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基本介紹

瀏(liu)陽黑(hei)山羊(yang)主(zhu)要分布(bu)于瀏(liu)陽及(ji)湖南省東(dong)部(bu)山區地帶(dai)，是中(zhong)國少有(you)的純黑(hei)山羊(yang)地方品種(zhong)，1985年(nian)正式定名為(wei)瀏(liu)陽黑(hei)山羊(yang)并編入《中(zhong)國山羊(yang)》一書。瀏(liu)陽黑(hei)山羊(yang)肌纖維(wei)細(xi)，硬(ying)度小，肉質細(xi)嫩，味道(dao)鮮美，膻味極小，營(ying)養價值(zhi)高，在臺灣、香港、澳(ao)門、以(yi)及(ji)東(dong)南亞(ya)等國家(jia)及(ji)地區被消(xiao)費者(zhe)譽(yu)稱(cheng)為(wei)“補羊(yang)”。

2018年9月(yue)5日，中華(hua)人民共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式批準對(dui)“瀏陽黑山羊”實(shi)施(shi)農(nong)(nong)產品地理標(biao)志登記保護。

地域產地

瀏陽黑山(shan)羊農產品地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域保護范(fan)圍(wei):淳口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)盛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蕉溪鄉(xiang)、永安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)伏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、社港鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洞(dong)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、普(pu)跡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、葛家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官(guan)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏加山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、棖沖(chong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、集里(li)街(jie)(jie)(jie)道、荷(he)花街(jie)(jie)(jie)道、大瑤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)剛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澄潭(tan)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文家(jia)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、關口街(jie)(jie)(jie)道、古(gu)港鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沿溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官(guan)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、達滸(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大圍(wei)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)河(he)鄉(xiang)、淮川街(jie)(jie)(jie)道,共32個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)(jie)(jie)道）。地(di)(di)理(li)坐(zuo)標位于：東經113°10'24"～114°14'58"，北(bei)緯27°51'20"～28°34'06"之間(jian)。

品質特點

瀏陽黑山羊(yang)被毛全黑有(you)(you)光澤，頭小(xiao)眼(yan)大，角呈扁三(san)角錐形，耳斜(xie)(xie)立，額面(mian)微(wei)(wei)突(tu)起(qi)，鼻梁稍(shao)拱，頸稍(shao)細長，胸部狹窄，后(hou)軀較前軀發達，四肢端正，蹄(ti)質堅實，尾短上(shang)翹，皮(pi)(pi)膚呈青緞(duan)色(se)(se)。公羊(yang)角向后(hou)兩(liang)側伸展，呈鐮刀狀或(huo)鬐刀狀，鬐甲(jia)部稍(shao)高(gao)于(yu)(yu)十字(zi)(zi)部，背腰(yao)平直,公羊(yang)被毛比母羊(yang)稍(shao)長；母羊(yang)角較小(xiao)，向上(shang)左右斜(xie)(xie)伸，呈倒“八”字(zi)(zi)形，鬐甲(jia)部略低于(yu)(yu)十字(zi)(zi)部，背腰(yao)凹(ao)陷(xian)，乳房發育良好。羊(yang)肉(rou)的(de)外(wai)感指(zhi)標(biao)為：帶皮(pi)(pi)羊(yang)肉(rou)的(de)皮(pi)(pi)表(biao)呈青緞(duan)色(se)(se)，肌肉(rou)具(ju)有(you)(you)光澤，紅色(se)(se)均勻，脂肪(fang)(fang)白(bai)(bai)色(se)(se)或(huo)微(wei)(wei)黃色(se)(se)，纖維清晰，有(you)(you)韌性，外(wai)表(biao)微(wei)(wei)干或(huo)濕(shi)潤，不(bu)粘手，指(zhi)壓后(hou)凹(ao)陷(xian)立即恢復(fu)，具(ju)有(you)(you)鮮羊(yang)肉(rou)固有(you)(you)氣味，無臭味和異味，煮沸后(hou)肉(rou)湯(tang)呈乳白(bai)(bai)色(se)(se)，脂肪(fang)(fang)團(tuan)聚于(yu)(yu)表(biao)面(mian)，具(ju)特有(you)(you)鮮香味；據屠宰測定，成年羊(yang)的(de)平均屠宰率(lv)為41%左右。

