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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中含有豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質和礦物質，尤其是鈣的(de)(de)含量(liang)極為豐富(fu)，有“鈣庫”的(de)(de)美譽，是缺鈣者(zhe)補鈣的(de)(de)較佳途徑(jing)；

2、葫(hu)蘆島蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心(xin)(xin)臟(zang)活(huo)動(dong)具有重要的調節作用(yong)，能很好(hao)地保護心(xin)(xin)血管系統，可減(jian)少血液中的膽固醇含量，對于(yu)預防動(dong)脈硬化、高(gao)血壓及心(xin)(xin)肌梗死有一定(ding)的作用(yong)；

3、葫蘆島 蝦皮還有鎮定(ding)作用，常(chang)用來治療神經(jing)衰(shuai)弱、植物(wu)神經(jing)功能紊亂等(deng)癥(zheng)；

4、老(lao)年(nian)人常食葫(hu)蘆島蝦皮，可預防自身因缺(que)鈣所致的骨(gu)質疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料：雞湯(tang)半碗，料酒(jiu)一匙(chi)，鹽適量(liang)，香(xiang)油少(shao)許(xu)調成味汁，加入洗凈(jing)的蝦皮，蔥(cong)末(mo)，姜末(mo)。

制作方法：1、雞湯半(ban)碗、料(liao)酒一匙、鹽(yan)適量、香油少許(xu)調成(cheng)味汁，加(jia)入洗(xi)凈(jing)的蝦皮。蔥末、姜末備用；

2、雞蛋打(da)散成蛋液，另(ling)取(qu)一(yi)只盤子放入面(mian)粉(fen)；

3、豆(dou)腐切片后(hou)，先沾上(shang)面粉，然(ran)后(hou)再裹上(shang)蛋(dan)液；

4、把沾了面粉和蛋液的(de)豆腐片雙(shuang)面都煎成金黃色；

5、豆(dou)腐煎(jian)好之后(hou)，在(zai)鍋里擺好，調味汁(zhi)澆在(zai)豆(dou)腐上，撒上蔥(cong)姜末，中小火(huo)，塌至汁(zhi)盡豆(dou)腐入(ru)味即可。