崇信(xin)芹菜的(de)地理標志(zhi)保(bao)護(hu)的(de)區域范圍為(wei)平涼市崇信(xin)縣錦屏(ping)鎮所轄于家灣、野雀、冉(ran)李、東(dong)(dong)莊等26個行政村。地理坐標為(wei)東(dong)(dong)經106°50′-107°10′，北(bei)緯35°01′-35°25′。
崇信芹(qin)菜以(yi)本(ben)芹(qin)為主，葉(xie)(xie)色深綠或淡綠，葉(xie)(xie)簇直立；株(zhu)高(gao)60-100厘(li)米(mi)，株(zhu)幅20-30厘(li)米(mi)，單(dan)株(zhu)重0.2-0.75千克；葉(xie)(xie)柄(bing)長30-50厘(li)米(mi)，小葉(xie)(xie)葉(xie)(xie)緣圓鈍，邊(bian)緣缺(que)刻深度(du)中。
崇信(xin)縣位于(yu)甘肅省(sheng)平涼市(shi)東(dong)部，屬于(yu)黃土(tu)高原丘陵溝(gou)壑區，地(di)勢西(xi)南高，東(dong)北低(di)，海拔1085-1728米，南北長(chang)41.5公里，東(dong)西(xi)寬35公里，總面積(ji)849.47平方公里，耕地(di)37.1萬畝(mu)，林地(di)23.7萬畝(mu)，草地(di)26萬畝(mu)。產地(di)遠離城(cheng)市(shi)和鄉鎮、工業區及(ji)交通要道，隔離條件好(hao)，產地(di)環境無污(wu)染。
崇信(xin)縣土(tu)壤(rang)以黃綿土(tu)為(wei)主，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)壤(rang)肥沃，質(zhi)地(di)疏松(song)，通透性好，有機質(zhi)含量高，利于蔬菜的(de)生長發育和干物質(zhi)積累。產地(di)內(nei)水(shui)源充(chong)足，水(shui)質(zhi)優(you)良，是崇信(xin)縣發展芹菜的(de)精華區域之一。
涇河的主要(yao)支流(liu)(liu)汭河、黑河、達(da)溪河自(zi)西向東貫(guan)穿全境。其(qi)中汭河總長120公里，控制流(liu)(liu)域面積(ji)1671平方公里，平均徑流(liu)(liu)量1.96億(yi)立方米(mi)。崇信芹菜(cai)產地位于錦屏鎮汭河川區(qu)，水資源豐富(fu)，基礎設施好，灌溉渠系(xi)便利，水質好，無(wu)污(wu)染，適宜發展特色、優質、高效芹菜(cai)產業。
崇(chong)信縣氣候(hou)屬暖溫帶、半干旱(han)(han)大陸性氣候(hou)區，冬春寒(han)冷干燥(zao)，夏(xia)秋溫熱(re)多雨(yu)(yu)，年(nian)平(ping)均氣溫10.7℃，日照時(shi)數2296小時(shi)，降雨(yu)(yu)量400-500毫(hao)米，水資源相對(dui)富集，涇河的主要(yao)支流汭河、黑河自西向東貫穿全境(jing)，年(nian)徑流量近2億立方米，無霜(shuang)期190天(tian)左右。初(chu)夏(xia)6月(yue)(yue)是氣候(hou)性相對(dui)少雨(yu)(yu)階段，7月(yue)(yue)中(zhong)旬至8月(yue)(yue)中(zhong)旬往往出現高溫伏(fu)旱(han)(han)天(tian)氣，俗(su)稱“卡脖子旱(han)(han)”。
秋季(ji)(ji)，氣溫下降快而平穩，9月為(wei)全年降水(shui)量最多(duo)(duo)月份，季(ji)(ji)平均(jun)雨日(ri)26天，以(yi)連陰雨為(wei)主。空氣涼爽濕潤，清晨多(duo)(duo)霧，日(ri)中晴朗。10月以(yi)后降水(shui)明顯減少(shao)，霜、雪(xue)來臨。冬季(ji)(ji)，北風盛行，寒冷少(shao)雪(xue)，氣候(hou)干燥，大地封凍，河溪皆冰。
可溶性固形(xing)物在(zai)2.7-4.0克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，可溶性糖(tang)在(zai)1.48-2.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質在(zai)0.92-1.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維在(zai)2.10-2.99克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素(su)C在(zai)3.36-5.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀在(zai)394-540毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)在(zai)7.54-18.5毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣在(zai)87-185毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，氨(an)基酸總量在(zai)0.63-0.96克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。
