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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中(zhong)含(han)有豐(feng)富的(de)蛋白質和(he)礦物質，尤其是(shi)鈣的(de)含(han)量極為豐(feng)富，有“鈣庫(ku)”的(de)美譽(yu)，是(shi)缺鈣者補鈣的(de)較佳途徑；

2、葫蘆島蝦皮中含有(you)豐富的(de)鎂元素，鎂對(dui)(dui)心臟活動具(ju)有(you)重要的(de)調(diao)節作用，能很好(hao)地保護(hu)心血管系(xi)統，可減(jian)少血液中的(de)膽固醇含量，對(dui)(dui)于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有(you)一定的(de)作用；

3、葫蘆島(dao) 蝦皮還有鎮定作用(yong)，常(chang)用(yong)來治(zhi)療(liao)神經衰弱、植物神經功能紊亂等(deng)癥(zheng)；

4、老年人常食葫蘆島蝦(xia)皮，可預防自身因缺鈣所致(zhi)的(de)骨質(zhi)疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料(liao)：雞湯(tang)半碗，料(liao)酒一匙，鹽適量，香油少許調成味汁(zhi)，加入洗凈(jing)的蝦皮(pi)，蔥末，姜末。

制(zhi)作方法：1、雞湯半碗、料(liao)酒一匙、鹽適量、香油少許調成(cheng)味汁，加入(ru)洗凈(jing)的(de)蝦(xia)皮(pi)。蔥末、姜末備用；

2、雞蛋打散成蛋液，另取(qu)一(yi)只盤子(zi)放入面粉；

3、豆(dou)腐切片(pian)后(hou)，先沾上面粉，然(ran)后(hou)再裹上蛋(dan)液；

4、把沾了(le)面粉和蛋液(ye)的豆(dou)腐片雙面都煎(jian)成金黃色；

5、豆(dou)腐(fu)煎好之后，在(zai)鍋里擺(bai)好，調味(wei)汁澆在(zai)豆(dou)腐(fu)上(shang)，撒上(shang)蔥(cong)姜末，中小(xiao)火，塌至汁盡豆(dou)腐(fu)入味(wei)即可。