生產情況

1933年(nian)，瀏陽黑山羊存欄(lan)36645頭，1949年(nian)后，存欄(lan)數量(liang)徘徊在2～5萬(wan)頭之(zhi)間。

1988年，瀏陽黑(hei)山羊存欄上升(sheng)到49200頭。

2005年(nian)(nian)年(nian)(nian)末，瀏(liu)陽黑山羊存欄50.18萬只(zhi)，飼養量115.4萬只(zhi)。

2017年度，瀏陽黑山羊出(chu)欄(lan)63.12萬只(zhi)，總(zong)產(chan)量1.575萬噸。常(chang)年出(chu)欄(lan)黑山羊30只(zhi)以上規模養殖戶達1760戶。

榮譽認證

2004年，瀏陽黑山羊被納入國家農業部種質資源保(bao)護名單。

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正(zheng)式批準對“瀏陽(yang)黑(hei)山羊”實施農產品地理(li)標(biao)志(zhi)登記(ji)保護。

歷史起源

瀏(liu)陽(yang)黑(hei)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)是中國少有的純黑(hei)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)種(zhong)，1985年正(zheng)式定名為(wei)瀏(liu)陽(yang)黑(hei)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)并編入《中國山(shan)羊(yang)(yang)(yang)》一(yi)書。瀏(liu)陽(yang)黑(hei)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)是經(jing)長期馴(xun)化選(xuan)育出來(lai)的地(di)(di)方(fang)良種(zhong)羊(yang)(yang)(yang)之(zhi)一(yi)，古為(wei)當地(di)(di)祭(ji)孔用“三仙(xian)”之(zhi)一(yi)（“三仙(xian)”即黑(hei)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)、黑(hei)公狗、黑(hei)公雞）。

1994年(nian)5月，瀏陽(yang)市被農(nong)業(ye)部(bu)批準，列為國(guo)家級(ji)(ji)秸桿(gan)氨化養(yang)羊示范縣(xian)建設基地。1997年(nian)3月，經農(nong)業(ye)部(bu)、湖南省(sheng)農(nong)業(ye)廳(ting)組織驗收(shou)合(he)格。1998年(nian)8月又(you)被農(nong)業(ye)部(bu)批準將瀏陽(yang)黑山羊列入國(guo)家級(ji)(ji)地方良種資源(yuan)保護項目。

2016年，瀏(liu)陽(yang)(yang)(yang)(yang)市積極創(chuang)建黑(hei)山(shan)(shan)羊(yang)標準化生態養殖場，引導(dao)養殖戶科(ke)學養殖，適度規(gui)模(mo)發展黑(hei)山(shan)(shan)羊(yang)產業(ye)。《瀏(liu)陽(yang)(yang)(yang)(yang)養殖業(ye)“十三(san)五(wu)”發展規(gui)劃》科(ke)學劃定了(le)以東(dong)區和北區為重點的瀏(liu)陽(yang)(yang)(yang)(yang)黑(hei)山(shan)(shan)羊(yang)核心保護(hu)區，將大圍山(shan)(shan)、高坪、淳口等11個鄉鎮(zhen)列為瀏(liu)陽(yang)(yang)(yang)(yang)黑(hei)山(shan)(shan)羊(yang)養殖發展帶(dai)。

2019年(nian)，瀏陽市成立(li)瀏陽黑(hei)山羊產業振興領(ling)導小組，出臺(tai)《瀏陽黑(hei)山羊產業振興三年(nian)行動計劃》（2018-2020年(nian)）；著力推進“品(pin)牌強(qiang)農(nong)”特色產業建設(she)工程。