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基本介紹

海門(men)大(da)紅(hong)袍赤豆(dou)屬(shu)豆(dou)科蔓性植物，是一種高蛋白、低脂肪、低糖、富(fu)含(han)礦物質(zhi)和(he)維生素的保健食品。海門(men)大(da)紅(hong)袍赤豆(dou)具有一定的人文歷(li)史(shi)，經過(guo)長時(shi)間(jian)的品種改(gai)良，形成了特有的形態(tai)和(he)品味。

2018年7月3日，中華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“海門大紅袍赤豆”實(shi)施(shi)國(guo)家農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

地域產地

“海(hai)門大紅(hong)袍赤豆(dou)(dou)”屬(shu)豆(dou)(dou)科蔓性植物，原產地位于江蘇(su)省海(hai)門市，包括海(hai)門街道(dao)、濱江街道(dao)、三廠街道(dao)、三星鎮(zhen)(zhen)、臨江鎮(zhen)(zhen)、包場鎮(zhen)(zhen)、常(chang)樂鎮(zhen)(zhen)、悅來鎮(zhen)(zhen)、余(yu)東鎮(zhen)(zhen)、四甲鎮(zhen)(zhen)、正余(yu)鎮(zhen)(zhen)、海(hai)永鄉。地處東經121°04′～121°32′，北緯(wei)31°46′～32°09′，總面積1148.77 km2。常(chang)年全市“海(hai)門大紅(hong)袍赤豆(dou)(dou)”播種(zhong)面積在1300 hm2左(zuo)右，總產量2600t，總產值2080萬元(yuan)。

氣候情(qing)況：海門(men)屬北亞熱帶季風氣候區，四季分明，雨水(shui)充沛，光(guang)照較足(zu)，土地肥沃(wo)，自然環境(jing)獨(du)特(te)。全(quan)市(shi)年(nian)平均氣溫15.9～16.7℃。，年(nian)平均降水(shui)量1048㎜，其中(zhong)夏季降水(shui)量占到50%以上(shang)，全(quan)市(shi)年(nian)日照總時(shi)數(shu)2120h左右，年(nian)平均無霜期238d。溫、光(guang)、水(shui)條件完全(quan)能滿足(zu)“海門(men)大(da)紅袍赤(chi)豆(dou)”的正常(chang)生長。每年(nian)6月(yue)下旬(xun)至7月(yue)上(shang)旬(xun)為梅雨期，夏季常(chang)遭受(shou)臺風的危害。但(dan)對(dui)赤(chi)豆(dou)生長影響不大(da)。

水(shui)(shui)文情況：海門(men)市境內溝河與長江相通，年(nian)平(ping)均最高(gao)潮(chao)位(wei)、最低潮(chao)位(wei)分別為(wei)5.50m、0.62m，地下水(shui)(shui)深度距地表(biao)平(ping)均0.8m。年(nian)平(ping)均水(shui)(shui)溫(wen)17.6℃，水(shui)(shui)源充足，水(shui)(shui)質清澈，水(shui)(shui)的(de)PH值為(wei)7.44，符(fu)合3類水(shui)(shui)以上的(de)灌溉條(tiao)件，適合“海門(men)大紅(hong)袍赤(chi)豆(dou)”的(de)生長。

土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況：海門地(di)(di)處長(chang)江下游(you)，系沖擊平(ping)(ping)原。境內地(di)(di)勢(shi)平(ping)(ping)坦(tan)，溝河縱(zong)橫交叉(cha)，地(di)(di)勢(shi)西北略高，東南(nan)偏低(di)，地(di)(di)表海拔2.5～5.2m，平(ping)(ping)均4.96m。全市可(ke)耕地(di)(di)面(mian)積6.01萬hm2，占總面(mian)積的49.2%。土(tu)(tu)壤類(lei)型主要為潮土(tu)(tu)中黃夾沙土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤PH值7.8～8.2，平(ping)(ping)均為8。土(tu)(tu)壤條件也有利于赤豆的生(sheng)長(chang)。

品質特點

感(gan)官特征(zheng)：“海(hai)門大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)(pao)赤(chi)豆(dou)”系主產(chan)于海(hai)門市境內的特色小雜糧地方(fang)品種(zhong)，其(qi)老熟種(zhong)子呈長圓(yuan)柱形，表皮(pi)紫紅(hong)(hong)(hong)、種(zhong)臍(qi)乳白(bai)色、粒粗飽滿、皮(pi)薄肉厚、質(zhi)地堅(jian)硬，煮熟后(hou)軟爛易破皮(pi)，沙(sha)而不黏，口感(gan)細膩，有(you)豆(dou)的清(qing)香。初級產(chan)品豆(dou)沙(sha)其(qi)色紫紅(hong)(hong)(hong)，其(qi)味香糯微甜，柔軟不黏，糯而不膩。內在品質(zhi)：經測定(ding)“海(hai)門大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)(pao)赤(chi)豆(dou)”含總淀粉≥46%，蛋白(bai)質(zhi)≥23%。安全(quan)要求：“海(hai)門大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)(pao)赤(chi)豆(dou)”質(zhi)量安全(quan)按(an)照(zhao)江蘇(su)省地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)《新選大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)(pao)赤(chi)豆(dou)間作栽培(pei)技術規(gui)程》（DB32/T439）標(biao)準(zhun)(zhun)要求執行。產(chan)品符合《新選大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)(pao)赤(chi)豆(dou)》（DB32/T438）江蘇(su)省地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)。