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基本介紹

海門(men)(men)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)赤(chi)豆屬豆科蔓性植物，是一種高蛋白、低脂肪、低糖、富含(han)礦物質和維生素的(de)保(bao)健食品。海門(men)(men)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)赤(chi)豆具有一定的(de)人文歷(li)史(shi)，經過長時間的(de)品種改良，形(xing)成了特(te)有的(de)形(xing)態(tai)和品味(wei)。

2018年7月3日，中華人民(min)共和(he)國農業農村部正式批準對“海門(men)大紅袍赤豆”實施國家農產品(pin)地(di)理標(biao)志登記保護。

地域產地

“海(hai)門大紅袍(pao)(pao)赤豆”屬豆科蔓性(xing)植物(wu)，原(yuan)產(chan)地位于江蘇(su)省海(hai)門市(shi)，包括海(hai)門街道(dao)、濱江街道(dao)、三(san)廠街道(dao)、三(san)星鎮(zhen)、臨江鎮(zhen)、包場鎮(zhen)、常樂鎮(zhen)、悅來鎮(zhen)、余東鎮(zhen)、四(si)甲鎮(zhen)、正余鎮(zhen)、海(hai)永鄉。地處東經121°04′～121°32′，北緯31°46′～32°09′，總面(mian)積(ji)1148.77 km2。常年全市(shi)“海(hai)門大紅袍(pao)(pao)赤豆”播種面(mian)積(ji)在1300 hm2左右，總產(chan)量2600t，總產(chan)值2080萬元。

氣(qi)候情況：海(hai)門(men)屬(shu)北亞熱帶季(ji)風氣(qi)候區(qu)，四季(ji)分明，雨水充沛(pei)，光(guang)照較足(zu)(zu)，土(tu)地肥沃，自然環(huan)境(jing)獨特。全市年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)15.9～16.7℃。，年(nian)平均(jun)降水量1048㎜，其中夏季(ji)降水量占(zhan)到50%以上(shang)，全市年(nian)日照總時數2120h左(zuo)右，年(nian)平均(jun)無霜(shuang)期238d。溫(wen)(wen)、光(guang)、水條(tiao)件完全能(neng)滿(man)足(zu)(zu)“海(hai)門(men)大紅袍赤(chi)豆”的正常生長。每年(nian)6月(yue)下(xia)旬至7月(yue)上(shang)旬為梅雨期，夏季(ji)常遭受臺(tai)風的危害(hai)。但對赤(chi)豆生長影響不大。

水(shui)(shui)(shui)文情況：海門市境內溝河(he)與長(chang)(chang)江相通，年(nian)平(ping)(ping)均最高(gao)潮位、最低潮位分別為(wei)5.50m、0.62m，地下水(shui)(shui)(shui)深度距地表平(ping)(ping)均0.8m。年(nian)平(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)溫17.6℃，水(shui)(shui)(shui)源充(chong)足，水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈，水(shui)(shui)(shui)的PH值(zhi)為(wei)7.44，符合3類水(shui)(shui)(shui)以上的灌溉條件，適合“海門大紅袍赤豆”的生(sheng)長(chang)(chang)。

土(tu)壤(rang)地貌情況：海門地處長江下游，系沖(chong)擊平原。境內地勢(shi)平坦，溝(gou)河縱橫交叉，地勢(shi)西北略高，東南偏(pian)低，地表海拔2.5～5.2m，平均(jun)4.96m。全市可耕地面積(ji)6.01萬hm2，占總(zong)面積(ji)的49.2%。土(tu)壤(rang)類型主要為潮土(tu)中(zhong)黃夾沙土(tu)，土(tu)壤(rang)PH值7.8～8.2，平均(jun)為8。土(tu)壤(rang)條(tiao)件也有(you)利于赤豆(dou)的生長。

品質特點

感官特(te)征：“海(hai)門大紅(hong)袍赤豆(dou)(dou)”系主產于海(hai)門市境內的特(te)色小雜糧地(di)方品(pin)(pin)種，其老熟種子呈長(chang)圓柱形，表(biao)皮(pi)紫(zi)紅(hong)、種臍乳白(bai)色、粒粗飽滿(man)、皮(pi)薄肉厚、質地(di)堅(jian)硬(ying)，煮熟后(hou)軟爛(lan)易破皮(pi)，沙而不(bu)黏，口(kou)感細膩，有豆(dou)(dou)的清香。初級產品(pin)(pin)豆(dou)(dou)沙其色紫(zi)紅(hong)，其味香糯(nuo)微(wei)甜，柔軟不(bu)黏，糯(nuo)而不(bu)膩。內在(zai)品(pin)(pin)質：經(jing)測定“海(hai)門大紅(hong)袍赤豆(dou)(dou)”含總(zong)淀粉≥46%，蛋白(bai)質≥23%。安(an)全要求：“海(hai)門大紅(hong)袍赤豆(dou)(dou)”質量安(an)全按照江蘇(su)省地(di)方標準(zhun)《新選大紅(hong)袍赤豆(dou)(dou)間作栽培技術規程(cheng)》（DB32/T439）標準(zhun)要求執行。產品(pin)(pin)符(fu)合《新選大紅(hong)袍赤豆(dou)(dou)》（DB32/T438）江蘇(su)省地(di)方標準(zhun)。