開原榛子(zi)一般在每年秋季的8-9月份(fen)成熟。
開原(yuan)榛子粒大皮薄(bo)、榛仁質地(di)細(xi)膩、品(pin)位(wei)高,曾作(zuo)為皇室貢品(pin),具有非(fei)常好的(de)保健效果。
開原榛子(zi)可(ke)用于制作(zuo)榛子(zi)燕麥塊。
1、榛子切碎并(bing)用(yong)(yong)烤箱預先烤香(xiang),冷卻后備用(yong)(yong)。亞麻籽也同樣烤香(xiang)備用(yong)(yong)。
2、將(jiang)燕麥片、面粉、亞(ya)麻籽(zi)、切碎的蔓越(yue)莓干、榛(zhen)子放(fang)入一個大碗里混合均勻。
3、將黃油放入(ru)另一(yi)個碗里,隔(ge)水加熱熔化成液(ye)態,加入(ru)紅糖(tang)和細砂糖(tang)、蜂蜜。
4、用打蛋器攪拌黃油和糖(tang)的混合物,使(shi)它們混合均勻。
5、將第(di)2步準備好的材(cai)料(liao)一(yi)次性倒入(ru)黃(huang)油(you)混合物(wu)里。
6、用刮刀翻(fan)拌,使它們(men)混合均勻(yun)。
7、把拌好(hao)的(de)混合物倒入(ru)鋪了錫(xi)紙的(de)方烤(kao)(kao)盤里,用(yong)勺(shao)子背壓緊。放入(ru)預熱(re)好(hao)180度的(de)烤(kao)(kao)箱,烤(kao)(kao)25分鐘(zhong)左右即可出爐(lu)(lu)。出爐(lu)(lu)并冷卻以(yi)后,用(yong)刀在(zai)烤(kao)(kao)盤里將烤(kao)(kao)好(hao)的(de)榛子燕麥切成16塊,再脫模即可。