西(xi)瓜(gua)(學名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon)，西(xi)瓜(gua)堪稱“瓜(gua)中(zhong)之(zhi)王(wang)”，原產(chan)于非洲。唐代引入(ru)新(xin)疆，五代時期引入(ru)中(zhong)土。中(zhong)國南北皆有西(xi)瓜(gua)栽培(pei)，品種甚多，其中(zhong)沙溝西(xi)瓜(gua)果(guo)實呈(cheng)橢圓形，果(guo)皮淡(dan)綠、覆深綠色條帶，果(guo)皮厚(hou)1.1 cm左右，耐貯運，平均單果(guo)重(zhong)8 kg左右。瓜(gua)瓤紅色、松脆(cui)、汁多、味甜。
沙溝(gou)西(xi)瓜地理標志產區范圍為安徽省蚌埠市懷(huai)遠縣所轄榴(liu)城鎮(zhen)、荊山鎮(zhen)、淝南鎮(zhen)、河溜(liu)鎮(zhen)、古城鎮(zhen)共計(ji)5個鎮(zhen)53個行政村。地理坐標為東經116°58′28″～117°11′27″，北緯32°56′56″～33°04′55″。地域保護面積1萬(wan)公(gong)頃，年產量37.5萬(wan)噸。
1、感官特征
果(guo)(guo)實呈橢圓形，果(guo)(guo)皮(pi)淡綠(lv)、覆(fu)深(shen)綠(lv)色(se)條帶，果(guo)(guo)皮(pi)厚1.1 cm左右，耐(nai)貯運，平均(jun)單果(guo)(guo)重8 kg左右。瓜(gua)瓤(rang)紅色(se)、松脆、汁多、味(wei)甜。
2、內在品質
可溶(rong)性固形物≥12%，總酸≤0.15 g/100g，維生素C≥5.0 mg/100g。
3、質量安全
沙溝(gou)西瓜地理(li)標(biao)志產品質量(liang)安(an)全符(fu)合GB2762、GB2763的(de)規定。
地(di)貌(mao)為黃(huang)淮(huai)平(ping)(ping)原南(nan)緣、淮(huai)河流域腹(fu)地(di)河間平(ping)(ping)原。在平(ping)(ping)原地(di)貌(mao)單元(yuan)中(zhong)，局部地(di)面不平(ping)(ping)整，具有“大平(ping)(ping)、小不平(ping)(ping)”特(te)點，整個平(ping)(ping)原地(di)勢由西(xi)北向(xiang)(xiang)東南(nan)向(xiang)(xiang)下微傾斜(xie)。
屬暖溫帶半(ban)濕潤季(ji)風農(nong)業氣候區(qu)。全(quan)年(nian)無霜期(qi)229 d，年(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照時數(shu)2167.5 h，≥10℃積溫5123℃，年(nian)均(jun)(jun)氣溫16.1℃，年(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水量912.2 mm，適合于(yu)西(xi)瓜生長，特別是(shi)果實膨(peng)大期(qi)白天氣溫在28~32℃，夜間氣溫在12～14℃，日(ri)照時數(shu)為12 h以(yi)上，利于(yu)沙溝(gou)西(xi)瓜糖分(fen)積累和(he)品質的形成。
土壤(rang)主要為沙壤(rang)土，土質(zhi)疏松，土壤(rang)pH7.0～pH7.5，有(you)機質(zhi)含(han)量1.5%左右，富(fu)含(han)鈣、硼(peng)、鋅、鐵等中微量元(yuan)素，土壤(rang)養分(fen)(fen)均衡，根系(xi)健康、吸收(shou)水分(fen)(fen)、養分(fen)(fen)能力強，利于沙溝西瓜(gua)品質(zhi)的提高。
灌溉水源以渦河和北淝河河水為主，水質符合(he)GB 5084的規(gui)定。
1、看瓜皮：花皮瓜類，要紋路(lu)清楚，深淡分明，西瓜紋路(lu)整齊就是好瓜。
2、看瓜藤：沙溝(gou)西瓜的瓜藤若是(shi)直直的一條線(xian)，就不要，但(dan)若是(shi)卷曲圈起來的，就很甜。
