氣(qi)(qi)候條(tiao)(tiao)件(jian):紫云(yun)藍(lan)莓種植(zhi)區(qu)屬中亞熱帶與北亞熱帶的過渡地帶,四季分(fen)明,干濕明顯,年日(ri)照數為(wei)1294.5小時,年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)15℃左右,1月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)5.8℃,月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)15.2℃,7月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)22.6℃,大于(yu)或等(deng)于(yu)10℃的有效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)在4560℃以上(shang)(shang)。藍(lan)莓開(kai)花結(jie)果(guo)需要足(zu)夠的儲冷(leng)量,紫云(yun)縣持(chi)續7℃以下低溫(wen)(wen)天(tian)氣(qi)(qi)在60天(tian)以上(shang)(shang),滿足(zu)藍(lan)莓開(kai)花結(jie)果(guo)對低溫(wen)(wen)積(ji)(ji)累的要求。3~7月是(shi)藍(lan)莓由芽萌(meng)動(dong)到盛果(guo)期的關鍵生(sheng)長階段(duan),該階段(duan)內(nei),種植(zhi)區(qu)的熱量、光照、雨量條(tiao)(tiao)件(jian)是(shi)影響藍(lan)莓品質最重(zhong)要的因素。而紫云(yun)藍(lan)莓種植(zhi)區(qu)3-7月的平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)在18.9℃以上(shang)(shang),日(ri)照時數長,降雨量占全年平(ping)均(jun)降雨70%以上(shang)(shang),光照充足(zu),雨量豐富,溫(wen)(wen)度適宜,正是(shi)在此種氣(qi)(qi)候條(tiao)(tiao)件(jian)下,促進了紫云(yun)藍(lan)莓果(guo)實積(ji)(ji)累糖類物(wu)質,提高了藍(lan)莓的品質。
地質條件:紫云藍(lan)莓(mei)(mei)的(de)種植區多(duo)在海拔915~1337m之(zhi)間,該地域(yu)主(zhu)要以丘(qiu)陵和(he)低中(zhong)山(shan)丘(qiu)陵為主(zhu),紫云藍(lan)莓(mei)(mei)的(de)種植依地勢而種植,呈山(shan)坡和(he)斜(xie)坡排列,每顆藍(lan)莓(mei)(mei)樹(shu)都能得(de)到充(chong)分的(de)日照,種植區地層破碎,多(duo)為黃色壤(rang)土,pH值(zhi)4.5~5.6之(zhi)間弱(ruo)酸性土壤(rang),土壤(rang)中(zhong)有機質含量(liang)豐富,土壤(rang)保水保養但有疏(shu)松透(tou)氣,對于藍(lan)莓(mei)(mei)的(de)生長(chang)提供了十分有利的(de)條件,促進了藍(lan)莓(mei)(mei)內含物質的(de)積(ji)累,使(shi)得(de)藍(lan)莓(mei)(mei)的(de)口感更獨特(te)。
紫云自治縣所轄火花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、格(ge)(ge)凸(tu)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四大(da)寨鄉(xiang)、松山街(jie)道、五(wu)峰街(jie)道、壩(ba)羊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、貓營鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、猴場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白石(shi)巖鄉(xiang)、宗地鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)營鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板當鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(街(jie)道),162個行政村(cun)(cun)。北至(zhi)貓營鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)關(guan)口村(cun)(cun),南至(zhi)火花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)克田村(cun)(cun)、格(ge)(ge)凸(tu)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)大(da)關(guan)村(cun)(cun),西至(zhi)火花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)壩(ba)雨(yu)村(cun)(cun),東(dong)至(zhi)板當鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)洛(luo)麥村(cun)(cun)、格(ge)(ge)凸(tu)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)旁如村(cun)(cun)。地理坐標:東(dong)經105°55′-106°29′,北緯(wei)25°21′-26°03′。生產(chan)規模:種植(zhi)面積1500公頃,年產(chan)量0.675萬噸,年產(chan)值(zhi)54000萬元。
(1)感(gan)官特征:紫云藍(lan)莓(mei)以奧尼爾和萊格(ge)西(xi)兩個品種為主。奧尼爾:果(guo)(guo)(guo)(guo)粒圓(yuan)型或(huo)扁(bian)圓(yuan)型,單果(guo)(guo)(guo)(guo)重≧0.75g,果(guo)(guo)(guo)(guo)皮深(shen)藍(lan)色(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)粉多(duo)(duo),果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)痕中(zhong)等(deng),果(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄;果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)淡黃色(se)略(lve)透明,細膩多(duo)(duo)汁,甜酸(suan)適(shi)口,果(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)味濃。萊格(ge)西(xi):果(guo)(guo)(guo)(guo)粒圓(yuan)型或(huo)扁(bian)圓(yuan)型,果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)中(zhong)等(deng),果(guo)(guo)(guo)(guo)皮深(shen)藍(lan)色(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)粉多(duo)(duo),果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)痕小,果(guo)(guo)(guo)(guo)皮厚,果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)淡黃色(se),細膩多(duo)(duo)汁,酸(suan)甜適(shi)口。
(2)理(li)化指標:可溶性(xing)固形物(wu)≥10.0%,還原糖(以葡萄糖計(ji))≥7.5%,總(zong)酸(以檸檬酸計(ji))≤0.7%。
(3)安全要(yao)求(qiu):紫云(yun)藍(lan)莓在生產(chan)、加工、貯(zhu)藏(zang)過程中,均嚴格按照紫云(yun)藍(lan)莓質量(liang)(liang)技(ji)術要(yao)求(qiu)等相關(guan)規定(ding)進行(xing)操作,產(chan)品質量(liang)(liang)符合(he)(he)《中華人民共和國(guo)農產(chan)品質量(liang)(liang)安全法(fa)(fa)》等相關(guan)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規要(yao)求(qiu),其它方面符合(he)(he)國(guo)家有關(guan)強制性的技(ji)術規范。