武功山石(shi)斑魚性成(cheng)熟個體(ti)(ti)（體(ti)(ti)長12-16厘米，體(ti)(ti)重40-70克(ke)）體(ti)(ti)型呈紡錘形，背部呈青黑(hei)(hei)色，腹部白(bai)色，鰓(sai)蓋下(xia)部呈黃(huang)色。背鰭(qi)微黑(hei)(hei)、末端黃(huang)色，其(qi)余各(ge)鰭(qi)呈黃(huang)色。鼻孔前稍凹陷，體(ti)(ti)沿(yan)側線有1條黑(hei)(hei)色的(de)縱紋。口下(xia)位，下(xia)唇分兩側瓣，下(xia)頜(he)前緣有角質，外露于下(xia)唇之前。肉質細嫩。
武(wu)功山石斑魚(yu)蛋白質≥18.12%；粗脂肪≤4.77%；油(you)酸≥28.26%；亞(ya)油(you)酸≥16.12%；亞(ya)麻酸≥1.79%；硒≥0.15毫(hao)克(ke)/千克(ke)。
武(wu)功山(shan)石斑魚(yu)保護區(qu)域地處羅(luo)霄(xiao)山(shan)脈北(bei)段(duan)，氣(qi)候溫暖濕潤，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫16℃，平(ping)均降(jiang)水量1899.8毫米，雨水充(chong)沛(pei)，山(shan)溪縱(zong)橫交錯，溪水長年(nian)不斷，水質清(qing)新，水溫常(chang)年(nian)在5℃-28℃之間，良(liang)好的(de)自然(ran)水資(zi)源和獨特的(de)氣(qi)候條件為武(wu)功山(shan)石斑魚(yu)提供了優良(liang)的(de)自然(ran)生(sheng)長環境(jing)。
武(wu)功山石斑魚，學名克(ke)氏光(guang)唇魚，是原產于武(wu)功山地區自然(ran)水域(yu)的(de)小型鯉科魚類。
明萬歷九年（1581年）進士張程編撰的《武功(gong)山志》記載(zai)：“石斑魚，出幽壑石溪(xi)中(zhong)，長(chang)寸許，鱗有數色”，已有400多年歷史。
2019年4月，武(wu)功山風景名勝區黨(dang)委辦(ban)公室(shi)、管委會辦(ban)公室(shi)印發(fa)《萍鄉武(wu)功山風景名勝區2019年工作(zuo)要點》，要求啟動石斑魚標(biao)準化種苗場(chang)建設(she)，并在(zai)年內完成示范(fan)養(yang)殖場(chang)建設(she)。
2018年(nian)，武(wu)功山石斑(ban)魚(yu)年(nian)產量(liang)達1000噸。
2019年1月(yue)17日，中華(hua)人民共和國農業農村部正式批準對(dui)“武功(gong)山(shan)石斑魚”實(shi)施(shi)農產(chan)品地(di)理(li)標志登記保護(hu)。
武功(gong)(gong)山(shan)石斑(ban)魚地域(yu)保(bao)護范(fan)(fan)圍包(bao)括萍鄉(xiang)武功(gong)(gong)山(shan)風景名勝區的麻(ma)田辦事(shi)處、萬龍(long)山(shan)鄉(xiang)2個鄉(xiang)；保(bao)護范(fan)(fan)圍位于(yu)東(dong)經114°04′40″-114°15′39″，北緯27°26′11″-27°38′45″之間，保(bao)護規模450公頃。
特定生產方式
1、產地(di)(di)選擇(ze)：選擇(ze)生(sheng)態環境好、水(shui)源穩定、水(shui)質清新(xin)，溶氧(yang)量不低(di)于5毫克/升(sheng)，透明(ming)度不低(di)于30厘(li)米、周(zhou)邊無(wu)污染的生(sheng)產養殖基地(di)(di)。
2、品(pin)種選(xuan)擇：當地武功山石斑魚，學名克氏光唇魚。
3、魚種選擇(ze)：挑選體(ti)質健壯、色澤光(guang)亮、規格(ge)整(zheng)齊(qi)、攝(she)食正常的魚種養殖。放(fang)養前用3%-4%的食鹽水溶液浸浴(yu)3-5分(fen)鐘或5-10毫克/升高(gao)錳酸鉀浸浴(yu)5-10分(fen)鐘。
4、日(ri)(ri)常生產管理：一(yi)是(shi)做(zuo)好魚(yu)(yu)種(zhong)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)。通常在4-5月份放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)種(zhong)，放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)前選(xuan)擇晴天進行，魚(yu)(yu)種(zhong)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)規格為(wei)(wei)5-10克/尾，密度(du)為(wei)(wei)每667平方米(mi)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)1500-3000尾；二是(shi)科學(xue)投飼(si)。