3、看瓜臍：瓜(gua)臍(qi)(qi)越小越好(hao)，相反(fan)的(de)，瓜(gua)臍(qi)(qi)越大皮越厚，越難吃。瓜(gua)臍(qi)(qi)窄小緊縮(suo)，代表施肥管理與果實發育良好(hao)，甜度與口感較佳。
4、摸瓜皮：用手指摸瓜(gua)(gua)皮，感覺(jue)瓜(gua)(gua)皮滑而硬則為好瓜(gua)(gua)，瓜(gua)(gua)皮粘或發軟為次瓜(gua)(gua)。
5、聽聲音：熟度剛好的聲(sheng)(sheng)音(yin)類似拍(pai)打大(da)肚腩，聲(sheng)(sheng)音(yin)較(jiao)低，若聲(sheng)(sheng)音(yin)如拍(pai)頭，表示不夠熟。
6、掂重量：成(cheng)熟度越高的沙溝西(xi)瓜，其份量就越輕。一般同樣(yang)大小的西(xi)瓜，以輕者(zhe)為好(hao)，過重者(zhe)則(ze)是生瓜。
沙溝西瓜的品(pin)種(zhong)以‘西農8號(hao)’為主(zhu)，金碧春(chun)秋、嘉年華5號(hao)等其他品(pin)種(zhong)。
1、預留行
在小(xiao)麥播(bo)種(zhong)前(qian)精細整(zheng)地(di)，以220厘(li)(li)米(mi)為一(yi)個播(bo)種(zhong)帶，小(xiao)麥條(tiao)播(bo)，小(xiao)麥行距(ju)20厘(li)(li)米(mi)，預留套(tao)種(zhong)行80厘(li)(li)米(mi)，預留行內套(tao)種(zhong)一(yi)行西瓜，播(bo)種(zhong)后(hou)地(di)膜覆蓋，每畝種(zhong)植600-800株。
2、播種定植
采取直(zhi)播或育(yu)苗(miao)(miao)移栽，育(yu)苗(miao)(miao)以工廠化育(yu)苗(miao)(miao)為主(zhu)。
3、肥水管理
入冬(dong)后(hou)，深(shen)翻(fan)預(yu)留行(xing)凍垡，3月下(xia)旬(xun)，畝施無害化處理的有機肥(fei)(fei)2000～3000 kg，富含鉀素的餅肥(fei)(fei)50 kg，硫酸鉀型復合肥(fei)(fei)（15-5-25）30 kg，然后(hou)深(shen)翻(fan)旋耕，使土(tu)壤疏松，利于沙溝(gou)西瓜植株生長和(he)品質提高。
座果(guo)期(qi)追施尿(niao)素(su)5 kg，硫酸鉀10 kg；膨(peng)果(guo)期(qi)要注(zhu)意(yi)控氮增鉀，每(mei)畝隨水(shui)(shui)沖(chong)施水(shui)(shui)溶型高(gao)鉀復合肥(fei)（注(zhu)意(yi)忌用含氯復合肥(fei)）10 kg～15 kg，采前15 d，應結合防治病蟲(chong)害，適(shi)時葉面噴施磷、鉀和中微量元素(su)2～3次(ci)，能有效防止植株和根(gen)系早衰(shuai)，顯著提(ti)高(gao)沙溝西瓜品(pin)質(zhi)。
其他管理措施參照NY/T 5111的規定(ding)執行。收(shou)割(ge)小麥時，麥茬留高15cm左右(you)，便于(yu)瓜(gua)蔓自行固定(ding)。收(shou)割(ge)后(hou)，應根據(ju)土(tu)壤(rang)墑情適當澆水，果實(shi)不再膨大時，停止澆水和施肥。
4、授粉與留瓜
采(cai)用蜜蜂授粉(fen)與人工(gong)(gong)授粉(fen)相結合，人工(gong)(gong)授粉(fen)應在05：30-10：00，雄(xiong)花(hua)在5：30前(qian)可(ke)以(yi)統一采(cai)集，也可(ke)以(yi)隨(sui)采(cai)隨(sui)授，一朵花(hua)可(ke)授粉(fen)2～3個。在第二雌(ci)花(hua)坐(zuo)果(guo)至雞蛋(dan)大小(xiao)時，把第一雌(ci)花(hua)的果(guo)摘除。一般留第二第三(san)雌(ci)花(hua)坐(zuo)果(guo)。
5、病蟲草害防治
