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基本介紹

八步南(nan)鄉(xiang)鴨，廣西(xi)壯族自治區(qu)賀州市八步區(qu)南(nan)鄉(xiang)鎮特產，全國農產品(pin)地理標志。

南(nan)鄉(xiang)鎮氣候(hou)宜(yi)人，梯田(tian)廣(guang)闊，所飼養的鴨子宰后(hou)皮(pi)膚淡黃或白色，皮(pi)薄、皮(pi)下脂(zhi)肪(fang)少，肉呈紅色，切面有光(guang)澤，富有彈性(xing)；煮后(hou)香味(wei)濃郁，肉質嫩滑，味(wei)道清(qing)甜。2018年2月12日，原(yuan)中華人民共(gong)和國農業(ye)部(bu)正(zheng)式批準對“八步(bu)南(nan)鄉(xiang)鴨”實施農產品(pin)地理標志登記保護。

地域產地

八步(bu)南(nan)鄉鴨農產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍為賀州(zhou)市八步(bu)區所轄南(nan)鄉鎮(zhen)(zhen)、開山鎮(zhen)(zhen)、桂(gui)嶺鎮(zhen)(zhen)、大寧鎮(zhen)(zhen)共計4個鎮(zhen)(zhen)。地(di)理(li)坐標(biao)為東經111°37′21″～112°03′26″，北緯24°15′19″～24°48′08″。

品質特點

八(ba)步(bu)南(nan)鄉(xiang)鴨體(ti)型中等，體(ti)軀呈(cheng)短的長(chang)方形，眼上(shang)方有(you)白(bai)(bai)眉，頸部(bu)較短，羽(yu)(yu)毛(mao)多(duo)(duo)為(wei)(wei)麻花色(se)，脛(jing)、蹼多(duo)(duo)為(wei)(wei)橘紅色(se)或(huo)黑褐色(se)。公鴨頭部(bu)羽(yu)(yu)毛(mao)和主翼羽(yu)(yu)為(wei)(wei)深藍色(se)、有(you)光澤(ze)(ze)，性羽(yu)(yu)上(shang)翹，成(cheng)年體(ti)重一般為(wei)(wei)2.5千克～3.0千克；母鴨下(xia)頜至胸(xiong)部(bu)羽(yu)(yu)毛(mao)多(duo)(duo)為(wei)(wei)白(bai)(bai)色(se)，腹部(bu)羽(yu)(yu)毛(mao)多(duo)(duo)為(wei)(wei)淺(qian)麻色(se)，成(cheng)年體(ti)重一般為(wei)(wei)2.0千克～2.5千克。宰后皮膚淡黃或(huo)白(bai)(bai)色(se)，皮薄、皮下(xia)脂肪(fang)少(shao)，肉(rou)呈(cheng)紅色(se)，切面有(you)光澤(ze)(ze)，富(fu)有(you)彈性；煮后香味濃郁，肉(rou)質嫩(nen)滑，味道清(qing)甜。

生產情況

八(ba)步南鄉鴨(ya)2017年年出欄達(da)50萬(wan)只，產值達(da)3000萬(wan)元。

榮譽認證

2018年2月12日，原中(zhong)華人民共和國農業部正式批準(zhun)對“八步南(nan)鄉鴨”實施農產品(pin)地理(li)標志(zhi)登(deng)記保(bao)護。

歷史起源

明朝(chao)朝(chao)廷官員曾(ceng)把味美的(de)南(nan)鄉(xiang)鴨作為皇上(shang)貢(gong)品，故南(nan)鄉(xiang)鴨又(you)有“宮廷御鴨”之美稱。