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基本介紹

瀏(liu)(liu)陽(yang)黑(hei)山(shan)(shan)羊主要(yao)分布于瀏(liu)(liu)陽(yang)及(ji)湖南(nan)省東部山(shan)(shan)區(qu)地(di)帶(dai)，是中(zhong)國少(shao)有的純(chun)黑(hei)山(shan)(shan)羊地(di)方品種，1985年正式定(ding)名為瀏(liu)(liu)陽(yang)黑(hei)山(shan)(shan)羊并(bing)編入《中(zhong)國山(shan)(shan)羊》一書(shu)。瀏(liu)(liu)陽(yang)黑(hei)山(shan)(shan)羊肌(ji)纖(xian)維(wei)細，硬度小(xiao)(xiao)，肉質(zhi)細嫩，味道鮮美，膻(shan)味極小(xiao)(xiao)，營養價值高，在臺(tai)灣、香港、澳門、以及(ji)東南(nan)亞(ya)等國家及(ji)地(di)區(qu)被消費者譽稱為“補(bu)羊”。

2018年9月5日(ri)，中(zhong)華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批準對“瀏陽黑山羊”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記保護(hu)。

地域產地

瀏陽黑山羊農產品地(di)理標志地(di)域保(bao)護范(fan)圍:淳(chun)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北盛(sheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蕉溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍伏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、社(she)港鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洞陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、普跡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、葛家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏加(jia)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、棖(cheng)沖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、集里街道(dao)、荷花街道(dao)、大(da)瑤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金剛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澄(cheng)潭江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文家市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、關口街道(dao)、古港鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沿溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、達(da)滸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)圍山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、淮(huai)川(chuan)街道(dao),共32個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道(dao)）。地(di)理坐標位(wei)于：東經(jing)113°10'24"～114°14'58"，北緯27°51'20"～28°34'06"之間。

品質特點

瀏陽黑(hei)山羊(yang)(yang)被(bei)毛全黑(hei)有(you)光(guang)澤，頭(tou)小眼大，角(jiao)呈(cheng)(cheng)扁三角(jiao)錐形(xing)，耳斜立(li)，額面微突起，鼻梁稍拱，頸稍細長，胸部狹(xia)窄，后軀(qu)較前軀(qu)發(fa)達，四肢端正(zheng)，蹄質(zhi)堅(jian)實，尾短上(shang)翹，皮(pi)膚(fu)呈(cheng)(cheng)青緞色(se)。公(gong)羊(yang)(yang)角(jiao)向后兩側伸展(zhan)，呈(cheng)(cheng)鐮(lian)刀狀或(huo)鬐刀狀，鬐甲部稍高于十字(zi)部，背腰平(ping)直,公(gong)羊(yang)(yang)被(bei)毛比(bi)母(mu)羊(yang)(yang)稍長；母(mu)羊(yang)(yang)角(jiao)較小，向上(shang)左(zuo)右斜伸，呈(cheng)(cheng)倒“八”字(zi)形(xing)，鬐甲部略低(di)于十字(zi)部，背腰凹陷，乳(ru)房發(fa)育良(liang)好。羊(yang)(yang)肉(rou)的外(wai)感(gan)指(zhi)標為(wei)：帶皮(pi)羊(yang)(yang)肉(rou)的皮(pi)表呈(cheng)(cheng)青緞色(se)，肌肉(rou)具(ju)有(you)光(guang)澤，紅色(se)均(jun)勻，脂(zhi)肪白色(se)或(huo)微黃色(se)，纖維清(qing)晰，有(you)韌性，外(wai)表微干或(huo)濕(shi)潤(run)，不粘手，指(zhi)壓(ya)后凹陷立(li)即恢復，具(ju)有(you)鮮羊(yang)(yang)肉(rou)固(gu)有(you)氣味(wei)，無(wu)臭味(wei)和(he)異(yi)味(wei)，煮(zhu)沸后肉(rou)湯呈(cheng)(cheng)乳(ru)白色(se)，脂(zhi)肪團聚于表面，具(ju)特(te)有(you)鮮香味(wei)；據(ju)屠宰(zai)測定，成(cheng)年羊(yang)(yang)的平(ping)均(jun)屠宰(zai)率(lv)為(wei)41%左(zuo)右。