采(cai)用病蟲害綠色(se)防控(kong)技術，協調應用農業(ye)、生物、物理(li)等綜合防治措施。以(yi)農業(ye)防治為(wei)基礎(chu)，實(shi)行預留行輪(lun)換，選用抗（耐(nai)）性品種，培育壯苗，合理(li)密植、肥水管理(li)等健身栽(zai)培措施。輔以(yi)保護(hu)天(tian)敵、色(se)板誘殺等生物、物理(li)防治措施。
化學防治，優先使用苦參堿等植物(wu)源農(nong)藥和蘇(su)云金桿菌、春雷(lei)霉(mei)素等微生物(wu)來(lai)源農(nong)藥，實行(xing)達標防治、適期防治、對癥下藥和統(tong)防統(tong)治。
6、適時采收
果實(shi)節蔓處卷須開(kai)始枯黃，果柄茸毛脫落，果皮光滑(hua)發亮，用(yong)手指彈瓜(gua)發出濁音(yin)時，瓜(gua)已成(cheng)熟，宜于采(cai)收。采(cai)瓜(gua)前(qian)1周應停止灌(guan)水，清晨采(cai)摘(zhai)。如在當地銷(xiao)售時，應在果實(shi)完(wan)全成(cheng)熟時采(cai)收，如外銷(xiao)時可適當提前(qian)采(cai)收。
7、產后處理
臨時貯藏(zang)需堆放在(zai)陰涼、通風、干(gan)凈的場所，防止擠壓損傷。嚴(yan)禁(jin)與(yu)有毒、有害(hai)的物品混合貯運(yun)(yun)(yun)。裝(zhuang)卸運(yun)(yun)(yun)輸輕裝(zhuang)輕放，裝(zhuang)運(yun)(yun)(yun)工具清(qing)潔衛(wei)生(sheng)。
①準(zhun)備一間(jian)通風(feng)透光的房屋，然后打(da)掃干凈，用細河沙墊70厘米厚。
②在晴(qing)天的傍晚或陰天采收七成(cheng)熟的西瓜，要求(qiu)瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節。
③在蔓節(jie)兩端離(li)節(jie)33厘米(mi)處切斷，切口(kou)立即蘸上干(gan)草(cao)木灰(hui)。
④每個蔓節(jie)留(liu)1片綠(lv)葉，將西(xi)(xi)瓜排放于沙床上，再加蓋(gai)細河沙，蓋(gai)過西(xi)(xi)瓜5厘(li)米厚，讓(rang)3片瓜葉露于沙外。
注(zhu)意：搬(ban)運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；沙床只能貯藏(zang)1層西瓜，防止壓傷；每(mei)10天用磷(lin)酸二氫(qing)鉀50克兌水(shui)50千克進行葉面追肥；表面的沙子(zi)干燥時應適(shi)當噴(pen)水(shui)；當天做(zuo)沙床，當天采收、運輸、貯藏(zang)。
①選擇地勢干燥、土層(ceng)結(jie)構較堅實的地方，挖1個(ge)上口小、下(xia)面(mian)大(da)、形似(si)葫蘆的地窖，深約(yue)3米。
②底部整平墊上(shang)1厘米厚的細沙(sha)，用(yong)200倍的氧化樂果和(he)150～200倍的福爾馬林溶液進(jin)行(xing)消毒。
③然后趁(chen)涼(liang)將瓜(gua)入貯。沿窖四周按西瓜(gua)生(sheng)長的原來姿(zi)態(tai)分層(ceng)擺放(fang)、中間留出空間以(yi)便(bian)檢查和裝卸。
④窖口規(gui)格(ge)為(wei)1米見方并略(lve)高(gao)出(chu)地面，用支(zhi)架撐起(qi)遮陽(yang)物用于遮陽(yang)、防雨(yu)。窖溫保持在15℃左右(you)，窖內二氧化碳濃(nong)度為(wei)2%～4%。
①選取成熟的中(zhong)等大的西瓜(gua)，放入濃度為(wei)15%的鹽水(shui)中(zhong)浸泡。
②然后撈起(qi)晾(liang)干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖。
③也可在窖里設置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內。
溫暖·生活家
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