芒果视频下载

基本介紹

沼山(shan)(shan)(shan)茶油是湖(hu)北省鄂(e)州(zhou)市的特產，產于沼山(shan)(shan)(shan)，沼山(shan)(shan)(shan)方圓百里，位于鄂(e)州(zhou)梁子(zi)湖(hu)之東(dong)，沼山(shan)(shan)(shan)重(zhong)重(zhong)疊(die)疊(die)、綿延起伏(fu)的山(shan)(shan)(shan)峰，四季(ji)(ji)景(jing)觀新穎(ying)各(ge)異，是春季(ji)(ji)踏青(qing)、夏(xia)季(ji)(ji)避暑、秋季(ji)(ji)登高、冬季(ji)(ji)觀雪的秀(xiu)麗場所(suo)，非常(chang)有利(li)于油茶種植。

生長環境

沼山茶油(you)產地境內地勢東高西低(di)(di)，南高北低(di)(di)，有高中低(di)(di)丘垅崗(gang)及平原、梁子湖(hu)等。

其中丘(qiu)陵占44.4％、平原(yuan)占36.4％、丘(qiu)崗地(di)是(shi)梁子湖(hu)區的重(zhong)要地(di)形，是(shi)建設茶油生產基(ji)地(di)理想的區域(yu)。

其產地(di)(di)土(tu)(tu)壤富(fu)含(han)硒(xi)土(tu)(tu)、以(yi)紅黃(huang)壤為主(zhu)，土(tu)(tu)壤肥沃(wo)、有機質含(han)量(liang)在(zai)1％以(yi)上。土(tu)(tu)層(ceng)深厚、活土(tu)(tu)層(ceng)在(zai)60cm以(yi)上，地(di)(di)下(xia)水(shui)位在(zai)1m以(yi)下(xia)，土(tu)(tu)壤pH值在(zai)5.5-7.5之間。加之茶(cha)油(you)產地(di)(di)緊靠梁子(zi)湖，春夏(xia)時節由于(yu)湖水(shui)蒸發(fa)云霧彌漫，極有利于(yu)茶(cha)油(you)的生長(chang)和掛(gua)果。

沼山(shan)茶(cha)油采用梁(liang)子(zi)湖湖水灌溉，梁(liang)子(zi)湖為全國十大淡水湖之一，水體(ti)清澈，水質純凈(jing)，無任(ren)何污染。

品質特點

特殊的(de)(de)地理環境和(he)(he)氣候特征決定了(le)沼山茶油區別于其他茶油類品(pin)種(zhong)的(de)(de)特殊品(pin)質：單不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)的(de)(de)含(han)量超過(guo)橄欖(lan)油，高達80%；不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)含(han)量完(wan)全符合"歐米伽膳食"國際(ji)營(ying)養標(biao)準；富含(han)較(jiao)高的(de)(de)維生素E，是橄欖(lan)油的(de)(de)兩倍；含(han)有(you)角鯊烯(xi)與(yu)黃酮類物質；不(bu)含(han)膽固(gu)醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的(de)(de)污染。

油(you)(you)(you)(you)(you)茶籽含油(you)(you)(you)(you)(you)率一般為(wei)25～35%，所榨出的油(you)(you)(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)(you)(you)主要含油(you)(you)(you)(you)(you)酸、亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量(liang)、比例與橄欖油(you)(you)(you)(you)(you)極為(wei)相(xiang)似，素有(you)“東方(fang)橄欖油(you)(you)(you)(you)(you)”的稱號，甚(shen)至有(you)些營養成分的指(zhi)標還(huan)要高(gao)于(yu)橄欖油(you)(you)(you)(you)(you)。

由(you)于油茶(cha)(cha)整個(ge)生(sheng)長過程無需使用(yong)化肥(fei)、農藥(yao)，山茶(cha)(cha)果(guo)生(sheng)長期(qi)從開(kai)花到成熟，歷經冬、春、夏、秋(qiu)之雨露，盡吸天然養(yang)(yang)分、日月精(jing)華，營養(yang)(yang)價值極高(gao)，是能夠與橄欖油相媲(pi)美的(de)高(gao)檔健康食(shi)用(yong)油。

