西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(學名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)堪稱“瓜(gua)(gua)中(zhong)(zhong)之王(wang)”,原產于非洲。唐代(dai)引入(ru)新疆,五代(dai)時期(qi)引入(ru)中(zhong)(zhong)土(tu)。中(zhong)(zhong)國南北皆(jie)有(you)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)栽培,品種甚多(duo),其中(zhong)(zhong)沙溝(gou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)果實呈橢(tuo)圓形,果皮淡(dan)綠、覆深綠色(se)條帶,果皮厚1.1 cm左右,耐(nai)貯運(yun),平均單果重(zhong)8 kg左右。瓜(gua)(gua)瓤紅色(se)、松脆、汁(zhi)多(duo)、味甜。
沙溝西瓜地(di)(di)理標志產(chan)區范(fan)圍為安徽省蚌埠市懷遠縣所轄榴城鎮(zhen)、荊山鎮(zhen)、淝(fei)南鎮(zhen)、河溜(liu)鎮(zhen)、古城鎮(zhen)共(gong)計5個(ge)鎮(zhen)53個(ge)行政(zheng)村。地(di)(di)理坐(zuo)標為東經116°58′28″~117°11′27″,北緯(wei)32°56′56″~33°04′55″。地(di)(di)域(yu)保護面積1萬公頃,年產(chan)量37.5萬噸(dun)。
1、感官特征
果(guo)實呈橢圓形,果(guo)皮淡綠(lv)、覆深綠(lv)色條帶,果(guo)皮厚1.1 cm左(zuo)右,耐貯運,平均單(dan)果(guo)重8 kg左(zuo)右。瓜(gua)瓤紅色、松脆(cui)、汁多、味甜。
2、內在品質
可溶性固形物≥12%,總酸≤0.15 g/100g,維生素(su)C≥5.0 mg/100g。
3、質量安全
沙溝西瓜(gua)地(di)理標志產品(pin)質量(liang)安全符合GB2762、GB2763的規定。
地(di)貌(mao)為黃淮平(ping)(ping)原南緣、淮河流域腹地(di)河間平(ping)(ping)原。在平(ping)(ping)原地(di)貌(mao)單元中(zhong),局部地(di)面不平(ping)(ping)整,具有(you)“大(da)平(ping)(ping)、小(xiao)不平(ping)(ping)”特點,整個平(ping)(ping)原地(di)勢(shi)由西北向東南向下微(wei)傾斜。
屬暖溫(wen)帶半(ban)濕潤季風農(nong)業氣(qi)候區。全(quan)年(nian)無(wu)霜(shuang)期229 d,年(nian)平均日(ri)照(zhao)時數(shu)2167.5 h,≥10℃積溫(wen)5123℃,年(nian)均氣(qi)溫(wen)16.1℃,年(nian)平均降水量912.2 mm,適合于(yu)西瓜生長(chang),特別(bie)是(shi)果實膨(peng)大期白天氣(qi)溫(wen)在(zai)28~32℃,夜間氣(qi)溫(wen)在(zai)12~14℃,日(ri)照(zhao)時數(shu)為12 h以上(shang),利于(yu)沙溝西瓜糖分積累和品質的形成。
土(tu)壤(rang)主(zhu)要為沙(sha)壤(rang)土(tu),土(tu)質疏松(song),土(tu)壤(rang)pH7.0~pH7.5,有機質含(han)量1.5%左右,富(fu)含(han)鈣、硼、鋅、鐵等中微量元素,土(tu)壤(rang)養分(fen)均衡,根(gen)系健(jian)康、吸收水(shui)分(fen)、養分(fen)能力強,利于沙(sha)溝(gou)西瓜(gua)品質的提(ti)高。
灌(guan)溉(gai)水(shui)(shui)源以渦河和北淝(fei)河河水(shui)(shui)為(wei)主(zhu),水(shui)(shui)質符(fu)合GB 5084的規定。
1、看瓜皮:花皮瓜(gua)類,要(yao)紋路(lu)清(qing)楚,深淡分明,西瓜(gua)紋路(lu)整齊就是(shi)好瓜(gua)。
