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一.產品介紹

潘(pan)家大(da)辣(la)椒(jiao)是(shi)華(hua)(hua)容縣的一(yi)個(ge)優良(liang)地(di)方品種(zhong)(zhong)，該(gai)品種(zhong)(zhong)具(ju)有果大(da)、肉質(zhi)厚、微辣(la)、產量(liang)高(gao)、耐高(gao)溫、生長(chang)(chang)期長(chang)(chang)、晚熟等特(te)征，是(shi)一(yi)個(ge)理想的渡淡補(bu)缺蔬(shu)菜(cai)品種(zhong)(zhong)。潘(pan)家鄉(xiang)(xiang)種(zhong)(zhong)植大(da)辣(la)椒(jiao)已有七十(shi)多年歷(li)史，被譽為(wei)湘北(bei)辣(la)椒(jiao)之鄉(xiang)(xiang)，是(shi)湖南(nan)晚熟辣(la)椒(jiao)的主產基(ji)地(di)。1990年，經湖南(nan)省人(ren)民政府蔬(shu)菜(cai)辦公室命名為(wei)“潘(pan)家大(da)辣(la)椒(jiao)”，并(bing)確立(li)華(hua)(hua)容縣潘(pan)家鄉(xiang)(xiang)為(wei)湖南(nan)省渡淡蔬(shu)菜(cai)基(ji)地(di)。上(shang)世紀九(jiu)十(shi)年代(dai)中(zhong)期，全鄉(xiang)(xiang)大(da)辣(la)椒(jiao)種(zhong)(zhong)植面積就已發(fa)展到8000多畝，占全鄉(xiang)(xiang)稻田(tian)的44%，并(bing)逐步向(xiang)終南(nan)、護城(cheng)、北(bei)景港、梅(mei)田(tian)湖、萬庾及(ji)三封(feng)寺等鄉(xiang)(xiang)鎮發(fa)展，高(gao)峰期發(fa)展到30000多畝，產品運銷(xiao)長(chang)(chang)沙、廣東、部分(fen)進(jin)入香港和越(yue)南(nan)市場。

二.自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情況(kuang)：華(hua)容縣治河渡等鄉鎮(zhen)境內土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)類(lei)型有(you)(you)四(si)種：水稻土(tu)、潮土(tu)、紅壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)、菜(cai)園(yuan)土(tu)，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)肥沃(wo)，有(you)(you)機質含量2—4%。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)PH值在(zai)6.5—7.5之(zhi)間。華(hua)容縣位于(yu)楊子灘地(di)(di)(di)臺江南(nan)地(di)(di)(di)軸上，屬具有(you)(you)強烈擠壓褶(zhe)皺升降的江南(nan)右陸。地(di)(di)(di)勢北高南(nan)低(di)，中部(bu)(bu)丘崗(gang)隆起，東西低(di)平開(kai)闊(kuo)，微向(xiang)東洞庭湖傾斜。地(di)(di)(di)貌(mao)分(fen)區(qu)特(te)征明顯：東北部(bu)(bu)為(wei)低(di)山丘陵區(qu)、間有(you)(you)溪谷平原(yuan)，中南(nan)部(bu)(bu)為(wei)丘崗(gang)區(qu)，其余為(wei)平原(yuan)。海拔高度平均在(zai)35米以(yi)上。

2、水(shui)文情況：華容縣北靠長(chang)江、南濱洞(dong)庭湖，華容河(he)、藕池河(he)兩(liang)大河(he)流(liu)從長(chang)江分支經縣域內注入(ru)洞(dong)庭湖，流(liu)程總(zong)(zong)長(chang)162.9km；境內有(you)東湖、塌西湖、蔡(cai)田湖等內陸湖21處、水(shui)庫59座，總(zong)(zong)蓄水(shui)量(liang)7171立(li)方米(mi)。

3、氣(qi)候情況(kuang)：華容地屬北亞熱(re)帶(dai)，為(wei)濕(shi)潤(run)(run)氣(qi)候型，屬長江中游氣(qi)候大區，光照(zhao)充足(zu)，雨(yu)量適度(du)，溫(wen)暖濕(shi)潤(run)(run)。全年(nian)(nian)平均降水量1232.2毫米，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)17.8℃，變幅(fu)在14.7—22.0℃。全年(nian)(nian)日照(zhao)時數為(wei)1733.7小(xiao)時，域(yu)內災害性氣(qi)候主要為(wei)寒(han)潮暴雨(yu)、高溫(wen)、冰凍，域(yu)內最高氣(qi)溫(wen)38.5℃，最低-2.9℃。

三.地域范圍

華容(rong)(rong)潘(pan)家大辣椒地域保護范圍(wei)為華容(rong)(rong)縣(xian)治河渡鎮(zhen)(zhen)（原潘(pan)家鄉）、三封寺鎮(zhen)(zhen)、勝峰(feng)鄉、萬庾鎮(zhen)(zhen)、鲇魚須鎮(zhen)(zhen)、宋家嘴鎮(zhen)(zhen)等(deng)六(liu)個鄉鎮(zhen)(zhen)。地理坐標為東經112°8′31″—113°1′32″，北(bei)緯29°10′18″—29°48′27″之間。北(bei)倚長江、南(nan)濱(bin)洞(dong)庭湖，東與岳陽君(jun)山區交(jiao)界(jie)，西與益陽市南(nan)縣(xian)相鄰(lin)，北(bei)接湖北(bei)省石首市。總(zong)面積1800公(gong)頃，總(zong)產量(liang)7200噸。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：1.1椒(jiao)(jiao)果(guo)形(xing)有長園筒形(xing)、粗牛角(jiao)形(xing)和指(zhi)形(xing)三種；1.2新鮮、清潔、無(wu)腐爛(lan)、異味、病蟲害(hai)及機(ji)械傷；1.3肉厚(hou)(hou)：潘家大辣椒(jiao)(jiao)果(guo)肉厚(hou)(hou)0.35-0.4厘米，籽(zi)少(shao)。

2、產(chan)品安(an)全要求：潘(pan)家大辣椒(jiao)產(chan)品質量安(an)全，執(zhi)行湖南省《無公害蔬菜》（DB43/T152-2001）標(biao)準。