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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中含有豐(feng)(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)和礦物質(zhi)，尤(you)其(qi)是鈣的含量極為豐(feng)(feng)富(fu)，有“鈣庫(ku)”的美譽，是缺鈣者補鈣的較佳途徑(jing)；

2、葫蘆島蝦皮中含有豐富的(de)鎂元(yuan)素，鎂對心(xin)臟活(huo)動(dong)具有重要的(de)調節(jie)作用，能很好地保(bao)護(hu)心(xin)血(xue)管系(xi)統，可減(jian)少血(xue)液中的(de)膽固醇含量，對于預防動(dong)脈(mo)硬化(hua)、高血(xue)壓及心(xin)肌梗死有一(yi)定(ding)的(de)作用；

3、葫(hu)蘆島 蝦皮還有鎮定作用(yong)，常用(yong)來(lai)治療神經衰弱(ruo)、植(zhi)物神經功能紊亂等癥；

4、老年人常食葫蘆島蝦(xia)皮(pi)，可(ke)預(yu)防自身因缺(que)鈣所致的骨質(zhi)疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材(cai)料：雞(ji)湯半(ban)碗，料酒(jiu)一匙，鹽適量(liang)，香油少(shao)許調成(cheng)味汁(zhi)，加入洗凈的蝦皮，蔥(cong)末，姜末。

制(zhi)作方法：1、雞(ji)湯半(ban)碗、料酒(jiu)一匙、鹽適(shi)量、香油少許調成味汁，加入(ru)洗凈的蝦皮。蔥(cong)末、姜末備用；

2、雞蛋打散成蛋液，另取(qu)一只盤子(zi)放(fang)入面粉；

3、豆(dou)腐(fu)切片后(hou)，先沾上面粉，然(ran)后(hou)再裹上蛋液；

4、把沾了面(mian)粉(fen)和蛋液的豆腐片雙面(mian)都煎成金黃色；

5、豆(dou)腐(fu)(fu)煎好之后，在鍋里擺好，調味汁(zhi)澆在豆(dou)腐(fu)(fu)上(shang)，撒(sa)上(shang)蔥姜末，中(zhong)小火，塌至汁(zhi)盡(jin)豆(dou)腐(fu)(fu)入味即可。