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基本介紹

八步南(nan)(nan)鄉鴨(ya)，廣西壯族自治區(qu)(qu)賀州市八步區(qu)(qu)南(nan)(nan)鄉鎮特產，全(quan)國(guo)農產品地理(li)標志。

南鄉(xiang)鎮氣(qi)候宜人(ren)(ren)，梯田廣闊，所飼養的鴨子(zi)宰后皮膚淡黃或白色(se)，皮薄(bo)、皮下脂肪少，肉呈紅(hong)色(se)，切面有光澤，富(fu)有彈性；煮后香(xiang)味濃郁(yu)，肉質嫩滑，味道清甜。2018年2月12日，原中華人(ren)(ren)民共和國農業部正式批準對(dui)“八(ba)步南鄉(xiang)鴨”實施農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)登記保(bao)護。

地域產地

八步南(nan)鄉鴨(ya)農產品地(di)理(li)(li)標志地(di)域(yu)保護范圍為賀州(zhou)市八步區(qu)所轄南(nan)鄉鎮(zhen)(zhen)、開山鎮(zhen)(zhen)、桂嶺鎮(zhen)(zhen)、大寧鎮(zhen)(zhen)共計4個(ge)鎮(zhen)(zhen)。地(di)理(li)(li)坐標為東經111°37′21″～112°03′26″，北緯(wei)24°15′19″～24°48′08″。

品質特點

八步(bu)南鄉鴨(ya)體(ti)型中等，體(ti)軀(qu)呈短的長(chang)方形，眼(yan)上方有白眉，頸(jing)部(bu)較短，羽毛多(duo)(duo)為(wei)(wei)(wei)麻花色(se)(se)(se)(se)，脛、蹼多(duo)(duo)為(wei)(wei)(wei)橘(ju)紅色(se)(se)(se)(se)或黑(hei)褐色(se)(se)(se)(se)。公鴨(ya)頭部(bu)羽毛和主翼羽為(wei)(wei)(wei)深藍色(se)(se)(se)(se)、有光(guang)澤，性(xing)羽上翹(qiao)，成年體(ti)重一般為(wei)(wei)(wei)2.5千(qian)克～3.0千(qian)克；母鴨(ya)下(xia)(xia)頜至(zhi)胸部(bu)羽毛多(duo)(duo)為(wei)(wei)(wei)白色(se)(se)(se)(se)，腹部(bu)羽毛多(duo)(duo)為(wei)(wei)(wei)淺麻色(se)(se)(se)(se)，成年體(ti)重一般為(wei)(wei)(wei)2.0千(qian)克～2.5千(qian)克。宰后皮(pi)膚(fu)淡黃或白色(se)(se)(se)(se)，皮(pi)薄、皮(pi)下(xia)(xia)脂肪少，肉(rou)呈紅色(se)(se)(se)(se)，切面(mian)有光(guang)澤，富有彈性(xing)；煮后香味濃郁，肉(rou)質嫩滑，味道清(qing)甜。

生產情況

八(ba)步(bu)南(nan)鄉鴨2017年年出欄達50萬只，產值達3000萬元(yuan)。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原(yuan)中華人民共和國農業部正式批準對(dui)“八步南鄉鴨”實施(shi)農產品地理標(biao)志登記保護。

歷史起源

明朝朝廷官員(yuan)曾把味美(mei)的(de)南(nan)鄉(xiang)鴨(ya)(ya)作為皇上貢(gong)品，故(gu)南(nan)鄉(xiang)鴨(ya)(ya)又(you)有“宮廷御鴨(ya)(ya)”之美(mei)稱。