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基本介紹

湘陰(yin)縣樟樹鎮與湘江相連，位于南(nan)洞庭湖平(ping)原與峨形山脈交接的過渡(du)地帶，北(bei)面(mian)有(you)長5000米寬500米的文涇(jing)港(gang)，南(nan)面(mian)有(you)3000余畝的鐵爐湖，中部有(you)陽(yang)雀湖。一(yi)江一(yi)港(gang)二湖，構(gou)成(cheng)了樟樹港(gang)辣椒的自然生態環境。

樟樹港(gang)辣(la)椒有限分枝密集，植(zhi)株高30-40cm，開展度約35-40cm。辣(la)椒呈羊角形(xing)，青(qing)果淺(qian)綠色，熟果暗紅色，外表(biao)有縱棱和(he)皺(zhou)褶(zhe)，長度5-8cm，果徑1-1.5cm，果肉(rou)厚0.1-0.15cm，果柄(bing)短。

2018年(nian)2月12日(ri)，樟(zhang)樹港(gang)辣椒獲得中國農產品地理標志。

地域產地

岳陽(yang)市(shi)湘陰縣樟(zhang)樹鎮所轄文(wen)誼新村(cun)、龍家新村(cun)、柳莊村(cun)、興源村(cun)、祥源村(cun)、柏金港村(cun)、金臺(tai)山村(cun)、樟(zhang)樹港社區(qu)共計8個村(cun)（社區(qu)）。地(di)理坐標為東經112°47′11″～112°53′18″，北緯28°32′25″～28°35′40″。

品質特點

外在感官特征(zheng)：樟樹港辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)植株(zhu)矮(ai)小、分枝密集，株(zhu)高30-40厘(li)米(mi)(mi)，開(kai)展度約35-40厘(li)米(mi)(mi)，屬有(you)限(xian)分枝辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)類型。椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)呈羊(yang)角形，青果(guo)(guo)淺綠色，熟(shu)果(guo)(guo)暗紅色，果(guo)(guo)表有(you)縱棱和(he)皺褶，手按(an)有(you)韌(ren)性，果(guo)(guo)端鈍圓,果(guo)(guo)長5-8厘(li)米(mi)(mi)，果(guo)(guo)徑（果(guo)(guo)肩橫徑）1-1.5厘(li)米(mi)(mi)，果(guo)(guo)肉(rou)厚0.1-0.15厘(li)米(mi)(mi)，果(guo)(guo)柄(bing)偏(pian)短，果(guo)(guo)頂尖可見微微凹(ao)下的小紫色花蔕印(yin)。單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)5-8克。該品(pin)(pin)種果(guo)(guo)實辣(la)(la)味(wei)適合大眾口(kou)味(wei)，前期(qi)微辣(la)(la)香甜(tian)，中期(qi)中辣(la)(la)香脆(cui)，后期(qi)辣(la)(la)而有(you)香，味(wei)純(chun)不澀(se)，椒(jiao)(jiao)香濃烈且明(ming)顯(xian)高于其他品(pin)(pin)種，清(qing)炒時皮肉(rou)不分離(li)，清(qing)脆(cui)柔(rou)軟，獨具清(qing)香，口(kou)感佳(jia)，品(pin)(pin)質(zhi)優良。

內在品質指標：鉀≥200mg/100g、辣(la)椒素(su)0.060g-0.200g/kg，二氫辣(la)椒素(su)0.020g-0.080g/kg、辣(la)椒素(su)類(lei)物(wu)質總量0.090g-0.290g/kg、膳食纖(xian)維≥3.0g/100g、抗壞(huai)血酸≥110mg/100g。

產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)安全規定(ding)：產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)應符(fu)合《無公害蔬菜生(sheng)產(chan)(chan)質量(liang)(liang)控制措(cuo)施》；作種用(yong)的(de)成熟籽(zi)椒應在樟(zhang)樹(shu)港辣(la)椒專門的(de)種苗(miao)繁育基地選擇未變異、無病蟲(chong)的(de)紅(hong)色椒果。