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云和油筒餅特點

云和油筒餅是一道風(feng)味油炸小(xiao)吃，香味濃郁，十分誘人(ren)。色澤金(jin)黃，外酥里(li)嫩，里(li)面的餡料(liao)有蘿卜(bu)絲、南瓜絲、香蔥(cong)等，滋味獨特，給(gei)人(ren)滿滿的幸(xing)福(fu)感，是云和在(zai)外游子的鄉愁(chou)味道。

云和油筒餅怎么做

準備材料：

南瓜、胡(hu)蘿(luo)卜、白蘿(luo)卜、鹽、油筒提、小平鍋(guo)。

制作步驟：

1、加熱滾(gun)沸時，油筒(tong)提裝滿早米(mi)水(shui)粉(fen)，用(yong)手提著(zhu)，浸入油鍋八分，略燙(tang)一會，筒(tong)內(nei)四(si)周附(fu)著(zhu)薄薄一層米(mi)粉(fen)。

2、油(you)筒(tong)餅的(de)殼身(shen)形成后，將筒(tong)內多余水(shui)粉倒回水(shui)粉缸內，加入(ru)餡料，與(yu)(yu)筒(tong)餅殼身(shen)齊(qi)平(ping)，上面(mian)再蓋上一(yi)層(ceng)(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)水(shui)粉，沒入(ru)油(you)鍋中，一(yi)層(ceng)(ceng)上蓋一(yi)層(ceng)(ceng)水(shui)粉轉黃變硬(ying)，與(yu)(yu)殼身(shen)結合，即可脫筒(tong)。

3、將(jiang)餅倒向油鍋里滾炸(zha)，當餅色出(chu)現金(jin)黃色時，就可以出(chu)鍋。