芒果视频下载

基本介紹

提到阜(fu)陽小吃(chi)，咸鴨蛋也是阜(fu)陽一絕。

在(zai)(zai)阜陽大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的菜市場中有很多賣鴨(ya)蛋的，在(zai)(zai)阜陽咸鴨(ya)蛋之中就(jiu)不少(shao)佼(jiao)佼(jiao)者，咸鴨(ya)蛋是指以新鮮鴨(ya)蛋為主要原料經過腌(a)制而(er)成的再制蛋。

品質特點

阜(fu)陽(yang)咸鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人(ren)體(ti)所(suo)需的各(ge)(ge)種氨基酸、鈣、磷(lin)、鐵、各(ge)(ge)種微量元素、維(wei)生素等(deng)，易被人(ren)體(ti)吸收，咸味適中，老少皆宜。

品嘗吃法

咸蛋蒸豬肉

主料：咸鴨蛋200克，豬肉（肥瘦）300克。

調料：味精(jing)4克，鹽4克，花生油30克，淀粉（豌豆）5克。

做法：

將(jiang)豬(zhu)肉剁爛，加(jia)入精鹽(yan)、味粉(fen)、生(sheng)粉(fen)拌(ban)勻，攪(jiao)至起膠，再(zai)加(jia)入咸蛋白、花(hua)生(sheng)油、拌(ban)勻后放(fang)在碟上鋪勻。

將咸蛋黃(huang)用(yong)刀(dao)壓扁(bian)，放在肉面上(shang)，入(ru)籠蒸熟，取出，用(yong)生抽(chou)與二(er)湯調勻，淋上(shang)肉面上(shang)，即(ji)可食(shi)用(yong)。