按照(zhao)“在清潔的土地上，采用標準化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)安(an)全(quan)的農(nong)產(chan)(chan)(chan)品”的理念和宗旨，選擇生(sheng)態條(tiao)件好，遠(yuan)離污染源，具備有可持續性(xing)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)能力的農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)區域。產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)應(ying)符合NY/T5010（無公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品種植業(ye)產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)條(tiao)件）的要(yao)求。
土壤耕層(ceng)深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結構(gou)適宜，理化性狀(zhuang)良好，有機質含(han)(han)量(liang)15克/千(qian)(qian)克以(yi)(yi)上，堿解氮含(han)(han)量(liang)70毫克/千(qian)(qian)克以(yi)(yi)上，速效磷含(han)(han)量(liang)50毫克/千(qian)(qian)克以(yi)(yi)上，速效鉀含(han)(han)量(liang)100毫克/千(qian)(qian)克以(yi)(yi)上，土壤pH6-7.5，土壤全鹽含(han)(han)量(liang)不得(de)高于(yu)3克/千(qian)(qian)克，土壤理化性狀(zhuang)良好。
遠(yuan)離城郊區和(he)工礦污(wu)染區，采用深層井水灌溉，取水層深度(du)80米以上。
忌連作(zuo)(zuo)，采取輪(lun)作(zuo)(zuo)茬(cha)次匹(pi)配制度。主(zhu)要輪(lun)作(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)物有甜(tian)瓜、黃(huang)瓜、胡(hu)麻、小(xiao)麥(mai)等。一般在春茬(cha)甜(tian)瓜、黃(huang)瓜、小(xiao)麥(mai)收貨后，秋茬(cha)種植芹(qin)菜。
選擇耕(geng)層深(shen)厚、土壤肥沃(wo)、保水保肥較好(hao)(hao)的地塊(kuai)，準(zhun)備在前茬(cha)作物(wu)收(shou)獲后及時做好(hao)(hao)秋耕(geng)，深(shen)耕(geng)25厘米(mi)左右，結合深(shen)耕(geng)施入(ru)充分(fen)腐熟的優質(zhi)農家肥，整(zheng)平(ping)耱壓后等(deng)待(dai)整(zheng)壟(long)。采取畦(qi)田生(sheng)產，根據地形確定畦(qi)型，精(jing)細(xi)整(zheng)地是(shi)芹生(sheng)長(chang)良好(hao)(hao)的保證，做成高(gao)或低畦(qi)，畦(qi)寬2米(mi)-2.5米(mi)，長(chang)10米(mi)左右，畦(qi)面要(yao)平(ping)整(zheng)。
施肥應符合(he)要求：基肥每667平方米施腐熟(shu)農家肥5000千克、二銨20千克、硫(liu)酸(suan)鉀10千克，或用復(fu)合(he)肥25千克做底肥。
品(pin)(pin)種選(xuan)擇(ze)選(xuan)用(yong)(yong)高(gao)產優質、抗(kang)病蟲(chong)、抗(kang)逆(ni)性(xing)(xing)強、適應性(xing)(xing)廣、商品(pin)(pin)性(xing)(xing)好(hao)的芹(qin)菜品(pin)(pin)種，種子(zi)質量符(fu)合GBl6715.5的良種要求。種子(zi)處理，用(yong)(yong)48-49℃溫水浸種30分(fen)鐘。崇信芹(qin)菜種植的品(pin)(pin)種主要為粉(fen)芹(qin)和(he)白(bai)芹(qin)。
床土消毒
每(mei)平方米用25%多菌(jun)靈(ling)可濕(shi)性(xing)粉劑4克-5克，撒在土(tu)表(biao)或耙入土(tu)中，或1000千(qian)克床土(tu)用40%福爾馬(ma)林200毫(hao)升-300毫(hao)升，加水25千(qian)克-30千(qian)克，均勻噴(pen)灑于土(tu)面上，充(chong)分(fen)拌勻堆置(zhi)，用潮濕(shi)的草(cao)簾(lian)或薄膜覆(fu)蓋，悶2天(tian)(tian)-3天(tian)(tian)以(yi)充(chong)分(fen)殺死病(bing)菌(jun)，然后揭開覆(fu)蓋物，把(ba)土(tu)壤(rang)攤開，晾15天(tian)(tian)-20天(tian)(tian)，待藥氣散發(fa)后，再進行播種(zhong)。
浸種催芽
