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基本介紹

矮腳烏(wu)(wu)(wu)龍(long)(long)又名(ming)軟枝烏(wu)(wu)(wu)龍(long)(long)、小(xiao)葉烏(wu)(wu)(wu)龍(long)(long)，主要產(chan)于福建(jian)(jian)省建(jian)(jian)甌(ou)市東峰(feng)鎮。茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹無性(xing)系品種(zhong)之一，系烏(wu)(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)上品，有百(bai)年(nian)以上的栽培歷史(shi)，原產(chan)于福建(jian)(jian)省北(bei)苑(yuan)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)基地的建(jian)(jian)甌(ou)、現東峰(feng)鎮百(bai)年(nian)矮腳烏(wu)(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)種(zhong)植(zhi)園(yuan)(yuan)。這片種(zhong)植(zhi)園(yuan)(yuan)前身便是(shi)北(bei)苑(yuan)御茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)。

地域產地

建甌東峰鎮是北苑(yuan)御茶(cha)的(de)(de)(de)故鄉(xiang)，茶(cha)葉(xie)生產有著千余年的(de)(de)(de)歷史。建甌市東峰鎮是矮腳烏龍茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)發源(yuan)(yuan)地和主產區。全鎮18個村即東溪口、銅場、霞鎮、楊梅、裴橋(qiao)、長(chang)源(yuan)(yuan)、東源(yuan)(yuan)、南源(yuan)(yuan)、大(da)際、井歧、嵐下、長(chang)溪、坤口、記源(yuan)(yuan)、桂林(lin)(lin)、大(da)房(fang)、坪林(lin)(lin)、東山下主產烏龍茶(cha)樹品(pin)種(zhong)。

品質特點

灌木(mu)型(xing)，分枝(zhi)部(bu)位低，從(cong)地面(mian)即開(kai)始分枝(zhi)，分枝(zhi)角度(du)大，樹姿開(kai)張，長(chang)勢較旺。葉(xie)(xie)(xie)片略上(shang)斜著生，葉(xie)(xie)(xie)長(chang)5.5-8.0cm，寬2.2-3.3cm，葉(xie)(xie)(xie)形橢圓(yuan)、內折。葉(xie)(xie)(xie)面(mian)平，葉(xie)(xie)(xie)尖漸尖而(er)(er)下(xia)垂，葉(xie)(xie)(xie)色綠而(er)(er)富光澤(ze)，鋸齒細(xi)(xi)淺不明(ming)，嫩芽葉(xie)(xie)(xie)細(xi)(xi)小，色綠帶紫，少(shao)茸毛，開(kai)采期與梅占、毛蟹相(xiang)近。花(hua)期遲，花(hua)冠長(chang)徑(jing)為3.7cm，短(duan)徑(jing)為2.9cm，結實率尚高(gao)。

原茶制成(cheng)烏(wu)龍茶，外形條(tiao)索細緊重實、葉端(duan)扭曲(qu)，色澤褐綠潤（烏(wu)潤），內(nei)質香(xiang)(xiang)氣清(qing)高幽長，似蜜桃(tao)香(xiang)(xiang)，滋(zi)味古樸醇厚，湯(tang)色清(qing)沏呈金黃色。泡十水以(yi)上(shang)。品質優(you)良，為不(bu)可多(duo)得之精品。矮腳烏(wu)龍還有個特點，除本(ben)身宜單獨泡茶外，還非常適合做拼茶原料，拼茶不(bu)奪(duo)其他茶香(xiang)(xiang)，能讓香(xiang)(xiang)味更多(duo)元化。

品飲方法

從外形(xing)上看，矮腳烏龍條索細緊、壯實，葉(xie)端(duan)扭(niu)曲，干茶顏色呈褐綠色，茶香清(qing)高幽(you)長，有蜜桃(tao)香。

沏泡后，茶湯金(jin)黃(huang)清澈(che)，葉底(di)柔(rou)軟(ruan)完整。

入口(kou)后，滋味醇厚。

采摘方法

矮(ai)腳(jiao)(jiao)烏(wu)龍茶加(jia)工矮(ai)腳(jiao)(jiao)烏(wu)龍茶一年(nian)四(si)季均可采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)，即春茶、秋(qiu)茶和冬片(pian)。春茶在(zai)(zai)4月20日(ri)（谷雨(yu)）前(qian)后開(kai)(kai)始采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)，夏(xia)茶在(zai)(zai)6月20日(ri)（夏(xia)至）前(qian)后開(kai)(kai)始采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)，秋(qiu)茶在(zai)(zai)9月20日(ri)（秋(qiu)分）前(qian)后開(kai)(kai)始采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)，冬片(pian)在(zai)(zai)10月20日(ri)（霜降）前(qian)后開(kai)(kai)始采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)。

采(cai)摘標準：茶(cha)樹新梢長(chang)至3-5葉(xie)將要成(cheng)熟、頂(ding)葉(xie)六七成(cheng)熟時，采(cai)下2-4葉(xie)，俗稱“開面采(cai)”。

榮譽認證

矮腳烏龍茶(cha)樹為無性系品種之一，系烏龍茶(cha)上(shang)品，有(you)百年以上(shang)的栽培(pei)歷史，原產于福建省建甌市(shi)東峰鎮(zhen)。

據專家(jia)考證，福建省建甌市東峰鎮桂林(lin)村有(you)9.33公頃具有(you)120~150多(duo)年歷(li)史(shi)的老茶園，共有(you)古茶樹6090棵，是當(dang)今臺(tai)灣在(zai)國際上享有(you)盛譽的“青(qing)心烏龍”和“凍頂烏龍”茶的發源地。

2009年2月，這片寶貴的茶(cha)樹林被福建省農業廳列為第(di)一批福建省茶(cha)樹優(you)異(yi)種(zhong)質資源保護(hu)區。