果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)茶起源(yuan)于俄羅斯(si)貴族家庭,后逐(zhu)漸(jian)流傳至(zhi)全民家庭。其歷史(shi)源(yuan)遠流長(chang),據說在18世紀時,俄羅斯(si)女(nv)貴族們便(bian)喜歡用(yong)自己的(de)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)和(he)果(guo)(guo)脯來調(diao)制(zhi)熱飲,以增加茶的(de)口感和(he)香(xiang)味(wei)。在20世紀初,俄羅斯(si)革命爆發(fa),糖果(guo)(guo)、果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)等奢侈品開(kai)始供(gong)應短(duan)缺,但(dan)茶依然是人(ren)們不可或缺的(de)飲品,于是人(ren)們又開(kai)始烹制(zhi)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)茶——用(yong)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)替代糖來調(diao)制(zhi)茶葉,從而在這個環境下形成了一種獨特的(de)茶文(wen)化。
果(guo)醬(jiang)茶(cha)可以使用各種果(guo)醬(jiang)進行(xing)調制,如草莓醬(jiang)、覆盆子醬(jiang)、桑葚醬(jiang)等(deng)等(deng),制作方法(fa)簡(jian)單,具體如下:
將茶葉放(fang)入茶壺(hu),用沸水泡開(kai)(不要使用沸點過(guo)高的水,否則茶葉容易受損),并晾涼至70~80℃左右;
加(jia)入適量的果醬,根據口(kou)味添加(jia)蜂(feng)蜜(mi)、檸檬等調料(liao);
用(yong)攪拌器將醬(jiang)和茶葉充分混合,讓果醬(jiang)的(de)果肉釋放出來;
等待15~20分鐘,讓茶葉充(chong)分浸泡,口感更加(jia)柔和,茶香更加(jia)濃郁;
用(yong)濾網過濾掉茶葉(xie),倒入茶杯(bei)中即可享用(yong)。
俄羅斯(si)果醬(jiang)茶(cha)(cha)好喝嗎?果醬(jiang)茶(cha)(cha)的(de)口(kou)(kou)感(gan)獨(du)特,茶(cha)(cha)香(xiang)濃郁,酸甜(tian)適(shi)宜,果肉的(de)口(kou)(kou)感(gan)絲(si)滑,不僅比普通茶(cha)(cha)甜(tian)度更高,同時也能帶給(gei)人獨(du)特的(de)口(kou)(kou)感(gan)體(ti)驗。果醬(jiang)茶(cha)(cha)適(shi)合(he)冬季飲(yin)用(yong),也可作為夏日的(de)冰飲(yin),口(kou)(kou)感(gan)清爽甘(gan)甜(tian)。
果(guo)醬茶(cha)既(ji)有普通茶(cha)的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值,又(you)富(fu)含(han)果(guo)醬的(de)營(ying)養(yang)(yang)元(yuan)素,比如維(wei)生(sheng)素、膳食纖維(wei)和各種(zhong)有益元(yuan)素。不(bu)(bu)同種(zhong)類的(de)果(guo)醬還具有不(bu)(bu)同的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值和功效,如草莓醬富(fu)含(han)抗氧化物(wu)質,可以幫(bang)助清除自由基,改(gai)善皮(pi)膚質量等。