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地(di)撿(jian)皮是(shi)湖北仙桃(tao)的方言，俗稱地(di)衣，是(shi)可以吃的，聽(ting)說還比較好吃呢。

據了解(jie)，仙桃是比較早開始食用地(di)衣(yi)的(de)地(di)區之一，每當下雨過(guo)后(hou)，地(di)上就會產生(sheng)出一塊塊綠色的(de)苔蘚，由于(yu)直接長(chang)在地(di)上，且生(sheng)長(chang)環境潮濕陰暗，因此(ci)很(hen)多人(ren)(ren)都會覺(jue)得(de)這種東西很(hen)臟，是不能吃的(de)，但仙桃有的(de)人(ren)(ren)卻(que)非(fei)常(chang)喜歡，表示雨后(hou)新鮮(xian)的(de)地(di)撿(jian)皮口感彈性是一般(ban)的(de)木耳、菌類(lei)所無法相(xiang)比的(de)。

地撿皮怎么吃

大多數(shu)時(shi)候，地撿(jian)皮就(jiu)是炒著吃，將調味品和地撿(jian)皮均勻攪拌，然后(hou)迅速開大火翻(fan)炒，這樣(yang)做的地撿(jian)皮就(jiu)算(suan)是熟了。

當然，單純的炒是不太好吃(chi)的，因為地撿皮有一(yi)定的腥味(wei)，想要好吃(chi)，在(zai)炒好地撿皮的基礎上，還可以(yi)加入雞(ji)蛋，辣(la)椒，肉類等(deng)。