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云和油筒餅特點

云和油(you)筒餅是一道(dao)風味(wei)油(you)炸(zha)小吃，香味(wei)濃郁，十分誘人。色澤金(jin)黃，外酥里嫩，里面的餡(xian)料(liao)有(you)蘿卜絲(si)、南瓜(gua)絲(si)、香蔥(cong)等(deng)，滋(zi)味(wei)獨特，給(gei)人滿滿的幸福感，是云和在外游子(zi)的鄉愁味(wei)道(dao)。

云和油筒餅怎么做

準備材料：

南瓜、胡蘿卜、白蘿卜、鹽、油(you)筒提、小平鍋。

制作步驟：

1、加(jia)熱滾(gun)沸時，油筒提裝滿早米水(shui)粉(fen)，用手提著，浸入油鍋(guo)八(ba)分，略燙(tang)一會，筒內四周(zhou)附(fu)著薄薄一層米粉(fen)。

2、油(you)筒(tong)餅的(de)殼(ke)身(shen)形成后，將筒(tong)內多余水(shui)(shui)粉(fen)倒回(hui)水(shui)(shui)粉(fen)缸內，加入餡料，與筒(tong)餅殼(ke)身(shen)齊(qi)平，上面再蓋上一層(ceng)薄薄的(de)水(shui)(shui)粉(fen)，沒入油(you)鍋(guo)中(zhong)，一層(ceng)上蓋一層(ceng)水(shui)(shui)粉(fen)轉黃(huang)變硬，與殼(ke)身(shen)結合(he)，即可脫筒(tong)。

3、將餅倒向油鍋里滾炸，當餅色出現(xian)金黃色時，就可以出鍋。