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一.產品介紹

潘(pan)(pan)家(jia)大(da)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)是(shi)華容縣的(de)一(yi)個(ge)優(you)良地方品種，該品種具有果(guo)大(da)、肉質厚、微(wei)辣(la)(la)(la)、產量(liang)高、耐(nai)高溫、生長(chang)期長(chang)、晚熟等(deng)特征，是(shi)一(yi)個(ge)理想的(de)渡淡(dan)補缺蔬菜品種。潘(pan)(pan)家(jia)鄉(xiang)種植大(da)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)已(yi)有七(qi)十多(duo)年歷史，被譽為湘北(bei)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)之鄉(xiang)，是(shi)湖(hu)(hu)南(nan)(nan)晚熟辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)主產基(ji)地。1990年，經湖(hu)(hu)南(nan)(nan)省人民(min)政府蔬菜辦公(gong)室(shi)命名為“潘(pan)(pan)家(jia)大(da)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)”，并確(que)立(li)華容縣潘(pan)(pan)家(jia)鄉(xiang)為湖(hu)(hu)南(nan)(nan)省渡淡(dan)蔬菜基(ji)地。上(shang)世紀九十年代(dai)中期，全鄉(xiang)大(da)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植面(mian)積就已(yi)發展到(dao)8000多(duo)畝，占全鄉(xiang)稻田的(de)44%，并逐步向終南(nan)(nan)、護城、北(bei)景港、梅田湖(hu)(hu)、萬庾及(ji)三封(feng)寺等(deng)鄉(xiang)鎮發展，高峰期發展到(dao)30000多(duo)畝，產品運銷(xiao)長(chang)沙、廣東、部分進(jin)入(ru)香港和越(yue)南(nan)(nan)市場。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況：華容縣治河渡等鄉鎮境(jing)內土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型有(you)(you)四(si)種：水稻土(tu)、潮土(tu)、紅壤(rang)(rang)土(tu)、菜(cai)園土(tu)，土(tu)壤(rang)(rang)肥沃，有(you)(you)機(ji)質含量(liang)2—4%。土(tu)壤(rang)(rang)PH值在6.5—7.5之間(jian)。華容縣位(wei)于楊子灘(tan)地(di)臺江南(nan)地(di)軸上，屬具有(you)(you)強烈擠(ji)壓褶皺升降的江南(nan)右陸(lu)。地(di)勢(shi)北高(gao)南(nan)低(di)，中部丘(qiu)崗(gang)隆起(qi)，東(dong)西低(di)平(ping)開闊，微向東(dong)洞庭(ting)湖傾(qing)斜(xie)。地(di)貌(mao)分區(qu)特征明顯：東(dong)北部為低(di)山(shan)丘(qiu)陵(ling)區(qu)、間(jian)有(you)(you)溪谷(gu)平(ping)原，中南(nan)部為丘(qiu)崗(gang)區(qu)，其(qi)余為平(ping)原。海拔高(gao)度平(ping)均在35米以上。

2、水文情況(kuang)：華容縣(xian)(xian)北靠長(chang)江(jiang)、南濱洞(dong)庭湖(hu)，華容河、藕池河兩大河流(liu)從長(chang)江(jiang)分支(zhi)經縣(xian)(xian)域(yu)內(nei)注(zhu)入洞(dong)庭湖(hu)，流(liu)程總長(chang)162.9km；境內(nei)有東湖(hu)、塌西湖(hu)、蔡田湖(hu)等(deng)內(nei)陸湖(hu)21處、水庫59座，總蓄水量7171立(li)方(fang)米。

3、氣(qi)候(hou)(hou)情況：華容地屬北亞熱帶，為濕潤氣(qi)候(hou)(hou)型，屬長(chang)江(jiang)中游氣(qi)候(hou)(hou)大(da)區，光(guang)照充足，雨量(liang)適度(du)，溫(wen)(wen)暖濕潤。全(quan)年平(ping)均降水量(liang)1232.2毫米，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)17.8℃，變(bian)幅在14.7—22.0℃。全(quan)年日(ri)照時數(shu)為1733.7小時，域(yu)內災害(hai)性(xing)氣(qi)候(hou)(hou)主要(yao)為寒潮暴雨、高溫(wen)(wen)、冰凍，域(yu)內最高氣(qi)溫(wen)(wen)38.5℃，最低-2.9℃。

三.地域范圍

華(hua)容潘家(jia)(jia)(jia)大辣椒地域保護范圍(wei)為(wei)(wei)華(hua)容縣治河渡鎮（原潘家(jia)(jia)(jia)鄉）、三封寺鎮、勝峰鄉、萬庾鎮、鲇魚(yu)須鎮、宋家(jia)(jia)(jia)嘴鎮等(deng)六個鄉鎮。地理坐標(biao)為(wei)(wei)東(dong)經(jing)112°8′31″—113°1′32″，北(bei)緯(wei)29°10′18″—29°48′27″之間。北(bei)倚(yi)長江(jiang)、南濱洞(dong)庭(ting)湖，東(dong)與岳陽君山區交界，西與益陽市(shi)南縣相鄰，北(bei)接(jie)湖北(bei)省石首市(shi)。總面積1800公(gong)頃，總產(chan)量(liang)7200噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在感官特征：1.1椒果形(xing)有(you)長(chang)園筒形(xing)、粗牛角形(xing)和指形(xing)三種(zhong)；1.2新鮮、清潔、無腐爛(lan)、異味、病蟲害及機械(xie)傷；1.3肉(rou)厚：潘(pan)家(jia)大(da)辣椒果肉(rou)厚0.35-0.4厘米，籽少。

2、產(chan)品安全要(yao)求：潘家大辣椒(jiao)產(chan)品質(zhi)量(liang)安全，執(zhi)行湖南省《無公害(hai)蔬菜》（DB43/T152-2001）標準。