東鄉(xiang)甘蔗蔗莖青綠色(se)、中大莖，節間圓筒形，芽卵圓形（或三角形），芽尖超過(guo)生(sheng)長環，芽溝較(jiao)(jiao)明顯，莖上(shang)蠟粉較(jiao)(jiao)薄(bo)，根點不明顯，氣根較(jiao)(jiao)少。葉(xie)(xie)鞘較(jiao)(jiao)易松開(kai)，脫葉(xie)(xie)性較(jiao)(jiao)好，鞘背(bei)光滑茸毛少，內外葉(xie)(xie)耳不明顯。葉(xie)(xie)色(se)淡(dan)綠色(se)，葉(xie)(xie)姿稍開(kai)張。皮薄(bo)、肉脆、爽(shuang)口、汁多、碎(sui)粒少。
東(dong)鄉甘(gan)蔗(zhe)含有(you)還原糖≤2.2%，鐵≥0.8毫克/千克，蔗(zhe)糖≥12克/100克。
東鄉地處贛東丘陵(ling)與鄱陽湖(hu)平(ping)原過渡地帶(dai)，屬(shu)亞熱帶(dai)濕(shi)潤季風氣候，土(tu)壤以潴育型(xing)水稻(dao)土(tu)為主，疏松肥沃，pH值6.5-7.0，土(tu)壤有機(ji)質含量2.4%-3.5%。
東鄉(xiang)境內水(shui)(shui)資源豐富,雨量豐沛、光照(zhao)充足、熱量豐富、四季分(fen)明,年平均(jun)氣(qi)溫18℃，平均(jun)日照(zhao)時間1427.9小時，無霜期為271天，平均(jun)降水(shui)(shui)量1710.7毫米(mi)。獨特的(de)氣(qi)候條(tiao)件，形成了“東鄉(xiang)甘蔗”種植(zhi)的(de)獨特自(zi)然生態環境。
江西甘(gan)蔗(zhe)(zhe)栽(zai)培和制糖業的(de)發展有悠久(jiu)的(de)歷史。魏晉南北朝時期聞名的(de)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)栽(zai)培“八州糖王...江西就(jiu)占三(san)州。江西甘(gan)蔗(zhe)(zhe)生產(chan)為(wei)全國十個主(zhu)產(chan)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)省(sheng)份(fen)之一(yi)。
1987年，東(dong)鄉(xiang)縣(xian)在經濟(ji)作物中(zhong)堅持改革開(kai)放的(de)方針，發揮資源優(you)勢，優(you)化產業結(jie)構，逐(zhu)步(bu)擴大了(le)甘蔗的(de)種植范圍。之(zhi)后“東(dong)鄉(xiang)甘蔗”而聞名于周邊地區。
1990年，東鄉縣甘蔗種植面積(ji)，總產量(liang)在全(quan)國(guo)排七位(wei)，單(dan)位(wei)面積(ji)產量(liang)排第六位(wei)。
2018年，東(dong)鄉(xiang)甘蔗(zhe)種植面積(ji)規模達1600公頃，年產量86000噸。
2018年9月5日，中(zhong)華人民共和國農業農村部(bu)正式批(pi)準對“晉江紫菜”實(shi)施農產品(pin)地(di)理標志登記保(bao)護。
東鄉(xiang)(xiang)甘蔗(zhe)地域(yu)保護范圍包(bao)括撫州市東鄉(xiang)(xiang)區所(suo)轄小璜鎮、孝(xiao)崗鎮、瑤(yao)圩鄉(xiang)(xiang)、王橋鎮、虎(hu)圩鄉(xiang)(xiang)、鄧家(jia)鄉(xiang)(xiang)共計6個鄉(xiang)(xiang)（鎮）。地理坐(zuo)標(biao)為東經116°20′15″-116°51′42″，北28°02′22″-28°30′50″。
特定生產方式
（1）選地要求：選擇土層深厚、肥(fei)沃疏松、地下水位(wei)底、排灌方便、陽光(guang)充足的田塊種(zhong)植。
（2）品(pin)種(zhong)選擇：東鄉果蔗大板青品(pin)種(zhong)。
（3）生產(chan)管(guan)理(li)：
整地作畦，施足(zu)基(ji)肥：結合深(shen)耕整地，采用腐熟農(nong)家(jia)肥、磷肥、鉀肥作基(ji)肥，實行寬畦雙行種植。
種(zhong)苗選擇及處理：選用蔗(zhe)莖粗壯、蔗(zhe)芽飽滿、無病(bing)蟲為(wei)害(hai)的(de)中上(shang)部蔗(zhe)莖作種(zhong)。將種(zhong)莖用利刀斬成(cheng)雙芽或三(san)芽一段，即用2%石(shi)灰水浸種(zhong)4-8小時殺菌消毒。
適時(shi)播種(zhong)、合理密植：在3月中旬春分前，直接用(yong)地膜覆蓋栽(zai)培。春植蔗株距(ju)為(wei)10-15厘米，行距(ju)1-1.2米，雙行三角形放種(zhong)，畝播基本苗3500-4500個芽，畝有效莖6000-8000條。
田間(jian)管理：在(zai)苗(miao)(miao)期(qi)（分(fen)蘗期(qi)），及(ji)(ji)時(shi)(shi)進行中耕(geng)除(chu)草，結合(he)小培(pei)土(tu)施(shi)“攻(gong)苗(miao)(miao)肥(fei)”；在(zai)分(fen)蘗盛期(qi)，進行中培(pei)土(tu)，施(shi)“攻(gong)蘗肥(fei)”；蔗株長(chang)高約1米(mi)時(shi)(shi)，結合(he)大培(pei)土(tu)，重施(shi)“攻(gong)莖肥(fei)”；保(bao)持田間(jian)濕潤，遇(yu)干(gan)(gan)旱及(ji)(ji)時(shi)(shi)灌(guan)水抗旱；后期(qi)補施(shi)“壯尾肥(fei)”，保(bao)持田間(jian)相對干(gan)(gan)爽，剝除(chu)基部(bu)老葉，以利糖分(fen)積(ji)累及(ji)(ji)防倒(dao)伏。
