果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)起源于(yu)(yu)俄(e)羅斯(si)貴族家庭,后(hou)逐漸(jian)流(liu)(liu)傳至全民(min)家庭。其(qi)歷史源遠流(liu)(liu)長(chang),據說在18世紀(ji)時,俄(e)羅斯(si)女貴族們便喜歡用自己的(de)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)和果(guo)(guo)脯來調制(zhi)熱飲(yin),以增(zeng)加茶(cha)(cha)的(de)口(kou)感和香(xiang)味。在20世紀(ji)初(chu),俄(e)羅斯(si)革命爆(bao)發,糖(tang)果(guo)(guo)、果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)等奢侈品(pin)開(kai)始供應短(duan)缺,但茶(cha)(cha)依然是人們不可(ke)或缺的(de)飲(yin)品(pin),于(yu)(yu)是人們又開(kai)始烹制(zhi)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)——用果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)替代糖(tang)來調制(zhi)茶(cha)(cha)葉,從(cong)而在這(zhe)個(ge)環(huan)境下形成了一(yi)種獨(du)特的(de)茶(cha)(cha)文化。
果醬(jiang)茶(cha)可以使用各種(zhong)果醬(jiang)進行調(diao)制,如(ru)草莓醬(jiang)、覆盆子(zi)醬(jiang)、桑葚醬(jiang)等等,制作(zuo)方法簡單,具體如(ru)下:
將茶(cha)葉放入茶(cha)壺,用(yong)(yong)沸(fei)水(shui)泡開(不要(yao)使用(yong)(yong)沸(fei)點過高的水(shui),否則(ze)茶(cha)葉容易受損),并晾(liang)涼至(zhi)70~80℃左(zuo)右;
加入適量的果醬,根據口味添加蜂蜜、檸檬等(deng)調料;
用攪拌(ban)器將醬(jiang)和茶葉充分混(hun)合,讓果(guo)醬(jiang)的果(guo)肉釋放出來;
等待15~20分(fen)鐘,讓(rang)茶葉充分(fen)浸泡,口感(gan)更(geng)加柔和,茶香(xiang)更(geng)加濃郁;
用(yong)濾(lv)網過濾(lv)掉茶葉,倒入茶杯中(zhong)即可享用(yong)。
俄羅(luo)斯果(guo)醬茶(cha)(cha)(cha)好喝嗎?果(guo)醬茶(cha)(cha)(cha)的(de)口感獨(du)特,茶(cha)(cha)(cha)香濃郁(yu),酸甜適宜,果(guo)肉的(de)口感絲滑,不(bu)僅比普通茶(cha)(cha)(cha)甜度更高,同時也能帶給人獨(du)特的(de)口感體驗(yan)。果(guo)醬茶(cha)(cha)(cha)適合冬季(ji)飲用,也可作為夏(xia)日的(de)冰飲,口感清(qing)爽(shuang)甘甜。
果醬茶既有普通(tong)茶的(de)營養價(jia)(jia)值,又富(fu)含果醬的(de)營養元素(su),比如維生(sheng)素(su)、膳食纖維和(he)各種(zhong)有益(yi)元素(su)。不同種(zhong)類的(de)果醬還具有不同的(de)營養價(jia)(jia)值和(he)功(gong)效,如草莓醬富(fu)含抗(kang)氧化物質(zhi),可以幫助(zhu)清除(chu)自由(you)基,改善皮膚質(zhi)量等。