海門(men)大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆屬豆科(ke)蔓性植(zhi)物,是一種高(gao)蛋白(bai)、低脂肪、低糖、富含礦物質和(he)(he)維生素的保健食品(pin)(pin)。海門(men)大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆具(ju)有一定(ding)的人文歷史(shi),經過長時間的品(pin)(pin)種改(gai)良(liang),形成了(le)特有的形態和(he)(he)品(pin)(pin)味(wei)。
2018年7月3日(ri),中(zhong)華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“海門大紅袍赤豆”實施國家農(nong)產品(pin)地理標志登記保護(hu)。
“海(hai)(hai)門大紅(hong)袍赤豆(dou)”屬豆(dou)科蔓性植物,原產(chan)地位于江(jiang)蘇省海(hai)(hai)門市(shi),包括海(hai)(hai)門街道(dao)、濱江(jiang)街道(dao)、三廠街道(dao)、三星鎮(zhen)(zhen)(zhen)、臨江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、包場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、常樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、悅來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、余東(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、四甲鎮(zhen)(zhen)(zhen)、正余鎮(zhen)(zhen)(zhen)、海(hai)(hai)永鄉。地處東(dong)經(jing)121°04′~121°32′,北(bei)緯31°46′~32°09′,總(zong)(zong)面(mian)積1148.77 km2。常年全市(shi)“海(hai)(hai)門大紅(hong)袍赤豆(dou)”播種面(mian)積在1300 hm2左右,總(zong)(zong)產(chan)量(liang)2600t,總(zong)(zong)產(chan)值2080萬元。
氣(qi)候情況:海門屬北亞熱帶季風氣(qi)候區,四季分明,雨水(shui)充沛(pei),光照較足,土(tu)地肥沃,自然環境獨特。全市年(nian)(nian)平均氣(qi)溫15.9~16.7℃。,年(nian)(nian)平均降(jiang)水(shui)量1048㎜,其中夏季降(jiang)水(shui)量占到50%以上,全市年(nian)(nian)日照總時數2120h左右,年(nian)(nian)平均無霜期(qi)238d。溫、光、水(shui)條件完全能滿足“海門大紅(hong)袍赤(chi)(chi)豆(dou)”的正(zheng)常(chang)生(sheng)長。每年(nian)(nian)6月(yue)下(xia)旬至7月(yue)上旬為梅雨期(qi),夏季常(chang)遭受臺風的危害。但對赤(chi)(chi)豆(dou)生(sheng)長影響不(bu)大。
水(shui)文情況:海(hai)門市境內溝河(he)與長江(jiang)相通,年平(ping)均最高潮(chao)位、最低(di)潮(chao)位分別為5.50m、0.62m,地下水(shui)深度距地表平(ping)均0.8m。年平(ping)均水(shui)溫17.6℃,水(shui)源充(chong)足(zu),水(shui)質清澈(che),水(shui)的(de)(de)PH值為7.44,符合3類(lei)水(shui)以上的(de)(de)灌溉條件,適合“海(hai)門大(da)紅袍(pao)赤豆”的(de)(de)生(sheng)長。
土壤(rang)地(di)貌情況(kuang):海門地(di)處長江下(xia)游,系沖擊平原(yuan)。境內地(di)勢平坦,溝河縱橫交叉,地(di)勢西北略(lve)高(gao),東(dong)南偏低,地(di)表海拔(ba)2.5~5.2m,平均4.96m。全市可耕(geng)地(di)面積(ji)6.01萬hm2,占總(zong)面積(ji)的(de)49.2%。土壤(rang)類(lei)型(xing)主要(yao)為(wei)潮土中黃夾(jia)沙土,土壤(rang)PH值7.8~8.2,平均為(wei)8。土壤(rang)條(tiao)件也有利于赤豆的(de)生長。
感官特征:“海門大(da)紅袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)”系主產于(yu)海門市境內(nei)的(de)(de)特色小雜糧地(di)方品(pin)種,其(qi)(qi)老熟種子(zi)呈長圓柱形,表皮(pi)紫紅、種臍乳白色、粒粗飽滿、皮(pi)薄肉厚、質地(di)堅(jian)硬,煮熟后軟爛易破皮(pi),沙而(er)不黏,口感細膩,有豆(dou)(dou)的(de)(de)清香(xiang)。初級產品(pin)豆(dou)(dou)沙其(qi)(qi)色紫紅,其(qi)(qi)味(wei)香(xiang)糯微甜,柔(rou)軟不黏,糯而(er)不膩。內(nei)在(zai)品(pin)質:經測定(ding)“海門大(da)紅袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)”含總淀(dian)粉≥46%,蛋白質≥23%。安全要求(qiu):“海門大(da)紅袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)”質量安全按照江(jiang)蘇省地(di)方標準《新選大(da)紅袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)間(jian)作(zuo)栽培技術規程(cheng)》(DB32/T439)標準要求(qiu)執行。產品(pin)符合(he)《新選大(da)紅袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)》(DB32/T438)江(jiang)蘇省地(di)方標準。