用(yong)20℃-25℃水(shui)浸泡24小(xiao)時(shi)，經過投洗揉(rou)搓后(hou)撈出(chu)，晾干后(hou)，在15℃-20℃溫(wen)度條件下開始(shi)催芽。芹菜發芽喜見光，每(mei)天在光亮處翻動(dong)2次-3次，并(bing)用(yong)清水(shui)洗一次，5天-7天即可出(chu)芽。
播種
播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)期：溫室(shi)春季生(sheng)(sheng)產(chan)芹(qin)菜(cai)，在(zai)1月(yue)上旬(xun)(xun)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，2月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)分(fen)(fen)苗(miao)(miao)(miao)；夏季溫室(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)在(zai)2月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，3月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)分(fen)(fen)苗(miao)(miao)(miao)，苗(miao)(miao)(miao)距5厘米(mi)見方；秋季溫室(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)在(zai)7月(yue)初于露地扣遮(zhe)陽網育苗(miao)(miao)(miao)，8月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)用營(ying)養(yang)缽分(fen)(fen)苗(miao)(miao)(miao)；大棚生(sheng)(sheng)產(chan)西芹(qin)在(zai)2月(yue)初溫室(shi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，3月(yue)初在(zai)營(ying)養(yang)缽中(zhong)分(fen)(fen)苗(miao)(miao)(miao)；露地生(sheng)(sheng)產(chan)一般在(zai)3月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)冷(leng)床育苗(miao)(miao)(miao)，4月(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)(xun)分(fen)(fen)苗(miao)(miao)(miao)（稀播(bo)(bo)3克/平方米(mi)）。
苗期管理
芹菜(cai)幼苗(miao)生長適宜溫度(du)(du)為15℃-20℃，夏季育苗(miao)苗(miao)床要用草苫或遮(zhe)陽(yang)網，遮(zhe)陽(yang)光降(jiang)溫。出(chu)苗(miao)30天(tian)(tian)-50天(tian)(tian)根(gen)據情(qing)況(kuang)分苗(miao)1次(ci)-2次(ci)。芹菜(cai)出(chu)苗(miao)后白天(tian)(tian)溫度(du)(du)保持(chi)在18℃-23℃，夜(ye)間(jian)溫度(du)(du)保持(chi)在12℃-15℃，當幼苗(miao)3片-4片葉以(yi)后，夜(ye)間(jian)溫度(du)(du)要保持(chi)在10℃以(yi)上，防止低溫造成芹菜(cai)抽苔。芹菜(cai)生長慢，一(yi)般苗(miao)齡期為70天(tian)(tian)-80天(tian)(tian)。
定植期
定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)密(mi)度25厘米(mi)×25厘米(mi)，春季溫室生(sheng)產(chan)(chan)3月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)；夏季溫室生(sheng)產(chan)(chan)5月(yue)(yue)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)；秋季溫室生(sheng)產(chan)(chan)9月(yue)(yue)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)；大棚生(sheng)產(chan)(chan)4月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)。露(lu)地生(sheng)產(chan)(chan)分別(bie)于5月(yue)(yue)至6月(yue)(yue)末定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)。
定植要求
苗高8厘米-10厘米，6片-7片葉即(ji)可定植(zhi)。定植(zhi)切忌栽得過深，以(yi)埋住根莖為準，防止心(xin)葉灌入泥水。
田間管理
