亳州人將蘿(luo)卜(bu)(bu)稱為辣(la)(la)蘿(luo)卜(bu)(bu),以其微有辛辣(la)(la)而(er)與(yu)胡蘿(luo)卜(bu)(bu)相區別。辣(la)(la)蘿(luo)卜(bu)(bu)有紅、綠兩個品(pin)種(zhong),紅如猩血,綠如碧玉,紅的(de)珍品(pin),就(jiu)是八角(jiao)臺的(de)穿心紅蘿(luo)卜(bu)(bu),而(er)綠的(de)就(jiu)數(shu)秦大(da)園蘿(luo)卜(bu)(bu)。
1、有(you)防癌(ai)(ai)、抗癌(ai)(ai)的功效(xiao),蘿卜(bu)含有(you)木質素,能(neng)夠(gou)提高巨噬細胞的活力,吞噬癌(ai)(ai)細胞,蘿卜(bu)還(huan)含有(you)多種的酶,能(neng)夠(gou)分解致癌(ai)(ai)的亞(ya)硝酸(suan)胺,具有(you)防癌(ai)(ai)作用;
2、嫩膚抗衰,蘿(luo)卜中含有豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)C等各種維(wei)生素(su),特別是(shi)蘿(luo)卜葉(xie)子當中,維(wei)生素(su)C的(de)(de)含量是(shi)根莖的(de)(de)四倍以上,維(wei)C能防(fang)止皮膚的(de)(de)老化,阻止黑(hei)色的(de)(de)色斑的(de)(de)形(xing)成,保持皮膚的(de)(de)白嫩;
3、健(jian)身(shen)防病的(de)(de)(de)作用,白蘿卜含有芥子油、淀粉酶(mei)、粗纖維(wei),具有促(cu)進消化(hua)、增加(jia)食欲(yu)、加(jia)快(kuai)胃腸蠕動和止咳化(hua)痰的(de)(de)(de)作用,中醫認(ren)為,白蘿卜辛甘(gan)性涼(liang),入肺、胃的(de)(de)(de),是食療的(de)(de)(de)佳品,也可(ke)以輔(fu)助治(zhi)療多種的(de)(de)(de)疾病;
4、清腸(chang)排毒,白蘿卜中的(de)(de)膳食纖維(wei)含量(liang)非常多,尤其是(shi)葉子中含有(you)的(de)(de)植(zhi)(zhi)物纖維(wei)更加豐富,這些植(zhi)(zhi)物纖維(wei)可(ke)以(yi)促進胃腸(chang)的(de)(de)蠕(ru)動,消除便秘,起到排毒的(de)(de)作用,同(tong)時改善皮(pi)膚的(de)(de)粗糙,改善粉(fen)刺,可(ke)以(yi)對粉(fen)刺有(you)一定的(de)(de)輔(fu)助的(de)(de)治療作用。
蘿卜為寒(han)涼(liang)蔬菜、陰盛偏寒(han)體質者(zhe)、脾胃虛(xu)寒(han)者(zhe)不宜多食。胃及十二(er)指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子(zi)宮脫垂等患者(zhe)少食蘿卜。
此外,蘿(luo)卜(bu)(bu)不(bu)宜(yi)(yi)與蛇肉、人參、烤魚(yu)、烤肉、橘子一(yi)(yi)起食用(yong)。蘿(luo)卜(bu)(bu)主瀉、胡蘿(luo)卜(bu)(bu)為補,所以二(er)者最(zui)好不(bu)要(yao)同食;紅蘿(luo)卜(bu)(bu)和白蘿(luo)卜(bu)(bu)也不(bu)能(neng)一(yi)(yi)起煮食。不(bu)宜(yi)(yi)多食。