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基本介紹

和(he)(he)縣辣(la)(la)椒(jiao)是(shi)安徽馬(ma)鞍山市和(he)(he)縣的(de)特(te)色農產品，用和(he)(he)縣辣(la)(la)椒(jiao)做出來的(de)辣(la)(la)椒(jiao)醬相當好吃，具(ju)有優雅細膩、香(xiang)辣(la)(la)突出的(de)特(te)點，是(shi)居家、旅游和(he)(he)饋贈親友之佳品。

地域產地

馬鞍山市和縣所(suo)轄歷陽鎮(zhen)、烏江(jiang)鎮(zhen)、西埠鎮(zhen)、功橋(qiao)(qiao)鎮(zhen)、石楊鎮(zhen)、香(xiang)泉鎮(zhen)、善厚(hou)鎮(zhen)、白橋(qiao)(qiao)鎮(zhen)、姥橋(qiao)(qiao)鎮(zhen)共計9個(ge)鎮(zhen)82個(ge)行(xing)政村。

品質特點

和縣辣椒為牛角(jiao)型，果肩平，果尖鈍，外形敦實(shi)，一(yi)般單果長15-18cm、最大橫徑6-7cm。果實(shi)鮮(xian)紅，果面光滑(hua)，果肉致密硬度高，口(kou)感微辣，鮮(xian)美爽(shuang)口(kou)。

生長環境

地質地貌

產區(qu)地處(chu)皖東長江(jiang)下(xia)游西岸，大別山余(yu)脈(mo)。最高海(hai)拔(ba)315米，最低海(hai)拔(ba)5.4米。

地(di)形東(dong)南(nan)濱江(jiang)，西(xi)北環山，西(xi)北高出(chu)而東(dong)南(nan)低傾，素有三山七圩之說(shuo)。

土質(zhi)為沙質(zhi)壤土，耕作層深18-20cm，PH值(zhi)6.5-7.5。

土壤的有(you)效硫、有(you)效鋅、有(you)效鐵、有(you)效錳、有(you)效銅等含量(liang)均達豐富水平。

其(qi)中速效鉀平(ping)均含量(liang)在76～129mg/kg之間，為形成和(he)縣辣(la)椒通體鮮紅、透(tou)亮(liang)，肉(rou)感強，肉(rou)質(zhi)厚等品質(zhi)奠(dian)定(ding)了堅實(shi)的基礎。

水文情況

產區境內(nei)有牛屯河、姥下河、太陽河、得勝河、雙橋河、石(shi)跋河、駟馬(ma)河七條內(nei)河，另有裕溪河、滁河兩條界河，均自西向(xiang)東注入長江，水網密(mi)布，為和縣辣椒(jiao)提供了豐(feng)富且優質的灌溉水源(yuan)。

氣候情況

產(chan)區屬(shu)溫(wen)潤亞熱帶季風氣候(hou)區，氣候(hou)溫(wen)和(he)。全(quan)年(nian)日(ri)(ri)照2126.1小時(shi)(shi)，其中8月最(zui)高日(ri)(ri)照率(lv)為60%,≥10%℃期日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數(shu)為1466.3小時(shi)(shi)，占年(nian)總日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數(shu)的69%，光照充足。

氣候特(te)點是梅雨明顯，暴雨多集中在(zai)梅期(qi)，伏秋易旱，隆冬常干。

由于和縣辣(la)椒不耐澇，生產(chan)(chan)中即(ji)避開了(le)梅期且熱量(liang)資源和光照條(tiao)件充足，為和縣辣(la)椒的生產(chan)(chan)提供了(le)優越的自然(ran)生長環境。