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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料(liao)：豬大骨(gu)、猴(hou)頭菇、蓮藕、胡(hu)蘿卜(bu)、姜片、鹽(yan)。

制作步驟：

1、先將猴頭菇用(yong)(yong)洗(xi)(xi)米(mi)水(shui)泡發，把(ba)猴頭菇中間的硬芯挖出來，用(yong)(yong)清水(shui)反(fan)復揉洗(xi)(xi)猴頭菇，直(zhi)到洗(xi)(xi)出來的水(shui)不再呈黃色。

2、把猴頭菇(gu)放(fang)入大碗(wan)中(zhong)，入蒸鍋蒸30分鐘以上，水燒開后計算時間。

3、豬(zhu)大骨入鍋焯水備用，胡蘿卜(bu)去皮(pi)切塊(kuai)(kuai)，蓮藕去皮(pi)切塊(kuai)(kuai)，放入加了(le)醋(cu)的(de)清水浸(jin)泡(pao)，防止變(bian)色。

4、焯掉血水的豬大骨撈出放入(ru)湯(tang)鍋中(zhong)，放入(ru)胡蘿卜(bu)，放入(ru)蓮藕和姜片(pian)，把猴頭菇連(lian)湯(tang)一起倒入(ru)湯(tang)鍋中(zhong)，大火(huo)(huo)燒開轉最小(xiao)火(huo)(huo)煲(bao)90分鐘(zhong)。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料(liao)：排骨500克、猴頭菇200克、紅(hong)燒醬油2勺(shao)、生抽1勺(shao)、醪糟2勺(shao)、姜2片(pian)、蒜(suan)2瓣(ban)、大料(liao)2個、八角(jiao)2個、壓鍋醬1勺(shao)。

制作步驟：

1、猴頭菇要(yao)提前泡好(hao)(hao)5小(xiao)時(shi)以上，排骨(gu)洗好(hao)(hao)放入鹽姜蒜(suan)醪糟腌制10分鐘，然后把泡好(hao)(hao)的猴頭菇撕成小(xiao)塊。

2、鍋中倒(dao)油(you)(you)炒(chao)姜蒜八角大料(liao)，放(fang)(fang)入排骨炒(chao)香，加紅燒醬油(you)(you)炒(chao)，加1碗水大火燒開(kai)，燒開(kai)后放(fang)(fang)入猴頭菇，再加1碗水大火燒開(kai)。

3、燒開后加入壓鍋醬入味上色小火慢燒大(da)概30分鐘收汁即可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促進身體(ti)血液循環，具有降(jiang)低血壓和血脂的作用。

2、還可以輔助治療胃炎，抑制癌(ai)細胞的(de)合成，從而預防癌(ai)癥的(de)產生。

3、可緩解腹脹積食，失眠(mian)多(duo)夢等(deng)不適癥狀，加快潰瘍的愈(yu)合速(su)度，提高身(shen)體免疫力。