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基本介紹

欽(qin)州(zhou)辣椒(jiao)，廣西(xi)壯(zhuang)族自治區欽(qin)州(zhou)市欽(qin)南區特產，全(quan)國農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)。

欽南區冬種(zhong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植歷(li)史悠久，栽植資源豐富(fu)，所產辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)品(pin)相好、品(pin)質(zhi)佳、品(pin)種(zhong)多。欽州(zhou)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)主(zhu)要分為牛角形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)(jiao)和(he)螺(luo)(luo)絲形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)(jiao)兩類，牛角形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)(jiao)油亮(liang)光(guang)滑，果大而長、皮薄、肉(rou)厚，質(zhi)地脆(cui)，微辣(la)(la)，風味佳；螺(luo)(luo)絲形(xing)尖(jian)(jian)椒(jiao)(jiao)果實多皺(zhou)褶，果皮堅(jian)韌，肉(rou)脆(cui)，中辣(la)(la)，品(pin)質(zhi)佳。

2019年1月17日(ri)，中華(hua)人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準(zhun)對“欽州辣椒(jiao)”實施農(nong)產品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

欽州(zhou)辣椒農產(chan)品地理標志地域保護范圍包括欽州(zhou)市欽南區下轄(xia)的那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠(bu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、久隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃屋屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)番(fan)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、犀(xi)牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尖山街道辦和國營華僑麗光農場等12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)、街道辦及農場共138個行政村。中心產(chan)區為(wei)那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等3個鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為(wei)北緯(wei)21°35′-22°08′，東經(jing)108°24′-109°08′。欽州(zhou)辣椒保護規模10000hm2，保護產(chan)量380000t。

品質特點

（1）外在感官特征(zheng)。欽(qin)州辣椒(jiao)(jiao)(jiao)主要種(zhong)植的品種(zhong)為牛(niu)(niu)角(jiao)(jiao)椒(jiao)(jiao)(jiao)，俗稱尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)。有牛(niu)(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)和(he)螺絲(si)形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)兩類。牛(niu)(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)果實呈(cheng)牛(niu)(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)或圓錐(zhui)形(xing)，果皮(pi)(pi)青綠(lv)色，油亮光(guang)滑，果大而長、皮(pi)(pi)薄、肉厚，質地(di)脆，微(wei)辣，風味佳(jia)。螺絲(si)形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)果實多皺褶，呈(cheng)不規則牛(niu)(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)或螺旋形(xing)，果皮(pi)(pi)青綠(lv)至深綠(lv)色，果皮(pi)(pi)堅(jian)韌，肉脆，貯運性強，中(zhong)辣，品質上(shang)佳(jia)。

（2）內(nei)在(zai)品(pin)質指(zhi)標(biao)。欽州辣椒粗(cu)纖維含(han)量比(bi)例≥1.7%；維生(sheng)素C含(han)量≥83mg/100g。

（3）安(an)(an)全要求(qiu)。欽州辣椒產品安(an)(an)全衛(wei)生指標必須符合GB2762、GB2763等國(guo)家標準的要求(qiu)。

生產情況

2018年，欽州市冬種辣椒種植面積達到(dao)10.8萬(wan)畝，產(chan)量(liang)21.8萬(wan)噸，鮮椒產(chan)值7.6億元，帶動(dong)地方增收1.2億元。

榮譽認證

2019年(nian)1月(yue)17日，中華人(ren)民共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正(zheng)式批準對(dui)“欽(qin)州辣椒(jiao)”實施農(nong)(nong)產品地理標志登(deng)記保護。

歷史起源

欽(qin)州市欽(qin)南區辣椒種植歷史悠久，栽(zai)植資源豐富，產業(ye)基礎較好。

1988年，欽州(zhou)市辣(la)椒產業正式形成，此后(hou)逐步發展成為全(quan)國第(di)二大(da)無公害冬種(zhong)辣(la)椒生產基地。

21世紀以來，欽州市采取多項措施，促進辣椒產(chan)(chan)(chan)業健(jian)康有序發展(zhan)。積(ji)極推廣(guang)市場熱銷(xiao)及稀缺(que)品(pin)種100多個，豐富產(chan)(chan)(chan)品(pin)結構；開展(zhan)創新優化技術攻(gong)關，推廣(guang)綠色(se)生(sheng)態生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術，提(ti)高產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量；加強監(jian)管(guan)、檢測(ce)力度，做(zuo)到產(chan)(chan)(chan)供銷(xiao)全程跟進監(jian)督，保障(zhang)產(chan)(chan)(chan)品(pin)安(an)全；建立了1個萬畝(mu)標準化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)示范(fan)基地(di)；打造了欽南區(qu)那麗鎮辣椒“南菜北運”嘉(jia)園產(chan)(chan)(chan)地(di)集(ji)配中心。