望(wang)城區烏(wu)(wu)山(shan)街道和黃(huang)金(jin)園街道屬亞(ya)熱(re)帶風性濕潤氣候,年平(ping)均氣溫(wen)18.60℃,年降水量(liang)1415.8毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。半為(wei)平(ping)原,半為(wei)山(shan)區,團(tuan)山(shan)湖地區土壤肥沃,適宜種植水稻。烏(wu)(wu)山(shan)貢米(mi)(mi)(mi)呈青(qing)白(bai)色,米(mi)(mi)(mi)粒細長、整精(jing)米(mi)(mi)(mi)率高、堊白(bai)小、透明度好,米(mi)(mi)(mi)飯蓬松、光澤(ze)油(you)亮、香柔可(ke)口、嚼勁足,冷(leng)飯不回生。
2018年2月12日(ri),原(yuan)中華(hua)人(ren)民共(gong)和(he)國農業(ye)部(bu)正式批準對“烏(wu)山貢(gong)米”實施(shi)農產品地理標志(zhi)登記保護。
長沙市(shi)望城區(qu)烏山街道所轄(xia)烏山村(cun)、維梓村(cun)、徐(xu)家橋社區(qu)、雙豐村(cun)、雙興村(cun)、八曲河(he)村(cun)、金樹村(cun)、團山湖(hu)村(cun)、龍(long)王嶺村(cun)和黃金園(yuan)街道所轄(xia)黃金園(yuan)村(cun)、英(ying)雄嶺村(cun)共計11個村(cun)(社區(qu))。地理坐標為東經112°47′57″~112°48′58″,北緯28°17′33″~28°18′51″。
(1)外在感官特征(zheng):烏山(shan)貢米(mi)呈青白色,米(mi)粒細長、整精米(mi)率高、堊(e)白小(xiao)、透明(ming)度好(hao),米(mi)飯蓬松(song)、光(guang)澤(ze)油亮、香柔可(ke)口、嚼勁足,冷飯不回生。
(2)內在品(pin)質指(zhi)標:烏(wu)山貢米(mi)主要米(mi)質指(zhi)標:精米(mi)長度7.0-9.0mm,長寬比3.5-4.8,直鏈淀粉(fen)13-19%,膠稠度≥60mm,堊白度0-5%,蛋白質≥5.00g/100g,鋅≥15mg/kg,鎂≥25.00mg/100g,磷≥70.0mg/100g。
(3)安全要求:烏山(shan)貢米產品質量(liang)符合無公害農產品大(da)米質量(liang)標準(zhun)。