生產情況

1933年(nian)，瀏(liu)陽黑山羊存欄36645頭(tou)，1949年(nian)后，存欄數量徘徊在2～5萬頭(tou)之間(jian)。

1988年，瀏陽黑山羊(yang)存欄(lan)上升到(dao)49200頭。

2005年年末(mo)，瀏陽黑山(shan)羊存欄50.18萬(wan)只，飼(si)養量115.4萬(wan)只。

2017年度，瀏(liu)陽(yang)黑山羊出(chu)欄63.12萬只(zhi)，總產量1.575萬噸(dun)。常(chang)年出(chu)欄黑山羊30只(zhi)以上規模養殖(zhi)戶達1760戶。

榮譽認證

2004年，瀏陽黑山羊被納(na)入(ru)國家農業部種質資源(yuan)保(bao)護名單。

2018年9月(yue)5日(ri)，中華人民共(gong)和(he)國農業農村部正(zheng)式批準對“瀏陽黑(hei)山羊”實施農產品(pin)地理標志登記保護(hu)。

歷史起源

瀏(liu)陽黑(hei)山(shan)(shan)羊是(shi)中國少有的純黑(hei)山(shan)(shan)羊品種，1985年(nian)正(zheng)式定(ding)名為(wei)瀏(liu)陽黑(hei)山(shan)(shan)羊并(bing)編入(ru)《中國山(shan)(shan)羊》一(yi)書。瀏(liu)陽黑(hei)山(shan)(shan)羊是(shi)經長(chang)期馴化(hua)選育出(chu)來(lai)的地方良種羊之(zhi)一(yi)，古為(wei)當地祭孔(kong)用(yong)“三仙”之(zhi)一(yi)（“三仙”即(ji)黑(hei)山(shan)(shan)羊、黑(hei)公(gong)狗(gou)、黑(hei)公(gong)雞）。

1994年5月(yue)，瀏陽市(shi)被農(nong)業(ye)部批(pi)準(zhun)(zhun)，列(lie)為(wei)國(guo)家(jia)級(ji)秸(jie)桿氨化養羊(yang)示范縣建設基地。1997年3月(yue)，經農(nong)業(ye)部、湖南省(sheng)農(nong)業(ye)廳組織驗收合(he)格。1998年8月(yue)又被農(nong)業(ye)部批(pi)準(zhun)(zhun)將瀏陽黑山羊(yang)列(lie)入國(guo)家(jia)級(ji)地方(fang)良種資源保護項目(mu)。

2016年，瀏(liu)陽(yang)市(shi)積極創建黑(hei)(hei)山(shan)羊(yang)標準化(hua)生態養殖場，引導(dao)養殖戶科(ke)學(xue)養殖，適度規模發展黑(hei)(hei)山(shan)羊(yang)產業。《瀏(liu)陽(yang)養殖業“十三五”發展規劃》科(ke)學(xue)劃定了(le)以東區(qu)和北區(qu)為(wei)重點的瀏(liu)陽(yang)黑(hei)(hei)山(shan)羊(yang)核心保護區(qu)，將大圍(wei)山(shan)、高坪、淳(chun)口等11個(ge)鄉鎮(zhen)列(lie)為(wei)瀏(liu)陽(yang)黑(hei)(hei)山(shan)羊(yang)養殖發展帶(dai)。

2019年，瀏(liu)陽市成立瀏(liu)陽黑(hei)(hei)山羊產業振興領導(dao)小組，出臺《瀏(liu)陽黑(hei)(hei)山羊產業振興三年行動計劃》（2018-2020年）；著力(li)推進“品牌(pai)強農”特(te)色產業建設工程。