2、看瓜藤:沙(sha)溝西瓜的(de)瓜藤若是直直的(de)一條(tiao)線,就(jiu)不要,但若是卷曲圈起來的(de),就(jiu)很(hen)甜(tian)。
3、看瓜臍:瓜(gua)(gua)臍越(yue)(yue)(yue)小(xiao)越(yue)(yue)(yue)好,相反(fan)的,瓜(gua)(gua)臍越(yue)(yue)(yue)大皮越(yue)(yue)(yue)厚,越(yue)(yue)(yue)難吃。瓜(gua)(gua)臍窄(zhai)小(xiao)緊縮,代表(biao)施肥(fei)管理與(yu)果實發育良(liang)好,甜(tian)度與(yu)口感較佳。
4、摸瓜皮:用手指摸瓜(gua)皮,感覺瓜(gua)皮滑(hua)而硬(ying)則為好瓜(gua),瓜(gua)皮粘或發軟為次瓜(gua)。
5、聽聲音:熟度剛好(hao)的(de)聲(sheng)(sheng)音(yin)類似(si)拍打大肚腩,聲(sheng)(sheng)音(yin)較低,若聲(sheng)(sheng)音(yin)如拍頭,表示不夠熟。
6、掂重量:成熟度越高(gao)的沙溝西瓜(gua),其(qi)份量就越輕。一(yi)般同樣大(da)小的西瓜(gua),以輕者為(wei)好,過重者則是生(sheng)瓜(gua)。
沙溝西瓜的品種(zhong)以‘西農(nong)8號(hao)’為主,金碧(bi)春秋(qiu)、嘉年華5號(hao)等其他品種(zhong)。
1、預留行
在小麥播(bo)種(zhong)(zhong)前(qian)精細整地,以220厘(li)(li)米為一個播(bo)種(zhong)(zhong)帶,小麥條播(bo),小麥行距20厘(li)(li)米,預留套種(zhong)(zhong)行80厘(li)(li)米,預留行內套種(zhong)(zhong)一行西瓜,播(bo)種(zhong)(zhong)后地膜覆蓋(gai),每(mei)畝種(zhong)(zhong)植600-800株。
2、播種定植
采取直播(bo)或育苗移栽,育苗以工廠化育苗為主。
3、肥水管理
入冬后,深(shen)翻預留行凍垡,3月下旬,畝施無害化處理的有機肥2000~3000 kg,富含鉀素的餅(bing)肥50 kg,硫酸鉀型復合肥(15-5-25)30 kg,然(ran)后深(shen)翻旋(xuan)耕(geng),使土壤疏松,利于沙溝西瓜植株生(sheng)長和品質提(ti)高(gao)。
座果期追(zhui)施尿(niao)素5 kg,硫酸鉀(jia)(jia)10 kg;膨果期要(yao)注(zhu)意控氮增鉀(jia)(jia),每畝(mu)隨水沖施水溶型高鉀(jia)(jia)復合(he)肥(fei)(注(zhu)意忌(ji)用(yong)含氯復合(he)肥(fei))10 kg~15 kg,采前15 d,應(ying)結(jie)合(he)防治病蟲害,適(shi)時葉面(mian)噴施磷、鉀(jia)(jia)和中微量元素2~3次,能有效防止植株和根系早衰,顯著提高沙溝西瓜品質。
其他管理措施(shi)參(can)照NY/T 5111的規(gui)定執行(xing)(xing)。收割小(xiao)麥時,麥茬留高(gao)15cm左右,便于瓜蔓自行(xing)(xing)固定。收割后(hou),應根據土壤墑情(qing)適當澆水,果(guo)實(shi)不再膨(peng)大(da)時,停止澆水和(he)施(shi)肥。
4、授粉與留瓜
采用蜜蜂授粉(fen)(fen)與人工授粉(fen)(fen)相結合(he),人工授粉(fen)(fen)應在(zai)05:30-10:00,雄花(hua)(hua)在(zai)5:30前可以統一(yi)采集,也可以隨采隨授,一(yi)朵花(hua)(hua)可授粉(fen)(fen)2~3個。在(zai)第二雌(ci)花(hua)(hua)坐果(guo)至(zhi)雞蛋大(da)小(xiao)時(shi),把第一(yi)雌(ci)花(hua)(hua)的果(guo)摘除。一(yi)般留第二第三(san)雌(ci)花(hua)(hua)坐果(guo)。
5、病蟲草害防治
