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地撿皮是湖北(bei)仙桃的方言，俗稱地衣，是可(ke)以吃(chi)的，聽說還比較好吃(chi)呢。

據了解，仙桃(tao)是比較早開始(shi)食用地(di)衣(yi)的(de)(de)地(di)區之一(yi)，每當下雨過后，地(di)上(shang)就會產(chan)生(sheng)出一(yi)塊塊綠色的(de)(de)苔蘚(xian)，由于直接長在地(di)上(shang)，且生(sheng)長環(huan)境潮濕陰(yin)暗，因此(ci)很(hen)多人都會覺得這種(zhong)東西很(hen)臟，是不能吃的(de)(de)，但仙桃(tao)有的(de)(de)人卻非常喜歡，表示雨后新(xin)鮮的(de)(de)地(di)撿皮口感彈性(xing)是一(yi)般的(de)(de)木耳、菌類所無(wu)法相比的(de)(de)。

地撿皮怎么吃

大多(duo)數時候，地撿(jian)皮就是(shi)炒著(zhu)吃，將調味品(pin)和(he)地撿(jian)皮均(jun)勻攪拌，然后迅速(su)開大火(huo)翻炒，這樣做的地撿(jian)皮就算是(shi)熟了(le)。

當然(ran)，單純的(de)(de)炒(chao)是不太(tai)好吃的(de)(de)，因(yin)為地撿皮有一定(ding)的(de)(de)腥味(wei)，想(xiang)要好吃，在炒(chao)好地撿皮的(de)(de)基礎上，還(huan)可以(yi)加入(ru)雞蛋(dan)，辣椒，肉類(lei)等。