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一.產品介紹

潘(pan)家大(da)(da)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)是華容縣的(de)一(yi)個優良(liang)地(di)(di)(di)方(fang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)具有果大(da)(da)、肉質(zhi)厚、微(wei)辣(la)(la)、產(chan)量高、耐(nai)高溫(wen)、生長(chang)期(qi)(qi)長(chang)、晚熟等特(te)征，是一(yi)個理想的(de)渡淡補(bu)缺蔬菜(cai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。潘(pan)家鄉(xiang)(xiang)(xiang)種(zhong)(zhong)植大(da)(da)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)已有七十(shi)多(duo)年歷史，被譽為湘(xiang)北(bei)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)，是湖(hu)(hu)(hu)南晚熟辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)主(zhu)產(chan)基地(di)(di)(di)。1990年，經湖(hu)(hu)(hu)南省人民(min)政府蔬菜(cai)辦公室命名為“潘(pan)家大(da)(da)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)”，并確(que)立華容縣潘(pan)家鄉(xiang)(xiang)(xiang)為湖(hu)(hu)(hu)南省渡淡蔬菜(cai)基地(di)(di)(di)。上世(shi)紀九(jiu)十(shi)年代(dai)中期(qi)(qi)，全(quan)(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)大(da)(da)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)(zhong)植面積就已發展到8000多(duo)畝(mu)，占全(quan)(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)田的(de)44%，并逐步向終(zhong)南、護(hu)城(cheng)、北(bei)景港、梅(mei)田湖(hu)(hu)(hu)、萬庾及三封(feng)寺等鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮發展，高峰期(qi)(qi)發展到30000多(duo)畝(mu)，產(chan)品(pin)(pin)運銷長(chang)沙(sha)、廣東、部分進入香港和越南市場。

二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況：華容(rong)縣治河渡(du)等(deng)鄉鎮境內土(tu)壤類型有(you)四種：水稻土(tu)、潮(chao)土(tu)、紅壤土(tu)、菜園土(tu)，土(tu)壤肥沃，有(you)機質含量2—4%。土(tu)壤PH值在6.5—7.5之間。華容(rong)縣位于(yu)楊子灘地(di)(di)臺(tai)江(jiang)南地(di)(di)軸上(shang)，屬具有(you)強烈(lie)擠(ji)壓褶皺升降的江(jiang)南右陸(lu)。地(di)(di)勢北(bei)高南低(di)，中(zhong)部丘(qiu)崗隆起(qi)，東(dong)西低(di)平開(kai)闊，微向東(dong)洞庭湖傾斜。地(di)(di)貌分(fen)區特征明顯：東(dong)北(bei)部為低(di)山丘(qiu)陵區、間有(you)溪谷平原，中(zhong)南部為丘(qiu)崗區，其余為平原。海拔高度平均在35米以上(shang)。

2、水文情況：華容縣北(bei)靠長江、南濱(bin)洞庭(ting)湖(hu)，華容河(he)、藕池河(he)兩大(da)河(he)流(liu)(liu)從(cong)長江分(fen)支經縣域內注入(ru)洞庭(ting)湖(hu)，流(liu)(liu)程總(zong)(zong)長162.9km；境內有(you)東(dong)湖(hu)、塌西湖(hu)、蔡田湖(hu)等內陸湖(hu)21處、水庫59座，總(zong)(zong)蓄水量(liang)7171立(li)方米。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：華容地屬北亞(ya)熱帶(dai)，為(wei)濕潤氣(qi)(qi)(qi)候(hou)型，屬長江中游氣(qi)(qi)(qi)候(hou)大區(qu)，光(guang)照(zhao)充足，雨量適度，溫暖濕潤。全年平(ping)均降水量1232.2毫米(mi)，年平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫17.8℃，變幅在14.7—22.0℃。全年日照(zhao)時(shi)數為(wei)1733.7小時(shi)，域(yu)內(nei)災(zai)害(hai)性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)主要為(wei)寒(han)潮暴雨、高溫、冰凍，域(yu)內(nei)最高氣(qi)(qi)(qi)溫38.5℃，最低-2.9℃。

三.地域范圍

華容(rong)潘(pan)家大(da)辣椒(jiao)地域(yu)保護(hu)范(fan)圍為華容(rong)縣(xian)治河渡鎮(zhen)(zhen)（原潘(pan)家鄉(xiang)）、三封(feng)寺鎮(zhen)(zhen)、勝峰鄉(xiang)、萬(wan)庾鎮(zhen)(zhen)、鲇魚須鎮(zhen)(zhen)、宋(song)家嘴鎮(zhen)(zhen)等(deng)六個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地理坐標為東經112°8′31″—113°1′32″，北緯29°10′18″—29°48′27″之(zhi)間。北倚長江、南濱洞庭湖，東與(yu)岳陽君(jun)山區交界，西與(yu)益陽市南縣(xian)相鄰，北接湖北省石首市。總(zong)面積1800公頃，總(zong)產量(liang)7200噸。

四.產(chan)品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在感官特征：1.1椒(jiao)果(guo)(guo)形(xing)有長園筒形(xing)、粗牛(niu)角形(xing)和(he)指形(xing)三種；1.2新鮮、清潔(jie)、無腐(fu)爛(lan)、異味、病蟲害及機械傷；1.3肉(rou)厚：潘家(jia)大辣椒(jiao)果(guo)(guo)肉(rou)厚0.35-0.4厘米，籽少。

2、產品安全要(yao)求：潘家(jia)大辣椒產品質量安全，執行湖南省(sheng)《無(wu)公(gong)害蔬菜(cai)》（DB43/T152-2001）標準。