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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料：豬大骨、猴頭菇、蓮藕、胡蘿卜、姜片、鹽。

制作步驟：

1、先將猴頭(tou)菇(gu)用洗(xi)米水泡發，把(ba)猴頭(tou)菇(gu)中間(jian)的(de)硬芯挖出來，用清水反復揉(rou)洗(xi)猴頭(tou)菇(gu)，直到(dao)洗(xi)出來的(de)水不再呈(cheng)黃(huang)色。

2、把(ba)猴頭菇放入(ru)大碗中，入(ru)蒸(zheng)(zheng)鍋蒸(zheng)(zheng)30分鐘以上，水燒開后(hou)計算(suan)時(shi)間(jian)。

3、豬大骨入(ru)鍋焯水(shui)備用(yong)，胡蘿卜(bu)去(qu)皮(pi)切塊(kuai)，蓮藕去(qu)皮(pi)切塊(kuai)，放(fang)入(ru)加(jia)了醋的清(qing)水(shui)浸泡，防止變色。

4、焯掉(diao)血水(shui)的豬大骨撈出放入(ru)湯(tang)鍋中(zhong)，放入(ru)胡蘿卜(bu)，放入(ru)蓮藕和姜(jiang)片，把(ba)猴頭菇連湯(tang)一(yi)起倒入(ru)湯(tang)鍋中(zhong)，大火(huo)燒開轉(zhuan)最小火(huo)煲90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準(zhun)備材料(liao)：排骨500克、猴頭菇(gu)200克、紅燒醬油2勺(shao)、生(sheng)抽1勺(shao)、醪糟2勺(shao)、姜(jiang)2片、蒜2瓣、大(da)料(liao)2個、八角2個、壓鍋醬1勺(shao)。

制作步驟：

1、猴頭(tou)菇要提前泡好(hao)(hao)5小時以(yi)上，排骨洗(xi)好(hao)(hao)放(fang)入鹽姜(jiang)蒜醪糟腌(a)制10分(fen)鐘，然后把泡好(hao)(hao)的(de)猴頭(tou)菇撕成小塊。

2、鍋中倒油(you)炒姜蒜八角大料，放入排骨炒香，加(jia)(jia)紅(hong)燒醬油(you)炒，加(jia)(jia)1碗水大火(huo)燒開，燒開后(hou)放入猴頭菇，再加(jia)(jia)1碗水大火(huo)燒開。

3、燒(shao)開后(hou)加(jia)入(ru)壓(ya)鍋醬(jiang)入(ru)味上色(se)小火慢燒(shao)大(da)概30分鐘收(shou)汁即可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能(neng)夠促進身(shen)體血(xue)(xue)液(ye)循(xun)環，具有(you)降低血(xue)(xue)壓和血(xue)(xue)脂(zhi)的作用。

2、還可以輔助治療胃(wei)炎，抑制癌細(xi)胞(bao)的合成，從而(er)預防癌癥的產(chan)生。

3、可緩解腹脹積食，失眠多夢等不適癥狀(zhuang)，加快潰瘍的愈合速度(du)，提高身(shen)體免疫力。