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一.產品介紹

啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)市(shi)位于(yu)長(chang)江入海(hai)口(kou)北，具有(you)鮮明(ming)(ming)的(de)(de)江海(hai)特(te)色(se)，曾有(you)“糧(liang)棉故里、東(dong)(dong)(dong)(dong)疆樂土(tu)”的(de)(de)美稱(cheng)。啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)呂(lv)四地(di)區成陸已有(you)千年(nian)歷(li)史，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)茄(qie)(qie)由于(yu)耐鹽(yan)堿，因(yin)(yin)此(ci)(ci)在(zai)(zai)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)(de)砂土(tu)上長(chang)勢(shi)良(liang)好，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)茄(qie)(qie)是啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)歷(li)史上的(de)(de)主(zhu)要蔬(shu)菜(cai)之一。 農民(min)挑選皮(pi)色(se)翠(cui)綠，果(guo)型(xing)圓直，條形長(chang)，果(guo)肉(rou)細膩柔嫩的(de)(de)作為來年(nian)的(de)(de)種子，因(yin)(yin)此(ci)(ci)，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)茄(qie)(qie)一直保(bao)持了(le)優良(liang)的(de)(de)特(te)征特(te)性和原始的(de)(de)風味口(kou)感。 啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)茄(qie)(qie)營養豐富，既可炒、煮、蒸食，又(you)可紅燒、煲湯，風味獨特(te)。六十年(nian)代(dai)初的(de)(de)三年(nian)困難時(shi)期，農民(min)將啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)茄(qie)(qie)煮爛，作為主(zhu)食充饑。啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)有(you)句俗語叫(jiao)“玉米稀飯茄(qie)(qie)腳柄，越(yue)吃越(yue)得勁(jing)”，說明(ming)(ming)了(le)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)茄(qie)(qie)在(zai)(zai)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)歷(li)史作為主(zhu)要蔬(shu)菜(cai)之一在(zai)(zai)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)民(min)間的(de)(de)受歡迎(ying)程度。

二.自然生態(tai)環境和(he)人文歷史因素

啟(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)茄(qie)種植區域土壤(rang)(rang)質地以中壤(rang)(rang)-重(zhong)壤(rang)(rang)土為主，pH值8.-8.4，土壤(rang)(rang)比較肥沃，啟(qi)(qi)東(dong)屬海洋性季(ji)風氣候(hou)，具有四季(ji)分明，日(ri)照充足，年(nian)日(ri)照000小時左右，年(nian)平(ping)均氣溫5.6℃，無霜期長(chang)(chang)(chang)，雨(yu)量(liang)充沛，年(nian)平(ping)均降水(shui)量(liang)00毫米左右。啟(qi)(qi)東(dong)特有的(de)砂壤(rang)(rang)土、良好的(de)排水(shui)條件和(he)多元化的(de)耕作(zuo)制(zhi)度為啟(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)茄(qie)的(de)生長(chang)(chang)(chang)創造了得天獨(du)厚的(de)條件，啟(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)茄(qie)栽培歷史悠久，較耐低(di)溫，春季(ji)上市早，早春結果收獲。

三.地域范圍

啟(qi)東(dong)(dong)青皮長茄農(nong)產品地理標志地域(yu)保護范圍：東(dong)(dong)經(jing)121°25′40″至121°54′30″，北緯31°41′06″至32°16′19″，覆蓋(gai)啟(qi)東(dong)(dong)市全(quan)部陸地區域(yu)及周邊地區，年總種植規(gui)模5000公(gong)(gong)頃，畝產量5000公(gong)(gong)斤左右。

四(si).產品品質(zhi)特性特征

1、外在感官(guan)特征：啟(qi)東(dong)青皮(pi)(pi)長茄(qie)果皮(pi)(pi)翠綠色(se)，皮(pi)(pi)薄，平滑有光澤，果肉(rou)淺綠白色(se)，不易褐變(bian)，質地細膩柔嫩。 

2、內在品(pin)質(zhi)指標：啟東青皮長(chang)茄纖維(wei)少，味甘甜，熟食口感(gan)糯(nuo)性。品(pin)種(zhong)每100克(ke)含(han)蛋白質(zhi)0.8克(ke)左右(you)，碳(tan)水化合物大于(yu)6克(ke)，鈣(gai)含(han)量5毫(hao)克(ke)以上，鉀含(han)量大于(yu)200毫(hao)克(ke)。 

3、栽培管理和產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量應(ying)符(fu)合(he)(he)以下標(biao)準 產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量:符(fu)合(he)(he)無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)要求(qiu)(qiu)； 生產(chan)(chan)(chan)(chan)投(tou)入品(pin):符(fu)合(he)(he)無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)投(tou)入品(pin)使用要求(qiu)(qiu)； 產(chan)(chan)(chan)(chan)地環境:符(fu)合(he)(he)無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地環境條件相關要求(qiu)(qiu)。

五(wu).特定生產(chan)方式

啟(qi)東(dong)青(qing)皮長茄(qie)適應(ying)性(xing)強，產量高，上市供應(ying)時(shi)間長，是當(dang)(dang)地城鄉居民的(de)當(dang)(dang)家蔬菜品種之(zhi)一(yi)。 啟(qi)東(dong)青(qing)皮長茄(qie)大棚(peng)種植(zhi)，一(yi)般11下旬～12月(yue)中(zhong)(zhong)旬播種，1月(yue)上旬～中(zhong)(zhong)旬定(ding)(ding)植(zhi)，3月(yue)中(zhong)(zhong)旬開始采收，立秋前后剪去老枝栽(zai)培再(zai)生。露地栽(zai)培，播種日期可根據定(ding)(ding)植(zhi)時(shi)間和(he)苗齡確定(ding)(ding)， 可于3月(yue)中(zhong)(zhong)、下旬小(xiao)拱棚(peng)育苗。 

1、產地選擇與特(te)殊內容規(gui)定 產地選擇地勢平坦、排(pai)灌方(fang)便、土(tu)壤耕(geng)作層深厚、土(tu)壤結構適宜、理化性(xing)狀(zhuang)良好的(de)地塊。 

2、生產過程管理，包括農業投入(ru)品(pin)方(fang)面的(de)特殊使用規定