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華(hua)(hua)(hua)容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)歷史(shi)悠久(jiu)。縣志記載魏晉時期，華(hua)(hua)(hua)容(rong)種植芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)。華(hua)(hua)(hua)容(rong)縣是全(quan)國最(zui)大的(de)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)生(sheng)產(chan)(chan)區，2015年(nian)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)生(sheng)產(chan)(chan)面(mian)積(ji)達(da)(da)13萬畝，年(nian)產(chan)(chan)量70多萬噸，芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)加(jia)工轉化率(lv)85%，商品率(lv)達(da)(da)95%。芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)畝平(ping)均收入3000多元，比其他一(yi)般農作物高出800-1200元。“華(hua)(hua)(hua)容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)”系列加(jia)工產(chan)(chan)品占全(quan)國同類(lei)產(chan)(chan)品銷售市場的(de)50%份額。2015年(nian)華(hua)(hua)(hua)容(rong)縣腌制(zhi)蔬菜(cai)用(yong)鹽(yan)達(da)(da)4萬噸，占全(quan)省蔬菜(cai)腌制(zhi)用(yong)鹽(yan)60%。以“華(hua)(hua)(hua)容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)”為(wei)主要原料生(sheng)產(chan)(chan)的(de)方便面(mian)酸(suan)菜(cai)風味(wei)包每年(nian)達(da)(da)到30億(yi)包，“統一(yi)”、“康師傅”兩(liang)家(jia)國際知名方便面(mian)企(qi)業60%的(de)方便面(mian)風味(wei)酸(suan)菜(cai)包均由華(hua)(hua)(hua)容(rong)縣2家(jia)省級龍頭(tou)企(qi)業生(sheng)產(chan)(chan)。

“華容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)”于2008年(nian)通(tong)過國(guo)家地理標志保(bao)護(hu)認(ren)證(zheng)，2013年(nian)獲(huo)國(guo)家地理標志證(zheng)明商(shang)(shang)標。2015年(nian)中國(guo)農(nong)產(chan)品區域(yu)公用(yong)品牌價值評估為8.77億(yi)元(yuan)，居全(quan)國(guo)蔬(shu)菜(cai)(cai)類排名(ming)第9位(wei)，湖南省(sheng)第1位(wei)。全(quan)縣以芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)為主(zhu)要原料的蔬(shu)菜(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)企業(ye)(ye)(ye)38家，其(qi)中省(sheng)級(ji)農(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化龍(long)(long)頭企業(ye)(ye)(ye)2家、市級(ji)龍(long)(long)頭企業(ye)(ye)(ye)4家，年(nian)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)產(chan)值23億(yi)多元(yuan)，年(nian)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)量60多萬噸，加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)增值率70%，產(chan)品銷(xiao)往全(quan)國(guo)25個(ge)省(sheng)市。我縣華豐芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)園(yuan)和插旗芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)園(yuan)被省(sheng)農(nong)業(ye)(ye)(ye)委員會確(que)定(ding)為特色產(chan)業(ye)(ye)(ye)園(yuan)。華容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)有1個(ge)中國(guo)馳名(ming)商(shang)(shang)標，1個(ge)省(sheng)名(ming)牌產(chan)品，4個(ge)湖南省(sheng)著名(ming)商(shang)(shang)標。從事華容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)生產(chan)、加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)及第三(san)產(chan)業(ye)(ye)(ye)的勞動力達13.8萬人，已(yi)形(xing)成(cheng)生產(chan)、加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)、運(yun)輸、營銷(xiao)鏈條齊(qi)全(quan)的產(chan)業(ye)(ye)(ye)化體(ti)系，促進了物流市場、小(xiao)集鎮建(jian)設(she)、餐飲服(fu)務、印刷包裝、電子商(shang)(shang)務等一、二、三(san)產(chan)業(ye)(ye)(ye)融合發展(zhan)。“華容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)”完成(cheng)了由一蔸小(xiao)小(xiao)的芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)到大產(chan)業(ye)(ye)(ye)的蝶變，“華容(rong)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)”產(chan)業(ye)(ye)(ye)已(yi)成(cheng)為縣農(nong)業(ye)(ye)(ye)支(zhi)柱產(chan)業(ye)(ye)(ye)。