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內蒙古鍋餅怎么做

準備原料：精面粉3000克(ke)、食(shi)堿10克(ke)、精鹽15克(ke)、豆油(you)20克(ke)。

制作步驟：

1、將面粉、酵面加適(shi)量溫水和成(cheng)面團，加適(shi)量堿和勻成(cheng)面坯，搟成(cheng)圓(yuan)餅，在(zai)正面做成(cheng)各種各樣(yang)的花紋。

2、圓餅正面朝下放入(ru)熱(re)平鍋內(nei)，淋入(ru)少許豆油，慢火烙(luo)成淡(dan)黃(huang)色(se)，將餅翻轉，用略(lve)旺的火烙(luo)成淡(dan)黃(huang)色(se)，再用鐵絲圈把(ba)餅墊起來，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用慢火烘熟即成。

內蒙古鍋餅的功效與作用

鍋(guo)餅能(neng)夠促進腸胃蠕(ru)動，提高患者的食欲，還能(neng)夠起到止瀉的效果(guo)，對于孩子的脾胃虛，可以補充身體內(nei)的氣血健脾。