芒果视频下载

南畝涼果是哪里的特產

南(nan)(nan)(nan)畝涼果(guo)(guo)的產(chan)地(di)位于廣東(dong)省南(nan)(nan)(nan)雄市南(nan)(nan)(nan)畝鎮(zhen)(zhen)，制(zhi)作涼果(guo)(guo)是該鎮(zhen)(zhen)的傳統。據了解，南(nan)(nan)(nan)畝鎮(zhen)(zhen)有(you)天然野生桃(tao)李梅(mei)10萬(wan)畝，年產(chan)鮮果(guo)(guo)8萬(wan)噸，南(nan)(nan)(nan)畝涼果(guo)(guo)廠采用現代和傳統方法加(jia)工、生產(chan)各種(zhong)高級涼果(guo)(guo)。南(nan)(nan)(nan)畝涼果(guo)(guo)制(zhi)作的主(zhu)要原料都是當地(di)所產(chan)的各種(zhong)食品，傳統的制(zhi)作工藝再(zai)加(jia)上(shang)其獨特(te)的風味，讓人民對南(nan)(nan)(nan)畝的涼果(guo)(guo)喜(xi)愛(ai)有(you)加(jia)，產(chan)品銷(xiao)售在國(guo)內的各大(da)城市。

南雄涼果的起源

酸酸甜甜的(de)(de)(de)涼(liang)果(guo)(guo)(guo)(guo)，是開胃增食(shi)的(de)(de)(de)好食(shi)品，這種涼(liang)果(guo)(guo)(guo)(guo)在吃(chi)起來的(de)(de)(de)時候非(fei)常的(de)(de)(de)方(fang)便，而且保存時間也可以(yi)很(hen)長(chang)久，在很(hen)久以(yi)前(qian)，南畝(mu)的(de)(de)(de)野生水果(guo)(guo)(guo)(guo)就非(fei)常的(de)(de)(de)多(duo)，由于(yu)多(duo)了，摘回來后(hou)自己家里吃(chi)不完那么多(duo)，市(shi)場上也買不完，在沒有(you)冰箱(xiang)存放(fang)的(de)(de)(de)情(qing)況下，南畝(mu)鎮的(de)(de)(de)人就開始用(yong)吃(chi)不完的(de)(de)(de)野果(guo)(guo)(guo)(guo)制(zhi)(zhi)(zhi)作成涼(liang)果(guo)(guo)(guo)(guo)，從那以(yi)后(hou)，制(zhi)(zhi)(zhi)作涼(liang)果(guo)(guo)(guo)(guo)在南畝(mu)就流傳了下來，后(hou)來被人民(min)發覺了它的(de)(de)(de)好處之后(hou)，就開始學著制(zhi)(zhi)(zhi)作各種各樣不同口味的(de)(de)(de)涼(liang)果(guo)(guo)(guo)(guo)，變成了今天的(de)(de)(de)鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)可以(yi)制(zhi)(zhi)(zhi)作成涼(liang)果(guo)(guo)(guo)(guo)，蔬(shu)菜也可以(yi)制(zhi)(zhi)(zhi)作成涼(liang)果(guo)(guo)(guo)(guo)了。從而成為了當地有(you)名的(de)(de)(de)特產。

南畝涼果的制作方式

南畝的(de)涼果又(you)分為干制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)和濕制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)，它的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作方法因不同(tong)的(de)類型品種(zhong)制(zhi)(zhi)(zhi)作出不同(tong)口感(gan)的(de)涼果；

