靈山綠茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)樹品種為適應當地環境的中小葉種,目前(qian)主栽(zai)品種為福云六號、靈山群體種。外形緊結有毫,綠潤(run)勻(yun)整(zheng),湯色(se)黃綠明亮,香氣清高(gao),滋味醇厚(hou)回甘,耐沖泡,葉底(di)黃綠。
靈山綠(lv)茶保護地域范圍(wei)(wei)地處(chu)六萬大(da)山、十萬大(da)山余脈的(de)丘(qiu)陵地帶(dai),海拔高差懸殊(shu)小,排灌(guan)方便;土(tu)壤以(yi)赤紅壤為主(zhu),PH值(zhi)在(zai)5.5~6.5之間,土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)疏松,通(tong)氣及透水(shui)性良好,特別適(shi)合茶樹生長。該區域屬(shu)低緯(wei)度亞(ya)熱(re)帶(dai)季(ji)風氣候區,年平(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)1649mm;年平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時數1670h,無(wu)霜期(qi)達356d,雨(yu)量(liang)充(chong)沛(pei),雨(yu)熱(re)同季(ji),日(ri)照(zhao)充(chong)足(zu)、均(jun)勻,利于(yu)茶樹氨(an)基酸合成轉化,使得這一范圍(wei)(wei)內生產(chan)的(de)綠(lv)茶氨(an)基酸、茶多酚、糖類(lei)、果膠(jiao)等(deng)水(shui)浸(jin)出物(wu)質(zhi)豐富(fu),具有外形緊結有毫,綠(lv)潤勻整(zheng),內質(zhi)湯(tang)色黃綠(lv)明亮,香氣清(qing)高,滋味醇厚回甘、耐沖(chong)泡,葉(xie)底黃綠(lv)的(de)特性。
靈(ling)山綠茶農(nong)產品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)地(di)(di)域范圍為(wei)廣西壯族自治區(qu)欽州市靈(ling)山縣所(suo)轄新圩(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豐塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、佛(fo)子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)南鎮(zhen)(zhen)(zhen)、煙墩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、檀圩(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陸屋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、舊州鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、武(wu)利鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文利鎮(zhen)(zhen)(zhen)、伯勞鎮(zhen)(zhen)(zhen)和靈(ling)城街(jie)道、三海街(jie)道等(deng)19個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(街(jie)道)409個行政(zheng)村(社區(qu))。地(di)(di)理(li)坐標(biao)位于東(dong)經108°44′~109°35′,北緯21°51′~22°38′之間。保護(hu)面積(ji)10000hm2,保護(hu)產量(liang)21000t。
外在感官(guan)特(te)征:靈山綠(lv)茶茶樹品(pin)種為(wei)適應當地環境的中小葉(xie)種,目前(qian)主(zhu)栽(zai)品(pin)種為(wei)福云六號、靈山群體種。外形緊結有毫(hao),綠(lv)潤勻整,湯色黃(huang)綠(lv)明亮,香氣清高,滋(zi)味醇厚回甘,耐(nai)沖(chong)泡,葉(xie)底黃(huang)綠(lv)。
內在品質(zhi)(zhi)指標(biao):靈山綠(lv)茶(cha)主(zhu)要內在品質(zhi)(zhi)指標(biao)控制(zhi)范圍如下:茶(cha)多酚含量≥20%,游離氨(an)基(ji)酸總(zong)量≥4%,水浸出物(wu)≥40%。
安全(quan)要求:靈山綠(lv)茶產品(pin)(pin)安全(quan)衛(wei)生(sheng)指標(biao)必(bi)須(xu)符(fu)合GB2762食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)準食(shi)品(pin)(pin)中污染(ran)物限(xian)量、GB2763食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)準食(shi)品(pin)(pin)中農藥最(zui)大(da)殘留限(xian)量等國家(jia)標(biao)準的要求。