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一.產品介紹

潘(pan)(pan)家大(da)辣椒是華容縣的(de)一(yi)個優良(liang)地方品種(zhong)(zhong)，該品種(zhong)(zhong)具有(you)果大(da)、肉(rou)質厚、微辣、產(chan)(chan)量高、耐高溫、生長期長、晚熟等(deng)特征(zheng)，是一(yi)個理(li)想的(de)渡(du)淡(dan)補缺蔬(shu)菜(cai)品種(zhong)(zhong)。潘(pan)(pan)家鄉種(zhong)(zhong)植大(da)辣椒已(yi)有(you)七(qi)十多(duo)年(nian)歷史，被譽(yu)為(wei)湘北辣椒之鄉，是湖南(nan)晚熟辣椒的(de)主產(chan)(chan)基(ji)地。1990年(nian)，經(jing)湖南(nan)省人(ren)民政府蔬(shu)菜(cai)辦(ban)公室(shi)命名(ming)為(wei)“潘(pan)(pan)家大(da)辣椒”，并確立華容縣潘(pan)(pan)家鄉為(wei)湖南(nan)省渡(du)淡(dan)蔬(shu)菜(cai)基(ji)地。上世紀九十年(nian)代中期，全鄉大(da)辣椒種(zhong)(zhong)植面積(ji)就已(yi)發展到8000多(duo)畝，占(zhan)全鄉稻田(tian)的(de)44%，并逐步(bu)向終南(nan)、護城、北景港、梅田(tian)湖、萬庾及三封寺等(deng)鄉鎮發展，高峰(feng)期發展到30000多(duo)畝，產(chan)(chan)品運(yun)銷長沙、廣東、部(bu)分進入香(xiang)港和越南(nan)市場。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)地貌(mao)情況(kuang)：華容縣(xian)治(zhi)河渡等鄉鎮境內土壤(rang)類型(xing)有(you)四種：水稻(dao)土、潮土、紅壤(rang)土、菜園土，土壤(rang)肥(fei)沃(wo)，有(you)機質(zhi)含量2—4%。土壤(rang)PH值(zhi)在(zai)6.5—7.5之間(jian)。華容縣(xian)位于楊子灘(tan)地臺江(jiang)南(nan)地軸上(shang)，屬具有(you)強(qiang)烈(lie)擠壓褶皺升(sheng)降(jiang)的江(jiang)南(nan)右陸(lu)。地勢北(bei)高(gao)南(nan)低，中部(bu)(bu)丘崗(gang)隆起，東西低平(ping)(ping)開闊，微(wei)向東洞庭湖傾斜。地貌(mao)分區特征明顯：東北(bei)部(bu)(bu)為低山丘陵區、間(jian)有(you)溪谷平(ping)(ping)原(yuan)，中南(nan)部(bu)(bu)為丘崗(gang)區，其余為平(ping)(ping)原(yuan)。海(hai)拔(ba)高(gao)度平(ping)(ping)均在(zai)35米(mi)以上(shang)。

2、水(shui)(shui)文(wen)情況：華(hua)容縣(xian)北靠長(chang)江、南濱洞庭湖(hu)(hu)，華(hua)容河(he)、藕(ou)池河(he)兩大河(he)流從(cong)長(chang)江分支經縣(xian)域內(nei)注(zhu)入洞庭湖(hu)(hu)，流程總長(chang)162.9km；境(jing)內(nei)有東湖(hu)(hu)、塌西湖(hu)(hu)、蔡(cai)田湖(hu)(hu)等內(nei)陸湖(hu)(hu)21處、水(shui)(shui)庫59座，總蓄水(shui)(shui)量7171立方米(mi)。

3、氣候情況(kuang)：華容(rong)地屬北(bei)亞熱帶，為濕潤氣候型，屬長(chang)江中游氣候大(da)區，光(guang)照(zhao)充足，雨量適度，溫(wen)(wen)暖濕潤。全年平均(jun)降水量1232.2毫(hao)米，年平均(jun)氣溫(wen)(wen)17.8℃，變幅在14.7—22.0℃。全年日(ri)照(zhao)時數為1733.7小時，域(yu)內災害性氣候主要(yao)為寒潮暴雨、高溫(wen)(wen)、冰(bing)凍，域(yu)內最(zui)高氣溫(wen)(wen)38.5℃，最(zui)低-2.9℃。

三.地域范圍

華容潘(pan)家(jia)大(da)辣椒地域保(bao)護范圍(wei)為華容縣治河渡鎮（原潘(pan)家(jia)鄉）、三封寺鎮、勝峰(feng)鄉、萬庾鎮、鲇魚須鎮、宋(song)家(jia)嘴鎮等六個鄉鎮。地理坐標為東(dong)經112°8′31″—113°1′32″，北(bei)(bei)緯(wei)29°10′18″—29°48′27″之(zhi)間。北(bei)(bei)倚(yi)長江(jiang)、南濱(bin)洞庭(ting)湖，東(dong)與岳陽君(jun)山區交界(jie)，西與益陽市(shi)南縣相鄰，北(bei)(bei)接湖北(bei)(bei)省石首市(shi)。總(zong)(zong)面積1800公頃，總(zong)(zong)產量7200噸。

四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在感官(guan)特征：1.1椒果形(xing)(xing)有長(chang)園筒(tong)形(xing)(xing)、粗牛(niu)角形(xing)(xing)和指形(xing)(xing)三種；1.2新鮮、清潔、無腐爛、異味、病(bing)蟲害及機械(xie)傷；1.3肉厚：潘家大辣椒果肉厚0.35-0.4厘米，籽少。

2、產(chan)品安全要求：潘家(jia)大辣椒產(chan)品質量(liang)安全，執行湖南省《無公害蔬菜》（DB43/T152-2001）標準(zhun)。