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基本介紹

城(cheng)細毛山藥是山東省(sheng)桓(huan)臺縣新城(cheng)鎮著名的地方特產，栽培歷史悠久，早在明清年間就享(xiang)有(you)盛(sheng)譽(yu)。因其(qi)特殊的水(shui)土生長條件，成為山藥家族中的上(shang)乘之品，并成為宮廷貢品。

地域產地

新(xin)城細毛山藥地理標志產品保護范(fan)圍為山東省桓臺縣(xian)新(xin)城鎮所(suo)轄行政(zheng)區域。

品質特點

新城細毛山藥(yao)的主要特點是：莖蔓生(sheng)(sheng)，葉綠色(se)、卵(luan)圓形(xing)，尖(jian)端三角銳尖(jian)。葉腋間(jian)著生(sheng)(sheng)氣生(sheng)(sheng)塊莖，俗(su)稱“零余子”，深褐(he)色(se)，橢圓形(xing)。花淡黃色(se)，雌雄(xiong)異株。

地下塊(kuai)莖棍棒狀，長80-100厘米，橫徑3-5厘米，重400-600克(ke)，外皮薄，黃褐(he)色(se)，有紅(hong)褐(he)色(se)班痣，毛根細，塊(kuai)莖肉質細、面，味香(xiang)甜，適口性好。

經(jing)化驗，塊莖(jing)含粗蛋白14.48％，粗脂肪3.78％、淀粉43.7％、全糖1.14％。

價值功效

新城(cheng)細毛山(shan)藥具有健脾、補(bu)肺、固腎(shen)、益精等多種功(gong)效(xiao)，集菜品(pin)、藥品(pin)和補(bu)品(pin)三者于(yu)一體，獲得了“國(guo)家地理標志保護(hu)產品(pin)”和“中國(guo)有機(ji)產品(pin)”認證。

種植條件

新城(cheng)(cheng)鎮宮家村(cun)、河南村(cun)土(tu)壤(rang)的以沙壤(rang)土(tu)為主(zhu)，利(li)于山藥生長和(he)收獲(huo)。桓臺縣其他地(di)段的土(tu)壤(rang)則以中壤(rang)和(he)粘(zhan)壤(rang)為主(zhu)，雖(sui)然也是熟化地(di)、肥力好，但土(tu)質條件(jian)沒(mei)有新城(cheng)(cheng)鎮的好。

新城細毛山藥(yao)栽培(pei)歷史悠久，據史-載，春秋齊桓公稱霸時期就(jiu)有(you)種(zhong)植，延續到明清年間發展迅(xun)猛，成為朝廷(ting)貢品，在省內外享有(you)很高(gao)的盛譽。

《桓臺志略(lve)》載：“城附(fu)近各村(cun)多種(zhong)之，味甘(gan)而粉(fen)，肥(fei)者長大如臂(bei)，蓋其(qi)土壤肥(fei)沃(wo)深厚與山藥最宜，故品質亦佳，不亞懷慶所(suo)產，深秋各處販者絡(luo)繹不絕”。

生產情況

畝產塊莖1500-2000公(gong)斤，高產地塊可(ke)達2500公(gong)斤。

榮譽認證

新城(cheng)細毛山(shan)藥在山(shan)東省內外(wai)享(xiang)有很高的盛譽。1998年被(bei)評為(wei)“淄博名牌(pai)蔬菜(cai)(cai)”，同(tong)年注冊為(wei)“桓城(cheng)”牌(pai)新志細毛山(shan)藥，1999年又被(bei)評為(wei)“山(shan)東名牌(pai)蔬菜(cai)(cai)”，2002年被(bei)農(nong)業部確定為(wei)綠色食品，2005年又定為(wei)國家級山(shan)藥示范區。

2007年通過驗收桓臺縣新城細毛山(shan)藥驗收為-示范區(qu)。

2007年(nian)被(bei)淄博(bo)市營(ying)養協會授牌為“營(ying)養特(te)色(se)食(shi)品”，2008年(nian)又(you)被(bei)評為“十佳營(ying)養食(shi)品”，被(bei)山東省文化博(bo)覽會授予新城細毛山藥為“山東十大土特(te)產”榮(rong)譽(yu)稱號(hao)。

相關典故

相傳清(qing)朝康熙(xi)年間，王漁洋官(guan)至刑部(bu)尚(shang)書，一次(ci)他歸(gui)故省親，途(tu)中(zhong)路遇風寒，略有小恙，面容憔悴，身體十分虛弱。

眾鄉(xiang)鄉(xiang)鄰得(de)知他(ta)身體(ti)欠安，紛紛前(qian)來探望。

其中一(yi)人(ren)送來一(yi)些山藥(yao)，并切丁與粳米熬成(cheng)稀羹交予王漁洋(yang)食之。

王漁洋食之大悅，從此(ci)每日服得(de)幾(ji)碗(wan)，以此(ci)調理(li)。

數日，元氣大復(fu)，面(mian)色紅(hong)潤，日見強壯(zhuang)。

待身體痊愈，前(qian)去酬謝鄉鄰(lin)，王(wang)漁(yu)洋方知，近來終日(ri)所食之(zhi)物乃是家(jia)鄉新城的特產——“細毛山藥(yao)”，在民間頗有盛名，為補腎(shen)益氣，健脾養胃之(zhi)良藥(yao)。

翌日，王漁洋(yang)返京，將(jiang)家(jia)鄉(xiang)特產面呈皇上(shang)，并講(jiang)述了山藥(yao)的(de)藥(yao)用價值，康(kang)熙在御膳房食之，龍顏大悅，從此山藥(yao)成為歷代(dai)朝廷貢品(pin)享譽(yu)四(si)方。