干制

把原料洗(xi)干(gan)凈后(hou)，一(yi)(yi)部分的果(guo)實，比如是李子、梅等水果(guo)可以(yi)先(xian)用(yong)重物將它(ta)(ta)拍扁(bian)再來制作(zuo)，這樣的話在(zai)腌(a)制上(shang)更加的容(rong)易入(ru)味(wei)，然后(hou)用(yong)鹽把它(ta)(ta)們放入(ru)盆內腌(a)制上(shang)幾天作(zuo)用(yong)，然后(hou)再把它(ta)(ta)拿(na)出了太陽曬干(gan)，曬到一(yi)(yi)道的程度后(hou)，在(zai)將果(guo)實用(yong)水洗(xi)干(gan)凈，把里面的煙份洗(xi)干(gan)凈，跟著(zhu)涼(liang)干(gan)水后(hou)，在(zai)加入(ru)一(yi)(yi)些糖(tang)和其他腌(a)料，再把它(ta)(ta)曬干(gan)，曬干(gan)后(hou)就(jiu)可以(yi)把涼(liang)果(guo)放入(ru)密(mi)封的瓶子內存放起來。

濕制

首先把原料洗干(gan)凈，直接用鹽腌制好，再過清水，待水瀝干(gan)后(hou)，加入糖一起(qi)充分的入味，然后(hou)曬(shai)干(gan)，最后(hou)用糖水將它浸泡著(zhu)入罐，隔了(le)一天之后(hou)即可食用了(le)。

無論是干制的(de)還是濕(shi)制的(de)，這樣制作出來的(de)涼(liang)果(guo)能長時間(jian)的(de)存放，把它放在陰涼(liang)通(tong)風處，不要受到(dao)陽光的(de)照射，一般保質期都(dou)在1年以上不變味。

南畝涼果怎么樣

很(hen)多(duo)人都覺得涼果的(de)(de)質量不太衛生也不太安全(quan)(quan)，在(zai)生產的(de)(de)過程(cheng)(cheng)中(zhong)會(hui)添(tian)(tian)加許多(duo)的(de)(de)食用(yong)染料(liao)，但是這(zhe)點你完全(quan)(quan)可以放(fang)心，南畝鎮的(de)(de)涼果在(zai)制作上絕(jue)對是安全(quan)(quan)的(de)(de)，首(shou)先它在(zai)選料(liao)上有著自己一定的(de)(de)原則(ze)，在(zai)加工過程(cheng)(cheng)中(zhong)完全(quan)(quan)不會(hui)使用(yong)任何的(de)(de)食品添(tian)(tian)加劑、甜味劑、已(yi)經(jing)各(ge)種色素等(deng)，晾曬(shai)的(de)(de)環境(jing)也是完全(quan)(quan)達(da)到了(le)國家食品安全(quan)(quan)監督的(de)(de)標準，正是因為這(zhe)些(xie)程(cheng)(cheng)序上對自己有著嚴格的(de)(de)要求，所以制作出來的(de)(de)涼果才會(hui)受(shou)到廣大消費者的(de)(de)認可，要不然(ran)也不會(hui)對南畝的(de)(de)涼果喜愛有加。

涼果和蜜餞的區別

涼果

涼(liang)果是以各種鮮果（坯）為主(zhu)要原料的甘(gan)草涼(liang)制品。

原(yuan)料配方：甘草、鹽、糖。

工藝流程果坯→洗漂→晾曬（烘）→加料(liao)浸漬→晾曬（烘）→成品

理化指標：糖(tang)分(fen)80%以(yi)下。

感(gan)官指標：形狀一般保持原果整體，表面較干，有(you)的呈鹽霜；味(wei)道甘美、酸甜、略(lve)咸(xian)，有(you)原果風味(wei)，并且生津止渴，開胃(wei)滯消作用。

蜜餞

蜜餞（中國(guo)北方稱(cheng)果脯(fu)）是以各種鮮(xian)果（坯）為主要原料的糖(tang)制品。

主要配料：糖

工藝(yi)流程鮮果（坯(pi)）→洗(xi)漂(piao)→燙煮→糖浸(jin)漬或(huo)糖煮→晾(liang)曬（烘）→成品(pin)

理化指標：糖分80%以上。

感官指標致：形狀大多數不保持原(yuan)(yuan)果(guo)整體，柔(rou)軟滋潤，色澤透(tou)明或半透(tou)明；味道(dao)酸(suan)、甜、香(xiang)，有(you)原(yuan)(yuan)果(guo)風味，一般有(you)潤喉潤肺及其它營養(yang)補助作用。