果醬(jiang)茶(cha)(cha)(cha)起源(yuan)于俄羅斯貴族家庭(ting),后逐漸流傳(chuan)至全民(min)家庭(ting)。其(qi)歷史源(yuan)遠流長,據說在18世紀時,俄羅斯女(nv)貴族們(men)便喜(xi)歡(huan)用自己的果醬(jiang)和果脯(fu)來調制(zhi)熱飲(yin),以增(zeng)加茶(cha)(cha)(cha)的口感和香味。在20世紀初,俄羅斯革命爆發,糖果、果醬(jiang)等奢侈品開(kai)始(shi)供應短缺(que),但茶(cha)(cha)(cha)依然是人們(men)不可或缺(que)的飲(yin)品,于是人們(men)又開(kai)始(shi)烹制(zhi)果醬(jiang)茶(cha)(cha)(cha)——用果醬(jiang)替代糖來調制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)葉,從而在這個環境下(xia)形成了一種獨(du)特的茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)。
果醬(jiang)茶(cha)可(ke)以(yi)使用(yong)各種果醬(jiang)進行調制,如草莓醬(jiang)、覆盆子醬(jiang)、桑葚醬(jiang)等(deng)等(deng),制作(zuo)方法簡單(dan),具體如下:
將茶葉放入茶壺,用沸水泡(pao)開(kai)(不要使(shi)用沸點過(guo)高的水,否則(ze)茶葉容易(yi)受損),并晾涼至70~80℃左右;
加(jia)入適量的果醬,根據口味(wei)添加(jia)蜂蜜、檸檬等調料;
用(yong)攪(jiao)拌器(qi)將醬和茶葉充分混(hun)合,讓果(guo)醬的(de)果(guo)肉釋放出來(lai);
等待(dai)15~20分(fen)鐘,讓(rang)茶(cha)葉充(chong)分(fen)浸泡,口感(gan)更(geng)加柔(rou)和,茶(cha)香更(geng)加濃郁(yu);
用(yong)濾網過濾掉茶葉,倒入茶杯中(zhong)即可享用(yong)。
俄羅斯(si)果醬茶(cha)好喝嗎?果醬茶(cha)的(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感獨特,茶(cha)香濃郁,酸甜適宜,果肉的(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感絲滑,不僅比(bi)普通茶(cha)甜度更高(gao),同時也能帶給人獨特的(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感體驗(yan)。果醬茶(cha)適合冬季飲(yin)用,也可作為(wei)夏日的(de)(de)冰飲(yin),口(kou)(kou)(kou)感清爽甘甜。
果醬(jiang)(jiang)茶既有普通茶的(de)營養價值(zhi),又富含(han)果醬(jiang)(jiang)的(de)營養元素(su),比如(ru)維(wei)生素(su)、膳食纖維(wei)和(he)各種有益(yi)元素(su)。不(bu)同(tong)種類的(de)果醬(jiang)(jiang)還(huan)具有不(bu)同(tong)的(de)營養價值(zhi)和(he)功效,如(ru)草(cao)莓醬(jiang)(jiang)富含(han)抗氧化物(wu)質(zhi),可以幫助清除自由(you)基,改(gai)善(shan)皮膚質(zhi)量等。