溪柳紫皮蒜，內蒙古自治區興安盟突泉縣(xian)特(te)產，全國農產品(pin)地(di)理標志。
2020年(nian)4月30日，中華(hua)人(ren)民共(gong)和國農業農村部正式批準對(dui)溪柳紫(zi)皮蒜實施農產品地理標(biao)志登記保護。
外在感官特征
溪柳紫(zi)皮(pi)蒜(suan)(suan)鱗莖(jing)外皮(pi)紫(zi)色，大(da)(da)瓣(ban)種(zhong)，瓣(ban)少而個體肥(fei)大(da)(da)，蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)有(you)5-7個蒜(suan)(suan)瓣(ban)，單頭(tou)(tou)重(zhong)25克左右。蒜(suan)(suan)瓣(ban)圍繞蒜(suan)(suan)苔(tai)座生在莖(jing)盤上，外包(bao)(bao) 3-4 層蒜(suan)(suan)皮(pi)，莖(jing)盤下(xia)面連帶(dai)干枯須根，包(bao)(bao)裹整個蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)的蒜(suan)(suan)皮(pi)為紫(zi)色， 是(shi)由葉鞘(qiao)基(ji)部(bu)膨(peng)大(da)(da)形成(cheng)的。
溪柳紫(zi)皮蒜(suan)(suan)，蒜(suan)(suan)汁稠粘，蒜(suan)(suan)味辛辣(la)，品質好，宜久存。
內在品質指標
溪柳紫皮蒜蛋白質每(mei)百克(ke)含量(liang)(liang)不(bu)(bu)低于(yu)7.0克(ke)，大蒜素含量(liang)(liang)每(mei)公斤含量(liang)(liang)不(bu)(bu)低于(yu)850毫克(ke)，粗(cu)纖(xian)維含量(liang)(liang)不(bu)(bu)低于(yu)6%。
質量安全規定
突泉縣空(kong)氣清新、土地環保、水源清潔，生(sheng)產條件良好，溪(xi)柳(liu)紫皮蒜在(zai)生(sheng)產過程中嚴格(ge)執行NY 5001無公害食品(pin)蔥蒜類(lei)蔬(shu)菜(cai)，GB 4285 農(nong)藥(yao)安全使用標準，GB/T 8321 《農(nong)藥(yao)合理使用準則》，NY 5010無公害食品(pin)，蔬(shu)菜(cai)產地環境條件等國家(jia)強制性技術(shu)規范(fan)，不(bu)使用高毒高殘留農(nong)藥(yao)。同時建立了環保制度，嚴格(ge)控(kong)制基地方(fang)圓5公里(li)和上(shang)風20公里(li)范(fan)圍內新建有污(wu)染的(de)工礦企業。
溪柳紫皮(pi)蒜(suan)的(de)地理標(biao)志保護(hu)的(de)區域(yu)范圍為突(tu)泉(quan)縣的(de)3個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，突(tu)泉(quan)鎮(zhen)16個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)（其中(zhong)包括原溪柳鄉(xiang)種植區域(yu)的(de)7個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)）、太平鄉(xiang)4個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、六戶鎮(zhen)4個(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)，共24個(ge)(ge)(ge)行政村(cun)(cun)，地理坐標(biao)為東經121°69′53″～121°28′56″，北緯45°56′21″～45°31′39″。
地域保護(hu)規模5000畝，年總產(chan)量 5000噸(dun)。是東北地區(qu)主要(yao)的紫(zi)皮蒜(suan)產(chan)地之(zhi)一。
土壤地貌情況
溪柳(liu)紫皮蒜生(sheng)(sheng)產(chan)地域(yu)為突泉縣的3個鄉(xiang)鎮(zhen)共(gong)24個行(xing)政村，該地區土(tu)生(sheng)(sheng)態環(huan)(huan)境良好，土(tu)地資源豐富，土(tu)壤(rang)以黑土(tu)、黑鈣土(tu)、栗鈣土(tu)為主(zhu)，土(tu)壤(rang)pH值適中，有機質(zhi)含量高，平均在3%-5%，部分地塊達到7%，土(tu)壤(rang)肥(fei)沃，保(bao)水保(bao)肥(fei)力強，特別適合紫皮蒜生(sheng)(sheng)長。且屬廣闊(kuo)的農 田區和庭院(yuan)區，環(huan)(huan)境容量大，區域(yu)環(huan)(huan)境質(zhi)量較好。
氣候情況
該地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)地(di)(di)處北溫(wen)(wen)帶，西依大興安嶺(ling)，東連(lian)松嫩平(ping)原，緯度(du)偏高，屬于(yu)溫(wen)(wen)帶季(ji)風氣候區(qu)(qu)(qu)。氣候特征明顯，四季(ji)分明。屬半濕(shi)潤地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)。該地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)年平(ping)均氣溫(wen)(wen)5.0℃，平(ping)均降雨(yu)量400毫米左右(you)；無霜(shuang)期短（約135天），全年日照總(zong)時數2880小時。該地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)氣候很(hen)適合于(yu)露地(di)(di)蔬(shu)菜一年二熟的(de)(de)作物生長，特別是(shi)紫皮(pi)蒜。紫皮(pi)蒜收獲后種植秋白菜，即進行了(le)倒茬又增加(jia)了(le)種植戶的(de)(de)經濟收入。
本部分內(nei)容主要表述(shu)影響溪柳紫(zi)皮蒜品質、特(te)色形(xing)成和保持(chi)的特(te)定生產方式：