采用病蟲害綠色(se)防控技術(shu),協調應用農(nong)業(ye)、生物、物理(li)(li)等(deng)綜合防治措(cuo)施(shi)(shi)。以農(nong)業(ye)防治為(wei)基礎,實行預留行輪換,選用抗(耐)性(xing)品種(zhong),培(pei)育壯苗,合理(li)(li)密植、肥水管(guan)理(li)(li)等(deng)健身栽培(pei)措(cuo)施(shi)(shi)。輔以保護天敵、色(se)板(ban)誘殺(sha)等(deng)生物、物理(li)(li)防治措(cuo)施(shi)(shi)。
化學防治(zhi),優先(xian)使用苦參堿等植物(wu)源農(nong)藥和蘇(su)云金桿菌(jun)、春雷(lei)霉(mei)素(su)等微(wei)生物(wu)來源農(nong)藥,實行達標防治(zhi)、適期(qi)防治(zhi)、對癥下藥和統防統治(zhi)。
6、適時采收
果(guo)實節蔓處卷須(xu)開始枯黃,果(guo)柄(bing)茸毛(mao)脫落,果(guo)皮光滑(hua)發(fa)亮,用手指彈瓜發(fa)出濁音(yin)時,瓜已成熟,宜(yi)于采(cai)收(shou)。采(cai)瓜前1周(zhou)應停止灌水(shui),清(qing)晨采(cai)摘。如在當地銷(xiao)售時,應在果(guo)實完全成熟時采(cai)收(shou),如外銷(xiao)時可適當提前采(cai)收(shou)。
7、產后處理
臨時貯藏需堆放在陰涼、通(tong)風、干凈的場所,防止擠壓損傷。嚴(yan)禁與有(you)毒、有(you)害的物品(pin)混合(he)貯運(yun)(yun)。裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)卸運(yun)(yun)輸輕(qing)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)輕(qing)放,裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)運(yun)(yun)工具清潔衛生。
①準備一間通風透光的房屋,然(ran)后打掃干凈,用細河沙墊70厘米厚。
②在(zai)晴天(tian)的(de)傍(bang)晚或陰天(tian)采收七成熟的(de)西(xi)瓜,要求瓜形正、無(wu)損傷、無(wu)病蟲害,每(mei)個(ge)西(xi)瓜留3個(ge)蔓(man)節。
③在蔓節(jie)兩端離節(jie)33厘米處切斷,切口立即蘸(zhan)上干草木(mu)灰。
④每個蔓節留(liu)1片綠葉(xie),將西瓜(gua)排放于(yu)沙(sha)床上,再加蓋細河沙(sha),蓋過西瓜(gua)5厘(li)米(mi)厚,讓3片瓜(gua)葉(xie)露于(yu)沙(sha)外。
注意:搬(ban)運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放(fang);沙(sha)床(chuang)只能貯(zhu)藏(zang)1層西瓜,防止(zhi)壓傷(shang);每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥;表面的(de)沙(sha)子干燥(zao)時應適當(dang)噴水;當(dang)天做沙(sha)床(chuang),當(dang)天采收、運輸、貯(zhu)藏(zang)。
①選擇地(di)勢干燥(zao)、土層結構較堅實的地(di)方,挖1個上口小、下(xia)面大、形似葫蘆的地(di)窖,深約3米。
②底部整平(ping)墊上1厘米厚的(de)(de)細(xi)沙,用(yong)200倍的(de)(de)氧化樂果(guo)和150~200倍的(de)(de)福(fu)爾馬林溶液進行消毒。
③然后趁涼將瓜入貯。沿窖(jiao)四周按西瓜生長的原來(lai)姿(zi)態(tai)分(fen)層擺放(fang)、中間留出空(kong)間以便(bian)檢查和裝卸。
④窖口規格為(wei)1米見方并略高出地面,用支架(jia)撐起遮(zhe)陽物用于(yu)遮(zhe)陽、防雨。窖溫保持在15℃左(zuo)右,窖內二氧化(hua)碳濃度為(wei)2%~4%。
①選取成熟(shu)的(de)中等大的(de)西(xi)瓜(gua),放入濃(nong)度為15%的(de)鹽水中浸泡。
②然后撈(lao)起晾干,再密封在聚乙(yi)烯袋里,藏入地窖。
③也(ye)可在窖(jiao)里設(she)置木板做成集裝箱,將西瓜放(fang)入箱內。