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基本介紹

海門大(da)(da)紅袍赤豆(dou)屬豆(dou)科蔓性(xing)植物(wu)，是一種(zhong)高(gao)蛋白、低脂肪、低糖(tang)、富含礦物(wu)質和維生素的保健食(shi)品(pin)。海門大(da)(da)紅袍赤豆(dou)具有一定的人文(wen)歷史，經過(guo)長時間的品(pin)種(zhong)改良，形成了特有的形態(tai)和品(pin)味。

2018年7月3日，中(zhong)華人民共和(he)國農業農村部正式批(pi)準(zhun)對“海門大紅袍(pao)赤(chi)豆(dou)”實施國家(jia)農產品(pin)地理標(biao)志登記保護。

地域產地

“海(hai)門大紅袍赤豆”屬豆科蔓性植物，原(yuan)產地位于江(jiang)蘇(su)省海(hai)門市(shi)，包(bao)括海(hai)門街(jie)(jie)道、濱江(jiang)街(jie)(jie)道、三(san)廠街(jie)(jie)道、三(san)星鎮(zhen)(zhen)、臨(lin)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、包(bao)場鎮(zhen)(zhen)、常樂鎮(zhen)(zhen)、悅(yue)來(lai)鎮(zhen)(zhen)、余東(dong)鎮(zhen)(zhen)、四甲鎮(zhen)(zhen)、正(zheng)余鎮(zhen)(zhen)、海(hai)永(yong)鄉。地處東(dong)經121°04′～121°32′，北緯31°46′～32°09′，總(zong)面積1148.77 km2。常年全市(shi)“海(hai)門大紅袍赤豆”播種面積在1300 hm2左(zuo)右(you)，總(zong)產量2600t，總(zong)產值2080萬元。

氣(qi)候(hou)情況：海(hai)門屬北亞熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)區，四季分明，雨水(shui)充(chong)沛，光照(zhao)較(jiao)足(zu)，土地肥沃，自然環境(jing)獨特。全(quan)市(shi)年(nian)(nian)平均氣(qi)溫15.9～16.7℃。，年(nian)(nian)平均降水(shui)量1048㎜，其中夏季降水(shui)量占(zhan)到50%以上，全(quan)市(shi)年(nian)(nian)日照(zhao)總時數2120h左右，年(nian)(nian)平均無霜期(qi)238d。溫、光、水(shui)條件完(wan)全(quan)能滿足(zu)“海(hai)門大(da)紅袍赤豆”的正常生(sheng)長。每年(nian)(nian)6月(yue)下(xia)旬至(zhi)7月(yue)上旬為梅(mei)雨期(qi)，夏季常遭受臺風的危害。但對赤豆生(sheng)長影響(xiang)不大(da)。

水(shui)(shui)(shui)文情況：海(hai)門市境(jing)內溝河與長江(jiang)相通，年平(ping)(ping)均最(zui)高潮位(wei)、最(zui)低潮位(wei)分別為5.50m、0.62m，地下水(shui)(shui)(shui)深(shen)度距地表平(ping)(ping)均0.8m。年平(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)溫17.6℃，水(shui)(shui)(shui)源充足，水(shui)(shui)(shui)質清澈，水(shui)(shui)(shui)的PH值為7.44，符合3類水(shui)(shui)(shui)以上的灌溉條件(jian)，適合“海(hai)門大紅袍赤豆”的生長。

土壤地(di)(di)(di)貌情況：海(hai)門地(di)(di)(di)處長(chang)江下游，系沖擊平(ping)原(yuan)。境內地(di)(di)(di)勢平(ping)坦，溝河縱橫交(jiao)叉，地(di)(di)(di)勢西北略高，東南偏低，地(di)(di)(di)表海(hai)拔2.5～5.2m，平(ping)均(jun)4.96m。全市(shi)可(ke)耕地(di)(di)(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)6.01萬(wan)hm2，占(zhan)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的49.2%。土壤類(lei)型(xing)主要為潮土中黃夾沙土，土壤PH值7.8～8.2，平(ping)均(jun)為8。土壤條件也(ye)有(you)利于赤(chi)豆(dou)的生長(chang)。

品質特點

感官特(te)征(zheng)：“海(hai)門大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)”系主產(chan)于海(hai)門市境(jing)內(nei)的特(te)色小雜糧地(di)方(fang)品種(zhong)，其(qi)老(lao)熟種(zhong)子(zi)呈長圓(yuan)柱形，表皮(pi)紫紅(hong)、種(zhong)臍(qi)乳白色、粒粗飽滿、皮(pi)薄肉厚、質(zhi)(zhi)地(di)堅硬，煮熟后軟爛易(yi)破皮(pi)，沙而不(bu)黏，口感細(xi)膩，有豆(dou)(dou)的清(qing)香。初級產(chan)品豆(dou)(dou)沙其(qi)色紫紅(hong)，其(qi)味(wei)香糯微甜，柔軟不(bu)黏，糯而不(bu)膩。內(nei)在品質(zhi)(zhi)：經(jing)測(ce)定“海(hai)門大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)”含總淀粉≥46%，蛋白質(zhi)(zhi)≥23%。安(an)全要(yao)求：“海(hai)門大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)”質(zhi)(zhi)量安(an)全按照江蘇省(sheng)地(di)方(fang)標(biao)(biao)準《新選大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)間作(zuo)栽培技(ji)術規程》（DB32/T439）標(biao)(biao)準要(yao)求執行。產(chan)品符(fu)合《新選大(da)紅(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)》（DB32/T438）江蘇省(sheng)地(di)方(fang)標(biao)(biao)準。