澆水：定植后(hou)(hou)及時(shi)澆水(shui)，及時(shi)中耕松土(tu)(tu)。定植后(hou)(hou)20天芹菜開始(shi)立心，生(sheng)長(chang)速度加(jia)(jia)快，要(yao)及時(shi)灌水(shui)。秋芹菜在(zai)此期(qi)間要(yao)勤澆、淺澆，保持土(tu)(tu)壤濕潤并降低地溫。緩苗后(hou)(hou)氣溫漸低，植株(zhu)開始(shi)生(sheng)長(chang)，應在(zai)澆水(shui)后(hou)(hou)及時(shi)鏟(chan)地，松土(tu)(tu)，除草(cao)，進行(xing)蹲(dun)苗，促使(shi)發(fa)根，防止徒長(chang)。春(chun)季栽培除蹲(dun)苗管(guan)理外，應注意溫度管(guan)理，前期(qi)加(jia)(jia)強保溫，中后(hou)(hou)期(qi)加(jia)(jia)強通風。
追肥：當(dang)芹菜(cai)達到10片-12片葉(xie)時開始隨水(shui)追(zhui)(zhui)施腐(fu)熟的(de)農家肥(fei)(fei)1000千(qian)(qian)克(ke)(ke)。并追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)生(sheng)物肥(fei)(fei)料和(he)氨基酸類葉(xie)面肥(fei)(fei)（如：惠滿豐(feng)、愛豐(feng)等），按有機肥(fei)(fei)和(he)化肥(fei)(fei)1000：1的(de)比例適(shi)當(dang)追(zhui)(zhui)些尿素，禁止使用硝態氮肥(fei)(fei)。適(shi)當(dang)補充鈣(gai)(gai)肥(fei)(fei)，可葉(xie)面噴施硫(liu)酸鈣(gai)(gai)和(he)硼(peng)砂。采收前(qian)30天每667平方米(mi)追(zhui)(zhui)鉀(jia)肥(fei)(fei)20千(qian)(qian)克(ke)(ke)，硼(peng)砂5千(qian)(qian)克(ke)(ke)-10千(qian)(qian)克(ke)(ke)。
病蟲害防治：病(bing)害(hai)：葉(xie)斑病(bing)、病(bing)毒病(bing)、斑枯病(bing)、軟腐病(bing)；蟲(chong)害(hai)：蚜蟲(chong)、白粉虱。
農業防治：加強田間(jian)管理，促進芹菜健(jian)壯(zhuang)生(sheng)長(chang)，增(zeng)強抗逆性。
物理防治：設施栽培的條件下，在放風口設置防(fang)蟲(chong)(chong)網隔離，減(jian)輕蟲(chong)(chong)害發生。田(tian)間栽植的采(cai)用誘蟲(chong)(chong)燈捕(bu)殺(sha)。
藥劑防治：嚴(yan)格執行(xing)國家有關(guan)規(gui)定，不應使(shi)用高(gao)毒、高(gao)殘(can)留農藥，使(shi)用藥劑(ji)防治時，要嚴(yan)格執行(xing)GB4285和GB/T8321。
病害防治
葉斑病：發病初(chu)期用(yong)(yong)50%多菌靈(ling)可濕性(xing)(xing)粉(fen)劑(ji)800倍液，或50%甲(jia)基托布津（甲(jia)基硫菌靈(ling)）可濕性(xing)(xing)粉(fen)劑(ji)500倍液、77%氫氧化銅（可殺得）可濕性(xing)(xing)粉(fen)劑(ji)500倍液，5天-7天噴(pen)1次(ci)，連續(xu)2次(ci)-3次(ci)。保護地條件下(xia)，可選用(yong)(yong)5%百菌清(qing)粉(fen)塵劑(ji)，每(mei)667平(ping)方米(mi)用(yong)(yong)1千(qian)(qian)克(ke)噴(pen)粉(fen)，或施用(yong)(yong)45%的百菌清(qing)煙劑(ji)，每(mei)667平(ping)方米(mi)用(yong)(yong)0.2千(qian)(qian)克(ke)煙熏，隔9天左右一次(ci)。
斑枯病：發(fa)病初期，施用5%百(bai)(bai)菌清粉(fen)(fen)(fen)塵劑，每(mei)(mei)667平(ping)方米(mi)用1千克(ke)，或施用45%百(bai)(bai)菌清煙劑，每(mei)(mei)667平(ping)方米(mi)用0.2千克(ke)。露地可(ke)選用75%百(bai)(bai)菌清可(ke)濕(shi)(shi)性粉(fen)(fen)(fen)劑600倍液(ye)，或64%殺毒(du)礬可(ke)濕(shi)(shi)性粉(fen)(fen)(fen)劑500倍液(ye)、47%加(jia)瑞農可(ke)濕(shi)(shi)性粉(fen)(fen)(fen)劑500倍液(ye)噴霧。隔7天(tian)(tian)-10天(tian)(tian)一(yi)次，連續2次-3次。
軟腐病：發現(xian)病株及時(shi)(shi)清除，并(bing)撒入石灰等消毒，并(bing)配合(he)噴施(shi)新(xin)高脂膜800倍液防止(zhi)病菌擴散；同時(shi)(shi)根據植保要求噴施(shi)針(zhen)對(dui)性藥(yao)劑(ji)(ji)72%農用硫(liu)酸鏈霉素可溶性粉(fen)劑(ji)(ji)等噴霧防治，并(bing)噴施(shi)新(xin)高脂膜800倍液增強藥(yao)效(xiao)，提高藥(yao)劑(ji)(ji)有效(xiao)成分利用率。
