仙桃黃鱔是湖北省(sheng)仙桃市(shi)的特色水(shui)產(chan)(chan),黃鱔養(yang)(yang)殖(zhi)技術(shu)成熟,養(yang)(yang)殖(zhi)規范(fan)標準(zhun)(zhun)完善,形成了(le)(le)成熟的養(yang)(yang)殖(zhi)技術(shu),對(dui)黃鱔養(yang)(yang)殖(zhi)進行(xing)了(le)(le)無公害農產(chan)(chan)品認證,建立了(le)(le)國(guo)家級農業(ye)標準(zhun)(zhun)化示范(fan)區、出口(kou)備(bei)案(an)基地(di),確保產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安全。
湖北省仙桃(tao)市地處江漢平(ping)原腹地,水資源(yuan)豐富,氣候適宜,素(su)有(you)“魚米之(zhi)鄉”的(de)美譽,黃(huang)(huang)鱔(shan)產量占全(quan)國的(de)四成(cheng)以上,享有(you)“中國黃(huang)(huang)鱔(shan)之(zhi)都”的(de)美稱。
仙桃市黃鱔養(yang)(yang)殖模式為池塘網箱養(yang)(yang)殖,主要為一年(nian)養(yang)(yang)殖和(he)兩年(nian)段養(yang)(yang)殖。
一年養殖是(shi)每年6月中下旬進苗,經過3-4個(ge)月養殖,再上(shang)市銷售,黃(huang)鱔增長倍(bei)數為3-4倍(bei)。
兩(liang)年(nian)段養殖是每年(nian)7月(yue)下旬到8月(yue)中旬進苗(miao),經(jing)過(guo)兩(liang)個(ge)月(yue)暫養,再到第二年(nian)4月(yue)下旬開始分箱飼(si)養,養殖時(shi)間達到6-7個(ge)月(yue),黃鱔增長倍數(shu)可達到8-10倍。
網(wang)(wang)箱(xiang)一(yi)般以單排或(huo)多排并(bing)列(lie),每列(lie)相隔2米,網(wang)(wang)箱(xiang)間距(ju)1米,網(wang)(wang)箱(xiang)上沿高出水(shui)面40-50厘米。
池塘等小水(shui)體為固(gu)定(ding)式,四周用(yong)毛竹架固(gu)定(ding)或用(yong)鐵(tie)絲拉在岸上固(gu)定(ding);大水(shui)面采用(yong)升降(jiang)式,便于網(wang)箱(xiang)隨水(shui)位進行(xing)升降(jiang)、清洗。
網箱在池塘設置(zhi)密度(du)一般占水(shui)面積60%左右。
仙桃市網箱(xiang)養鱔池塘面(mian)積一般為5-10畝,水(shui)深(shen)1.6米左右(you),每畝水(shui)面(mian)設20口(kou)網箱(xiang),畝產黃鱔840公斤,畝產值(zhi)5.6萬元,畝純收2.81萬元。
畝(mu)(mu)產(chan)值和畝(mu)(mu)收入(ru)是常規(gui)魚養(yang)殖的8-10倍。
黃鱔(shan)養(yang)殖在仙桃市(shi)技術成熟、經濟效(xiao)益良好(hao),為漁(yu)業結構調(diao)整、漁(yu)民致(zhi)富、農村經濟發(fa)展起到了非(fei)常好(hao)的帶動(dong)作用,已成為漁(yu)民致(zhi)富的好(hao)品種、好(hao)模式。
鱔魚(yu)現宰現吃(chi),可(ke)炒,可(ke)爆,可(ke)炸,可(ke)燉。
在仙桃,黃鱔(shan)除了粉蒸,再就是(shi)燒排鱔(shan),炒鱔(shan)絲,黃瓜燉鱔(shan)魚(yu)湯等。