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基本介紹

湘(xiang)陰縣樟(zhang)樹(shu)(shu)鎮與湘(xiang)江相(xiang)連，位(wei)于南洞庭湖(hu)平原(yuan)與峨形山(shan)脈(mo)交接(jie)的過渡地帶，北面有長5000米寬500米的文涇港(gang)，南面有3000余畝的鐵爐湖(hu)，中部有陽雀湖(hu)。一江一港(gang)二湖(hu)，構成了樟(zhang)樹(shu)(shu)港(gang)辣椒的自然(ran)生態環境。

樟樹港辣(la)椒有限分枝密集，植株高30-40cm，開展度約35-40cm。辣(la)椒呈羊角形，青(qing)果(guo)(guo)淺(qian)綠色(se)，熟果(guo)(guo)暗紅(hong)色(se)，外(wai)表有縱棱和(he)皺褶，長度5-8cm，果(guo)(guo)徑1-1.5cm，果(guo)(guo)肉(rou)厚0.1-0.15cm，果(guo)(guo)柄短(duan)。

2018年2月12日，樟樹港辣椒獲得中國農產品地理標志。

地域產地

岳(yue)陽(yang)市湘陰(yin)縣樟樹(shu)鎮所轄(xia)文誼新村(cun)、龍家新村(cun)、柳(liu)莊村(cun)、興源村(cun)、祥源村(cun)、柏金(jin)港村(cun)、金(jin)臺山村(cun)、樟樹(shu)港社區共計8個村(cun)（社區）。地理坐(zuo)標為東經112°47′11″～112°53′18″，北緯28°32′25″～28°35′40″。

品質特點

外在感官特(te)征：樟樹港辣(la)椒植株矮(ai)小、分(fen)(fen)枝密集，株高(gao)30-40厘(li)米，開展度約(yue)35-40厘(li)米，屬有(you)(you)限分(fen)(fen)枝辣(la)椒類型。椒果(guo)(guo)呈(cheng)羊角形，青(qing)果(guo)(guo)淺綠色(se)，熟果(guo)(guo)暗紅色(se)，果(guo)(guo)表有(you)(you)縱棱和皺褶，手按(an)有(you)(you)韌性，果(guo)(guo)端鈍(dun)圓,果(guo)(guo)長(chang)5-8厘(li)米，果(guo)(guo)徑（果(guo)(guo)肩橫徑）1-1.5厘(li)米，果(guo)(guo)肉厚(hou)0.1-0.15厘(li)米，果(guo)(guo)柄(bing)偏短，果(guo)(guo)頂(ding)尖可見(jian)微(wei)微(wei)凹下(xia)的小紫色(se)花蔕(di)印。單果(guo)(guo)重5-8克。該品(pin)種(zhong)果(guo)(guo)實辣(la)味(wei)適合大眾口味(wei)，前(qian)期(qi)微(wei)辣(la)香(xiang)(xiang)(xiang)甜，中期(qi)中辣(la)香(xiang)(xiang)(xiang)脆，后期(qi)辣(la)而有(you)(you)香(xiang)(xiang)(xiang)，味(wei)純不(bu)澀，椒香(xiang)(xiang)(xiang)濃烈且(qie)明顯(xian)高(gao)于其他品(pin)種(zhong)，清(qing)炒(chao)時(shi)皮肉不(bu)分(fen)(fen)離，清(qing)脆柔軟，獨具清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)，口感佳，品(pin)質優(you)良。

內(nei)在品質指(zhi)標(biao)：鉀≥200mg/100g、辣椒(jiao)(jiao)素(su)(su)0.060g-0.200g/kg，二氫辣椒(jiao)(jiao)素(su)(su)0.020g-0.080g/kg、辣椒(jiao)(jiao)素(su)(su)類物(wu)質總量0.090g-0.290g/kg、膳食纖(xian)維(wei)≥3.0g/100g、抗壞(huai)血(xue)酸≥110mg/100g。

產品質(zhi)量(liang)安全(quan)規定(ding)：產品質(zhi)量(liang)應(ying)符合《無(wu)公害(hai)蔬菜(cai)生產質(zhi)量(liang)控制措施》；作種(zhong)(zhong)用的(de)成熟籽椒應(ying)在(zai)樟樹港辣(la)椒專門的(de)種(zhong)(zhong)苗繁育(yu)基(ji)地選擇未變異、無(wu)病(bing)蟲的(de)紅色椒果。