八帶、蔥、醬油、鹽(少(shao)量(liang))、味精、還有(白糖)。
1、將八帶去牙、眼和內(nei)臟,洗凈;
2、蔥切(qie)成細條;
3、準備調味(wei)(wei)料:醬油、鹽(少量)、味(wei)(wei)精、還有(白糖);
4、八帶(dai)切段,放入開水中焯(zhuo)熟(注意焯(zhuo)的時間不(bu)宜過(guo)長);
5、焯熟的八帶放入(ru)碗中(zhong)涼透后,加醬油、少許鹽、糖(tang)、味精,均勻調拌(ban);
6、切好(hao)的(de)蔥條擺盤,上面放上調好(hao)味(wei)的(de)八帶,吃的(de)時候(hou)將(jiang)兩者拌勻即可(ke)。