匯潭(tan)甘蔗多為紫紅色和青色、蔗皮亮(liang)澤、臘粉明顯,蔗莖中大、節間較長且(qie)均(jun)勻。脆甜(tian)爽口、莖嫩多汁、風味(wei)醇厚。
匯潭甘蔗農產品地理標志地域保護(hu)范(fan)圍為:東經119°13′30?~119°53′50?,北緯29°05′20?~29°27′30?,生產地域范(fan)圍為:浙江(jiang)(jiang)省蘭溪(xi)市所屬的蘭江(jiang)(jiang)街(jie)道(dao)(dao)、云(yun)山街(jie)道(dao)(dao)、上華街(jie)道(dao)(dao)、永昌街(jie)道(dao)(dao)、赤溪(xi)街(jie)道(dao)(dao)、女埠(bu)街(jie)道(dao)(dao)、游埠(bu)鎮(zhen)、諸葛鎮(zhen)、黃店(dian)鎮(zhen)、香(xiang)溪(xi)鎮(zhen)、馬(ma)澗鎮(zhen)、梅江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、橫溪(xi)鎮(zhen)、靈洞鄉、水(shui)亭(ting)鄉、柏社鄉等16個(ge)鄉鎮(zhen)(街(jie)道(dao)(dao))327個(ge)行(xing)政村。現有種(zhong)植面積(ji)667公頃(qing),年產量6萬噸(dun),申請(qing)保護(hu)面積(ji)1335公頃(qing)。
1.感官品質特征
匯潭甘蔗(zhe)多為紫紅色和青(qing)色、蔗(zhe)皮(pi)亮澤、臘粉明顯,蔗(zhe)莖(jing)中大、節間較長且均勻。脆甜爽口(kou)、莖(jing)嫩多汁(zhi)、風(feng)味(wei)醇厚。
2.品質指標
可溶性固形物≧12.0%,蔗糖≧9.0%,粗纖維≦5.0%。
3.質量安全規定
在生產儲運銷(xiao)售(shou)過(guo)程中應符(fu)合國家相關規定。
蘭溪位(wei)于(yu)浙江(jiang)(jiang)(jiang)省中(zhong)西部,地(di)處錢塘江(jiang)(jiang)(jiang)中(zhong)游,金衢(qu)盆地(di)北(bei)緣,屬亞熱帶季風氣候,光熱資源豐(feng)富,具有(you)夏季高(gao)溫多(duo)雨、秋冬(dong)干爽溫差(cha)大(da)等氣候特點,甘蔗(zhe)主要生長(chang)于(yu)衢(qu)江(jiang)(jiang)(jiang)、婺江(jiang)(jiang)(jiang)、蘭江(jiang)(jiang)(jiang)兩岸,土壤以黃化培泥沙田為主,土層深厚(hou),疏(shu)松透水,pH值弱酸(suan)性,利于(yu)甘蔗(zhe)莖(jing)生長(chang)和糖分(fen)積累(lei)。
匯潭甘蔗生產基地(di)宜選(xuan)擇土層(ceng)深厚、疏松(song)透水(shui)、地(di)下水(shui)位低、排灌(guan)方便不易積水(shui)的黃化(hua)培泥沙田。
匯潭(tan)甘(gan)(gan)蔗(zhe)嚴格選用優質高產、抗性好(hao)、具有獨特(te)風味的品種,如‘義紅1號’等紫(zi)皮甘(gan)(gan)蔗(zhe),‘青(qing)皮甘(gan)(gan)蔗(zhe)’等地方品種;種蔗(zhe)外觀健壯、蔗(zhe)芽完整飽滿,無傷(shang)疤、無病蟲斑(ban)和檢疫性的病蟲害(hai)。
1.蔗田準備
在冬季(ji)提早機(ji)械翻(fan)耕(geng)(geng)曬土(tu),風化凍土(tu),創造“深、松(song)、細、碎”的耕(geng)(geng)作層(ceng),減(jian)少地下害蟲和雜草基(ji)數。翻(fan)耕(geng)(geng)時,畝基(ji)施(shi)350~500kg有機(ji)肥,并翻(fan)耕(geng)(geng)入土(tu),做到肥蔗先肥土(tu)。下種前,做成(cheng)中(zhong)央隆起的龜背形高畦(qi),畦(qi)寬(kuan)1.2~1.4m。開好播種溝(gou),溝(gou)深20~30cm,溝(gou)底(di)寬(kuan)25~35cm。
2.蔗種準備?
畝備種(zhong)蔗300~320株。播種(zhong)前種(zhong)莖(jing)切成帶(dai)2~3芽的莖(jing)段,切面消(xiao)毒。
1.種肥
在播種(zhong)(zhong)前將種(zhong)(zhong)肥(fei)施(shi)在開(kai)好的種(zhong)(zhong)溝內(nei),畝施(shi)含硫復合肥(fei)(15-15-15)40kg,施(shi)后覆薄土。
2.適期播種
一般在(zai)驚蟄(zhe)前(qian)后(hou),即3月上(shang)旬播種(zhong),采用單行條植,種(zhong)莖(jing)平放,蔗芽朝兩側,深(shen)溝淺栽,及時覆蓋(gai)地膜(mo)。
3.合理密植
每畝下(xia)種密度一般1500~1600個種段(duan)。
1.及時破膜
當蔗芽頂(ding)膜(mo)時,要(yao)及時分批破膜(mo)。
2.及時定苗
分(fen)蘗旺盛及時定苗,每米留(liu)苗7~8株(zhu),分(fen)期分(fen)批進行,去(qu)弱留(liu)強(qiang)。一般畝留(liu)有(you)效莖3200~3500株(zhu)。
3.適期培土
一般在5月下旬(xun)6月初進(jin)行(xing)培土(tu),培土(tu)前進(jin)行(xing)間苗定苗,并清理(li)地膜,與中耕、施肥等農事操作相結合。目前主要(yao)采用小型培土(tu)機械(xie)進(jin)行(xing)培土(tu),省工(gong)節本(ben)效率高(gao)。
4.及時追肥
5月下旬培(pei)土前揭去(qu)地膜(mo),結(jie)合培(pei)土畝施含硫復(fu)合肥(fei)(fei)(15-15-15)40~50kg;視田塊(kuai)肥(fei)(fei)力水平及(ji)植(zhi)株(zhu)長勢每次每畝施含硫復(fu)合肥(fei)(fei)(15-15-15)10~15kg,一(yi)般(ban)追肥(fei)(fei)2~3次。
5.水分管理
7~8月,甘蔗(zhe)的葉片出現微(wei)卷,及時灌(guan)水。
6.分期分批剝葉
一般在(zai)7月底8月初開始剝葉,每次間隔(ge)15天左(zuo)右(you),剝葉4次。
10月(yue)初(chu),當甘(gan)蔗(zhe)可(ke)溶(rong)性固(gu)形物達12.0%左右,即可(ke)采收;11月(yue)中下旬進(jin)行大面(mian)積的采收,霜凍前(qian)采收完畢。下一年的種蔗(zhe)采用地窖貯藏。