（4）病蟲害防(fang)治(zhi)：堅(jian)持以(yi)預防(fang)為主、防(fang)治(zhi)結合(he)的原(yuan)則，采用誘蟲燈(deng)、太陽能殺蟲燈(deng)、黃板等措(cuo)施(shi)做(zuo)好病蟲害防(fang)治(zhi)工作。
（5）適時(shi)砍收(shou)(shou)：東(dong)鄉(xiang)甘蔗一般(ban)在11月(yue)初霜后(hou)收(shou)(shou)獲。砍收(shou)(shou)時(shi)用鋒(feng)利(li)蔗斧(fu)砍入泥3-5厘米，盡(jin)量減少(shao)蔗蔸破(po)裂，做到增收(shou)(shou)保(bao)蔸。
（6）窖藏（種(zhong)）：窖種(zhong)時間(jian)在(zai)當年11月出現(xian)明霜天氣后(hou)及時進行。
（7）生(sheng)產記錄：建立完善的生(sheng)產記錄檔(dang)(dang)案(an)，確(que)保記錄檔(dang)(dang)案(an)可追溯東鄉甘(gan)蔗實際生(sheng)產全過程(cheng)，檔(dang)(dang)案(an)資料準確(que)、清晰、完整，并妥(tuo)善保存3年以上，以備查(cha)閱。
東鄉(xiang)甘蔗產地環(huan)(huan)境符合NY/T 5010《無公(gong)害農產品 種植業(ye)產地環(huan)(huan)境條件》要求(qiu)。
（1）符合(he)下(xia)列條件的(de)單(dan)位和個(ge)人(ren)，可(ke)以向登記證書持有人(ren)申請使用農產品地理(li)標志(zhi)；
種植生產(chan)(chan)的(de)東(dong)鄉(xiang)(xiang)甘蔗(zhe)(zhe)產(chan)(chan)自登(deng)記(ji)確定(ding)的(de)地(di)域(yu)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)；已取得東(dong)鄉(xiang)(xiang)甘蔗(zhe)(zhe)經(jing)營資質；能(neng)夠(gou)嚴(yan)格按(an)(an)照規定(ding)的(de)質量技術(shu)規范(fan)(fan)(fan)組(zu)織開展生產(chan)(chan)經(jing)營活(huo)動；具有東(dong)鄉(xiang)(xiang)甘蔗(zhe)(zhe)地(di)理標志農(nong)產(chan)(chan)品(pin)市場開發經(jing)營能(neng)力。使(shi)用(yong)東(dong)鄉(xiang)(xiang)甘蔗(zhe)(zhe)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志，應當按(an)(an)照生產(chan)(chan)經(jing)營年度與登(deng)記(ji)持有人(ren)簽訂(ding)使(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中載明使(shi)用(yong)數(shu)量、范(fan)(fan)(fan)圍(wei)和(he)相關責(ze)任(ren)義務。
（2）東鄉甘蔗農產品地理標志使(shi)用(yong)人(ren)享有以下(xia)權(quan)利：
可以在產品(pin)(pin)及包裝上(shang)使(shi)用東(dong)鄉甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)地理標志（東(dong)鄉甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)名稱和公(gong)共標識圖案組合(he)標注型(xing)等）；可以使(shi)用登(deng)記的東(dong)鄉甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)地理標志，進行產品(pin)(pin)宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示和展(zhan)銷。
（3）東(dong)鄉甘蔗地(di)理標志使用人應當履行的義務(wu)：自(zi)覺接(jie)受登記證(zheng)書持有(you)人的監(jian)督檢查；保證(zheng)地(di)理標志農產(chan)品品質和信譽；正(zheng)確規范地(di)使用東(dong)鄉甘蔗地(di)理標志。
（4）東(dong)鄉甘蔗(zhe)地理(li)標(biao)志(zhi)生產經營者應當建(jian)立質量控(kong)制(zhi)追溯體系，農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)持有(you)人和(he)標(biao)志(zhi)使用人對東(dong)鄉甘蔗(zhe)的質量和(he)信(xin)譽負責；
（5）任何單(dan)位和個(ge)人不準偽造、冒用東鄉甘蔗地理標志(zhi)和登記證書(shu)；
（6）鼓(gu)勵單位和個人對東鄉甘蔗地理標志進(jin)行社會監督。
歲月靜(jing)好(hao)
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