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黃(huang)灣藕(ou)是(shi)潛江市王場鎮黃(huang)灣村出(chu)產的(de)(de)一種藕(ou)，與一般的(de)(de)藕(ou)不(bu)(bu)同，它的(de)(de)孔是(shi)單數的(de)(de)，有7、9、11孔不(bu)(bu)等(deng)，也(ye)不(bu)(bu)像其他藕(ou)節(jie)短多枝，一般都是(shi)一枝三節(jie)，每節(jie)一尺(chi)來(lai)長，既白又嫩。

相傳當(dang)年乾隆皇帝下江南吃了(le)(le)黃灣(wan)藕后，信口吟出詩兩句：“一彎西子臂，七竅(qiao)比(bi)干心。”用美女的(de)(de)手臂比(bi)喻藕的(de)(de)外形，用國神(shen)比(bi)干的(de)(de)“忠心不二”比(bi)喻單數孔。使黃灣(wan)藕具有了(le)(le)人的(de)(de)靈(ling)氣(qi)。

曾(ceng)有(you)很多(duo)(duo)外地人試(shi)圖引種黃灣藕(ou)，都沒有(you)成功。為了保(bao)(bao)護這一名(ming)貴土特(te)產品不變質，黃灣人采取了多(duo)(duo)種環境保(bao)(bao)護措施，不讓藕(ou)池受到(dao)任(ren)何污染。