong)空(kong)(kong)氣質量功能區二類(lei)區的(de)要求(qiu),水(shui)質應(ying)符(fu)合GB 5084《農田灌溉水(shui)質標準》規(gui)定(ding)的(de)水(shui)質要求(qiu)。
(2)品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)及(ji)特定(ding)要求 廣(guang)靈苦蕎(qiao)品種(zhong)(zhong)為(wei):黑豐1號,即由山西省農(nong)科院作物品種(zhong)(zhong)資源(yuan)研(yan) 究(jiu)所在廣(guang)靈有機種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)培(pei)育基地的苦蕎(qiao)品種(zhong)(zhong)。 播(bo)種(zhong)(zhong)用(yong)種(zhong)(zhong)應(ying)選(xuan)擇(ze)(ze)新種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)和(he)籽粒飽滿的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi),貯存2年(nian)、甚至1年(nian)的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)萌發質量較低(di)。 播(bo)種(zhong)(zhong)前2-3天曬種(zhong)(zhong),殺滅細菌,促(cu)進種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)體內(nei)酶的活(huo)性,使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)播(bo)入土中能(neng)及(ji)時吸收膨脹,提高出苗率。
(3)生(sheng)產技(ji)術(shu)過程控制
①播(bo)種(zhong)時間(jian):播(bo)種(zhong)期宜選擇在5月下(xia)旬至(zhi)6月上(shang)旬。
②播種方(fang)式:一般采取點播和條播。
③播前準備:將地塊清理干凈,耕松土(tu)壤,打細(xi)整平保(bao)墑(di),耕深(shen)一般以15-20 cm為(wei)宜,不超過25 cm。
④播(bo)種深(shen)(shen)度(du)(du):播(bo)種深(shen)(shen)度(du)(du)一般(ban)以4-6 cm為宜,要根據土(tu)(tu)壤水分、土(tu)(tu)質等情況(kuang)而(er)定。砂質土(tu)(tu)和旱(han)地(di)可適當(dang)深(shen)(shen)一些,粘土(tu)(tu)和墑情好時可稍(shao)淺些,并要視墑情適當(dang)整壓。
⑤播種量:苦蕎麥適宜播種量為(wei):籽種千粒重32g為(wei)3kg/畝(mu),籽種千粒重20g為(wei)2kg/畝(mu)。
⑥種(zhong)植密度:苦蕎麥(mai)留苗密度以4-5萬(wan)株(zhu)/畝為(wei)宜(yi);條播行距30-33cm,株(zhu)距4-4.5cm。
⑦基(ji)肥(fei)(fei)和追(zhui)肥(fei)(fei) 苦(ku)蕎麥(mai)播種前,將農(nong)(nong)家(jia)土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)直接施于(yu)條播溝或點播窩內,農(nong)(nong)家(jia)土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)施用量為(wei)(wei)7500kg/hm2-10500kg/hm2,作為(wei)(wei)苦(ku)蕎麥(mai)生長的基(ji)肥(fei)(fei)。 苦(ku)蕎麥(mai)出(chu)苗(miao)后,幼苗(miao)2-3片真葉時,結(jie)合(he)第一次中耕除草,追(zhui)施人(ren)畜(chu)糞(fen)(fen)肥(fei)(fei),用水(shui)稀(xi)(xi)釋(shi),糞(fen)(fen)水(shui)比例為(wei)(wei)1:10;當苦(ku)蕎麥(mai)苗(miao)達5-7片真葉(現蕾前),結(jie)合(he)第二次中耕除草,追(zhui)施人(ren)畜(chu)糞(fen)(fen)肥(fei)(fei),用水(shui)稀(xi)(xi)釋(shi),糞(fen)(fen)水(shui)比例為(wei)(wei)1:5。
⑧培(pei)(pei)(pei)土(tu)和除(chu)草 苦蕎(qiao)麥(mai)第二(er)次(ci)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)草時(shi),應(ying)結(jie)合中(zhong)耕(geng)(geng)進行培(pei)(pei)(pei)土(tu),培(pei)(pei)(pei)土(tu)高(gao)度(du)應(ying)根據植(zhi)(zhi)株高(gao)矮,植(zhi)(zhi)株較高(gao)的適當(dang)培(pei)(pei)(pei)高(gao)些,植(zhi)(zhi)株較矮的培(pei)(pei)(pei)低(di)些,一般培(pei)(pei)(pei)土(tu) 高(gao)度(du)10cm-17cm為宜(yi),防(fang)止植(zhi)(zhi)株后期倒伏。 第一次(ci)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)草應(ying)選擇在苦蕎(qiao)幼苗(miao)2-3片(pian)真葉(xie)時(shi)進行,因嫩苗(miao)較小,根系(xi)開始發育(yu),尚不發達,可(ke)以深耕(geng)(geng),深度(du)7cm-10cm為宜(yi); 第二(er)次(ci)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)草應(ying)選擇在苦蕎(qiao)麥(mai)苗(miao)達5-7片(pian)真葉(xie)(現蕾前),此(ci)時(shi)根系(xi)發達,鋤草不易過深,避免破壞(huai)根系(xi),結(jie)合第二(er)次(ci)追肥、培(pei)(pei)(pei)土(tu),促進苦蕎(qiao)麥(mai)迅速生長,形成(cheng)壯(zhuang)苗(miao)。
