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黃(huang)灣(wan)藕(ou)(ou)是潛江市王場鎮黃(huang)灣(wan)村出產的一種藕(ou)(ou)，與(yu)一般的藕(ou)(ou)不同，它的孔是單(dan)數的，有7、9、11孔不等，也(ye)不像(xiang)其(qi)他藕(ou)(ou)節(jie)短多枝，一般都是一枝三節(jie)，每節(jie)一尺來長，既白(bai)又嫩(nen)。

相傳當(dang)年乾隆皇帝下(xia)江(jiang)南(nan)吃了(le)黃灣藕后，信口吟出詩兩句：“一彎西(xi)子臂(bei)，七竅比(bi)(bi)干心。”用(yong)美女的(de)手臂(bei)比(bi)(bi)喻藕的(de)外形，用(yong)國神比(bi)(bi)干的(de)“忠心不二”比(bi)(bi)喻單數孔。使黃灣藕具有了(le)人的(de)靈(ling)氣。

曾有(you)很多外(wai)地(di)人(ren)試(shi)圖引種黃(huang)灣(wan)藕，都沒(mei)有(you)成功。為(wei)了(le)保護這一名貴土特產(chan)品(pin)不變質，黃(huang)灣(wan)人(ren)采取(qu)了(le)多種環境保護措施，不讓藕池(chi)受到任何污染。