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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料(liao)：豬大(da)骨、猴頭菇、蓮藕、胡蘿卜、姜(jiang)片、鹽。

制作步驟：

1、先(xian)將猴頭菇用洗米水泡(pao)發，把猴頭菇中間的(de)硬(ying)芯(xin)挖出(chu)來，用清水反復揉(rou)洗猴頭菇，直到洗出(chu)來的(de)水不再呈黃色。

2、把猴頭菇放入大碗中，入蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分(fen)鐘(zhong)以上，水燒開后(hou)計(ji)算時間(jian)。

3、豬大骨(gu)入鍋焯水備用，胡蘿(luo)卜去(qu)皮切塊(kuai)，蓮藕去(qu)皮切塊(kuai)，放入加了醋(cu)的清(qing)水浸泡(pao)，防止變色。

4、焯(zhuo)掉血水(shui)的豬大骨(gu)撈(lao)出放入(ru)湯鍋中，放入(ru)胡(hu)蘿(luo)卜，放入(ru)蓮藕和姜片，把猴頭菇連湯一起(qi)倒入(ru)湯鍋中，大火燒開轉(zhuan)最(zui)小火煲90分(fen)鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料：排骨(gu)500克、猴頭菇200克、紅燒醬油2勺(shao)(shao)、生抽1勺(shao)(shao)、醪糟2勺(shao)(shao)、姜2片、蒜2瓣、大(da)料2個、八(ba)角2個、壓鍋醬1勺(shao)(shao)。

制作步驟：

1、猴(hou)頭菇要提前(qian)泡(pao)好5小(xiao)時以上，排骨(gu)洗好放入鹽姜蒜醪糟(zao)腌制(zhi)10分鐘，然后把泡(pao)好的猴(hou)頭菇撕成小(xiao)塊。

2、鍋中(zhong)倒油炒(chao)姜蒜八角大(da)料，放入排骨炒(chao)香，加(jia)紅燒(shao)醬油炒(chao)，加(jia)1碗水大(da)火(huo)燒(shao)開，燒(shao)開后放入猴頭菇，再(zai)加(jia)1碗水大(da)火(huo)燒(shao)開。

3、燒(shao)開后加(jia)入(ru)(ru)壓鍋(guo)醬入(ru)(ru)味上色(se)小火(huo)慢(man)燒(shao)大概30分鐘收汁(zhi)即可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能(neng)夠(gou)促進(jin)身體血(xue)液循環，具有降低(di)血(xue)壓和血(xue)脂的作用。

2、還可(ke)以輔助治療胃(wei)炎，抑制癌細胞的(de)合(he)成，從(cong)而(er)預防癌癥的(de)產生(sheng)。

3、可緩解(jie)腹脹積食，失(shi)眠多夢等不適癥狀(zhuang)，加快潰(kui)瘍的(de)愈合速度，提高身體免疫力(li)。