果(guo)醬(jiang)茶(cha)(cha)起(qi)源(yuan)于俄羅(luo)斯(si)貴族(zu)家(jia)庭(ting),后逐漸流傳至全(quan)民家(jia)庭(ting)。其(qi)歷史源(yuan)遠流長,據說在(zai)18世紀時(shi),俄羅(luo)斯(si)女(nv)貴族(zu)們(men)便(bian)喜歡用自(zi)己的(de)果(guo)醬(jiang)和(he)果(guo)脯來調制熱飲(yin)(yin),以增加茶(cha)(cha)的(de)口感(gan)和(he)香味。在(zai)20世紀初,俄羅(luo)斯(si)革命(ming)爆發,糖(tang)果(guo)、果(guo)醬(jiang)等奢侈品(pin)開始供應(ying)短(duan)缺,但(dan)茶(cha)(cha)依然(ran)是人們(men)不可或缺的(de)飲(yin)(yin)品(pin),于是人們(men)又開始烹制果(guo)醬(jiang)茶(cha)(cha)——用果(guo)醬(jiang)替代糖(tang)來調制茶(cha)(cha)葉,從而在(zai)這個環(huan)境下形成了一種(zhong)獨特(te)的(de)茶(cha)(cha)文化。
果(guo)醬(jiang)(jiang)茶可以使用各種果(guo)醬(jiang)(jiang)進行調(diao)制,如(ru)草莓醬(jiang)(jiang)、覆(fu)盆(pen)子醬(jiang)(jiang)、桑葚醬(jiang)(jiang)等(deng)等(deng),制作方(fang)法簡單,具體(ti)如(ru)下:
將茶(cha)葉(xie)放入茶(cha)壺,用沸水泡開(不要使(shi)用沸點(dian)過高的水,否(fou)則茶(cha)葉(xie)容(rong)易受(shou)損),并晾涼至70~80℃左右;
加入適量的果醬,根據口味添加蜂(feng)蜜、檸檬等調料;
用(yong)攪拌器將醬和茶葉(xie)充(chong)分混合(he),讓果(guo)醬的果(guo)肉釋(shi)放出來;
等待15~20分鐘,讓(rang)茶葉充(chong)分浸泡,口(kou)感更加柔(rou)和,茶香(xiang)更加濃郁;
用濾網(wang)過濾掉(diao)茶(cha)葉(xie),倒入茶(cha)杯(bei)中(zhong)即可享用。
俄羅斯果(guo)(guo)(guo)醬茶(cha)好喝嗎?果(guo)(guo)(guo)醬茶(cha)的口(kou)感(gan)獨特(te),茶(cha)香濃郁,酸甜(tian)(tian)適(shi)宜(yi),果(guo)(guo)(guo)肉的口(kou)感(gan)絲滑,不(bu)僅比普通茶(cha)甜(tian)(tian)度更高,同(tong)時(shi)也能帶給人獨特(te)的口(kou)感(gan)體驗(yan)。果(guo)(guo)(guo)醬茶(cha)適(shi)合冬季飲用,也可作為夏日的冰飲,口(kou)感(gan)清爽(shuang)甘甜(tian)(tian)。
果(guo)醬(jiang)茶既有普通茶的(de)(de)營養價值,又富(fu)含果(guo)醬(jiang)的(de)(de)營養元素(su)(su)(su),比(bi)如(ru)維生素(su)(su)(su)、膳食纖維和(he)各種有益元素(su)(su)(su)。不同(tong)種類的(de)(de)果(guo)醬(jiang)還具有不同(tong)的(de)(de)營養價值和(he)功效,如(ru)草莓醬(jiang)富(fu)含抗氧(yang)化物質(zhi)(zhi),可以幫助清除自由基,改善皮膚質(zhi)(zhi)量等。