城(cheng)細毛山(shan)藥(yao)(yao)是山(shan)東省桓臺(tai)縣新城(cheng)鎮著名的地(di)方特產(chan)，栽培(pei)歷史悠久，早在明清年間就(jiu)享有盛譽。因其特殊的水土生(sheng)長條件，成為山(shan)藥(yao)(yao)家族(zu)中的上乘之(zhi)品(pin)，并成為宮廷貢品(pin)。
新(xin)(xin)城(cheng)細毛山(shan)藥地理標志產品保護范圍(wei)為山(shan)東省桓(huan)臺(tai)縣新(xin)(xin)城(cheng)鎮所轄行政區域。
新城細毛山藥(yao)的主要(yao)特點(dian)是：莖蔓生(sheng)，葉綠色、卵圓(yuan)形，尖(jian)(jian)端三(san)角(jiao)銳尖(jian)(jian)。葉腋間著(zhu)生(sheng)氣(qi)生(sheng)塊莖，俗(su)稱“零余子”，深(shen)褐色，橢圓(yuan)形。花(hua)淡黃(huang)色，雌雄異株(zhu)。
地(di)下塊莖(jing)棍棒(bang)狀(zhuang)，長80-100厘米(mi)，橫徑3-5厘米(mi)，重400-600克，外(wai)皮(pi)薄，黃(huang)褐色，有紅(hong)褐色班痣，毛根(gen)細，塊莖(jing)肉(rou)質細、面，味香(xiang)甜，適口性好(hao)。
經化驗，塊莖含粗蛋白14.48％，粗脂肪3.78％、淀粉(fen)43.7％、全(quan)糖1.14％。
新城細毛(mao)山(shan)藥(yao)具有健脾、補肺、固(gu)腎、益精等多種功效，集菜(cai)品、藥(yao)品和補品三者于一體(ti)，獲(huo)得了“國(guo)家(jia)地(di)理標志(zhi)保護產品”和“中(zhong)國(guo)有機產品”認證。
新城鎮宮家村(cun)、河南(nan)村(cun)土壤(rang)的以(yi)沙壤(rang)土為(wei)(wei)主，利于山藥生長(chang)和收獲。桓臺(tai)縣(xian)其他地段(duan)的土壤(rang)則以(yi)中(zhong)壤(rang)和粘壤(rang)為(wei)(wei)主，雖然也是熟化地、肥力好(hao)，但土質條件(jian)沒(mei)有新城鎮的好(hao)。
新城細(xi)毛山藥栽培歷史悠(you)久(jiu)，據史-載，春秋齊桓公(gong)稱霸時期就有種(zhong)植，延續到明清年間發展(zhan)迅猛(meng)，成為朝廷貢品，在省內外享(xiang)有很高的盛譽。
《桓(huan)臺志(zhi)略(lve)》載：“城附近各(ge)村多種之，味甘而粉(fen)，肥(fei)者長大如臂，蓋其土壤肥(fei)沃深(shen)厚(hou)與(yu)山藥最宜，故品(pin)質亦佳，不(bu)亞懷慶所產(chan)，深(shen)秋各(ge)處販者絡繹不(bu)絕”。
畝(mu)產(chan)塊莖1500-2000公斤，高產(chan)地塊可達2500公斤。
新(xin)城細毛山(shan)(shan)藥在山(shan)(shan)東(dong)(dong)省內外享(xiang)有很高的盛譽。1998年被評為“淄博(bo)名(ming)牌(pai)(pai)蔬菜(cai)”，同年注冊為“桓城”牌(pai)(pai)新(xin)志細毛山(shan)(shan)藥，1999年又被評為“山(shan)(shan)東(dong)(dong)名(ming)牌(pai)(pai)蔬菜(cai)”，2002年被農(nong)業部確定(ding)為綠色食品，2005年又定(ding)為國家級山(shan)(shan)藥示范(fan)區。
2007年通過(guo)驗(yan)收桓(huan)臺縣(xian)新城細毛山藥驗(yan)收為-示(shi)范(fan)區。
2007年(nian)(nian)被(bei)淄博市(shi)營養(yang)協會授牌為“營養(yang)特色食(shi)品”，2008年(nian)(nian)又被(bei)評(ping)為“十佳營養(yang)食(shi)品”，被(bei)山(shan)東(dong)省文(wen)化博覽會授予新城細毛山(shan)藥為“山(shan)東(dong)十大土特產”榮(rong)譽稱號。
相傳清朝康熙年間，王漁洋官至刑部尚書，一(yi)次他(ta)歸故省親(qin)，途中路遇風寒(han)，略(lve)有小(xiao)恙(yang)，面容憔悴，身體十分虛弱(ruo)。
眾鄉鄉鄰得知他身體欠安，紛紛前來(lai)探望。
其(qi)中(zhong)一人(ren)送來一些山藥(yao)，并切丁與粳米熬成稀羹(geng)交予王漁(yu)洋(yang)食之。
王漁洋食之大悅，從此每(mei)日服(fu)得幾碗，以此調(diao)理。
數日，元氣大(da)復，面色紅潤，日見(jian)強(qiang)壯。
待身體(ti)痊(quan)愈，前去酬謝鄉(xiang)鄰，王漁洋方知(zhi)，近來終(zhong)日所(suo)食之物乃(nai)是家鄉(xiang)新(xin)城(cheng)的(de)特產——“細毛山(shan)藥(yao)”，在民(min)間頗有盛名，為補腎(shen)益氣(qi)，健脾養(yang)胃(wei)之良藥(yao)。
翌日，王(wang)漁洋返(fan)京(jing)，將家(jia)鄉特產面呈皇上，并講述(shu)了山(shan)(shan)藥的藥用價值，康熙在御膳房食之，龍顏大悅，從此山(shan)(shan)藥成為歷代朝廷貢品享譽(yu)四(si)方。
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