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基本介紹

仙桃黃(huang)鱔(shan)(shan)是湖北(bei)省仙桃市的特色水產(chan)(chan)，黃(huang)鱔(shan)(shan)養(yang)(yang)殖技(ji)術成(cheng)熟(shu)，養(yang)(yang)殖規范標準完善，形成(cheng)了(le)成(cheng)熟(shu)的養(yang)(yang)殖技(ji)術，對黃(huang)鱔(shan)(shan)養(yang)(yang)殖進(jin)行了(le)無(wu)公害農產(chan)(chan)品(pin)認證，建(jian)立了(le)國家級農業標準化(hua)示范區、出口備案基(ji)地，確保產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全。

地域產地

湖北(bei)省仙桃市地(di)處江漢平原腹地(di)，水資源豐(feng)富(fu)，氣候適宜，素有(you)“魚米之(zhi)鄉”的美(mei)譽，黃鱔產(chan)量占全國的四成以上，享有(you)“中(zhong)國黃鱔之(zhi)都”的美(mei)稱。

養殖技術

仙桃市黃鱔養殖模式為(wei)池塘(tang)網箱(xiang)養殖，主(zhu)要(yao)為(wei)一年養殖和兩年段養殖。

一年(nian)養殖(zhi)是每年(nian)6月中下旬進(jin)苗，經過3-4個(ge)月養殖(zhi)，再(zai)上市銷售(shou)，黃(huang)鱔增(zeng)長倍數為(wei)3-4倍。

兩(liang)年段養(yang)(yang)殖(zhi)是每年7月(yue)下旬到(dao)8月(yue)中旬進(jin)苗，經過兩(liang)個(ge)月(yue)暫養(yang)(yang)，再到(dao)第二年4月(yue)下旬開始分箱飼養(yang)(yang)，養(yang)(yang)殖(zhi)時間達到(dao)6-7個(ge)月(yue)，黃鱔增長倍數(shu)可達到(dao)8-10倍。

網箱(xiang)一般以單排(pai)(pai)或多排(pai)(pai)并列，每列相隔2米(mi)，網箱(xiang)間距1米(mi)，網箱(xiang)上沿高出水面40-50厘(li)米(mi)。

池塘等小水(shui)體為固定(ding)式，四(si)周用(yong)(yong)(yong)毛竹架固定(ding)或用(yong)(yong)(yong)鐵絲拉在岸上固定(ding)；大水(shui)面采用(yong)(yong)(yong)升降(jiang)式，便(bian)于網箱(xiang)隨水(shui)位(wei)進(jin)行(xing)升降(jiang)、清(qing)洗。

網箱在池塘設置密度一般占水面積60%左(zuo)右。

仙桃市網箱養鱔池塘面(mian)積(ji)一般(ban)為(wei)5-10畝，水深1.6米左右，每(mei)畝水面(mian)設20口網箱，畝產黃鱔840公斤，畝產值5.6萬元，畝純收(shou)2.81萬元。

畝產值和畝收(shou)入是常(chang)規魚養殖的(de)8-10倍。

黃鱔養殖(zhi)在仙桃市技術成熟(shu)、經濟效(xiao)益(yi)良好(hao)，為(wei)漁業結構調(diao)整、漁民致(zhi)富(fu)、農村經濟發(fa)展起到了(le)非常(chang)好(hao)的(de)帶(dai)動(dong)作用(yong)，已成為(wei)漁民致(zhi)富(fu)的(de)好(hao)品(pin)種、好(hao)模式。

品嘗吃法

鱔魚現(xian)宰現(xian)吃，可炒，可爆，可炸，可燉(dun)。

在(zai)仙桃，黃(huang)鱔除(chu)了(le)粉蒸(zheng)，再就(jiu)是燒排鱔，炒(chao)鱔絲(si)，黃(huang)瓜燉鱔魚湯(tang)等(deng)。