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黃灣藕(ou)(ou)是潛江市王場鎮黃灣村出(chu)產(chan)的一種藕(ou)(ou)，與(yu)一般的藕(ou)(ou)不同，它(ta)的孔是單數的，有7、9、11孔不等，也不像其他(ta)藕(ou)(ou)節(jie)短多枝，一般都是一枝三節(jie)，每節(jie)一尺來(lai)長，既(ji)白又嫩。

相傳當年乾隆皇(huang)帝下(xia)江南吃了黃(huang)灣藕后，信口吟出(chu)詩(shi)兩(liang)句：“一彎(wan)西子臂(bei)，七(qi)竅比(bi)干(gan)心。”用(yong)美(mei)女的手臂(bei)比(bi)喻(yu)藕的外(wai)形(xing)，用(yong)國神比(bi)干(gan)的“忠心不二”比(bi)喻(yu)單數孔(kong)。使黃(huang)灣藕具有了人(ren)的靈(ling)氣。

曾有很(hen)多(duo)外地人試圖引種黃灣藕，都沒有成功。為了(le)保(bao)護(hu)這(zhe)一名貴土特產品不變質，黃灣人采取了(le)多(duo)種環境保(bao)護(hu)措施，不讓藕池受到任何污染。