準備原料：精面粉(fen)3000克(ke)、食(shi)堿10克(ke)、精鹽15克(ke)、豆油20克(ke)。
制作步驟：
1、將面粉、酵(jiao)面加(jia)(jia)適(shi)量溫水和成面團，加(jia)(jia)適(shi)量堿和勻成面坯，搟成圓餅，在正(zheng)面做成各種各樣的花紋。
2、圓餅正(zheng)面朝下放入熱平鍋(guo)內，淋入少許豆油，慢火(huo)烙成(cheng)淡黃(huang)色，將餅翻(fan)轉，用略(lve)旺的火(huo)烙成(cheng)淡黃(huang)色，再用鐵絲圈把餅墊起來(lai)，蓋上(shang)鍋(guo)蓋，用慢火(huo)烘熟即成(cheng)。
鍋(guo)餅能夠促進腸胃(wei)蠕動，提(ti)高(gao)患者的食欲，還能夠起到止瀉的效果，對于(yu)孩子的脾(pi)胃(wei)虛，可以(yi)補(bu)充身體內(nei)的氣血健脾(pi)。
吃(chi)吃(chi)
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