望城區烏山街(jie)道和黃金(jin)園(yuan)街(jie)道屬亞熱帶(dai)風性(xing)濕潤氣候,年平均(jun)氣溫(wen)18.60℃,年降水(shui)量1415.8毫米(mi)。半(ban)為平原(yuan),半(ban)為山區,團山湖(hu)地區土壤肥(fei)沃,適宜種(zhong)植水(shui)稻。烏山貢米(mi)呈青白色,米(mi)粒細長(chang)、整(zheng)精米(mi)率高(gao)、堊(e)白小(xiao)、透明度(du)好,米(mi)飯蓬松(song)、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足,冷(leng)飯不回生。
2018年2月12日,原中華人民(min)共和國農業部(bu)正式批準對(dui)“烏山貢(gong)米”實施農產品地(di)理標志登記保護(hu)。
長沙市望城區(qu)烏山(shan)街道(dao)所轄烏山(shan)村(cun)(cun)(cun)、維梓村(cun)(cun)(cun)、徐家(jia)橋社區(qu)、雙豐村(cun)(cun)(cun)、雙興村(cun)(cun)(cun)、八曲河(he)村(cun)(cun)(cun)、金樹村(cun)(cun)(cun)、團山(shan)湖(hu)村(cun)(cun)(cun)、龍王嶺(ling)(ling)村(cun)(cun)(cun)和黃金園(yuan)街道(dao)所轄黃金園(yuan)村(cun)(cun)(cun)、英雄嶺(ling)(ling)村(cun)(cun)(cun)共計11個村(cun)(cun)(cun)(社區(qu))。地理坐標為東經112°47′57″~112°48′58″,北緯28°17′33″~28°18′51″。
(1)外在感官(guan)特征:烏山貢米(mi)呈青(qing)白色,米(mi)粒(li)細(xi)長、整精米(mi)率高、堊白小、透明度好,米(mi)飯蓬松、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足,冷飯不回生(sheng)。
(2)內在(zai)品質(zhi)指標:烏山貢米主要(yao)米質(zhi)指標:精米長(chang)度(du)7.0-9.0mm,長(chang)寬比(bi)3.5-4.8,直鏈淀粉13-19%,膠(jiao)稠度(du)≥60mm,堊(e)白(bai)度(du)0-5%,蛋白(bai)質(zhi)≥5.00g/100g,鋅≥15mg/kg,鎂≥25.00mg/100g,磷≥70.0mg/100g。
(3)安全(quan)要求:烏山貢米產(chan)品質(zhi)量符合(he)無(wu)公害農(nong)產(chan)品大米質(zhi)量標(biao)準。