氣(qi)(qi)(qi)候條(tiao)件(jian):紫(zi)云藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)種植(zhi)區(qu)屬中亞熱帶與北(bei)亞熱帶的過渡地帶,四季(ji)分明(ming),干濕明(ming)顯,年日照(zhao)(zhao)數(shu)為1294.5小時,年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)15℃左右(you),1月(yue)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)5.8℃,月(yue)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)15.2℃,7月(yue)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)22.6℃,大于(yu)或等于(yu)10℃的有效積溫(wen)(wen)在4560℃以(yi)上。藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)開花結果需(xu)要(yao)足夠的儲冷量,紫(zi)云縣持續7℃以(yi)下(xia)低溫(wen)(wen)天氣(qi)(qi)(qi)在60天以(yi)上,滿(man)足藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)開花結果對(dui)低溫(wen)(wen)積累的要(yao)求。3~7月(yue)是藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)由芽萌動到盛果期的關鍵(jian)生長階(jie)段,該階(jie)段內,種植(zhi)區(qu)的熱量、光(guang)照(zhao)(zhao)、雨量條(tiao)件(jian)是影響(xiang)藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)品質(zhi)最重(zhong)要(yao)的因素。而紫(zi)云藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)種植(zhi)區(qu)3-7月(yue)的平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)在18.9℃以(yi)上,日照(zhao)(zhao)時數(shu)長,降雨量占全(quan)年平(ping)均(jun)降雨70%以(yi)上,光(guang)照(zhao)(zhao)充足,雨量豐(feng)富,溫(wen)(wen)度適宜,正是在此種氣(qi)(qi)(qi)候條(tiao)件(jian)下(xia),促進(jin)了紫(zi)云藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)果實積累糖類物質(zhi),提高了藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)的品質(zhi)。
地(di)質(zhi)條件(jian):紫云藍(lan)莓的(de)種(zhong)(zhong)植區(qu)多在海拔915~1337m之(zhi)間(jian),該地(di)域主要以丘陵(ling)和低(di)中山(shan)丘陵(ling)為主,紫云藍(lan)莓的(de)種(zhong)(zhong)植依地(di)勢而種(zhong)(zhong)植,呈山(shan)坡和斜坡排列,每(mei)顆藍(lan)莓樹(shu)都能得(de)到充(chong)分的(de)日照,種(zhong)(zhong)植區(qu)地(di)層破(po)碎,多為黃色(se)壤土(tu),pH值(zhi)4.5~5.6之(zhi)間(jian)弱酸性土(tu)壤,土(tu)壤中有機質(zhi)含(han)量豐(feng)富,土(tu)壤保水(shui)保養(yang)但有疏松透氣,對于藍(lan)莓的(de)生(sheng)長(chang)提(ti)供了十(shi)分有利(li)的(de)條件(jian),促進了藍(lan)莓內含(han)物質(zhi)的(de)積累,使得(de)藍(lan)莓的(de)口感更獨特(te)。
紫(zi)云自治縣(xian)所轄火(huo)(huo)花(hua)(hua)鎮(zhen)、格(ge)凸河鎮(zhen)、四大寨鄉(xiang)、松山(shan)街(jie)(jie)道、五峰街(jie)(jie)道、壩羊鎮(zhen)、貓營鎮(zhen)、猴場鎮(zhen)、白(bai)石(shi)巖(yan)鄉(xiang)、宗地鎮(zhen)、大營鎮(zhen)、板當(dang)(dang)鎮(zhen)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)(街(jie)(jie)道),162個行(xing)政村(cun)(cun)。北至貓營鎮(zhen)關口村(cun)(cun),南至火(huo)(huo)花(hua)(hua)鎮(zhen)克田村(cun)(cun)、格(ge)凸河鎮(zhen)大關村(cun)(cun),西(xi)至火(huo)(huo)花(hua)(hua)鎮(zhen)壩雨村(cun)(cun),東(dong)至板當(dang)(dang)鎮(zhen)洛麥村(cun)(cun)、格(ge)凸河鎮(zhen)旁如村(cun)(cun)。地理坐標:東(dong)經(jing)105°55′-106°29′,北緯25°21′-26°03′。生產規模:種植面積(ji)1500公(gong)頃(qing),年產量0.675萬(wan)噸,年產值54000萬(wan)元。
(1)感官特征:紫云藍莓以(yi)奧(ao)尼爾和萊格西兩個品種為主。奧(ao)尼爾:果(guo)(guo)(guo)(guo)粒圓(yuan)型(xing)或(huo)扁(bian)圓(yuan)型(xing),單果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)≧0.75g,果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)深(shen)藍色(se)(se)(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)粉多,果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂痕中等(deng),果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)薄;果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)淡黃色(se)(se)(se)略(lve)透明,細膩多汁,甜酸適口(kou)(kou),果(guo)(guo)(guo)(guo)香味濃(nong)。萊格西:果(guo)(guo)(guo)(guo)粒圓(yuan)型(xing)或(huo)扁(bian)圓(yuan)型(xing),果(guo)(guo)(guo)(guo)實中等(deng),果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)深(shen)藍色(se)(se)(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)粉多,果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂痕小(xiao),果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)厚(hou),果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)淡黃色(se)(se)(se),細膩多汁,酸甜適口(kou)(kou)。
(2)理化指標:可溶性固(gu)形物≥10.0%,還原糖(tang)(以葡萄糖(tang)計)≥7.5%,總酸(以檸(ning)檬酸計)≤0.7%。
(3)安全要(yao)(yao)求(qiu):紫云(yun)藍(lan)莓在(zai)生(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)工、貯藏過程中,均嚴(yan)格按照紫云(yun)藍(lan)莓質量技術要(yao)(yao)求(qiu)等相(xiang)關規定進行操作,產(chan)(chan)品質量符(fu)合《中華人民共和國農產(chan)(chan)品質量安全法(fa)》等相(xiang)關法(fa)律法(fa)規要(yao)(yao)求(qiu),其它方面符(fu)合國家有(you)關強制(zhi)性(xing)的技術規范。