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基本介紹

欽(qin)州(zhou)辣椒，廣西(xi)壯族自治區欽(qin)州(zhou)市欽(qin)南(nan)區特產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地理標(biao)志(zhi)。

欽南區冬(dong)種辣椒(jiao)種植(zhi)歷史悠(you)久(jiu)，栽植(zhi)資源豐富，所產辣椒(jiao)品(pin)(pin)相好、品(pin)(pin)質(zhi)佳、品(pin)(pin)種多。欽州辣椒(jiao)主(zhu)要分為牛角形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)和螺絲形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)兩類(lei)，牛角形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)油(you)亮光滑，果(guo)大而(er)長、皮薄、肉(rou)厚，質(zhi)地脆(cui)，微辣，風味佳；螺絲形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)果(guo)實多皺褶(zhe)，果(guo)皮堅(jian)韌，肉(rou)脆(cui)，中辣，品(pin)(pin)質(zhi)佳。

2019年1月17日，中華人民共和(he)國農業(ye)農村部正式批準對“欽州辣椒”實施農產品地理(li)標志(zhi)登記(ji)保護(hu)。

地域產地

欽州(zhou)辣(la)椒農(nong)產(chan)品地理標志地域保護范(fan)圍包括欽州(zhou)市欽南區下轄的那(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠(bu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、久隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)屋(wu)屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大番(fan)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尖山街(jie)道(dao)辦(ban)和國營(ying)華僑麗光農(nong)場等(deng)12個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、街(jie)道(dao)辦(ban)及農(nong)場共138個(ge)行(xing)政村。中心產(chan)區為那(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)3個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為北緯(wei)21°35′-22°08′，東經(jing)108°24′-109°08′。欽州(zhou)辣(la)椒保護規模10000hm2，保護產(chan)量380000t。

品質特點

（1）外(wai)在感官特征。欽州(zhou)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)主要種植的(de)品種為(wei)牛(niu)角椒(jiao)(jiao)(jiao)，俗稱尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)。有牛(niu)角形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)和螺(luo)絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)兩類。牛(niu)角形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)實呈牛(niu)角形(xing)(xing)或圓錐形(xing)(xing)，果(guo)皮青綠色，油亮光(guang)滑，果(guo)大(da)而長、皮薄、肉厚，質地脆，微辣(la)，風味(wei)佳(jia)。螺(luo)絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)實多(duo)皺(zhou)褶(zhe)，呈不規則牛(niu)角形(xing)(xing)或螺(luo)旋形(xing)(xing)，果(guo)皮青綠至深綠色，果(guo)皮堅韌(ren)，肉脆，貯運性(xing)強，中辣(la)，品質上佳(jia)。

（2）內在品質指標(biao)。欽(qin)州(zhou)辣椒(jiao)粗纖維含(han)量比例(li)≥1.7%；維生素C含(han)量≥83mg/100g。

（3）安(an)全(quan)要求(qiu)。欽(qin)州(zhou)辣椒(jiao)產(chan)品(pin)安(an)全(quan)衛生指標(biao)必須符合GB2762、GB2763等國家標(biao)準的要求(qiu)。

生產情況

2018年，欽(qin)州市冬(dong)種(zhong)(zhong)辣(la)椒(jiao)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)達到10.8萬(wan)畝，產(chan)(chan)量21.8萬(wan)噸，鮮椒(jiao)產(chan)(chan)值(zhi)7.6億元，帶動地方增收1.2億元。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華(hua)人民共和國(guo)農業農村部正式(shi)批(pi)準(zhun)對“欽州(zhou)辣(la)椒”實施農產品(pin)地理標(biao)志登記保護(hu)。

歷史起源

欽州市(shi)欽南區(qu)辣椒種植(zhi)歷史悠(you)久，栽植(zhi)資源豐富(fu)，產業基礎(chu)較好。

1988年，欽州市辣(la)椒(jiao)(jiao)產(chan)業正式形(xing)成(cheng)(cheng)，此后逐(zhu)步(bu)發(fa)展成(cheng)(cheng)為全國第二大(da)無公(gong)害冬種辣(la)椒(jiao)(jiao)生產(chan)基地。

21世紀以來，欽州市采取多(duo)項措施，促進(jin)辣椒(jiao)產(chan)業健康有序發展。積極推廣(guang)市場熱(re)銷及稀缺品(pin)種100多(duo)個(ge)(ge)，豐富(fu)產(chan)品(pin)結構；開展創(chuang)新優(you)化技(ji)(ji)術攻關，推廣(guang)綠色生態生產(chan)技(ji)(ji)術，提高(gao)產(chan)品(pin)質量；加(jia)強監(jian)管、檢測(ce)力度，做到(dao)產(chan)供銷全程(cheng)跟進(jin)監(jian)督，保障產(chan)品(pin)安全；建立了(le)(le)1個(ge)(ge)萬畝標(biao)準化生產(chan)示范基地(di)；打造了(le)(le)欽南區那麗鎮辣椒(jiao)“南菜北運”嘉園產(chan)地(di)集配中心。