亳州(zhou)人將蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)稱為辣(la)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu),以其微(wei)有辛辣(la)而(er)與(yu)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)相區別。辣(la)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)有紅(hong)、綠(lv)(lv)兩個(ge)品種,紅(hong)如猩血(xue),綠(lv)(lv)如碧玉,紅(hong)的(de)珍(zhen)品,就是八角臺(tai)的(de)穿心(xin)紅(hong)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu),而(er)綠(lv)(lv)的(de)就數秦大園蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)。
1、有(you)(you)防(fang)癌(ai)(ai)、抗癌(ai)(ai)的(de)(de)功效(xiao),蘿(luo)卜含有(you)(you)木質(zhi)素,能(neng)夠(gou)提高巨噬(shi)細胞的(de)(de)活力,吞噬(shi)癌(ai)(ai)細胞,蘿(luo)卜還含有(you)(you)多種(zhong)的(de)(de)酶,能(neng)夠(gou)分解致癌(ai)(ai)的(de)(de)亞硝酸胺,具有(you)(you)防(fang)癌(ai)(ai)作用;
2、嫩(nen)膚抗(kang)衰,蘿卜中含(han)有豐富的(de)(de)(de)維(wei)生素A、維(wei)生素C等各種維(wei)生素,特別(bie)是蘿卜葉子當(dang)中,維(wei)生素C的(de)(de)(de)含(han)量是根莖(jing)的(de)(de)(de)四倍以(yi)上,維(wei)C能防(fang)止皮膚的(de)(de)(de)老化,阻(zu)止黑色的(de)(de)(de)色斑的(de)(de)(de)形成,保持(chi)皮膚的(de)(de)(de)白嫩(nen);
3、健身防病(bing)的(de)(de)(de)作(zuo)用,白蘿(luo)卜(bu)含有(you)芥(jie)子(zi)油、淀粉酶、粗纖維,具有(you)促進消化(hua)、增加食欲、加快胃(wei)腸蠕動(dong)和止咳化(hua)痰的(de)(de)(de)作(zuo)用,中(zhong)醫(yi)認為,白蘿(luo)卜(bu)辛(xin)甘性(xing)涼(liang),入肺、胃(wei)的(de)(de)(de),是食療(liao)的(de)(de)(de)佳品,也(ye)可(ke)以輔助治療(liao)多種的(de)(de)(de)疾病(bing);
4、清(qing)腸(chang)排(pai)毒,白蘿卜中(zhong)的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量非常多,尤其(qi)是(shi)葉(xie)子(zi)中(zhong)含有的(de)(de)植(zhi)物纖(xian)維(wei)更加豐富,這些植(zhi)物纖(xian)維(wei)可以促進胃腸(chang)的(de)(de)蠕動(dong),消除便秘,起到(dao)排(pai)毒的(de)(de)作用(yong),同時改善皮膚的(de)(de)粗糙,改善粉(fen)刺(ci),可以對(dui)粉(fen)刺(ci)有一(yi)定的(de)(de)輔助的(de)(de)治(zhi)療(liao)作用(yong)。
蘿卜為(wei)寒(han)涼蔬菜、陰盛偏寒(han)體(ti)質者、脾胃虛寒(han)者不(bu)宜多食(shi)。胃及十二指腸(chang)潰瘍、慢性(xing)胃炎(yan)、單純甲(jia)狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患(huan)者少食(shi)蘿卜。
此外,蘿卜不宜(yi)與(yu)蛇肉(rou)、人(ren)參、烤(kao)魚、烤(kao)肉(rou)、橘子(zi)一起食(shi)(shi)用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二(er)者最好不要(yao)同(tong)食(shi)(shi);紅蘿卜和白(bai)蘿卜也不能一起煮食(shi)(shi)。不宜(yi)多食(shi)(shi)。