⑨灌溉 苦蕎麥怕澇怕旱,尤(you)其是(shi)開花(hua)結籽時(shi)旱、澇都會減產(chan),應(ying)特別注(zhu)意土壤墑情,干旱時(shi)及時(shi)向溝內灌水(shui),以不滿過廂面為(wei)宜。連續(xu)降雨時(shi)應(ying)及時(shi)排(pai)除溝內積(ji)水(shui)。
⑩病(bing)蟲害防治(zhi) 苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)常見病(bing)害主(zhu)要是輪紋病(bing)、褐斑病(bing)、白霉病(bing)、立枯病(bing);在苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)苗(miao)期時,選擇晴天(tian)的(de)上午,用1:200波爾多液葉(xie)面噴(pen)灑,7-10天(tian)噴(pen)灑一(yi)次,連(lian)續2-3次,可以有效防治(zhi)。 苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)的(de)主(zhu)要蟲害是二紋柱(zhu)螢葉(xie)甲、粘蟲、鉤刺(ci)蛾(e)、草地(di)螟(ming)和地(di)老(lao)虎等;在春播(bo)前(qian)約4月中(zhong)旬,待(dai)土壤解凍(dong)后使用輕耙(pa)(pa)將(jiang)即將(jiang)播(bo)種的(de)地(di)塊翻耙(pa)(pa)一(yi)遍,在收(shou)獲后約9月,待(dai)土壤封凍(dong)前(qian)使用重耙(pa)(pa)將(jiang)已收(shou)割的(de)地(di)塊翻耙(pa)(pa)一(yi)遍,可以清除草根蟲卵;苦(ku)蕎(qiao)鉤刺(ci)蛾(e)的(de)防治(zhi)采(cai)用深翻滅蛹、燈光誘殺、人工捕捉。
(4)產品收獲及產后(hou)處理(li)
①采收(shou)標準 苦蕎麥具(ju)有(you)邊(bian)生長邊(bian)開(kai)花結(jie)籽(zi)的特性(xing),其籽(zi)粒(li)成(cheng)熟(shu)極不一(yi)致,一(yi)般以(yi)全株80%的籽(zi)粒(li)成(cheng)熟(shu),呈(cheng)現本品種固有(you)色澤(ze)(褐色)時(shi)(shi)為適宜(yi)(yi)收(shou)獲期。一(yi)般在(zai)早(zao)晨收(shou)獲較(jiao)好(hao),最好(hao)是在(zai)下雨之后采收(shou),此時(shi)(shi)籽(zi)粒(li)不宜(yi)(yi)脫落(luo),保證產量,避免損(sun)失。
②采收方(fang)法 苦(ku)蕎(qiao)麥收獲目前尚無(wu)機(ji)械(xie)收割,一(yi)般采用人工收割,機(ji)械(xie)脫粒。 苦(ku)蕎(qiao)麥籽粒在收割時水分含量為14%-16%,要及時曬(shai)干(gan),除去(qu)雜質、碎(sui)桿、碎(sui)葉等,便于(yu)貯(zhu)藏。
③污(wu)染(ran)防范 苦(ku)蕎麥收獲時,要(yao)確保收割工(gong)具(ju)、晾(liang)曬工(gong)具(ju)、包(bao)(bao)裝(zhuang)物品(pin)避免污(wu) 染(ran),禁止(zhi)使用化肥(fei)、農藥及其它有(you)(you)毒有(you)(you)害有(you)(you)污(wu)染(ran)的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)物品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)苦(ku)蕎麥。
④包裝(zhuang)(zhuang)、貯(zhu)(zhu)藏 包裝(zhuang)(zhuang)材料應符(fu)合國家衛生(sheng)(sheng)(sheng)要求和相關規定;宜使用可(ke)重復、可(ke)回(hui) 收和可(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)物降解(jie)的包裝(zhuang)(zhuang)材料;不(bu)應使用接觸過禁用物質的包裝(zhuang)(zhuang)物或(huo)容器。 貯(zhu)(zhu)藏倉(cang)庫應進行(xing)清潔,并采取(qu)有害生(sheng)(sheng)(sheng)物控制措施,盡(jin)可(ke)能單(dan)獨貯(zhu)(zhu)藏。如與其它產品共同(tong)貯(zhu)(zhu)藏,應在倉(cang)庫內(nei)劃出特定區域,并采取(qu) 必(bi)要的包裝(zhuang)(zhuang)、標簽等措施。
(5)生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求 應建立(li)有機苦(ku)蕎麥生(sheng)產(chan)檔案。詳細記(ji)錄產(chan)地環境條(tiao)件、生(sheng)產(chan)技術、 病蟲草害的發生(sheng)和防治(zhi)、采(cai)收及采(cai)后處理等情況并保存記(ji)錄。