靈山(shan)綠(lv)(lv)茶茶樹(shu)品種(zhong)為適應當地環境的中小葉種(zhong),目(mu)前主(zhu)栽(zai)品種(zhong)為福(fu)云六號、靈山(shan)群體種(zhong)。外形(xing)緊結有毫(hao),綠(lv)(lv)潤勻整,湯(tang)色黃綠(lv)(lv)明(ming)亮(liang),香氣(qi)清高,滋(zi)味醇厚(hou)回甘,耐沖泡,葉底黃綠(lv)(lv)。
靈(ling)山綠(lv)(lv)茶(cha)保護地域(yu)范圍地處(chu)六(liu)萬大山、十萬大山余脈(mo)的(de)(de)丘陵地帶,海拔高差懸殊小,排灌(guan)方便;土(tu)壤以赤紅壤為(wei)主,PH值在(zai)5.5~6.5之間,土(tu)層深厚(hou)、土(tu)質(zhi)疏松,通氣(qi)及透水性(xing)良好,特別適(shi)合茶(cha)樹生長。該區(qu)域(yu)屬低(di)緯度亞熱(re)帶季風(feng)氣(qi)候區(qu),年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降雨(yu)(yu)量1649mm;年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照時數1670h,無霜期達(da)356d,雨(yu)(yu)量充沛,雨(yu)(yu)熱(re)同季,日(ri)照充足、均(jun)(jun)(jun)勻,利于茶(cha)樹氨(an)基酸合成轉化,使得這一范圍內生產的(de)(de)綠(lv)(lv)茶(cha)氨(an)基酸、茶(cha)多(duo)酚、糖類、果膠(jiao)等水浸(jin)出(chu)物質(zhi)豐(feng)富,具有外形緊結有毫,綠(lv)(lv)潤(run)勻整,內質(zhi)湯色黃綠(lv)(lv)明亮(liang),香氣(qi)清(qing)高,滋(zi)味(wei)醇厚(hou)回甘、耐沖泡,葉底黃綠(lv)(lv)的(de)(de)特性(xing)。
靈(ling)山(shan)綠茶農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)地域(yu)范圍為廣西壯族自治區欽(qin)州(zhou)市靈(ling)山(shan)縣所(suo)轄新(xin)圩鎮(zhen)(zhen)、豐塘鎮(zhen)(zhen)、平山(shan)鎮(zhen)(zhen)、石塘鎮(zhen)(zhen)、佛子鎮(zhen)(zhen)、平南鎮(zhen)(zhen)、煙墩鎮(zhen)(zhen)、檀圩鎮(zhen)(zhen)、那(nei)隆(long)鎮(zhen)(zhen)、三(san)隆(long)鎮(zhen)(zhen)、陸屋鎮(zhen)(zhen)、舊(jiu)州(zhou)鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、沙(sha)坪(ping)鎮(zhen)(zhen)、武利鎮(zhen)(zhen)、文利鎮(zhen)(zhen)、伯勞鎮(zhen)(zhen)和靈(ling)城街道(dao)(dao)、三(san)海(hai)街道(dao)(dao)等19個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(街道(dao)(dao))409個行政村(社區)。地理坐(zuo)標(biao)位于(yu)東經108°44′~109°35′,北緯21°51′~22°38′之間。保護面積(ji)10000hm2,保護產量21000t。
外在感官特征(zheng):靈(ling)山綠(lv)茶(cha)茶(cha)樹品種(zhong)為適應當地環境的中小葉種(zhong),目前主栽品種(zhong)為福云六號、靈(ling)山群(qun)體種(zhong)。外形緊結有(you)毫,綠(lv)潤(run)勻整,湯色黃(huang)綠(lv)明亮,香氣清(qing)高(gao),滋(zi)味醇(chun)厚回(hui)甘(gan),耐(nai)沖泡,葉底黃(huang)綠(lv)。
內在品(pin)質指標:靈(ling)山(shan)綠茶(cha)主(zhu)要內在品(pin)質指標控制(zhi)范圍如下:茶(cha)多酚含量≥20%,游離氨基酸總量≥4%,水浸(jin)出(chu)物≥40%。
安(an)全(quan)(quan)要求:靈(ling)山(shan)綠茶產品(pin)安(an)全(quan)(quan)衛生(sheng)指標(biao)(biao)必(bi)須符合GB2762食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)污染物限(xian)量、GB2763食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)農藥最(zui)大殘留限(xian)量等國(guo)家標(biao)(biao)準的要求。