欽(qin)州(zhou)辣椒,廣西壯(zhuang)族自治區欽(qin)州(zhou)市欽(qin)南區特產(chan),全(quan)國農產(chan)品地理標志(zhi)。
欽南區冬(dong)種辣椒種植(zhi)歷(li)史悠久,栽植(zhi)資源(yuan)豐富,所產(chan)辣椒品相好、品質佳(jia)、品種多(duo)。欽州辣椒主要分為牛(niu)角形尖椒和螺絲形尖椒兩類,牛(niu)角形尖椒油亮光滑,果(guo)(guo)大(da)而長、皮薄、肉厚,質地脆,微辣,風味佳(jia);螺絲形尖椒果(guo)(guo)實多(duo)皺褶,果(guo)(guo)皮堅韌,肉脆,中辣,品質佳(jia)。
2019年1月17日(ri),中華人(ren)民共(gong)和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式(shi)批準對“欽州(zhou)辣椒”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記保護。
欽(qin)州辣(la)(la)椒農產(chan)品(pin)地理標志地域保護(hu)范(fan)圍包括(kuo)欽(qin)州市(shi)欽(qin)南區(qu)下(xia)轄的那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思(si)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、久隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、康(kang)熙嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)屋屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大番坡(po)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、尖山(shan)街道(dao)辦(ban)和(he)國營華僑麗光(guang)農場(chang)等12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、街道(dao)辦(ban)及農場(chang)共138個行政村。中(zhong)心產(chan)區(qu)為(wei)那(nei)(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思(si)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等3個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為(wei)北(bei)緯21°35′-22°08′,東經108°24′-109°08′。欽(qin)州辣(la)(la)椒保護(hu)規模10000hm2,保護(hu)產(chan)量380000t。
(1)外在感(gan)官特征。欽州(zhou)辣椒主(zhu)要種植的(de)品(pin)種為牛(niu)角椒,俗稱尖(jian)椒。有(you)牛(niu)角形(xing)(xing)尖(jian)椒和螺絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)椒兩類。牛(niu)角形(xing)(xing)尖(jian)椒果(guo)實呈(cheng)牛(niu)角形(xing)(xing)或圓錐形(xing)(xing),果(guo)皮(pi)(pi)青綠色,油亮光滑,果(guo)大而長、皮(pi)(pi)薄、肉厚,質地(di)脆,微辣,風味佳。螺絲(si)形(xing)(xing)尖(jian)椒果(guo)實多皺褶,呈(cheng)不規則牛(niu)角形(xing)(xing)或螺旋(xuan)形(xing)(xing),果(guo)皮(pi)(pi)青綠至深綠色,果(guo)皮(pi)(pi)堅韌,肉脆,貯運性強,中辣,品(pin)質上佳。
(2)內在(zai)品質指標。欽州(zhou)辣椒粗纖維(wei)含(han)量(liang)比例≥1.7%;維(wei)生素C含(han)量(liang)≥83mg/100g。
(3)安全(quan)要求。欽(qin)州辣(la)椒產品(pin)安全(quan)衛生指標必(bi)須符(fu)合GB2762、GB2763等國家標準的(de)要求。
2018年,欽州(zhou)市冬(dong)種辣椒(jiao)(jiao)種植(zhi)面積達到10.8萬(wan)畝,產量(liang)21.8萬(wan)噸,鮮(xian)椒(jiao)(jiao)產值7.6億元,帶動(dong)地方增收(shou)1.2億元。
2019年1月17日,中華人(ren)民共(gong)和國(guo)農(nong)業農(nong)村部正式批準對“欽(qin)州辣椒(jiao)”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理(li)標志登(deng)記保護。
欽州(zhou)市(shi)欽南區辣椒種植(zhi)歷史悠久(jiu),栽植(zhi)資源豐富(fu),產業基礎較(jiao)好。
1988年,欽州市(shi)辣椒(jiao)產業(ye)正式形成,此(ci)后(hou)逐步發展成為全國第二大無(wu)公害冬(dong)種辣椒(jiao)生產基地。
21世紀以(yi)來,欽(qin)州市(shi)采取多項措施,促進(jin)辣椒產(chan)(chan)(chan)業健康有(you)序發展。積(ji)極(ji)推(tui)廣市(shi)場(chang)熱(re)銷及稀缺(que)品(pin)種(zhong)100多個,豐富(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)結構(gou);開展創(chuang)新優化技術攻關,推(tui)廣綠色(se)生態生產(chan)(chan)(chan)技術,提(ti)高產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量;加強(qiang)監管、檢(jian)測力(li)度,做到產(chan)(chan)(chan)供銷全(quan)程跟(gen)進(jin)監督,保(bao)障產(chan)(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan);建立(li)了1個萬畝標(biao)準化生產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)地;打造(zao)了欽(qin)南(nan)區(qu)那麗鎮辣椒“南(nan)菜北運”嘉園產(chan)(chan)(chan)地集配中(zhong)心。