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基本介紹

海(hai)門(men)大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)屬(shu)豆(dou)科(ke)蔓性植物，是一(yi)種(zhong)高蛋白、低脂肪、低糖、富含(han)礦物質(zhi)和維生素的保健食品。海(hai)門(men)大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)具有一(yi)定的人(ren)文歷史(shi)，經過長時間(jian)的品種(zhong)改(gai)良，形成了(le)特有的形態和品味。

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部(bu)正式批準對“海(hai)門大紅袍赤(chi)豆”實施國家農產(chan)品(pin)地理標(biao)志登記保護。

地域產地

“海門(men)大紅袍赤豆(dou)”屬豆(dou)科(ke)蔓性植物，原(yuan)產(chan)地位于江蘇省海門(men)市，包括海門(men)街道(dao)、濱江街道(dao)、三廠街道(dao)、三星鎮(zhen)(zhen)(zhen)、臨江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、包場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、常樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、悅來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、余(yu)東鎮(zhen)(zhen)(zhen)、四(si)甲(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、正余(yu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、海永鄉。地處東經121°04′～121°32′，北緯31°46′～32°09′，總面積1148.77 km2。常年全(quan)市“海門(men)大紅袍赤豆(dou)”播種面積在1300 hm2左右，總產(chan)量(liang)2600t，總產(chan)值2080萬元。

氣候(hou)情況：海門屬北亞熱(re)帶季風氣候(hou)區，四季分明(ming)，雨水充(chong)沛(pei)，光(guang)照較足(zu)，土地(di)肥(fei)沃，自(zi)然(ran)環境獨(du)特。全市年(nian)平均氣溫15.9～16.7℃。，年(nian)平均降(jiang)水量(liang)1048㎜，其(qi)中(zhong)夏季降(jiang)水量(liang)占到50%以上，全市年(nian)日(ri)照總時數2120h左右，年(nian)平均無(wu)霜期238d。溫、光(guang)、水條件(jian)完(wan)全能(neng)滿足(zu)“海門大紅袍赤(chi)豆”的(de)正常(chang)生長。每年(nian)6月下旬至7月上旬為梅(mei)雨期，夏季常(chang)遭受(shou)臺(tai)風的(de)危害(hai)。但(dan)對赤(chi)豆生長影(ying)響不(bu)大。

水(shui)文情況：海門市境內溝河與長江(jiang)相(xiang)通，年平(ping)均最(zui)高潮(chao)位、最(zui)低潮(chao)位分別為(wei)5.50m、0.62m，地(di)下水(shui)深度距地(di)表平(ping)均0.8m。年平(ping)均水(shui)溫17.6℃，水(shui)源充足，水(shui)質清澈，水(shui)的(de)(de)PH值為(wei)7.44，符合3類(lei)水(shui)以(yi)上(shang)的(de)(de)灌(guan)溉條件，適合“海門大紅袍(pao)赤豆”的(de)(de)生長。

土壤(rang)(rang)地貌情(qing)況：海門地處長江下游，系(xi)沖擊平(ping)原。境內地勢(shi)平(ping)坦，溝河縱橫(heng)交(jiao)叉，地勢(shi)西北略高(gao)，東南(nan)偏低，地表海拔2.5～5.2m，平(ping)均(jun)4.96m。全市(shi)可耕地面(mian)積(ji)6.01萬hm2，占(zhan)總面(mian)積(ji)的49.2%。土壤(rang)(rang)類型主要為(wei)潮土中黃夾沙(sha)土，土壤(rang)(rang)PH值7.8～8.2，平(ping)均(jun)為(wei)8。土壤(rang)(rang)條件也有利于赤(chi)豆(dou)的生(sheng)長。

品質特點

感官特征：“海(hai)門大(da)(da)(da)(da)紅袍赤(chi)豆(dou)”系主產(chan)于海(hai)門市境(jing)內(nei)(nei)的(de)特色(se)小雜(za)糧(liang)地(di)方品種，其老(lao)熟(shu)種子呈(cheng)長圓柱形，表皮(pi)(pi)紫紅、種臍乳白色(se)、粒粗飽滿、皮(pi)(pi)薄肉(rou)厚、質(zhi)地(di)堅(jian)硬，煮熟(shu)后軟(ruan)爛易破皮(pi)(pi)，沙而(er)不(bu)黏，口感細膩(ni)，有豆(dou)的(de)清(qing)香。初級(ji)產(chan)品豆(dou)沙其色(se)紫紅，其味香糯微甜，柔軟(ruan)不(bu)黏，糯而(er)不(bu)膩(ni)。內(nei)(nei)在(zai)品質(zhi)：經測定“海(hai)門大(da)(da)(da)(da)紅袍赤(chi)豆(dou)”含總淀粉≥46%，蛋(dan)白質(zhi)≥23%。安(an)全要(yao)求(qiu)：“海(hai)門大(da)(da)(da)(da)紅袍赤(chi)豆(dou)”質(zhi)量安(an)全按照江蘇省(sheng)地(di)方標(biao)準《新選大(da)(da)(da)(da)紅袍赤(chi)豆(dou)間(jian)作栽培(pei)技術(shu)規(gui)程》（DB32/T439）標(biao)準要(yao)求(qiu)執行。產(chan)品符合《新選大(da)(da)(da)(da)紅袍赤(chi)豆(dou)》（DB32/T438）江蘇省(sheng)地(di)方標(biao)準。