品質特點

金堂羊肚菌(jun)(jun)(jun)，鮮品(pin)：形態(tai)完整(zheng)，大(da)(da)小均勻。菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)(gai)長(chang)、菌(jun)(jun)(jun)肉厚，頂(ding)稍尖；菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)(gai)淡黃褐色(se)(se)，表面凹坑縱(zong)向排(pai)列，由橫脈(mo)相(xiang)連。菌(jun)(jun)(jun)柄粗短、中空(kong)，近白色(se)(se)；干品(pin)：形態(tai)完整(zheng)，大(da)(da)小均勻。菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)(gai)長(chang)、菌(jun)(jun)(jun)香濃，頂(ding)稍尖；菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)(gai)褐色(se)(se)，表面凹坑縱(zong)向排(pai)列，由橫脈(mo)相(xiang)連。菌(jun)(jun)(jun)柄粗短、中空(kong)，黃白色(se)(se)。

生長環境

金(jin)(jin)堂羊肚菌產自四(si)川省成都(dou)市金(jin)(jin)堂縣，金(jin)(jin)堂縣縣境地(di)(di)(di)處四(si)川盆地(di)(di)(di)西(xi)(xi)部，跨盆中(zhong)和盆西(xi)(xi)兩(liang)大褶皺(zhou)帶(dai)，成都(dou)平(ping)(ping)原(yuan)東沿，川中(zhong)丘(qiu)陵(ling)西(xi)(xi)緣，龍泉(quan)山(shan)(shan)脈中(zhong)段(duan)由(you)東北(bei)轉向西(xi)(xi)南橫臥縣域中(zhong)部，形(xing)成西(xi)(xi)北(bei)高逐漸向東南降(jiang)低的(de)地(di)(di)(di)勢。縣域位(wei)于成都(dou)平(ping)(ping)原(yuan)與(yu)川中(zhong)丘(qiu)陵(ling)接壤地(di)(di)(di)帶(dai)。地(di)(di)(di)域由(you)平(ping)(ping)壩(ba)、丘(qiu)陵(ling)、低山(shan)(shan)組成，西(xi)(xi)北(bei)部屬川西(xi)(xi)平(ping)(ping)原(yuan)，沖積(ji)平(ping)(ping)壩(ba)與(yu)淺丘(qiu)占幅員面積(ji)的(de)14.7%；東南部屬川中(zhong)丘(qiu)陵(ling)區，丘(qiu)陵(ling)占74%；中(zhong)部低山(shan)(shan)11.3%。地(di)(di)(di)勢最高峰在棲賢鄉尖山(shan)(shan)村老牛(niu)坡，海拔(ba)1048.7米；最低處在云合鎮江龍橋村，海拔(ba)386米。

金堂(tang)縣屬亞熱帶(dai)季風(feng)氣候(hou)區(qu)，氣候(hou)溫和，四季分明，雨量充沛，濕度大(da)，云(yun)霧多，乏日照，平均風(feng)速小，無霜期長，大(da)陸性季風(feng)氣候(hou)顯著(zhu)，具有春來(lai)較早、夏長、秋冬短(duan)的特(te)點(dian)，適(shi)宜種植羊肚菌(jun)。

生產情況

截至2017年(nian)底(di)，四川省成都市金堂縣金堂羊(yang)肚(du)(du)菌(jun)種植面積有12000余(yu)畝(mu)；年(nian)穩定畝(mu)產(chan)300余(yu)斤，每(mei)畝(mu)產(chan)值2萬余(yu)元，2018年(nian)金堂縣羊(yang)肚(du)(du)菌(jun)預(yu)計實現(xian)產(chan)值2.5億元。

榮譽認證

2017年11月(yue)，原國家(jia)質檢總局批準對“金堂羊肚菌”實施地理標(biao)志產品保護(hu)。

歷史起源

20世紀70年代(dai)末，金堂(tang)縣就有菌農自(zi)發試種羊肚菌。

20世紀(ji)80年(nian)代后期，金堂(tang)縣(xian)加大對羊肚菌菌種(zhong)(zhong)和(he)種(zhong)(zhong)植技(ji)術的研究，金堂(tang)縣(xian)食(shi)用菌協會組織專家和(he)種(zhong)(zhong)植能手試種(zhong)(zhong)羊肚菌并獲得(de)成功(gong)。

2012年(nian)，金(jin)堂縣(xian)與四(si)川(chuan)農業(ye)科學(xue)院(yuan)開(kai)展院(yuan)縣(xian)合作，實現了羊肚(du)菌商品化栽培(pei)。