品質特點

金堂羊肚菌(jun)，鮮(xian)品：形態(tai)完整，大小(xiao)均(jun)勻。菌(jun)蓋(gai)(gai)長(chang)、菌(jun)肉厚，頂稍(shao)尖(jian)；菌(jun)蓋(gai)(gai)淡黃(huang)褐色(se)，表(biao)面凹坑縱向(xiang)排列(lie)，由橫脈(mo)相連。菌(jun)柄粗短、中(zhong)空，近白色(se)；干(gan)品：形態(tai)完整，大小(xiao)均(jun)勻。菌(jun)蓋(gai)(gai)長(chang)、菌(jun)香濃，頂稍(shao)尖(jian)；菌(jun)蓋(gai)(gai)褐色(se)，表(biao)面凹坑縱向(xiang)排列(lie)，由橫脈(mo)相連。菌(jun)柄粗短、中(zhong)空，黃(huang)白色(se)。

生長環境

金堂(tang)羊肚菌(jun)產(chan)自四(si)川(chuan)(chuan)省成(cheng)都(dou)市(shi)金堂(tang)縣(xian)，金堂(tang)縣(xian)縣(xian)境地(di)(di)處四(si)川(chuan)(chuan)盆(pen)地(di)(di)西(xi)部，跨盆(pen)中和盆(pen)西(xi)兩大褶(zhe)皺帶，成(cheng)都(dou)平(ping)原東(dong)(dong)沿(yan)，川(chuan)(chuan)中丘陵(ling)(ling)西(xi)緣，龍泉山脈中段由(you)東(dong)(dong)北轉向西(xi)南(nan)(nan)橫臥縣(xian)域中部，形成(cheng)西(xi)北高(gao)逐漸(jian)向東(dong)(dong)南(nan)(nan)降低(di)的地(di)(di)勢(shi)。縣(xian)域位于成(cheng)都(dou)平(ping)原與(yu)(yu)川(chuan)(chuan)中丘陵(ling)(ling)接壤(rang)地(di)(di)帶。地(di)(di)域由(you)平(ping)壩、丘陵(ling)(ling)、低(di)山組成(cheng)，西(xi)北部屬川(chuan)(chuan)西(xi)平(ping)原，沖積(ji)平(ping)壩與(yu)(yu)淺丘占幅員面積(ji)的14.7%；東(dong)(dong)南(nan)(nan)部屬川(chuan)(chuan)中丘陵(ling)(ling)區(qu)，丘陵(ling)(ling)占74%；中部低(di)山11.3%。地(di)(di)勢(shi)最高(gao)峰在(zai)棲賢鄉尖(jian)山村老牛坡，海拔1048.7米(mi)；最低(di)處在(zai)云(yun)合鎮江龍橋村，海拔386米(mi)。

金堂縣屬亞熱帶季(ji)風氣候(hou)(hou)區，氣候(hou)(hou)溫和，四季(ji)分(fen)明，雨量充(chong)沛(pei)，濕度大(da)，云霧多，乏(fa)日照，平均(jun)風速小，無霜期長(chang)，大(da)陸性季(ji)風氣候(hou)(hou)顯著，具有春來較早、夏長(chang)、秋(qiu)冬短的特點(dian)，適宜種植羊肚菌(jun)。

生產情況

截至2017年底，四川省成都市(shi)金堂縣金堂羊肚(du)菌種(zhong)植面積有12000余(yu)畝；年穩(wen)定畝產300余(yu)斤，每畝產值2萬余(yu)元，2018年金堂縣羊肚(du)菌預(yu)計實現(xian)產值2.5億元。

榮譽認證

2017年11月，原國家質(zhi)檢總局批準(zhun)對(dui)“金堂(tang)羊(yang)肚(du)菌”實(shi)施地理標志產品保護。

歷史起源

20世紀70年代末，金堂縣(xian)就有菌農自發試種(zhong)羊肚菌。

20世紀80年代后期，金堂縣加(jia)大對羊肚菌(jun)菌(jun)種(zhong)和種(zhong)植(zhi)技術的研究，金堂縣食用(yong)菌(jun)協會組織(zhi)專家和種(zhong)植(zhi)能手試種(zhong)羊肚菌(jun)并獲得成功。

2012年，金堂縣與(yu)四川農業科(ke)學(xue)院開展院縣合作，實現了羊(yang)肚(du)菌商(shang)品化栽(zai)培(pei)。