匯潭甘(gan)蔗(zhe)多為紫紅色(se)(se)和青(qing)色(se)(se)、蔗(zhe)皮亮(liang)澤、臘粉明顯(xian),蔗(zhe)莖中大、節(jie)間較長且均勻。脆(cui)甜(tian)爽口、莖嫩多汁(zhi)、風味醇厚。
匯(hui)潭甘蔗農產品地理標志地域保(bao)護范圍為(wei)(wei):東(dong)經(jing)119°13′30?~119°53′50?,北緯29°05′20?~29°27′30?,生(sheng)產地域范圍為(wei)(wei):浙江(jiang)省蘭(lan)溪(xi)市所屬的蘭(lan)江(jiang)街(jie)道(dao)、云山街(jie)道(dao)、上(shang)華街(jie)道(dao)、永昌街(jie)道(dao)、赤溪(xi)街(jie)道(dao)、女埠街(jie)道(dao)、游埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、諸葛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、香溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、靈洞鄉(xiang)(xiang)、水亭鄉(xiang)(xiang)、柏社鄉(xiang)(xiang)等16個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(街(jie)道(dao))327個(ge)行政村(cun)。現有種(zhong)植面積667公頃(qing)(qing),年產量6萬(wan)噸,申請保(bao)護面積1335公頃(qing)(qing)。
1.感官品質特征
匯(hui)潭甘蔗(zhe)(zhe)多為紫(zi)紅色(se)和青色(se)、蔗(zhe)(zhe)皮亮澤、臘粉(fen)明顯,蔗(zhe)(zhe)莖中大、節(jie)間較長且均(jun)勻。脆(cui)甜(tian)爽口、莖嫩多汁、風味醇厚。
2.品質指標
可溶性固(gu)形物≧12.0%,蔗(zhe)糖≧9.0%,粗纖維≦5.0%。
3.質量安全規定
在(zai)生產儲運銷售過(guo)程中應符合國家相(xiang)關規定。
蘭(lan)溪位于(yu)(yu)浙江(jiang)省中西部,地處錢塘(tang)江(jiang)中游,金衢(qu)盆地北緣,屬(shu)亞熱帶季風氣候,光熱資(zi)源(yuan)豐富,具有夏季高溫多雨、秋冬(dong)干爽(shuang)溫差大等氣候特點(dian),甘蔗主要(yao)生長(chang)于(yu)(yu)衢(qu)江(jiang)、婺江(jiang)、蘭(lan)江(jiang)兩岸,土(tu)壤以黃化培泥沙田(tian)為主,土(tu)層深(shen)厚,疏松透水,pH值弱酸性,利于(yu)(yu)甘蔗莖生長(chang)和糖分(fen)積累(lei)。
匯潭甘蔗生產基地宜選擇土(tu)層(ceng)深厚(hou)、疏松透水(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)位低(di)、排灌方便(bian)不易積水(shui)(shui)的(de)黃(huang)化(hua)培泥沙田(tian)。
匯潭甘(gan)蔗嚴(yan)格選用優(you)質高產、抗(kang)性好、具有(you)獨特風味的(de)品種(zhong),如‘義紅1號’等(deng)紫皮甘(gan)蔗,‘青皮甘(gan)蔗’等(deng)地方品種(zhong);種(zhong)蔗外觀健壯(zhuang)、蔗芽完(wan)整飽滿,無(wu)傷疤(ba)、無(wu)病(bing)蟲斑和檢(jian)疫性的(de)病(bing)蟲害。
1.蔗田準備
在(zai)冬季提早機械翻(fan)(fan)耕(geng)曬土,風化凍土,創造“深、松(song)、細、碎”的耕(geng)作(zuo)層,減少地下(xia)害蟲和雜(za)草基(ji)數(shu)。翻(fan)(fan)耕(geng)時,畝(mu)基(ji)施350~500kg有(you)機肥(fei),并翻(fan)(fan)耕(geng)入土,做到肥(fei)蔗先肥(fei)土。下(xia)種(zhong)前,做成中央隆起的龜(gui)背形高畦,畦寬1.2~1.4m。開好(hao)播種(zhong)溝,溝深20~30cm,溝底寬25~35cm。
2.蔗種準備?
畝(mu)備種蔗300~320株(zhu)。播種前種莖切成帶2~3芽的莖段(duan),切面消毒(du)。
1.種肥
在播種(zhong)(zhong)前將種(zhong)(zhong)肥施在開好的種(zhong)(zhong)溝內(nei),畝(mu)施含(han)硫復合肥(15-15-15)40kg,施后覆薄(bo)土。
2.適期播種
一般在(zai)驚蟄前后,即3月上旬播種,采用單(dan)行條植,種莖平放,蔗(zhe)芽朝兩側(ce),深溝(gou)淺栽,及時覆蓋地(di)膜。
3.合理密植
每(mei)畝(mu)下種密度一般1500~1600個種段。
1.及時破膜
當蔗(zhe)芽(ya)頂膜時,要及時分批破膜。
2.及時定苗
分蘗旺盛及時定(ding)苗,每(mei)米留(liu)苗7~8株,分期(qi)分批進行,去弱(ruo)留(liu)強。一般(ban)畝留(liu)有效(xiao)莖(jing)3200~3500株。
3.適期培土
一般(ban)在(zai)5月(yue)(yue)下旬(xun)6月(yue)(yue)初進行培(pei)土(tu),培(pei)土(tu)前進行間苗(miao)(miao)定苗(miao)(miao),并清理地膜,與中耕、施肥(fei)等農(nong)事操作相結合。目前主要采用小型培(pei)土(tu)機(ji)械進行培(pei)土(tu),省(sheng)工節本效率高。
4.及時追肥
5月下旬培土前揭去(qu)地膜(mo),結合培土畝施含硫(liu)復合肥(15-15-15)40~50kg;視田(tian)塊肥力水平及植株(zhu)長勢(shi)每次每畝施含硫(liu)復合肥(15-15-15)10~15kg,一般(ban)追(zhui)肥2~3次。
5.水分管理
7~8月,甘蔗的葉片出現微卷(juan),及時灌水。
6.分期分批剝葉
一(yi)般在(zai)7月底8月初開始(shi)剝葉(xie),每次間隔15天左右(you),剝葉(xie)4次。
10月初(chu),當甘蔗可溶性固(gu)形物達12.0%左右(you),即(ji)可采(cai)(cai)收;11月中下旬進行大面積的采(cai)(cai)收,霜凍前采(cai)(cai)收完畢。下一年的種蔗采(cai)(cai)用地(di)窖貯藏。