開原榛(zhen)子一般在每年秋季(ji)的(de)8-9月份成熟。
開原(yuan)榛子粒大(da)皮薄(bo)、榛仁質地細膩、品位高,曾(ceng)作為(wei)皇室貢品,具(ju)有非常好的保健效果。
開原榛子(zi)(zi)可用(yong)于制(zhi)作榛子(zi)(zi)燕麥塊(kuai)。
1、榛子切碎并用(yong)烤箱(xiang)預(yu)先(xian)烤香,冷卻(que)后(hou)備用(yong)。亞麻籽(zi)也同樣烤香備用(yong)。
2、將燕(yan)麥片、面粉(fen)、亞麻籽、切(qie)碎(sui)的蔓越(yue)莓干(gan)、榛子放入一個大(da)碗里混(hun)合均勻(yun)。
3、將黃油放入另(ling)一個碗里,隔水加熱熔化成液態,加入紅糖和細砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋器攪拌(ban)黃油和糖的(de)混合物,使(shi)它們混合均勻。
5、將(jiang)第2步準備好的材(cai)料一次性(xing)倒入黃油(you)混合物里(li)。
6、用(yong)刮刀(dao)翻拌,使它們混合均勻。
7、把拌好(hao)(hao)的(de)混(hun)合物(wu)倒入鋪了錫紙的(de)方烤盤里,用勺子背壓緊。放入預(yu)熱(re)好(hao)(hao)180度的(de)烤箱(xiang),烤25分鐘左右即(ji)(ji)可(ke)出爐(lu)。出爐(lu)并冷(leng)卻以后,用刀在烤盤里將烤好(hao)(hao)的(de)榛子燕麥切成16塊,再脫模即(ji)(ji)可(ke)。