蚜蟲：施用10%吡蟲啉（康福多(duo)、一遍凈、大(da)功臣）可(ke)濕性粉劑2000倍液，或(huo)50%抗蚜(ya)威（辟蚜(ya)霧）可(ke)濕性粉劑2000倍液-3000倍液，或(huo)2.5%溴氰菊(ju)酯(zhi)乳油3000倍液、40%氰戊菊(ju)酯(zhi)乳油3000倍液噴(pen)霧。噴(pen)霧時(shi)，噴(pen)頭向上，重點噴(pen)施葉的反面。
白粉虱：在(zai)白(bai)粉虱發生初期早施藥(yao)。可(ke)用(yong)2.5%溴氰菊脂乳油3000倍(bei)液噴，或10%吡蟲啉（蚜虱凈、大功臣）可(ke)濕性粉劑(ji)2000倍(bei)液-3000倍(bei)液噴霧、2.5%聯苯菊酯乳油2000倍(bei)液-3000倍(bei)液噴霧。隔5天一次(ci)，連續3次(ci)-4次(ci)，注(zhu)意藥(yao)劑(ji)交替使(shi)(shi)用(yong)，各類(lei)農藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)嚴格按照安全隔離(li)期有關規定(ding)進行。
采(cai)(cai)收(shou)芹(qin)菜采(cai)(cai)收(shou)期(qi)持(chi)續時(shi)間較(jiao)長，春季(ji)溫室(shi)生(sheng)產6月(yue)中(zhong)旬(xun)開(kai)始采(cai)(cai)收(shou)，夏季(ji)生(sheng)產7月(yue)下旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)，秋(qiu)季(ji)溫室(shi)生(sheng)產12月(yue)下旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)。要(yao)根據市場需求(qiu)適時(shi)采(cai)(cai)收(shou)，但采(cai)(cai)收(shou)時(shi)必須(xu)連(lian)片采(cai)(cai)收(shou)，不可以(yi)間拔(ba)。采(cai)(cai)收(shou)過程(cheng)中(zhong)所用工具要(yao)清(qing)潔、衛(wei)生(sheng)、無污染。
包裝包裝容器如(ru)塑(su)料箱、紙箱等(deng)應按產品的大(da)小規格設(she)計，同一規格應大(da)小基本一致，整(zheng)潔、干(gan)燥、牢固、透氣、美(mei)觀、無污染(ran)、無異(yi)味，內壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉(mei)變(bian)等(deng)，紙箱無受潮、離層現象(xiang)。塑(su)料箱應符合相關標(biao)準的要求。產品按同規格進行包裝，同一包裝內需擺放整(zheng)齊緊密。
運輸(shu)(shu)運輸(shu)(shu)前應進行預冷。運輸(shu)(shu)過(guo)程中適宜(yi)的溫度(du)(du)為1℃-4℃，相對(dui)濕度(du)(du)58%-90%。運輸(shu)(shu)過(guo)程中注意(yi)防(fang)凍、防(fang)雨林(lin)、防(fang)曬、通風散(san)熱(re)。
貯存(cun)貯存(cun)時應按規格(ge)分(fen)別貯存(cun)，溫度應保(bao)持在(zai)1℃-4℃，空氣相對濕(shi)度保(bao)持在(zai)90%-95%，庫內堆碼應保(bao)證氣流均勻流通。
田園清(qing)潔(jie)商品采(cai)收完后，將殘枝(zhi)敗葉和雜草清(qing)理干凈，深翻地(di)塊，把清(qing)理出來的雜物集中進行無(wu)害化處理，保持田園清(qing)潔(jie)。
2018年7月(yue)3日(ri)，中華人民共和(he)國農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部正式批準對“崇信芹(qin)菜”實施(shi)農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。
“崇信芹菜”的(de)種植歷史可(ke)以追溯到明朝(chao)(chao)，明朝(chao)(chao)嘉靖(jing)年間（1522-1566年）的(de)《崇信縣志·物(wu)產》中對(dui)此已有記(ji)載。
民國(guo)《崇(chong)信(xin)縣志》載：崇(chong)信(xin)芹菜“桿嫩莖空，高三尺余(yu)，為特(te)殊(shu)蔬品，他縣不(bu)如”。崇(chong)信(xin)芹菜民間留傳著“雞(ji)的(de)骨(gu)頭羊的(de)髓，芹菜蕎面吃上美(mei)”的(de)俗(su)語(yu)。
沉靜時光
】編輯(ji)上傳(chuan)提供(gong)，當前頁面所展示(shi)的詞條介紹(shao)涉及宣傳(chuan)內容(rong)(rong)屬于注(zhu)冊用戶個人編輯(ji)行為，網站不完全保證(zheng)內容(rong)(rong)信息的準(zhun)確性、真實性，也不代表本站立(li)場(chang)。
