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基本介紹

欽州(zhou)辣椒，廣(guang)西壯族(zu)自治(zhi)區欽州(zhou)市欽南區特(te)產，全國農(nong)產品地理標志。

欽(qin)南區冬種(zhong)(zhong)辣(la)椒種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史悠久，栽植(zhi)資源(yuan)豐富(fu)，所(suo)產辣(la)椒品(pin)相好、品(pin)質(zhi)佳(jia)、品(pin)種(zhong)(zhong)多。欽(qin)州(zhou)辣(la)椒主要分為(wei)牛角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒和螺絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒兩類，牛角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒油亮光(guang)滑，果大而(er)長、皮薄、肉厚，質(zhi)地脆(cui)，微辣(la)，風味佳(jia)；螺絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒果實多皺(zhou)褶(zhe)，果皮堅韌，肉脆(cui)，中(zhong)辣(la)，品(pin)質(zhi)佳(jia)。

2019年1月17日(ri)，中華人民共和(he)國農業(ye)農村(cun)部正式批準對“欽州辣椒”實(shi)施農產(chan)品地理標志(zhi)登(deng)記保護。

地域產地

欽(qin)州(zhou)辣椒農(nong)產品地(di)理(li)(li)標志地(di)域保護范圍包括(kuo)欽(qin)州(zhou)市(shi)欽(qin)南區(qu)下(xia)轄的那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、久隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃屋(wu)屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)番(fan)坡(po)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、犀(xi)牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尖山(shan)街(jie)道辦和國營華僑麗光農(nong)場等(deng)12個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、街(jie)道辦及農(nong)場共(gong)138個(ge)行(xing)政村。中心產區(qu)為(wei)那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)3個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理(li)(li)坐(zuo)標為(wei)北緯21°35′-22°08′，東經108°24′-109°08′。欽(qin)州(zhou)辣椒保護規模10000hm2，保護產量380000t。

品質特點

（1）外(wai)在感(gan)官特(te)征。欽州辣(la)椒(jiao)(jiao)主要種(zhong)植的品種(zhong)為(wei)牛(niu)(niu)角(jiao)椒(jiao)(jiao)，俗稱尖(jian)椒(jiao)(jiao)。有牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)和(he)螺絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)兩類。牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)(guo)實呈牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)或圓錐形(xing)(xing)，果(guo)(guo)(guo)皮青(qing)綠色，油亮(liang)光滑，果(guo)(guo)(guo)大而長(chang)、皮薄、肉厚，質地脆，微辣(la)，風味佳。螺絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)(guo)實多皺褶，呈不規則牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)或螺旋(xuan)形(xing)(xing)，果(guo)(guo)(guo)皮青(qing)綠至深(shen)綠色，果(guo)(guo)(guo)皮堅韌，肉脆，貯運(yun)性(xing)強，中辣(la)，品質上佳。

（2）內在品質(zhi)指標。欽州辣椒粗(cu)纖維含(han)量比例(li)≥1.7%；維生素(su)C含(han)量≥83mg/100g。

（3）安全要求。欽州辣椒產(chan)品安全衛(wei)生指標(biao)必(bi)須符(fu)合GB2762、GB2763等國家標(biao)準的要求。

生產情況

2018年，欽州市冬種(zhong)辣(la)椒種(zhong)植面積達到10.8萬畝，產(chan)量21.8萬噸(dun)，鮮椒產(chan)值7.6億元，帶動地方增收1.2億元。

榮譽認證

2019年1月17日，中(zhong)華人民(min)共(gong)和(he)國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部正式(shi)批準對(dui)“欽(qin)州辣椒”實施農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

欽州市(shi)欽南區辣椒種植歷史悠久，栽植資源(yuan)豐富，產業(ye)基礎(chu)較好(hao)。

1988年(nian)，欽州市辣椒產業正(zheng)式形成，此(ci)后逐步發展成為全國第二大無公害冬種辣椒生產基地。

21世紀(ji)以來(lai)，欽州市(shi)采取多項(xiang)措(cuo)施，促進辣椒產業健康(kang)有序發展(zhan)。積(ji)極推廣市(shi)場熱銷及稀缺品(pin)種100多個，豐(feng)富產品(pin)結(jie)構；開展(zhan)創新優化技(ji)術攻(gong)關，推廣綠色生態生產技(ji)術，提高(gao)產品(pin)質量；加強監(jian)管、檢測力度，做到(dao)產供銷全程(cheng)跟(gen)進監(jian)督，保(bao)障產品(pin)安全；建立了(le)1個萬畝標準化生產示范基(ji)地；打(da)造(zao)了(le)欽南區那麗鎮辣椒“南菜北運”嘉(jia)園(yuan)產地集配中心。