投喂(wei)要(yao)做(zuo)到定(ding)時(shi)(shi)、定(ding)點、定(ding)質(zhi)、定(ding)量，主要(yao)投喂(wei)豆粕、玉米(mi)、麩皮、黃粉(fen)蟲等或配合飼(si)料。一(yi)般日(ri)(ri)投喂(wei)2次，分別(bie)在上午(wu)的8-10時(shi)(shi)和(he)下午(wu)的17-19時(shi)(shi)，日(ri)(ri)投喂(wei)量約(yue)為(wei)(wei)魚(yu)(yu)體(ti)重量的3%-5%；三是(shi)管好水(shui)質(zhi)。要(yao)堅持早晚巡塘，觀(guan)察(cha)水(shui)色和(he)魚(yu)(yu)的動態、檢查養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)設備。勤(qin)(qin)換水(shui)、勤(qin)(qin)增氧(yang)，確(que)保整個養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期間(jian)保持良好的水(shui)質(zhi)。
5、病(bing)害防治：堅(jian)持預防為主、防治結合的(de)原則，做好魚(yu)病(bing)防治工(gong)作(zuo)。
6、捕撈運(yun)輸(shu)：采用拉網或定(ding)制張網捕撈；用封閉箱式、活(huo)魚運(yun)輸(shu)車運(yun)輸(shu)。
7、生產(chan)記錄(lu)：武功山石斑魚應建(jian)立完善的全程生產(chan)記錄(lu)檔案(an)，并(bing)保存3年以上，以備(bei)查驗。
武功山石斑(ban)魚(yu)產(chan)品質量符合NY/T 842《綠(lv)色食品魚(yu)》的要(yao)求；在繁(fan)殖季節，卵巢具有毒性，不能食用。
1、符合下列條件的單位和個人，可以(yi)向(xiang)登記證書持有(you)人申請(qing)使用農產品地理標志：
①生(sheng)產經(jing)營的武功山石斑魚產自(zi)登記確定的地域(yu)范圍；
②已取得登記武(wu)功山石斑魚(yu)相關的生產經營資(zi)質；
③能夠嚴格按照(zhao)規定(ding)的質量技術規范(fan)組織開(kai)展生產經營(ying)活動；
④具有(you)武功山石斑魚地理標志農(nong)產品市場開發(fa)經營能力(li)。
使用(yong)武功(gong)山石斑魚(yu)農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)，應當按照生產經營(ying)年度(du)與(yu)登(deng)記證書持有人簽訂農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)使用(yong)協(xie)議，在協(xie)議中載明使用(yong)數量(liang)、范(fan)圍(wei)及相關的責任義務(wu)。
2、武功(gong)山石斑魚農(nong)產品(pin)地理標(biao)志使用人享有以下權利：
①可以(yi)在產品及其(qi)包裝上(shang)統一使用武功(gong)山(shan)石(shi)斑魚(yu)(yu)地理標志(zhi)（武功(gong)山(shan)石(shi)斑魚(yu)(yu)名稱(cheng)和公(gong)共標識圖(tu)案組(zu)合標注型等）；
②可以使用登記的武功山石(shi)斑魚地(di)理標志(zhi)，進行產品宣傳和(he)參加展覽、展示及展銷。
3、武功山石斑魚地理標志使用人(ren)應當履(lv)行以下義(yi)務：
①自覺接受登記(ji)證書持有人的(de)監督檢查；
②保證武功山石斑(ban)魚地理標志產品(pin)的品(pin)質和信(xin)譽；
③正(zheng)確規范地使用(yong)武功山(shan)石(shi)斑(ban)魚地理標志。
4、武(wu)功山(shan)石斑魚的生產經營者應當建(jian)立質量(liang)控(kong)制(zhi)追溯(su)體系，農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)持有人(ren)和標志(zhi)使用人(ren)，對武(wu)功山(shan)石斑魚產品(pin)的質量(liang)和信譽負責。
5、任何單位和個人不得(de)偽(wei)造、冒(mao)用武功山石斑魚(yu)地理標(biao)志(zhi)和登記證書。
6、鼓勵(li)單位和(he)個人對(dui)武功山石斑魚(yu)地(di)理標(biao)志進(jin)行社會監(jian)督(du)。
歲月靜好
】編輯(ji)上傳提供，當(dang)前(qian)頁面(mian)所展示的詞條介(jie)紹涉(she)及宣(xuan)傳內容(rong)屬(shu)于注冊(ce)用(yong)戶(hu)個人編輯(ji)行(xing)為(wei)，網站不完(wan)全保證內容(rong)信息的準確(que)性、真實性，也不代表本站立場。