溪柳(liu)紫皮蒜產(chan)地(di)選擇在突(tu)泉鎮 （新城村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、城郊(jiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、城關村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新生(sheng)(sheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、工農村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），原溪柳(liu)鄉（大(da)營子 村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新發(fa)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、常發(fa)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、溪柳(liu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、柳(liu)河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黎明村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、紅衛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），太(tai)東鄉（東方(fang)紅村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、興龍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、建國村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東錄村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），太(tai)平鄉（五星村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、五三村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新龍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)青(qing)山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），六(liu)戶鎮（鋼鐵村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、先鋒村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、六(liu)戶村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)）. 該地(di)域遠離區中(zhong)心，不受城區各種污(wu)染源的污(wu)染，且(qie)生(sheng)(sheng)態環境良好(hao)，空氣清晰，土質肥沃，日照充足(zu)，是(shi)個(ge)天造地(di)設(she)的生(sheng)(sheng)產(chan)紫皮蒜的好(hao)地(di)方(fang)。
溪柳(liu)紫皮蒜播種(zhong)行距在15-18厘米(mi)、株距在10-12厘米(mi)，每畝地需要種(zhong)蒜八千頭左右。肥料主要以腐熟的農家肥（羊糞）為主（畝施12立(li)方(fang)米(mi)），摻少(shao)量(liang)有機肥和化肥，做(zuo)好田間管理及(ji)病蟲害綠(lv)色防治。
收獲后經人工精選編辮自然風干，整(zheng)個過程無任何污染，是(shi)上好(hao)的綠 色食品(pin)，深受(shou)區內外廣大消(xiao)費者的青睞。
溪柳紫皮蒜(suan)(suan)(suan)品種(zhong)以溪柳紫皮蒜(suan)(suan)(suan)為主，選擇純(chun)度高、蒜(suan)(suan)(suan)瓣(ban)肥大、色澤潔白、頂芽粗壯、基部見根的突(tu)起、無病斑、無損(sun)傷的蒜(suan)(suan)(suan)瓣(ban)作為種(zhong)蒜(suan)(suan)(suan)，因為大蒜(suan)(suan)(suan)在生產中(zhong)退(tui)化嚴(yan)重(zhong)，每年都到比我(wo)縣緯度高的地區進(jin)行串換種(zhong)子或不同(tong)鄉鎮間相互交流種(zhong)蒜(suan)(suan)(suan)。
溪(xi)柳紫皮蒜在(zai)生產(chan)過程中嚴格執行無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)各項管理制(zhi)度(du)(du)，即：無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)投入品(pin)(pin)管理制(zhi)度(du)(du)，無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)追(zhui)溯制(zhi)度(du)(du)，無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)技術服務體(ti)系管理制(zhi)度(du)(du)，無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)培(pei)訓制(zhi)度(du)(du)，無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)檔案管理制(zhi)度(du)(du)。
在農業(ye)投入(ru)品方面由(you)技術部門(men)對(dui)生(sheng)產者進行培訓，對(dui)生(sheng)產的投入(ru)品進行具體(ti)指(zhi)導、監管和服務。
溪柳紫皮蒜(suan)生產要求農戶建立嚴格的農戶生產記(ji)錄檔(dang)案，按農時(shi)操作填農戶生產記(ji)錄，鄉(xiang)鎮農產品質量安(an)全管(guan)理(li)員定期對農戶生產記(ji)錄進(jin)行檢查和指導，發現填寫(xie)不合格的及時(shi)糾正(zheng)。
溪柳紫(zi)皮(pi)蒜(suan)地域范圍(wei)內的紫(zi)皮(pi)蒜(suan)生產(chan)(chan)經(jing)營者，在產(chan)(chan)品(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)用已獲登(deng)記(ji)保護的溪柳紫(zi)皮(pi)蒜(suan)農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)，須(xu)向登(deng)記(ji)證書持(chi)有人“突泉縣(xian)農畜產(chan)(chan)品(pin)質量安全管理站(zhan)”提出(chu)申(shen)請，并按照相關要求規(gui)范生產(chan)(chan)和(he)使(shi)用標(biao)(biao)志(zhi)，統一采用產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱和(he)農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)識相結 合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法(fa)。
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