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基本介紹

環(huan)江(jiang)香糯是(shi)當地農家品種，長勢高，株(zhu)高可(ke)達到1.6m，稻(dao)葉(xie)寬而長，谷粒有芒，谷殼(ke)黃色(se)，精米(mi)長5.6-5.9mm，寬3.1-3.5mm，長寬比1.6-1.9，米(mi)粒潔白(bai)、碩大，用(yong)水浸泡膨脹后蒸熟有濃郁的香味，飯(fan)粒油亮(liang)，口感軟滑，糯而不膩，留二、三天，新鮮如(ru)初，色(se)香味不變。

環江香(xiang)糯種(zhong)植區域位(wei)于九萬大(da)山(shan)地(di)腹，屬高(gao)(gao)寒山(shan)區，海拔(ba)為(wei)500-800米的峰崇山(shan)峻(jun)，耕地(di)海拔(ba)高(gao)(gao)，分(fen)布比較(jiao)零星小(xiao)塊(kuai)。土(tu)壤(rang)成土(tu)母質主要(yao)為(wei)砂頁(ye)巖、石(shi)灰巖，主要(yao)土(tu)種(zhong)有：沙泥田(tian)(tian)(tian)、沙土(tu)田(tian)(tian)(tian)、棕泥田(tian)(tian)(tian)、淺(qian)爛底田(tian)(tian)(tian)、淺(qian)浸田(tian)(tian)(tian)、深(shen)浸田(tian)(tian)(tian)、棕泥土(tu)。

地域產地

環江(jiang)香糯農產品地理(li)標(biao)志保護地域范圍(wei)包括環江(jiang)毛南(nan)族自(zi)治(zhi)縣明倫鎮(zhen)(zhen)、東興鎮(zhen)(zhen)、龍巖鄉(xiang)(xiang)、馴(xun)樂鄉(xiang)(xiang)、洛陽鎮(zhen)(zhen)等5個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)共56個行(xing)政村（社區）。保護范圍(wei)地理(li)坐標(biao)為東經108°08′至108°38′，北(bei)緯25°06′至25°31′，保護規模為0.5萬公(gong)頃(qing)，保護產量為1.87萬噸。

品質特點

（1）外(wai)在感(gan)官特征(zheng)：環(huan)江(jiang)香糯(nuo)是當地農(nong)家品(pin)種，長(chang)勢高，株高可達(da)到1.6m，稻葉寬(kuan)而長(chang)，谷(gu)粒有(you)芒，谷(gu)殼黃色，精米長(chang)5.6-5.9mm，寬(kuan)3.1-3.5mm，長(chang)寬(kuan)比(bi)1.6-1.9，米粒潔白、碩大，用水浸泡膨脹后蒸熟有(you)濃郁的(de)香味，飯(fan)粒油(you)亮，口感(gan)軟滑(hua)，糯(nuo)而不膩，留二(er)、三(san)天，新鮮(xian)如初，色香味不變。

（2）內在(zai)品(pin)質：環江香糯堿消(xiao)值≥6級，直鏈淀粉≤1.5%。