湘陰縣樟樹鎮與湘江相連(lian),位于南(nan)洞庭湖(hu)平原與峨形山脈交接的(de)過渡地帶,北面有(you)長(chang)5000米(mi)寬500米(mi)的(de)文涇(jing)港,南(nan)面有(you)3000余畝的(de)鐵爐湖(hu),中部有(you)陽雀湖(hu)。一江一港二湖(hu),構(gou)成(cheng)了樟樹港辣椒的(de)自然生態環(huan)境。
樟樹(shu)港辣(la)(la)椒有限(xian)分(fen)枝密集,植株高30-40cm,開(kai)展度約35-40cm。辣(la)(la)椒呈(cheng)羊角形(xing),青果(guo)(guo)(guo)淺(qian)綠色(se),熟果(guo)(guo)(guo)暗紅色(se),外表有縱棱(leng)和皺(zhou)褶(zhe),長度5-8cm,果(guo)(guo)(guo)徑1-1.5cm,果(guo)(guo)(guo)肉(rou)厚0.1-0.15cm,果(guo)(guo)(guo)柄短。
2018年2月(yue)12日(ri),樟(zhang)樹港辣椒獲得中國農產品地理標(biao)志。
岳陽市湘陰(yin)縣樟樹(shu)鎮(zhen)所轄(xia)文(wen)誼新村(cun)(cun)(cun)(cun)、龍家新村(cun)(cun)(cun)(cun)、柳(liu)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、興源(yuan)(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、祥(xiang)源(yuan)(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、柏金港村(cun)(cun)(cun)(cun)、金臺山村(cun)(cun)(cun)(cun)、樟樹(shu)港社區共計8個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(社區)。地理坐標(biao)為東經(jing)112°47′11″~112°53′18″,北(bei)緯28°32′25″~28°35′40″。
外在感官特征(zheng):樟樹港辣椒植株(zhu)矮(ai)小(xiao)、分(fen)(fen)枝密集(ji),株(zhu)高30-40厘(li)(li)米,開展(zhan)度約35-40厘(li)(li)米,屬有限分(fen)(fen)枝辣椒類型。椒果(guo)呈羊角形,青果(guo)淺綠色(se),熟果(guo)暗紅(hong)色(se),果(guo)表(biao)有縱(zong)棱和皺褶,手(shou)按有韌性,果(guo)端(duan)鈍圓,果(guo)長5-8厘(li)(li)米,果(guo)徑(果(guo)肩橫徑)1-1.5厘(li)(li)米,果(guo)肉厚0.1-0.15厘(li)(li)米,果(guo)柄偏短,果(guo)頂尖可見微微凹下(xia)的小(xiao)紫(zi)色(se)花蔕印。單果(guo)重5-8克。該(gai)品(pin)種果(guo)實辣味(wei)適合大(da)眾口味(wei),前期微辣香(xiang)(xiang)甜(tian),中(zhong)期中(zhong)辣香(xiang)(xiang)脆(cui),后(hou)期辣而(er)有香(xiang)(xiang),味(wei)純(chun)不(bu)澀,椒香(xiang)(xiang)濃烈且明顯高于(yu)其(qi)他品(pin)種,清(qing)炒時皮肉不(bu)分(fen)(fen)離,清(qing)脆(cui)柔軟,獨具(ju)清(qing)香(xiang)(xiang),口感佳,品(pin)質優良。
內在品質(zhi)指標:鉀(jia)≥200mg/100g、辣椒素(su)0.060g-0.200g/kg,二氫(qing)辣椒素(su)0.020g-0.080g/kg、辣椒素(su)類物質(zhi)總量(liang)0.090g-0.290g/kg、膳食纖維(wei)≥3.0g/100g、抗(kang)壞(huai)血酸(suan)≥110mg/100g。
產(chan)品質(zhi)量(liang)安全規定:產(chan)品質(zhi)量(liang)應(ying)符合(he)《無(wu)公害蔬菜生(sheng)產(chan)質(zhi)量(liang)控制(zhi)措施》;作種用(yong)的成(cheng)熟籽椒應(ying)在樟樹港辣椒專門(men)的種苗(miao)繁(fan)育基地選擇未(wei)變異(yi)、無(wu)病蟲的紅色椒果。