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基本介紹

欽(qin)州(zhou)辣椒，廣西壯族自(zi)治(zhi)區欽(qin)州(zhou)市(shi)欽(qin)南區特(te)產，全國(guo)農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)。

欽南(nan)區冬(dong)種辣(la)(la)椒(jiao)種植歷(li)史悠久，栽植資源豐(feng)富，所(suo)產辣(la)(la)椒(jiao)品(pin)(pin)相好、品(pin)(pin)質(zhi)佳(jia)、品(pin)(pin)種多。欽州辣(la)(la)椒(jiao)主要分為牛(niu)角形尖椒(jiao)和螺絲形尖椒(jiao)兩類，牛(niu)角形尖椒(jiao)油亮(liang)光滑(hua)，果大而(er)長、皮薄、肉厚，質(zhi)地(di)脆(cui)，微(wei)辣(la)(la)，風味佳(jia)；螺絲形尖椒(jiao)果實多皺褶，果皮堅韌，肉脆(cui)，中辣(la)(la)，品(pin)(pin)質(zhi)佳(jia)。

2019年1月17日，中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準(zhun)對“欽州辣(la)椒”實施(shi)農(nong)產品地理標志(zhi)登記保護。

地域產地

欽(qin)州辣椒農產品(pin)地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護(hu)范圍包括欽(qin)州市欽(qin)南區下轄(xia)的(de)那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)、沙埠(bu)鎮(zhen)(zhen)、久(jiu)隆鎮(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)、黃(huang)屋屯鎮(zhen)(zhen)、大(da)番(fan)坡鎮(zhen)(zhen)、東場(chang)鎮(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)、尖山(shan)街(jie)道辦(ban)(ban)和國營華僑麗光農場(chang)等(deng)12個鎮(zhen)(zhen)、街(jie)道辦(ban)(ban)及農場(chang)共138個行(xing)政村。中心產區為(wei)那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)等(deng)3個鎮(zhen)(zhen)。地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)北緯21°35′-22°08′，東經108°24′-109°08′。欽(qin)州辣椒保護(hu)規模(mo)10000hm2，保護(hu)產量380000t。

品質特點

（1）外在感官特(te)征。欽州(zhou)辣(la)椒主要種(zhong)植的(de)品(pin)種(zhong)為牛(niu)(niu)角(jiao)椒，俗稱尖(jian)(jian)椒。有牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒和螺(luo)絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒兩類。牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒果(guo)(guo)(guo)實呈牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)或圓錐形(xing)(xing)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)青(qing)綠色，油亮光滑，果(guo)(guo)(guo)大而長、皮(pi)(pi)薄、肉(rou)厚，質地脆(cui)，微辣(la)，風味佳(jia)。螺(luo)絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)(jian)椒果(guo)(guo)(guo)實多皺褶，呈不規則(ze)牛(niu)(niu)角(jiao)形(xing)(xing)或螺(luo)旋形(xing)(xing)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)青(qing)綠至深綠色，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)堅(jian)韌，肉(rou)脆(cui)，貯運性強，中辣(la)，品(pin)質上佳(jia)。

（2）內在品(pin)質指(zhi)標(biao)。欽(qin)州辣椒粗纖維含量(liang)(liang)比例≥1.7%；維生素C含量(liang)(liang)≥83mg/100g。

（3）安全(quan)要(yao)求。欽州辣椒產品安全(quan)衛生指標必須(xu)符合GB2762、GB2763等(deng)國家(jia)標準的要(yao)求。

生產情況

2018年，欽州(zhou)市冬種(zhong)辣椒種(zhong)植面(mian)積達(da)到(dao)10.8萬畝(mu)，產量21.8萬噸，鮮椒產值7.6億元，帶動地方增收1.2億元。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華人民共和(he)國農(nong)業(ye)農(nong)村部正(zheng)式批準對“欽州辣椒”實施農(nong)產品地理標志(zhi)登記保護。

歷史起源

欽(qin)州(zhou)市欽(qin)南區(qu)辣椒種植歷(li)史悠久，栽(zai)植資源豐富，產業基礎(chu)較好。

1988年，欽州(zhou)市(shi)辣(la)椒產(chan)業正式形(xing)成，此(ci)后逐步發展成為全國第二大無(wu)公害冬種辣(la)椒生產(chan)基地。

21世紀以(yi)來，欽(qin)州市采取多項措施，促進(jin)(jin)辣(la)椒產業健(jian)康有序發(fa)展。積(ji)極推廣市場熱銷(xiao)及(ji)稀缺品(pin)種100多個，豐(feng)富(fu)產品(pin)結構；開展創新優化技(ji)術攻關(guan)，推廣綠色生(sheng)態生(sheng)產技(ji)術，提高產品(pin)質量(liang)；加強監管、檢測(ce)力度，做到產供銷(xiao)全程(cheng)跟進(jin)(jin)監督，保障產品(pin)安全；建立了1個萬畝(mu)標準化生(sheng)產示范(fan)基地(di)；打造了欽(qin)南區(qu)那麗鎮辣(la)椒“南菜北運”嘉園產地(di)集配中(zhong)心。