鑒別真假

聞(wen)(wen)：手(shou)掌上(shang)滴一兩滴油(you)(you)，合(he)攏摩擦雙手(shou)發熱時聞(wen)(wen)其(qi)氣味(wei)(wei)。優質(zhi)的(de)壓榨山茶(cha)(cha)油(you)(you)都是可(ke)以聞(wen)(wen)到獨特茶(cha)(cha)油(you)(you)味(wei)(wei)的(de)，但是如果聞(wen)(wen)到異味(wei)(wei)或者(zhe)其(qi)它油(you)(you)種的(de)味(wei)(wei)道，那就說明(ming)油(you)(you)的(de)質(zhi)量有(you)問題了(le)。

嘗：如果(guo)口感(gan)爽滑，喉嚨的后(hou)部(bu)有(you)(you)(you)明顯的茶油(you)清香，基本就(jiu)可以放心食用(yong)！如果(guo)感(gan)覺(jue)有(you)(you)(you)酸(suan)味(wei)、焦(jiao)苦味(wei)，或(huo)者是有(you)(you)(you)明顯的異(yi)味(wei)，生吃之后(hou)有(you)(you)(you)惡(e)心感(gan)就(jiu)必定(ding)是摻假產(chan)品。

摸：假茶油非常油膩，涂(tu)在皮膚上是(shi)浮在表面(mian)不被(bei)吸(xi)收的(de)，用(yong)清潔液(ye)洗過依然(ran)油膩，真茶油是(shi)潤而不膩的(de)，很(hen)快會被(bei)皮膚吸(xi)收，不會給(gei)皮膚帶(dai)來任何負擔和(he)厚(hou)重感(gan)。

聽：取一兩滴油，涂(tu)在易燃(ran)的(de)(de)紙片上點(dian)燃(ran)：燃(ran)燒正常（只有(you)輕微的(de)(de)油料(liao)沸騰聲(sheng)音）無異常聲(sheng)音，屬合格產品。燃(ran)燒不正常且發(fa)出“吱(zhi)吱(zhi)”聲(sheng)，或者燃(ran)燒時發(fa)出“叭叭”的(de)(de)爆炸聲(sheng)，則說明水分嚴(yan)重超標。

品嘗吃法

涼(liang)拌：普通的(de)食用油在(zai)不(bu)(bu)(bu)加(jia)熱至(zhi)熟的(de)情況下(xia)(xia)，不(bu)(bu)(bu)能直接用于涼(liang)拌，而野茶油在(zai)不(bu)(bu)(bu)需加(jia)熱的(de)情況下(xia)(xia)，可直接用于涼(liang)拌各種葷、素菜，同時還可以調(diao)制(zhi)色拉醬，具有色澤鮮亮(liang)、口味爽滑(hua)，清淡、不(bu)(bu)(bu)油膩等特點(dian)。

熱炒：營(ying)養(yang)專家指(zhi)出“熱鍋冷油”的烹調方(fang)式可以保證菜品(pin)色、香、味和營(ying)養(yang)的正確方(fang)法。用野茶油熱炒食品(pin)不發黑(hei)，清爽可口，不油膩(ni)。

煎(jian)炸(zha)：煎(jian)炸(zha)食(shi)物(wu)時，普通食(shi)用(yong)(yong)油(you)在(zai)高溫(wen)下會產(chan)生過氧(yang)化物(wu)，對人體極為有害(hai)。而野茶油(you)含有抗氧(yang)化物(wu)（維E），可以在(zai)220度高溫(wen)連續(xu)油(you)炸(zha)20小時不變質，不產(chan)生反式脂肪酸，品質也不會發生改(gai)變，是更(geng)(geng)理想、更(geng)(geng)健康的煎(jian)、炸(zha)食(shi)用(yong)(yong)油(you)。

烘烤(kao)：在烘烤(kao)前或烘烤(kao)時(shi)涂抹一(yi)層野茶(cha)油，可以保持食物鮮香酥(su)脆(cui)，口(kou)感爽滑，不易糊焦。

湯(tang)菜：在(zai)煮(zhu)湯(tang)時或煮(zhu)湯(tang)后加入一匙野茶(cha)油，使(shi)湯(tang)更清鮮味美。